Gâteau au Curd - 15 recettes

Le gâteau au lait caillé a longtemps été considéré comme le plat le plus rapide et le plus délicieux sur la table de fête. Il va décorer à la fois un thé simple et un grand festin. Il existe un grand nombre de recettes pour faire un tel traitement, considérez seulement le meilleur!

Délicieux gâteau de fromage cottage et des biscuits sans cuisson

Si vous n’avez pas le temps de faire un gâteau sur la table et que vous voulez surprendre vos invités avec quelque chose, cette recette est parfaite.

Pour lui, vous aurez besoin de:

• 300 g de fromage cottage;
• 0,5 cuillère à soupe. sucre
• 180 g les huiles;
• 1 cuillère à soupe crème sure;
• 0,5 cuillère à soupe. les raisins secs;
• 30 g de chocolat;
• 400 g de biscuits;
• un verre de lait.

Il se prépare rapidement. Tout d'abord, ramollir le beurre et le mélanger avec du sucre. La crème sure doit être mélangée avec du fromage cottage, puis battue avec un mélangeur.

Mettez de côté environ 3 cuillères à soupe de la masse obtenue dans un récipient séparé. Les raisins secs sont ajoutés au reste. Le chocolat frotte sur une râpe fine. Nous préparons le formulaire dans lequel le gâteau sera situé. Des biscuits, préalablement trempés dans du lait, y sont placés. La première couche est enduite de fromage cottage avec des raisins secs. Répétez jusqu'à la taille de gâteau souhaitée. La dernière couche est enduite de fromage cottage mis de côté plus tôt et saupoudré de chocolat.

Un gâteau de fromage cottage et des biscuits sans cuisson est prêt!

Dessert "Raffaello"

Lorsque vous souhaitez surprendre votre famille avec quelque chose de savoureux et de sain, cette recette vient à la rescousse. Il est aimé par les enfants et les adultes, et tout cela parce que les sucreries ont un goût délicat et inoubliable.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 4 cuillères à soupe l crème sure;
• 400 g de fromage cottage;
• 4 cuillères à soupe l sucre
• 70 g de noix (cacahuètes, noisettes, etc.);
• 100 g de flocons de noix de coco blanche;
• vanilline.

Mélangez du fromage cottage avec du sucre et ajoutez de la vanilline. Ensuite, nous ajoutons le sucre et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ensuite, une petite quantité de la masse résultante est décomposée sous la forme d'un gâteau.Une noix est placée au centre. Former doucement une boule et plonger dans la noix de coco. La même chose doit être répétée avec la masse restante. Lorsque tous les Raphaellkas sont formés, mettez-les au réfrigérateur pendant une heure.

Aux fruits et à la gélatine

Ce gâteau n'a pas besoin d'être cuit, il est donc préparé de manière extrêmement simple et rapide, mais a un goût unique. Pour la base, vous aurez besoin de 200 grammes de biscuits et de 50 g de beurre.

Pour le remplissage, nous préparerons:

• 500 g de fromage cottage à 15%;
• 500 g de crème sure à 15%;
• 100 g de sucre en poudre;
• fruits - environ 250 g différents (tout doux: fraises, bananes, kiwi, etc.);
• la vanilline;
• 40 g de gélatine.

Pour décorer notre gâteau, vous avez besoin de gelée de fraises et de fraises, belles et entières.

Faire un gâteau est facile. Commençons par les cookies, qui doivent être décomposés en morceaux, puis réduits en miettes de manière commode. Mélanger les miettes avec du beurre et mettre dans un plat allant au four. Nous mettons la masse obtenue dans le réfrigérateur.

Diluer la gélatine dans 100 ml d’eau et mettre à insister 10 minutes. Ensuite, vous devez aider les cristaux à se dissoudre en plaçant le récipient dans un bain d’eau.

Il est important de dissoudre correctement la gélatine et de ne pas la porter à ébullition, sinon elle ne gèlera pas.

Les fruits doivent être lavés, pelés et hachés. Il est préférable d’en prendre trois types, par exemple les fraises, les bananes et le kiwi.

Le caillé est préparé à l'avance. Il est frotté sur une râpe fine ou fouetté avec un mélangeur pour obtenir une masse homogène. Après cela, le méthane, le sucre en poudre et la vanilline sont ajoutés. Tout est soigneusement fouetté et la gélatine est versée dans la consistance obtenue. Il devrait s'agir d'une masse liquide dans laquelle les fruits sont ajoutés et mélangés doucement. La garniture est versée sur des biscuits préparés et mis ensemble au réfrigérateur pendant trois heures.

