Dans un premier temps, vous pouvez féliciter vos proches en vacances ou les encourager lors d’une journée type, non seulement avec des cadeaux, mais également avec un dessert délicieux. Le gâteau de coeur est idéal pour cela. Avec un plaisir particulier apprécieront une telle surprise sucréeque vous ne serviez que de telles friandises.

Gâteau Mousse "Coeur"

Le gâteau à la mousse le plus délicat séduira par sa légèreté et sa légèreté. Il peut être servi avec du thé et du café.

Vous aurez besoin de:

  • sucre granulé - 175 g;
  • cinq œufs;
  • une pincée de sel;
  • farine d'amandes - 125 g;
  • farine de blé - 20 g;
  • beurre - 20 g;
  • purée de framboises - 150 g;
  • crème (33% de matière grasse) - 750 ml;
  • gélatine - 24 g;
  • baies assorties;
  • chocolat - 200 g;
  • lait - 300 ml.

Instructions étape par étape:

  1. Battre la farine d'amande, trois œufs et 125 g de sucre cristallisé jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Séparément, battez 2 protéines avec du sel.
  2. Mélanger la masse finie, mélanger avec les deux types de farine et le beurre fondu.
  3. Placez la masse sur une plaque à pâtisserie de 1 cm d'épaisseur et mettez au four 15 minutes à 180.
  4. Du gâteau, nous avons coupé deux cœurs.
  5. Faire bouillir la purée de framboise et le sucre. Ajoutez 8 g de gélatine au mélange.
  6. Dans un autre bol, fouettez la crème et versez-la dans la purée refroidie.
  7. Sur une forme, tracer un cœur de biscuit, une partie de purée de framboise et de baies. Nous expédions dans un endroit froid.
  8. Nous plaçons le deuxième cœur sur le blanc congelé, le remplissons de mousse, de baies et refroidissons à nouveau.
  9. Mélanger le lait chaud, le chocolat fondu et 16 g de gélatine.
  10. Après refroidissement, ajoutez 600 ml de crème.
  11. En étalant le moule, remplissez la base congelée de mousse au chocolat. Envoyé au froid.

C'est intéressant:recettes de farine d'amande

Dessert à la crème pour les amoureux

La plus délicieuse friandise - faite par vous-même. Le gâteau à la crème n’est pas du tout difficile à préparer si vous respectez scrupuleusement les proportions.

Vous aurez besoin de:

  • quatre œufs;
  • sucre granulé - 100 g;
  • amandes - 100 g;
  • lait - 300 ml;
  • farine de blé - 30 g;
  • sucre glace - 70 g;
  • cacao - 5 g;
  • huile végétale - 10 ml;
  • beurre - 100 g;
  • pouding - 18 g;
  • chocolat - 50 g.

Instructions étape par étape:

  1. Battre le sucre et les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse stable.
  2. Dans un autre récipient, nous combinons presque la totalité des amandes, de la farine, du sucre et du cacao. Combinez soigneusement le mélange obtenu avec des protéines sucrées.
  3. Sur le parchemin, nous dessinons un beau coeur. À l'intérieur, graissez le parchemin avec de l'huile et répartissez le tiers de la pâte. Saupoudrer du reste des amandes et cuire au four pendant 20 minutes à 170.
  4. Cuire au four exactement les mêmes 2 autres gâteaux.
  5. Nous préparons le pudding selon les instructions et le combinons avec du chocolat, cool.
  6. Battre le beurre et le sucre en poudre. Ajoutez un peu de chocolat au pudding et mélangez.
  7. Nous collectons le gâteau: graissez les gâteaux avec de la crème et construisez les uns sur les autres. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant quelques heures.
  8. Vous pouvez décorer le dessert avec de la crème fouettée et des pépites de chocolat.

Avec un coeur dedans

Un gâteau avec un coeur à l'intérieur suggère que son créateur est prêt à donner son propre coeur. Mais en effet, l'art culinaire exige un dévouement total et une cuisine avec l'âme.

Vous aurez besoin de:

  • oeufs - 12 pcs;
  • sucre - 140 g;
  • farine 315 g;
  • soude - 0,5 c. à thé;
  • cacao - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • amidon - 115 g;
  • beurre - 30 g;
  • colorant alimentaire rouge - 1 cuillère à café;
  • crème (33%) - 300 ml;
  • sucre en poudre - 1 cuillère à café;
  • vanille - 2 g.

