Les parents de bébés particulièrement impressionnés attendent le premier anniversaire de leur enfant. Mais faire plaisir au garçon d'anniversaire avec un gâteau à part entière est assez problématique, car de nombreux produits lui sont toujours contre-indiqués. Cependant, il existe un certain nombre de recettes qui vous permettent de faire un gâteau pour un garçon d'un an, que vous pouvez lui donner sans crainte.

Gâteau sans mastic pour garçon de 1 an

À leur premier anniversaire, de nombreux parents ne sont pas sans crainte de donner une boutique au gâteau, bien qu’il existe un grand nombre d’options pour les enfants.

Ils utilisent souvent des colorants et des conservateurs dont l’origine et la sécurité ne peuvent pas être vérifiées. À la maison, il est facile de préparer un gâteau sûr à 100% pour le fêté.

Composition des ingrédients:

  • 400 g de biscuits pour enfants;
  • 250 g de fromage cottage (option idéale - produits laitiers);
  • ½ tasse de sucre;
  • 150 g de crème sure.

Méthode de cuisson:

  1. Battre le fromage cottage avec la crème sure et le sucre. Ce sera l'équivalent d'une crème.
  2. Étendre un morceau de biscuit avec une couche uniforme et enduire de caillé.
  3. Vous pouvez mettre des cercles de bananes sur le dessus.
  4. Sur le caillé, placez une seconde couche de biscuits et recouvrez de crème de fruits.
  5. Étendez le dessert en couches jusqu'à ce que la hauteur désirée soit atteinte.

Si vous le souhaitez, vous pouvez donner une forme quelconque au gâteau, même au stade de la pose de la première couche. En guise de décor, il est pratique d’utiliser des miettes de biscuits, des tranches de miettes de fruits autorisées ou des fruits confits.

Avec des biscuits au pain d'épice

Tous les gâteaux pour enfants peuvent être décorés avec des décorations à base de pain d’épice.

Si nécessaire, ils peuvent facilement être enlevés et donner un morceau de gâteau sans décor au garçon anniversaire.

Composition des ingrédients:

  • brochettes en bois de 30 cm de long;
  • Cure-dents
  • 0,5 kg de farine;
  • 160 g de sucre en poudre plus 100 g de sucre lui-même;
  • 2 oeufs
  • 170 g de miel;
  • 130 g de beurre;
  • colorants en gel;
  • jus de citron;
  • 1,5 c. À thé le soda;
  • protéine de 1 oeuf;
  • ensemble d'épices: poudre de gingembre, cannelle, coriandre.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger le beurre ramolli avec les ingrédients sucrés (sauf la poudre) et les œufs.
  2. Tamiser la farine et mettre la pâte au froid pendant 20 minutes.
  3. Former une couche de 1,5 cm d’épaisseur et découper les formes de la forme désirée.
  4. Cuire les biscuits au pain d'épices au four. Paramètres de cuisson: 10 minutes et 180 degrés.
  5. Pendant que les personnages sont encore chauds, mettez-les sur des brochettes et percez chaque pain d'épice à plusieurs endroits - cette mesure permettra d'éviter la propagation de la glaçure.
  6. Les composants de la glaçure (protéines, poudre et quelques gouttes de jus de citron) sont fouettés à l'aide d'un mélangeur. Pour tracer des contours, vous devez utiliser une base blanche. Le reste de la glaçure peut être divisé en plusieurs parties en ajoutant la couleur souhaitée à chaque colorant. Appliquer à l'aide d'une seringue à confiserie ou d'un sac en plastique avec un coin coupé.

En l'absence de compétences artistiques, vous pouvez appliquer un pochoir et dessiner un contour autour de l'image. Une fois que le contour de l'image se durcit, vous pouvez passer au décor en couleurs. Ensuite, il ne reste plus qu’à laisser sécher les produits finis et à les utiliser aux fins auxquelles ils sont destinés.

Le dessert des plus beaux enfants au mastic

Si les parents croient que l’enfant est encore petit pour essayer le gâteau et que son objectif principal est de plaire au grand public, vous pouvez faire cuire le dessert vous-même. Un gâteau à faire soi-même garantit la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.

Composition des ingrédients:

  • colorant alimentaire naturel
  • 4 oeufs
  • 500 g de sucre en poudre plus 200 g de sucre lui-même;
  • pêches (convenant à la fois fraîches et en pot);
  • emballage d'huile;
  • 150 g de farine;
  • 200 g de guimauves;
  • 500 ml de crème;
  • 1 boîte de lait concentré

Méthode de cuisson:

  1. À partir d'œufs, de sucre et de farine, préparez un biscuit et faites-le cuire au four à 180 degrés 25 minutes.
  2. Couper la génoise en gâteaux et les recouvrir de tranches de pêche.
  3. Battre la crème avec la poudre (250g) et les répartir sur le fruit.
  4. Battez ensuite le lait concentré avec du beurre et recouvrez généreusement le gâteau de la masse obtenue de tous les côtés.
  5. Faites fondre les guimauves avec deux cuillères de beurre au micro-ondes. Si vous avez besoin de figures colorées, divisez les guimauves au beurre en portions, en ajoutant à chaque colorant souhaité. Cela prendra 10 secondes. Ensuite, il ne reste plus qu’à mélanger la composition obtenue avec de la poudre.
  6. Une portion de mastic forme la base pour enrober le gâteau. À partir du reste, modelez des figures colorées, humidifiez-les avec de l’eau et fixez-les à la base recouvrant le produit.