Décoration de cuisine. La gelée de fraises est diluée dans 150 ml d’eau et laissée gonfler pendant 10 minutes. Ensuite, vous devez chauffer le liquide au bain-marie pour que les morceaux de gélatine se dissolvent.

Les fraises doivent être lavées et coupées de la queue pour former un beau cône. Nous décorons le gâteau, qui est resté dans le réfrigérateur pendant trois heures, avec des baies hachées. Ensuite, vous devez répartir soigneusement la gelée sur toute la surface pour ne pas endommager le gâteau. Les baies sont disposées dans un beau motif. Le gâteau est réfrigéré pendant environ 4 heures.

Sablé à la crème

Pour préparer la pâte à la tarte, prenez:

• farine - 170 g;
• crème sure - 120 g;
• cacao - 15 g;
• beurre - 50 g;
• sucre - 20 g;
• soude - c. à thé sans colline et vinaigre (1 c. à thé).

Faites fondre le beurre et combinez-le à la crème sure. Ajouter le cacao et le sucre. Ensuite, dans la masse résultante, nous mettons le soda trempé dans du vinaigre. Tout est parfaitement mélangé. Ensuite, la farine est ajoutée.

La quantité de farine dépend de la teneur en graisse de la crème sure. Plus il est gros, moins il sera probablement nécessaire de faire plus que la norme.

La pâte est molle, ne doit pas coller aux mains. Après avoir recouvert la plaque de cuisson de parchemin, nous déroulons le gâteau, après l'avoir préalablement découpé en 4 parties. Cuire au four à 180 degrés pendant pas plus de 10 minutes.

Ensuite, préparez la crème de fromage cottage pour le gâteau.

Pour lui on prend:

• huile - 150 g
• pouding à la vanille - 40 g,
• fromage cottage - 700 g
• lait - 75 ml
• oeufs - 3 pcs.,
• sucre - 200 g.

Dans le bol de la moissonneuse-batteuse, nous mettons du fromage cottage, des œufs, du sucre et du beurre. Battre et transférer dans une casserole. Mettre au gaz sur un feu lent, chauffer en remuant pendant 8 minutes. Combinez le lait avec le pouding, puis versez le liquide obtenu dans la crème, puis faites cuire encore 20 minutes, puis retirez du feu, laissez refroidir à la température ambiante et divisez la crème en 5 parties.

Nous étalons les gâteaux avec de la crème, il n'y en a que 4 dans 4 parties de notre crème. 5ème partie graisser les côtés.

Pour la décoration, vous pouvez prendre des biscuits, principalement du chocolat, et les émietter, saupoudrer un gâteau. Ensuite, il est mis à refroidir dans le réfrigérateur pendant 5 heures et le gâteau de sable avec du fromage cottage est prêt!

Gateau cerise

Un excellent dessert qui ressemble à un gâteau et a le goût d'un gâteau. Préparez: quelques œufs, 150 grammes de beurre, 250 grammes de farine, 200 grammes de fromage cottage, 200 grammes de cerises et 7 cuillères à soupe de sucre.

Pour préparer la pâte, broyez le beurre avec 2 cuillères à soupe de sucre.Après avoir ajouté les jaunes et l'éventreur. Quand tous les ingrédients sont mélangés, on ajoute de la farine et on pétrit la pâte sablée.

Pour le remplissage, le caillé doit être râpé avec le sucre restant et le jus doit être égoutté de la cerise. Les blancs d'œufs sont fouettés séparément dans une mousse, puis versés dans le caillé et mélangés.

Pour faire une telle tarte, vous avez besoin d'une forme détachable. La pâte est disposée sur le fond de sorte que les bords soient petits. Après que la cerise ait été disposée, et alors seulement, tout est versé dans la masse de caillé.

Mettez au four environ 40 minutes.

Dessert unique "Zebra"

Pour faire un dessert, vous aurez besoin de:

• 250 g de fromage cottage faible en gras;
• 250 g de yaourt;
• une cuillère de miel;
• 2 c. À thé Cacao
• 15 g de gélatine;
• 3 cuillères à soupe l le lait.

Versez la gélatine avec du lait et laissez agir un moment. Pendant que nous mélangeons le fromage cottage, le yogourt et le miel, battez le tout à fond au mélangeur.

Au lieu de miel, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou inverti, ainsi que du sucre en poudre.

