Curd casserole - 14 recettes pour cuisiner une casserole savoureuse et luxuriante au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes

La casserole à base de fromage cottage est le dessert le plus délicat, le plus délicieux et le plus sain, apprécié des adultes et des enfants. Il est fabriqué à partir d'un produit laitier en grains et de la semoule ou est complété par des fruits secs, des baies fraîches, des raisins secs, des pâtes et même du chocolat! Pour apprendre à préparer une casserole de fromage cottage, vous aurez besoin de recettes simples, grâce auxquelles vous pourrez obtenir un festin extraordinaire pour toute la famille en peu de temps.

Casserole de fromage cottage classique au four

Ce dessert est composé d'un minimum de produits que l'on peut trouver dans n'importe quelle cuisine.

Pour que la casserole soit aromatique, riche et savoureuse, elle doit être fabriquée à partir de fromage cottage frais à haute ou moyenne teneur en matière grasse, en suivant clairement la recette et le rapport de portion des produits.

Produits requis:

• une paire d'œufs;
• sucre granulé - 70 g;
• fromage cottage doux - jusqu'à une livre;
• semoule - 90 g;
• sel de taille moyenne - 3 g;
• une pincée de vanille.

Cuisson:

1. Mettez le fromage cottage dans un bol, combinez-le avec les œufs de poule crus, la semoule et remuez bien.
2. Ajoutez ensuite le sucre, la vanille, les granulés salés et remuez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
3. Lubrifiez la forme ronde avec de la margarine et répartissez soigneusement la masse de caillé dans celle-ci.
4. Envoyer la billette au four à t = 190 ºC et cuire au four pendant 45 minutes.

Couper la cocotte finie en petits morceaux et les disposer sur des assiettes. Servez une friandise délicate avec de la confiture maison ou de la crème sure fraîche.

Avec leurre dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, une casserole de fromage cottage se révèle luxuriante, belle et savoureuse. En outre, cette méthode de cuisson permet de gagner du temps et est donc idéale pour les femmes au foyer occupées.

Composants requis:

• fromage cottage - 0,65 kg;
• trois œufs;
• semoule - 170 g;
• raisins secs - 60 g;
• un sac de vanille;
• sucre court - 0,12 kg;
• sel de table - 4 g;
• crème sure (20%) - 95 g;
• soude - 5 g.

Cuisson:

1. Mettez la crème sure dans un bol profond, ajoutez-y du soda et laissez reposer une demi-heure.
2. Mélanger le fromage cottage avec des œufs de poule, mettre le sucre granulé et bien moudre.
3. Verser les raisins secs, la vanilline et la semoule dans la masse obtenue, lavés à l'eau chaude.
4. Après cela, versez la crème sure dans le mélange de caillé et remuez.
5. Préparez un bol de four électrique avec de la graisse végétale et remplissez-le de pâte sucrée.
6. Faites cuire la cocotte de fromage cottage dans une cocotte en mode «Cuisson» pendant cinquante minutes.

Pour rendre le produit aéré et très doux, il est recommandé de le retirer de l'appareil 13 à 17 minutes après la notification sonore concernant la fin du processus.

Pour le fromage cottage, du thé ou du cacao parfumés devraient être offerts.

Recette rapide au micro-ondes

La gâterie sucrée faite au micro-ondes a une texture délicate et un goût incroyable. Pour cette casserole, il est préférable d’utiliser du fromage cottage gras, et pour une cuisson plus homogène, il convient de le cuire sous une forme ronde et volumétrique.

Composants requis:

• sucre granulé - 65 g;
• gros oeuf;
• amidon de maïs - 25 g;
• vanilline, sel fin - 3 g chacun;
• fromage cottage - 0,3 kg;
• crème sure (30%) - 70 g.

Cuisson:

1. Bien pétrir la masse de caillé à l'aide d'une cuillère. S'il est trop dense, il est recommandé de passer le produit au tamis. Ajoutez ensuite la vanille, le sel et le sucre.
2. Versez la crème sure dans le mélange obtenu, l'oeuf, versez l'amidon et mélangez à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse.
3. Transférer la base du caillé dans des plats en verre résistant à la chaleur, préalablement graissés à l’huile végétale. Il ne faut pas oublier que lors de la cuisson, la taille du dessert sera multipliée par deux. Vous n'avez donc pas besoin de remplir le formulaire au plus haut niveau.
4. Mettez la cocotte au micro-ondes et laissez cuire pendant quatre minutes à puissance maximale.

