Ce ne sont pas tous les cuisiniers sophistiqués qui décideront de faire un gâteau à la maison. Imagination tire immédiatement des montagnes de gâteaux, des nuages ​​de crème et de la chaleur torride du four - une activité pour la journée entière, voire plusieurs. C'est bien que quelqu'un ait deviné faire des gâteaux à partir de produits prêts à l'emploi et faciles à acheter dans le magasin voisin. Nous allons parler d'un de ces gâteaux.

D'après son nom, il est évident que les biscuits au pain d'épices et la crème sure deviendront la base de ce dessert. Ce sont les composants principaux et invariables. Tous les autres ingrédients, par exemple les bananes, les noix, le lait concentré, les guimauves et vos goûts sont ajoutés à volonté et selon différentes combinaisons. Nous partagerons avec vous plusieurs recettes avec de délicieux additifs.

Gâteau de pain d'épices au lait concentré

Nous aurons besoin de:

  • Biscuits au pain d'épice - ½ kg;
  • Lait concentré - 1 boîte de conserve;
  • Lait - 40 ml;
  • Sucre - 50 g;
  • Beurre - 300g;
  • Noix (facultatif) - 100 g;
  • Poudre de cacao - 50 g.

Pour la crème:

  • Dans un bol, battre le lait concentré et 200 grammes de beurre à température ambiante jusqu'à consistance mousseuse.

Pour le glaçage:

  • Versez le lait dans une casserole, mettez le beurre, le cacao et le sucre. Porter à faible ébullition sur feu doux, en remuant de temps en temps.
  • Au premier signe d'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir de côté.

Assemblage du gâteau:

  1. Les biscuits au pain d’épice doivent être coupés en deux cercles plats. Plier en forme de cercle sur une grande assiette. Une fois que la rangée a été disposée, couvrez-la de crème et commencez la suivante. Continuez à alterner les couches jusqu'à la fin des pains d'épice, ils devraient être la couche finale.
  2. Si vous le souhaitez, les couches peuvent être saupoudrées de noix que vous aimez.
  3. Le moment est venu pour le glaçage. Vérifiez si elle commence à s'épaissir. Sinon, laissez-la un peu plus longtemps.
  4. Avec un filet mince, versez lentement la cerise sur le gâteau.
  5. Décorer le gâteau avec des noix, des baies ou du chocolat râpé, si désiré.

La recette d'un gâteau à la crème sure et à la banane

Nous aurons besoin de:

  • Biscuits au pain d'épice (tous) - ½ kg;
  • Crème sure - 400 ml;
  • Sucre en poudre - ½ tasse;
  • Bananes - 2 grandes;
  • Poudre pour la décoration.

Pour la crème:

  • Dans un bol, mélanger la crème sure et le sucre glace. Si le sucre en poudre n'est pas à portée de main, utilisez du sucre ordinaire. Mélangez-le à la crème sure et laissez-le reposer 15 minutes. Après quelques minutes, battez avec un mélangeur pour dissoudre complètement les cristaux de sucre.

Pour le remplissage:

  • Épluchez les bananes, puis coupez en minces cercles.
  • Couper le pain d'épice en 2-3 parties, selon l'épaisseur d'origine.

Assemblée:

  1. Préparez une assiette ronde et commencez à ramasser le gâteau.
  2. Trempez les biscuits de pain d'épice dans la crème sure des deux côtés et commencez à étaler la première couche.
  3. Puis une couche de bananes.
  4. En alternant les couches, disposez le dernier des biscuits au pain d’épice.
  5. Mettez le reste de la crème sur le dessus et répartissez-le uniformément sur le gâteau.
  6. Garnir de poudre de confiserie.

Le gâteau du pain d'épices et de la crème sure est prêt, il ne reste plus qu'à lui laisser quelques heures pour bien tremper dans le réfrigérateur.

Cuire un gâteau au pain d'épices avec des guimauves

Nous aurons besoin de:

  • Biscuits au pain d’épice (de préférence au miel) - ½ kg;
  • Guimauves - 5 pièces;
  • Crème sure - 250 ml;
  • Beurre - 300 g;
  • Cacao - 2 c. des cuillères;
  • Crème 20% - 50 ml;
  • Sucre et vanille au goût.