Nous chauffons la gélatine au bain-marie, mais ne la portez pas à ébullition. Filtrer à travers un tamis. Ensuite, combinez-le avec du fromage cottage et mélangez bien. Diviser en deux parties, ajouter le cacao à une.

Dans les moules cuits (de préférence en silicone), étalez la masse en alternance. Mettez le dessert obtenu au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

Gâteau "Cottage" de fromage cottage

Une recette assez inhabituelle qui peut plaire aux enfants et aux adultes.

Pour le préparer, vous devez prendre:

• 6 biscuits carrés;
• 180 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe l sucre en poudre;
• une demi-cuillère de cacao;
• 1 fromage en pâte glacé;
• 1 cuillère à soupe l le beurre;
• 3 cuillères à soupe l le lait.

Le glaçage pour le gâteau peut être fait à partir d'une tablette de chocolat en le faisant simplement fondre dans un bain-marie. Caillé avec du beurre et de la poudre à mélanger à la fourchette. Une cuillerée de masse doit être séparée et mélangée avec du cacao.

Trempez les biscuits dans le lait. Trois choses à mettre en rang. Nous les avons étalés avec du fromage cottage et, dans la partie centrale, nous avons mis le fromage glacé, après avoir retiré le chocolat des extrémités. Frottez à nouveau avec du fromage cottage. Nous élevons deux biscuits extrêmes, formant les murs de la maison. Nous nivelons les murs avec du fromage cottage afin qu'il n'y ait pas d'espaces vides. Mettez un autre cookie sur le dessus. Une tranche triangulaire de fromage cottage avec cacao est disposée sur le dessus et des biscuits sont fixés sur les côtés. Vous pouvez remplir le tout avec de la glaçure. Le gâteau "Maison" est prêt!

Recette de gâteaux au fromage cottage avec du yogourt

Un grand gâteau délicat qui convient à toutes les occasions.

Pour le cuisiner, vous aurez besoin de:

• 150 g de farine;
• 100 g de sucre;
• 2 oeufs
• 100 ml de kéfir;
• 1 cuillère à soupe l les huiles;
• cultivateur et vanilline 0,5 g chacun

Pour la préparation du soufflé, vous aurez besoin de yaourt - 800 ml, de gélatine - 20 g, de sucre - 50 g, de lait - 50 ml et de baies - 1 c.

Battez les œufs et le sucre, puis ajoutez la vanilline et l'huile de kéfir et battez à nouveau. Nous combinons la farine avec un cultivateur. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème sure épaisse.

Nous mettons le four à 180 degrés. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile. Versez dedans et faites cuire un peu moins d'une demi-heure. Retirer le gâteau et laisser refroidir.

La gélatine est versée avec du lait et gonfle pendant environ 10 minutes. À ce moment, mélange de yogourt et de sucre. Dès que la gélatine est gonflée, réchauffez-la, mais ne la laissez pas bouillir. Versez la gélatine et le yaourt, ajoutez les baies et mélangez. Le gâteau est versé avec le liquide obtenu. Le gâteau est placé dans le réfrigérateur pour la nuit.

Quand il est prêt, vous pouvez décorer les bords avec des biscuits ou des tubes, en retirant soigneusement le plat de cuisson.

Tiramisu version simplifiée

Cette recette est très simple.

Pour lui, nous aurons besoin de:

• biscuits sablés - 200 g;
• fromage cottage - 400 g;
• café infusé - 3 c. à thé;
• crème sure - 4 c. l.
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• cacao - 1 cuillère à soupe. l.
• vanilline.

Dans un mélangeur, mélanger la crème sure, le sucre, le fromage cottage et la vanille. Une belle masse homogène devrait être obtenue. Ensuite, préparez du café et brisez les biscuits. Trempez-le dans du café, mais vous devez le faire rapidement pour que les morceaux ne soient pas ramollis et ne tombent pas en morceaux. Nous mettons les biscuits imbibés dans la forme (vous pouvez utiliser un verre) et versons la crème préparée dans un mélangeur. Alterner jusqu'à ce que le verre soit plein. Saupoudrer de cacao sur le dessus. Le dessert est prêt!

"Larmes d'un ange"

Une recette de gâteau populaire, incroyablement délicieuse, est préparée simplement, dans toutes les proportions.

 

Commençons par le test.

Pour lui, vous aurez besoin de:

• 150 g de farine;
• 80 g de beurre (beurre);
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe l sucre et une cuillère à café de ripper.

La farine est mélangée avec un cultivateur, puis du beurre coupé y est ajouté. Mélangez la masse de manière à obtenir de petites miettes.