Séparez la friandise chaude en portions et mettez-la sur la table. Il est conseillé de saupoudrer le dessert de caillé avec du sucre en poudre et de décorer avec des fraises en conserve.

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Casserole de fromage cottage délicieux, comme à la maternelle

La solution idéale pour le petit-déjeuner des enfants est une casserole extrêmement saine et incroyablement savoureuse, comme dans un jardin d'enfants. Le fromage cottage cuit selon la recette proposée apportera les vitamines nécessaires, donnera une bonne humeur et séduira sûrement tous les enfants.

Composants requis:

• fromage cottage - 300 g;
• deux œufs frais;
• huile (82%) - 27 g;
• sucre blanc - 52 g;
• semoule - 52 g;
• une poignée de raisins secs;
• lait (entier) - 40 ml;
• un sac de vanilline.

Cuisson:

1. Mettez le fromage cottage dans une tasse, combinez-le avec les œufs crus, ajoutez le sucre cristallisé et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
2. Après cela, mettez l'huile ramollie et battez le mélange obtenu avec un mélangeur.
3. Chauffer le lait légèrement sur la cuisinière et verser dans la base de caillé. Ensuite, versez de la semoule et remuez de nouveau les aliments au mixeur.
4. Laissez la pâte pendant quarante minutes pour qu'elle augmente légèrement en volume, puis placez-la dans un moule graissé.
5. Rincer les raisins secs avec de l'eau, ébouillanter à l'eau bouillante et verser sur le produit.
6. Envoyez la pièce dans un four chaud et faites cuire pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.
7. Pour former une croûte dorée, il est recommandé de retirer la cocotte du four au bout de quinze minutes, de la graisse avec du beurre fondu et de cuire encore un quart d'heure.

Un dessert délicieux, comme celui servi à la maternelle, est prêt. Il devrait être coupé en triangles, placé sur un plateau de service et traiter tous les présents. Les gâteries fraîches seront en parfaite harmonie avec la confiture, le lait concentré ou la crème sure.

Cuisiner avec une banane

La casserole de fromage cottage avec l'ajout de bananes a un arôme original de fruits tropicaux et elle s'avère si tendre que chaque morceau fond littéralement dans la bouche, laissant un arrière-goût agréable. Pour préparer une telle gâterie, vous aurez besoin des produits bon marché habituels, de la bonne humeur et d'un peu de temps libre!

Composants requis:

• petites bananes - 2 pcs .;
• huile (maigre) - 14 ml;
• fromage cottage - 0,27 kg;
• un oeuf;
• vanille - 3 g;
• miel liquide - 73 g.

Cuisson:

1. Placez le fromage cottage mélangé avec des œufs dans un mélangeur et battez bien.
2. Introduire la vanille dans la masse broyée, verser le miel et mélanger.
3. Épluchez et coupez les bananes en cercles de 7 mm d'épaisseur.
4. Recouvrez la plaque de cuisson d'une couche de graisse végétale, étendez dessus les bananes hachées et répartissez le caillé fouetté.
5. Envoyer des friandises dans un four préchauffé à 185 degrés et cuire au four pendant environ vingt-cinq minutes.

Divisez la cocotte de miel et de fromage cottage avec la banane en morceaux bien nets et disposez-les dans des assiettes. Décorer chaque portion avec une boule de crème glacée à la crème et des feuilles de menthe.

Comment cuisiner avec des pommes

La délicatesse juteuse des pommes et du fromage cottage a un arôme fruité unique et un goût aigre-doux rappelant quelque peu la charlotte fraîchement cuite.

Une telle casserole contient de nombreux ingrédients utiles, de sorte que tous les partisans d’une bonne nutrition l’apprécieront.

Composants requis:

• semoule - 23 g;
• sucre granulé;
• fromage cottage fait maison - 0,53 kg;
• grosse pomme;
• trois œufs;
• farine - 60 g;
• huile - un tiers du pack.

