Un délicieux gâteau fait maison est toujours une joie. Nous proposons une recette classique pour le gâteau à la tortue et ses variations. Ces recettes ne prendront pas beaucoup de temps et d’ennui et, par conséquent, les ménages seront surpris de la compétence du cuisinier, ce qui est toujours agréable.

Gâteau aux tortues classique au four

Base:

  • sucre - 2 verres;
  • farine - 2 verres;
  • oeufs - 6 pièces;
  • le soda;
  • vinaigre

Crème:

  • crème sure - 750 g;
  • sucre - 250 g;
  • barre de chocolat.

Comment faire:

  1. Battez les blancs avec un verre de sucre.
  2. Dans un autre bol, battez les jaunes avec la même quantité de sucre.
  3. Combinez les jaunes fouettés et les écureuils.
  4. Pour éteindre le soda avec du vinaigre et verser dans le même.
  5. Versez la farine. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  6. À l'aide d'une cuillère, formez de petits gâteaux et faites-les cuire.
  7. Mélanger la crème sure et le sucre.
  8. Sur un plat, faire une tranche de gâteaux et napper de crème.
  9. Faites fondre le chocolat, versez le gâteau.

Une option simple pour une poêle à frire

Cette recette à la crème sure est incroyablement tendre et juteuse et sa préparation ne prend pas beaucoup de temps.

Produits requis:

  • 3 oeufs;
  • un verre de farine;
  • 160 g de sucre;
  • 200 g de crème sure;
  • 2 barres de chocolat
  • 80 g de beurre.

Méthode de cuisson:

  1. Battre le sucre avec les oeufs jusqu'à consistance lisse. Verser la farine et pétrir la pâte. Par consistance - comme pour les beignets. Pour rendre les futurs gâteaux magnifiques, vous pouvez ajouter une pincée de levure chimique.
  2. Graisser la poêle avec de l'huile et cuire les pancakes de la masse obtenue.
  3. Faire fondre les barres de chocolat et le beurre au bain-marie. Supplément de crème sure. Ce sera une crème pour le gâteau.
  4. Pliez les beignets et versez la crème sur le dessus. Facultativement (pour rendre le gâteau plus juteux), vous pouvez enrober chaque gâteau.

Tortue émeraude avec kiwi

Un tel gâteau peut être une excellente alternative à un dessert acheté pour n'importe quelle occasion.Ce n'est pas seulement délicieux, il a l'air très appétissant et lumineux.

La pâte:

  • lait concentré - 1 boîte de conserve;
  • oeuf - 1 pc .;
  • soude - 1 cuillère à café (vinaigrée);
  • farine - 480 g.

Crème:

  • oeufs - 2 pcs .;
  • farine - 2 cuillères à soupe;
  • sucre - 1 tasse;
  • lait - 0,5 l;
  • beurre - 200 g;
  • sucre vanillé - emballage.

Pour la décoration:

  • du kiwi.

Comment faire cuire:

  1. Tout d'abord, préparez une crème, car il ne faut pas beaucoup de temps pour faire des gâteaux. Versez le lait dans un bol profond, brisez les testicules, ajoutez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Battez tout avec un fouet ou un mixeur. Mettez le poêle pour une chaleur minimale. Remuer constamment. Retirer du poêle lorsque la masse est épaissie. Ajouter de l'huile, mélanger à nouveau.
  2. Nous faisons des gâteaux. Dans un bol, mélanger le lait concentré avec un oeuf. Mélangez. Versez le soda, ajoutez de la farine par portions. Lorsque la pâte devient si épaisse qu'il sera difficile d'interférer avec une cuillère, mettez-la sur la table et posez-la sur vos mains. La pâte doit être molle et élastique.
  3. Divisez la masse de test en 8 pièces identiques. Déroulez le gâteau et percez-le plusieurs fois à la fourchette.
  4. Dans un poêlon à feu moyen, cuire les biscuits. Chacun dure 1,5 minute d'un côté.
  5. Après que tous les gâteaux soient prêts, prenez une assiette. Et couper les gâteaux en fonction du motif de la plaque. Les morceaux recadrés sont pratiques pour décorer le dessert.
  6. Plier dans une lame et graisser avec de la crème.
  7. Saupoudrer le gâteau avec les restes de gâteau.
  8. Les cercles de kiwis décorent le dessert.

Avec du lait concentré

Cette recette de gâteau aux tortues au lait concentré plaira aux vrais gourmands.