Pour l'essentiel:

  • Couper les cubes de guimauve et de pain d'épice en cubes de 1 * 1 cm. Mélanger le tout dans un bol. Dans cette recette, n'utilisez pas de biscuits au pain d'épices avec des garnitures diverses, prenez l'habitude avec n'importe quel goût.

Pour la crème:

  • Combinez la crème sure, la crème, le sucre, le beurre et le cacao. Ajouter une pincée de vanilline.
  • Battez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez donner plus de splendeur à la crème si vous la battez également avec un mélangeur pendant quelques minutes.
  • Divisez la crème en deux parties égales.

Assemblée:

  1. Verser la moitié de la crème dans un mélange de pain d'épices et de guimauve. Mélangez doucement pour que les biscuits au pain d’épice ne s’émiette pas.
  2. Inclinez le bol avec la base sur une assiette plate et formez une glissière qui s’effile vers le haut.
  3. Verser le reste de la crème sur le dessus et lisser avec une omoplate pâtissière.
  4. Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, ou mieux la nuit. Pendant ce temps, la base est bien saturée et deviendra juteuse.

Un gâteau sans cuisson avec des guimauves et de la crème sure est aéré et fond dans la bouche.

Gâteau au pain d'épices au chocolat avec crème au lait caillé

Nous aurons besoin de:

  • Biscuits au pain d'épices au chocolat - ½ kg;
  • Crème sure 25% - 200 ml;
  • Fromage cottage - 350 g;
  • Sucre - ½ tasse;
  • Les bananes sont 2 moyennes.

Pour la crème et les garnitures:

  • Écrasez le fromage cottage à la fourchette dans une bouillie en purée. Ajouter la crème sure et fouetter dans un mélangeur ou un mélangeur fixe pendant quelques minutes.
  • Épluchez et coupez les bananes en cercles de taille moyenne.

Pour l'essentiel:

  • Couper les biscuits au pain d'épices au chocolat en gâteaux minces.

Assemblée:

  1. Tapissez un bol profond (plus le bol est profond, plus le dessert sera haut) avec du film alimentaire.
  2. Tremper des biscuits de pain d'épice dans une crème, commencez à étendre la première couche.
  3. Alterner les biscuits au pain d'épices avec les bananes.
  4. Une fois la dernière couche de pain d’épice déposée, retournez le bol sur une assiette plate et retirez le film.
  5. Il ne reste plus qu’à enduire le gâteau de pain d’épice et de banane du reste de la crème et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Trucs et astuces utiles

Comme vous pouvez le constater, le gâteau au pain d’épice est très facile à préparer. Il ne nécessite pas de produits coûteux ni de techniques de cuisson sophistiquées. Plusieurs autres secrets vous aideront non seulement à optimiser le processus de cuisson, mais également à expérimenter le goût.

  • Si les biscuits au gingembre sont rassis et séchés, préparez un peu plus de crème et laissez le dessert une nuit au réfrigérateur.
  • Le gâteau frais est difficile à couper, car les couches n’ont pas encore fusionné et ne forment plus un tout. Cinq heures est le temps idéal qu'un gâteau devrait passer dans le réfrigérateur.
  • Seules les bananes étaient impliquées dans nos recettes, mais en réalité, la gamme de fruits qui seront pertinents est énorme. Essayez de faire une farce d'agrumes, de kiwi, de raisins sans pépins, de melons mûrs.La même chose vaut pour les noix.
  • La crème a besoin de temps pour refroidir. Ne vous précipitez pas et couvrez le fruit chaud. Premièrement, le gâteau perdra son goût frais, et deuxièmement, le fruit noircira et le gâteau perdra son aspect une fois tranché.
  • Si vous laissez le gâteau au réfrigérateur pendant douze heures, personne ne devinera que le pain d’épice a servi de base au dessert. Après une imprégnation complète, leur goût ressemble à un biscuit.

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