Cuisson:

1. Mélanger les œufs crus avec du sable doux et secouer vigoureusement avec un fouet.
2. Placer le fromage cottage sur une assiette, bien pétrir jusqu'à l'obtention d'un état de porridge, puis ajouter aux œufs broyés et battre au batteur.
3. Verser la semoule dans le mélange de caillé, puis ajouter la farine de blé par petites portions.
4. Faites fondre le beurre sur de l'eau bouillante, puis ajoutez-le à la pâte et mélangez.
5. Traitez la plaque avec du beurre, saupoudrez de farine et remplissez avec la base du caillé.
6. Lavez les pommes, coupez-les en fines tranches et disposez-les sur l'ensemble du produit en pressant chaque morceau dans la pâte.
7. Chauffer le four à 200 degrés, puis y envoyer la cocotte et cuire pendant vingt-cinq minutes.

Lorsque le dessert caillé prend une teinte rosée, retirez-le du four et laissez-le refroidir. Il est recommandé d'utiliser un mets délicat avec du lait chaud ou du café noir.

Casserole de lait caillé

Avec une mijoteuse, vous pouvez cuisiner rapidement et savourer des mets légers et savoureux - une cocotte faite maison de fromage cottage maigre. Le dessert est tendre, savoureux, non gras et conviendra particulièrement aux personnes qui surveillent leur poids.

Composants requis:

• fromage cottage (faible en gras doux) - 0,35 kg;
• quatre œufs;
• fromage cottage sec - 0,45 g;
• une pincée de sel de table;
• vanille - un sac;
• semoule - 80 g.

Cuisson:

1. Dans un récipient profond, combinez les deux types de fromage cottage, puis mélangez avec des mains propres pour que la masse devienne élastique et visqueuse.
2. Ajouter les œufs de poule au mélange et bien battre au mélangeur. Introduisez ensuite tous les ingrédients secs et mélangez.
3. Traitez le bol de l'appareil avec de la margarine et remplissez-le de pâte à caillé.
4. Réglez le mode «Multipovar» et cuire le produit pendant 50 minutes à une température de 110 degrés.

Retirez le caillé délicat avec une croûte dorée croustillante de la mijoteuse et coupez-le en rectangles. Ensuite, décorez-les avec des tranches de fruits et servez-les avec vos boissons préférées.

Pas de semoule ajoutée

Pour faire plaisir à la maison avec des pâtisseries originales, vous pouvez faire une cocotte chic de fromage cottage et de cacao. Un tel dessert s'apparente à un délicieux gâteau au riche goût de chocolat avec de légères notes crémeuses.

Composants requis:

• fécule de pomme de terre - 60 g;
• sucre blanc - 0,17 kg;
• cinq œufs;
• cacao en poudre - 18 g;
• lait (2,5%) - 130 ml;
• vanilline - 1 g;
• fromage cottage - 0,52 kg.

Cuisson:

1. Écraser le fromage cottage avec une fourchette, puis mélanger avec du sucre et ajouter de la vanilline.
2. Introduisez les œufs dans le mélange et mélangez-les d'abord avec une cuillère, puis avec un mélangeur.
3. Divisez la base du caillé en deux parties. Mettez le cacao dans l'un d'entre eux, versez le lait et mélangez bien.Verser l'amidon dans une autre partie. Battez le mélange sombre et clair dans un mélangeur séparément.
4. Traitez la plaque de cuisson avec du beurre et placez une couche de base blanche dessus, puis mettez la pâte brune et couvrez-la d'une légère masse de lait caillé.
5. Préchauffez le four à 180 degrés, mettez le dessert dedans et faites cuire au four pendant quarante minutes.

Laisser refroidir la cocotte et la remplir généreusement de sucre en poudre. Il est recommandé d'utiliser le produit de caillé avec du thé chaud et de la confiture de baies.

Avec des fruits secs

Du fromage cottage et des fruits secs, vous obtenez une gâterie nutritive, aromatique et belle, idéale pour boire un thé en soirée avec votre famille. Et pour préparer rapidement une délicieuse cocotte, il est recommandé d'utiliser un micro-ondes.