Incorporer le sucre avec l'œuf séparément et ensuite seulement ajouter au mélange de farine. Maintenant, vous pouvez pétrir la pâte. Nous le roulons en boule, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Maintenant, préparez le remplissage. Pour cela, vous aurez besoin de: un demi-kg de fromage cottage, 100 g de crème sure, une cuillère à soupe de semoule, 80 grammes de sucre, 3 jaunes, de vanille.

Mélangez du fromage cottage, de la crème sure, de la semoule, du sucre et de la vanille. Séparez les jaunes des protéines. Nous mettons les protéines au réfrigérateur, mélangez les jaunes avec le caillé avec un mélangeur.

La cuisson commence par la préparation du récipient dans lequel nous allons faire cuire le gâteau. Dans la forme, nous plaçons le parchemin sur le fond afin de fermer le fond et les côtés. Pétrir la pâte sur le fond. Ensuite, mettez la masse pour le remplissage.

Nous avons encore des écureuils. Ils doivent être sortis du réfrigérateur et battus avec un mélangeur à sucre. Pour chaque protéine, juste une cuillère à soupe de sucre. Ajoutez-le au fur et à mesure, en augmentant progressivement le rythme.

Mettez les protéines fouettées sur le caillé en remplissant le formulaire. Mais pour donner un aspect attrayant au gâteau, nous les assommons, ce qui rend la surface ondulée. Cuire le gâteau à 160 degrés pendant environ 15 minutes. Dès que les écureuils deviennent beiges, sortez du four.

Ne retirez le gâteau qu'après son refroidissement complet.

Lors du refroidissement, de petites gouttelettes commencent à apparaître à la surface du soufflé. On les appelle les "larmes d'un ange".

Gâteau Airy au chocolat

Gâteau simple et aéré, dont cent pour cent plairont à tous les invités ou membres de la famille.

Pour les bases, nous avons besoin de:

• avoine 160 g et blé 320 g biscuits;
• 240 g d'huile;
• 200 g de chocolat;
• 7 cuillères à soupe l dix pour cent de crème.

Pour le remplissage:

• 500 g de fromage cottage;
• un demi-litre de crème (35%) et 12 cuillères à soupe 10%;
• deux tiers d'un verre d'eau;
• 6 c. À soupe l sucre;
• 2,5 c. À table l gélatine;
• 2 cuillères à soupe de boisson alcoolisée;
• vanilline.

Pour l'essentiel, pétrir deux types de biscuits, puis les remplir avec du beurre fondu. On étale la masse obtenue au fond du moule, on lisse à l'aide d'une cuillère. Après avoir cassé le chocolat en morceaux, ajoutez-y la crème et faites-le fondre à votre convenance (bain-marie, micro-ondes). Ajoutez un peu plus de crème, faites une masse solide, versez le gâteau des biscuits et mettez-le au réfrigérateur.

Pour l'instant, prenons de la crème. Le fromage cottage avec du sucre et de la crème est fouetté. Dans le même temps, la gélatine reste dans l’eau pour gonfler. Séparément, fouettez la crème avec le sucre. Ce n’est que pour cela que la crème est d'abord fouettée, puis que le sucre est ajouté, puis que la masse est complètement fouettée jusqu’à formation d’une mousse épaisse. Dans le fromage cottage, ajoutez de la liqueur et de la vanilline, ainsi que de la crème fouettée.

La gélatine est gonflée à cette heure. Nous le réchauffons, mais ne le laissez pas bouillir. Versez dans la masse de fromage cottage avec d'autres ingrédients et battez bien.

Versez la masse obtenue sur le gâteau et remettez-la au réfrigérateur, de préférence toute la nuit.

Pâtisseries de fitness simples

Manger est délicieux, mais maintenir une silhouette est assez difficile. Mais cette recette est simple et utile!

Pour lui nous avons besoin de:

• une pomme;
• farine d'avoine - 60 g (boîte de céréales);
• fromage cottage - 400 g;
• un cultivateur et de la vanilline;
• des oeufs;
• miel - 2 c. l

La farine (ou céréales hachées) est mélangée à un cultivateur et à la vanille. La pomme est pelée et coupée en petits cubes. Les œufs sont battus en une mousse épaisse et mélangés avec du fromage cottage, du miel et de la farine. Tout est bien mélangé.

La pâte est étalée dans un moule puis cuite pendant quarante minutes à une température d’au moins 180 degrés. Après la cuisson, le gâteau peut refroidir. Si possible, il est décoré avec des fruits. Vous pouvez manger au petit-déjeuner ou comme collation pendant la collation de l'après-midi.