Gâteau Uniforme

Une option de prédilection pour les parents d'un garçon d'un an est un gâteau en forme d'unité. C'est ce type de dessert qui symbolisera le fait que la personne fêtant son anniversaire fête son premier anniversaire.

Composition des ingrédients:

  • 0,5 kg de farine à cuire;
  • 250 g de sucre plus 250 g de poudre pour crème;
  • 12 oeufs;
  • des morceaux de tout fruit;
  • 350 ml de crème;
  • vinaigre éteint.

Méthode de cuisson:

  1. Cuire des gâteaux de biscuits à partir de farine mélangée avec du soda, du sucre et des œufs
  2. En utilisant le modèle ou "à l’œil", coupez le nombre souhaité.
  3. Battez la crème avec la poudre et recouvrez-la de gâteaux et de gâteaux de manière à obtenir des couches de fruits.
  4. Décorez le dessert fini avec du mastic et des figures préparées à la base.

En tant que décoration originale mais simple, vous pouvez utiliser de la dentelle culinaire.

De biscuits pour bébé à la crème

En l'absence de temps et d'effort pour créer un chef-d'œuvre culinaire, vous pouvez utiliser une recette simple pour faire un gâteau pour le bébé. De plus, il est possible de donner un tel dessert sans crainte, même à un enfant d'un an, puisque seuls des produits sains pour «enfants» sont inclus dans sa composition.

Composition des ingrédients:

  • un sac de mélange de remplissage de gelée;
  • 1 paquet de biscuits pour bébés;
  • bananes et poires;
  • 100 ml de yogourt pour enfants sans charges;
  • 200 ml de fromage cottage pour enfants;
  • sucre granulé à votre goût.

Méthode de cuisson:

  1. Donnez à la gelée le temps de gonfler dans 50 ml d’eau.
  2. Mélangez le yaourt, le fromage cottage et le sucre. En l'absence d'allergie chez l'enfant, le sucre peut être remplacé par du miel.
  3. Chauffer la gelée jusqu'à dissolution et ajouter à la crème.
  4. Formez la base du gâteau à partir des biscuits et recouvrez-le de crème. Envoyez le dessert presque fini au réfrigérateur pour le congeler.
  5. Décorer avec des tranches de fruits.

Biscuit

Composition des ingrédients:

  • environ 0,5 kg de farine;
  • 350 g de sucre;
  • 10 oeufs;
  • 1 kg de crème sure (sur 850 g de crème sure et de sucre cristallisé);
  • crème de protéines (à partir de 3 protéines, 200 g de sucre et 1/3 c. à soupe d'eau);
  • 12 cuillères à soupe l sirop de sucre (dans un rapport sucre / eau 7: 5).

Méthode de cuisson:

  1. Préparez la base pour le biscuit et faites cuire 2 gâteaux. S'ils s'avèrent grands, vous pouvez les couper en deux parties supplémentaires. Ensuite, le gâteau sera 4 couches.
  2. Faire bouillir le sirop de l'eau avec du sucre et laisser refroidir.
  3. La crème sure doit être préparée la veille. Mélanger la crème sure et le sucre avec un mixeur, transférer dans une passoire, recouverte de gaze, et mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Après cela, battre à nouveau.
  4. Enduire les gâteaux et les côtés du gâteau à la crème.
  5. Battre les blancs séparément pour obtenir une crème à la meringue. Faites du sirop de sucre et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit épais. Battre le sirop avec les blancs. Le mélangeur ne doit pas être arrêté avant que le produit ne soit refroidi. Décorer le gâteau avec les meringues obtenues.

Gâteau à la banane pour un garçon d'un an

Sur la base de biscuits préparée, vous pouvez faire un gâteau de vacances intéressant fourré à la banane.

Composition des ingrédients:

  • 1 barre de chocolat au lait;
  • 4 bananes mûres;
  • 600 ml de crème;
  • 250 g de sucre en poudre.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le biscuit en 2 parties et utiliser une cuillère pour lui donner la forme d'un bol, en prenant soin de ne pas casser les murs.
  2. Verser le chocolat fondu au fond de la croûte inférieure. Par-dessus, étendre une fine couche de crème fouettée avec de la crème.
  3. Placez les bananes pelées sur un «oreiller» crémeux.
  4. Mélangez les miettes du biscuit avec le reste de la crème fouettée et posez la lame sur les bananes.
  5. Couvrir doucement avec une deuxième couche de biscuit et décorer le gâteau.

Comment décorer le premier gâteau d’anniversaire d’un garçon

L'industrie culinaire moderne offre un grand nombre de façons de décorer les gâteaux pour enfants.

Les éléments suivants conviennent le mieux aux plus petits:

  • Figures de chocolat. Leur cuisson à la maison est plus facile que jamais: on prépare un glaçage au chocolat et, à l’aide d’une seringue à pâtisserie, les contours des figures sont pressés sur une feuille de papier que l’on place à froid pour la solidifier.
  • Les biscuits et les bonbons prêts à l'emploi sont une excellente option pour ceux qui n'ont pas la capacité de dessiner.
  • Des fruits. Vous pouvez décorer le gâteau avec de simples tranches ou créer des arrangements floraux à partir de celles-ci. De plus, pour ajouter de la brillance, ils peuvent être recouverts de gelée ou de glaçure.
  • Éléments de décoration en mastic. Toute figure peut en être façonnée, aussi les confiseurs ont-ils le plus souvent recours à une telle base.

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas nécessaire de commander un gâteau pour le premier anniversaire d’un enfant dans un magasin de bonbons. Il peut être facilement préparé par vos propres moyens. De plus, vous pouvez être sûr que la fraîcheur et la qualité de ces friandises seront au plus haut niveau.

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