Composants requis:

• quatre œufs de caille;
• pruneaux, abricots secs, raisins secs - 45 g chacun;
• fromage cottage (gras) - 0,65 kg;
• sucre court - 83 g;
• semoule - 65 g.

Cuisson:

1. Mélange à fromage cottage avec sucre blanc, œufs de caille et semoule. Puis interrompez la composition dans un mélangeur et laissez-la reposer vingt minutes.
2. Lavez les fruits secs au robinet avec de l'eau et versez de l'eau bouillante. Quinze minutes plus tard, retirez, séchez et coupez les abricots secs avec les pruneaux en petits carrés.
3. Combinez tous les fruits secs avec la base du caillé et mélangez.
4. Recouvrez les plats adaptés au four à micro-ondes d'huile et mettez-y la masse préparée.
5. Placez le produit à l'intérieur de l'appareil et faites cuire à la puissance maximale pendant dix-sept minutes.

Servez des fruits chauds avec de la confiture ou du lait concentré. Une douce friandise plaira sûrement à toutes les personnes présentes à la table commune.

Casserole de fromage cottage au lait

Une autre recette merveilleuse pour une casserole de fromage cottage délicieuse et luxuriante.

Grâce à une combinaison réussie d'ingrédients et à un mode de préparation spécial, la cuisson est douce, appétissante et très aérée.

Composants requis:

• lait (3,2%) - un demi-verre;
• un oeuf;
• un sac de vanilline;
• soude, sel - 4 g chacun;
• semoule - 140 g;
• sucre granulé - 45 g;
• fromage cottage - 0,3 kg;
• huile - jusqu'à 50 g.

Cuisson:

1. Diluer le gruau de manne dans 180 ml d’eau tiède et laisser gonfler.
2. Mettez l'œuf dans le lait, versez le beurre fondu et battez activement avec un fouet.
3. Salez la composition obtenue, versez du soda, du sable doux et de la vanille. Puis introduisez progressivement le caillé en l’ajoutant par petites portions.
4. Mélanger la masse de caillé à la fourchette, puis broyer avec un mélangeur.
5. Après cela, mettez de la semoule trempée dans la pâte et laissez reposer pendant un quart d’heure.
6. Graisser un moule, le remplir avec une base à dessert et mettre au four froid.
7. Allumez ensuite le four et faites cuire le produit à 185 degrés pendant une demi-heure.

Retirer la casserole du four, laisser refroidir progressivement, puis couper avec les losanges et servir. Il est conseillé de décorer chaque portion de fruits mûrs et de noix concassées.

Au chocolat

La délicatesse du lait caillé recouverte de glaçage au chocolat est impressionnante, élégante et séduisante.

Le dessert peut être inclus dans le menu de la fête des enfants, car il a un goût brillant et unique qui sera apprécié par tous les petits gourmands.

Composants requis:

• œufs de poule - 3 pièces .;
• yaourt (naturel) - 170 g;
• beurre (bonne qualité) - 20 g;
• fromage cottage - 0,75 kg;
• sucre blanc - 90 g;
• sel - au besoin;
• Cacao - 35 g;
• crème (30%) - 65 ml.
• semoule - 110 g.

Cuisson:

1. Placez les œufs crus dans un bol, ajoutez-y du sucre cristallisé (50 g) et agitez-les bien avec un fouet.
2. Saler la masse d'oeufs et mélanger avec du yaourt et du fromage cottage.
3. Mettez la pâte obtenue dans un moule en silicone et envoyez au four.
4. Cuire la casserole pendant vingt minutes à une température de 210 degrés, puis réduire le feu à 175 degrés et cuire au four pendant un autre quart.
5. Maintenant, vous devez faire un remplissage au chocolat. Pour ce faire, mettez l'huile dans une casserole, ajoutez le cacao en poudre et le sucre (40 g). Puis versez la crème et placez la composition sur le poêle.
6. Faites bouillir le glaçage à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
7. Après cela, versez du fromage blanc cuit au four avec du chocolat liquide et laissez-le pendant trente minutes jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Un magnifique dessert de fromage cottage avec glaçage au chocolat est prêt. Avant de servir, il est recommandé de décorer avec des fruits et de la menthe fraîche.