Instructions étape par étape:

  1. Battez 8 protéines avec un verre de sucre. Battez 8 jaunes avec un verre de sucre, mais dans un autre bol. Après avoir mélangé les deux parties.
  2. Ajoutez 300 g de farine, 100 g d'amidon, le soda et mélangez.
  3. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire pendant 20 minutes à une température de 180-190.
  4. Couper le gâteau résultant en 4-6 parties.
  5. Battez 4 protéines avec 150 g de sucre. Dans la même proportion, battez les jaunes restants et réunissez les masses.
  6. Pour les œufs nous nous endormons 2 c. à soupe de farine, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'amidon et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cacao. Mélanger et ajouter le beurre fondu et le colorant. Cuire au four pendant 25 minutes à 180.
  7. Pour obtenir une crème, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle mousse, ajoutez le sucre en poudre et la vanille.
  8. À partir de deux parties des gâteaux, vous devez couper une entaille et un cône, comme si vous créiez les parties inférieure et supérieure du cœur. Nous remplissons ces vides avec de la purée de pâte rouge.
  9. Nous posons le gâteau sur le sol, en répandant de la crème. En plus de la structure, nous enduisons également avec de la crème.

Gâteau de coeur

Un simple gâteau en forme de cœur peut être cuisiné même par ceux qui n'avaient aucune expérience préalable dans ce domaine délicat.

Vous aurez besoin de:

  • huit œufs;
  • sucre - 2,5 tasses;
  • levure chimique - 1 cuillère à café;
  • farine de blé - 1,5 tasse;
  • cacao - 10 c. des cuillères;
  • crème - 600 ml;
  • chocolat - 250 g;
  • lait 5 à 6 c. des cuillères;
  • kiwi - 2 pcs;
  • Fraise - 300 g.

Instructions étape par étape:

  1. Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajouter la farine et continuer à mélanger.
  2. Verser la moitié du cacao dans le mélange et mélanger avec une spatule.
  3. Nous introduisons la levure chimique, malaxons la pâte, la mettons en forme de cœur et la faisons cuire à 200 pendant une demi-heure.
  4. La tarte obtenue est divisée en trois parties horizontalement.
  5. Pour obtenir une crème, fouettez la crème, le sucre et le cacao pendant une longue période.
  6. Nous enduisons la crème sur chaque gâteau et étalons les fruits tranchés. Nous rassemblons toutes les pièces dans un seul gâteau.
  7. Vous pouvez décorer le chef-d'œuvre avec du chocolat fondu et des baies.

Cuisson du mastic

Et comment aimez-vous l’idée de faire une demande en mariage avec un gâteau merveilleux? Un tournant aussi inattendu excitera les souvenirs et réchauffera l’âme pendant encore de nombreuses années.

Vous aurez besoin de:

  • un biscuit prêt à l'emploi;
  • une canette de lait concentré;
  • sucre en poudre - 1 kg;
  • beurre - 200 g;
  • guimauves - 200 g;
  • vodka - 20 ml;
  • eau - 20 ml.

Instructions étape par étape:

  1. Nous divisons les guimauves en fonction des nuances. Séparément, faire fondre la guimauve de chaque couleur au micro-ondes pendant environ 1 minute.
  2. Pétrir chaque masse comme une pâte, en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Nous l'utilisons également à la place de la farine.Lorsque la pâte sucrée a cessé de coller aux mains, elle est prête.
  3. Nous fabriquons des figurines thématiques (fleurs, coeurs, etc.) à partir du matériau obtenu et les laissons au réfrigérateur pendant 5 à 10 heures.
  4. Le beurre fondu est soigneusement mélangé avec du lait concentré et graissé avec cette crème, un biscuit divisé en plusieurs parties.
  5. Rouler finement le mastic restant, le recouvrir du futur gâteau et le lisser.
  6. Avec un mélange d’eau et de vodka, graisser la surface du gâteau et les figures.
  7. Collez les figures sur le gâteau avec le même liquide.

Belle gâterie avec des fleurs

Un gâteau en forme de cœur, décoré de fleurs, vous remontera le moral même les jours sombres. Et cuisiner n'est pas du tout difficile.

Vous aurez besoin de:

  • miel liquide - 250 g;
  • cinq œufs;
  • crème sure - 200 g;
  • sucre granulé - 200 g;
  • yaourt - 400 g;
  • une pincée de vanille;
  • soude - 1 cuillère à café;
  • une livre de farine;
  • noix - 150 g;
  • fleurs de pâtisserie.

Instructions étape par étape:

  1. Aux œufs battus avec du sucre, ajoutez le miel, le soda, la crème sure et mélangez.
  2. Verser la farine dans le mélange et pétrir.
  3. Nous graissons une plaque à pâtisserie en forme de cœur avec de l’huile et y posons la pâte. Réglez pour cuire au four pendant 35 minutes à 200.
  4. Pour préparer la crème, battez le yaourt, le sucre glace et la vanille.
  5. Broyer les noix et les faire frire dans une casserole.
  6. Le gâteau fini est coupé horizontalement en plusieurs parties.
  7. Graisser chaque couche avec de la crème. Nous décorons le gâteau avec des noix et des fleurs en pâte.

Un gâteau préparé selon l'une des recettes proposées ne laissera probablement personne indifférent.

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