Gâteau au fromage cottage râpé

Un dessert rapide qui ne prend même pas une heure. Pour le test, vous aurez besoin de: 3 tasses de farine, 250 g de margarine, une demi-tasse de sucre et une demi-cuillerée à thé. soda

La garniture consistera en 0,5 kg de fromage cottage, un demi-verre de crème sure, une petite quantité de sucre au goût, un zeste de citron, des raisins secs, un tiers de c. cuillère à café de soude et de vapeur l'amidon.

Pour le remplissage, vous devez mélanger le fromage cottage avec la crème sure, le sucre, l'amidon et le soda avec un mélangeur, en ajoutant des raisins secs et du zeste de citron.

Le zeste est appelé la partie jaune, extrême du citron (peau). Pour le préparer à la cuisson, il suffira de frotter le bord de la peau sur une râpe, sans atteindre la couche blanche du fruit.

Pour la pâte, nous prenons de la farine, du soda, du sucre et de la margarine et nous les frictionnons pour en faire de petites boules, comme des miettes. Ensuite, chauffez le four à 180 degrés, mais pour l'instant, nous mettons le gâteau dans le moule. Les deux tiers de la farine et de la chapelure de margarine sont placés au fond, puis la garniture est étalée et saupoudrée de la couche de pâte restante. Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Avec de la crème fouettée

Tarte extrêmement tendre, peut être préparé à partir de fromage cottage avec de la crème fouettée. Nous avons besoin d'une forme de taille moyenne.

 

Préparez les ingrédients: 400 g de fromage cottage, 4 œufs, 300 ml de crème, 1 litre. sucre, 150 g de farine et la même quantité de sucre en poudre, 60 g de beurre et 1 bâtonnet de vanille.

Mélanger la farine et le sucre avec le beurre jusqu'à la formation de chapelure. Ensuite, mettez 1 oeuf dedans et pétrissez. Nous mettons en forme un papier sulfurisé spécial et pétissons la pâte avec la main au fond pour former un gâteau.

Nous chauffons le four à 200 degrés et mettons la forme là. Cuire au four 10 minutes. La pâte sera à moitié prête pendant ce temps. Puis laissez-le refroidir et réduisez la température à 170 degrés.

Pour obtenir le remplissage, battez la crème jusqu'à épaississement. Plus ils sont gros, mieux ils battront. Ils battent avec le fouet sur le mélangeur, d'abord à faible vitesse, puis en les augmentant progressivement.

Le fromage cottage est fouetté dans un mélangeur pour détruire les grumeaux.

Les œufs et le sucre glace sont battus dans un récipient séparé jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Versez le fromage cottage dans les œufs et assaisonnez avec des graines de vanille préalablement extraites du rameau de vanille préparé.

Étendre la crème fouettée dans la masse de caillé et mélanger d'un bord à l'autre. Cela empêchera la crème de se déposer rapidement et la laissera aérée.

Un gâteau est en cours de préparation dans un bain-marie. Par conséquent, nous enveloppons le formulaire avec du papier d'aluminium et le plaçons dans une casserole profonde. La crème obtenue est coulée dans un moule sur le gâteau, qui devrait à ce moment-là refroidir complètement. C'est tout, la tarte peut être placée dans le four, ne versez que dans la casserole inférieure jusqu'au milieu de l'eau chaude.

Cuire au four pendant 40 minutes, la couche supérieure épaissira, mais légèrement liquide au centre. Après l'avoir sorti du four avec une lame de couteau, balayez doucement le bord du moule, puis le gâteau de caillé ne tombera pas et conservera sa forme.

Cuisson à la mijoteuse

Une tarte au fromage cottage savoureuse et rapide peut être préparée dans une mijoteuse.

Pour cela nous avons besoin;

• garniture: fromage cottage - 200 g; oeufs - 3 pcs .; sucre - un demi-verre.
• base: margarine - 250 g; sucre - un quart de tasse; demi cuillère à café le soda; farine - un verre.

Pour la garniture, battre les œufs avec le fromage cottage et le sucre dans un bol profond.

Pour la pâte, couper la margarine en petits morceaux et mélanger avec du soda et du sucre. Versez la moitié de la farine cuite, pétrissez puis ajoutez le reste.

Lubrifiez la forme, étendez la moitié de la pâte, nivelez-la. La garniture doit être répartie uniformément sur le gâteau. Fermez le reste de la pâte. Allumez le mode de cuisson et laissez cuire pendant une heure.