Variante aux cerises

La casserole de fromage cottage avec des cerises fraîches est un régal incroyablement savoureux et très sain. Fabriquer vous-même est très facile, l'important est d'acheter des produits appropriés, d'allouer une heure de temps libre et de suivre les recommandations de la recette, n'hésitez pas à commencer à créer un dessert exquis!

Composants requis:

• fromage cottage fait maison - 780 g;
• crème sure (25%) - 40 g;
• œuf de poule;
• soude - 2 g;
• sucre granulé - 150 g;
• semoule - 67 g;
• un verre de cerises.

Cuisson:

1. Broyer la crème sure avec du fromage cottage et ajouter les œufs fouettés avec du sucre. Puis versez la semoule, le soda et mélangez jusqu'à consistance lisse.
2. Lavez les baies, séchez-les avec un torchon et retirez-en les graines.
3. Mettez la pâte dans un moule en silicone et recouvrez-la de cerises préparées. Chaque baie doit être légèrement pressée dans la base du caillé de manière à rester visible à la surface.
4. Saupoudrez ensuite le produit de sucre et mettez au four chaud.
5. Cuire pendant vingt minutes à 180 degrés classiques pour une cuisson similaire. Puis augmentez légèrement le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse.

Après la cuisson, laissez le dessert dans le four à refroidissement pendant douze minutes, puis retirez-le et placez-le au réfrigérateur.

Il est conseillé d'utiliser un festin de caillé et de fruits en combinaison avec des boissons au lait aigre.

Casserole de lait caillé au lait concentré

La cocotte faite avec l'addition de lait concentré a un goût excellent, un arôme inoubliable et une texture délicate. Une friandise sucrée peut être une collation copieuse ou un petit-déjeuner complet pour adultes et enfants.

Composants requis:

• amidon (maïs) - 45 g;
• sel - 3 g;
• fromage cottage - 550 g;
• boîte de lait concentré;
• trois gros oeufs.

Cuisson:

1. Casser les œufs dans un grand bol, ajouter le sucre cristallisé et agiter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Puis versez un mince filet de lait concentré et remuez.
2. Maintenant, mettez la fécule dans le mélange sucré, ajoutez le fromage cottage et battez bien au batteur.
3. Versez la base finie dans un moule recouvert de parchemin et placez-le dans un four chauffé au rouge.
4. Cuire la cocotte de fromage cottage au four pendant environ trente-cinq minutes à une température de 180 degrés.

Il est nécessaire de commencer à couper le dessert une fois complètement refroidi pour ne pas perdre sa forme en raison de sa légèreté.

Saupoudrer la cocotte fraîche de sucre en poudre ou verser sur votre confiture préférée.

Dessert Abricot

Pour gâter votre famille et vos amis avec des gâteaux faits maison, vous pouvez préparer une friandise légère et incroyablement savoureuse: une casserole de fromage cottage aux abricots. Pour un plat, il est préférable de choisir des fruits mûrs forts et d'utiliser du fromage cottage faible en gras comme ingrédient principal.

Composants requis:

• fromage cottage (maigre) - 0,73 kg;
• kéfir (1%) - 230 ml;
• quatre œufs;
• semoule - 80 g;
• cannelle - 5 g;
• sel - au besoin;
• Abricots frais - 530 g;
• sucre granulé - 160 g.

Cuisson:

1. Mélanger les œufs crus avec du fromage cottage et bien battre dans un mélangeur.
2. Ensuite, salez, introduisez la semoule, le kéfir, versez le sucre et mélangez vigoureusement.
3. Laver les abricots, puis réduire de moitié et enlever les graines.
4. Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé et y mettre la moitié du mélange de caillé. Placez délicatement une couche de fruits sur le dessus, puis versez-y de la cannelle et du sucre blanc. Après cela, couvrez les abricots avec le reste de la base de fromage cottage et nivelez le produit avec une spatule en bois.
5. Mettez la cocotte au four et laissez cuire pendant 50 minutes à une température de 165 degrés.

Laisser refroidir la friandise chaude, puis garnir de tranches d’abricot, les couper en portions et les déposer sur un beau plateau. Fromage cottage et casserole de fruits peuvent être consommés à la fois chaud et froid avec une tasse de thé vert rafraîchissant. Bon appétit!