Ce que nous ferons:

  • 4 gros œufs de poule;
  • 190 g de farine de blé;
  • 170 g de lait concentré;
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Cuisson:

  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance abondante.
  2. Versez la farine et le soda (pré-éteignez avec du vinaigre). Battez bien. La pâte ne doit pas être épaisse et luxuriante.
  3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Utilisez une cuillère à café pour répartir les gâteaux. Four à 180 degrés jusqu'à coloration.
  4. La crème est faite très simplement - vous devez combiner le lait concentré avec la crème sure.
  5. Faire tremper tous les gâteaux à tour de rôle dans une crème et mettre dans un plat.
  6. De tortillas forment une coquille de tortue. Les pattes, la tête et la queue sont faites à partir de moitiés de gâteaux.

Sans cuisson de biscuits en pain d'épice et de biscuits

Un moyen facile et rapide de faire plaisir à vous et à vos proches avec un dessert délicieux.

Composants de recette:

  • une livre de pain d'épice;
  • un demi-litre de crème sure;
  • bananes et kiwi - 4 fruits chacun.

Processus de cuisson:

  1. Biscuits au pain d'épice coupés en 3 assiettes.
  2. Kiwi - en petits morceaux, bananes - en rondelles.
  3. Battre la crème sure au mixeur. Le gâteau lui-même sera sucré, l'ajout de sucre est donc individuel.
  4. Maintenez les biscuits de pain d'épices dans la crème sure pendant 15 minutes, de sorte qu'ils s'imprègnent et deviennent mous.
  5. Disposez les assiettes sur le plat: pain d'épices, bananes, pain d'épices, kiwi. Fermez les espaces vides résultant avec des résidus de nourriture.
  6. Envoyez la tortue sucrée obtenue au réfrigérateur pendant une heure et demie pour que le dessert soit bien saturé.
  7. Avec un biscuit croquant, faites une image de la carapace de tortue.

Avec la crème

Cette recette est spécialement conçue pour les amoureux de la crème anglaise.

Base:

  • testicules - 5 pièces;
  • sucre - 400 g;
  • farine - 200 g;
  • le soda;
  • vinaigre

Crème:

  • testicules - 2 pièces;
  • sucre - 260 g;
  • lait - 0,5 l;
  • la vanilline;
  • beurre - 190 g.

Voici comment cuisiner:

  1. À partir des composants spécifiés pour la base, préparez la pâte.
  2. À l'aide d'une cuillère, former des gâteaux sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire environ 10 minutes.
  3. Mélanger les œufs, le lait, la vanille et le sucre cristallisé. Mettez sur le feu, remuez constamment.
  4. Une fois le mélange épaissi, ajoutez de l'huile.
  5. La dernière étape consiste à tremper alternativement les gâteaux dans une crème et à former une tortue sur un plat.

Tortue au chocolat

Tortue au chocolat dans le goût n'est pas inférieure aux autres options.

La pâte:

  • six œufs;
  • 2,5 tasses de farine;
  • 1 cuillère à café de soda.

Crème:

  • deux testicules;
  • 200 g de beurre;
  • ½ tasse de lait.

Glaçage:

  • trois cuillères à café de cacao;
  • 50 g de beurre;
  • un demi-verre de sucre;
  • deux cuillères à soupe de lait.

Que faire:

La pâte:

  1. Battez les œufs avec du sucre.
  2. Verser la farine et bien mélanger.
  3. Soda hors du vinaigre et verser dans la masse.
  4. Mélanger - la pâte est prête.

Crème:

  1. Battez les œufs avec du sucre.
  2. Versez le lait.
  3. Mettez le feu, portez à ébullition (remuez constamment), poursuivez en justice.
  4. Ajouter le beurre ramolli et battre au batteur.

Glaçage:

  1. Combinez tous les composants de l'émail. Mettez sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Cuisine étape par étape:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés. Huilez la plaque à pâtisserie et étalez-la à l'aide d'une petite cuillère. Laissez la plaque à pâtisserie à l'intérieur jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés - cela ne prendra pas plus de 15 minutes.
  2. Trempez les gâteaux finis dans la crème et pliez la tortue.
  3. Après la formation de la tortue, versez le glaçage au chocolat.

Comment décorer joliment un dessert: idées

Le gâteau "Tortue" peut être décoré de différentes manières. Si vous le souhaitez, utilisez l’option traditionnelle: créez une grille sur la carapace de la tortue à l’aide du glacis.

Vous pouvez essayer quelque chose de nouveau, nous proposons de nouvelles idées:

  • Vous pouvez prendre des miettes de biscuits et faire des motifs sur le dessert.
  • Il suffit de verser sur la confiserie finie avec du chocolat fondu - et la tortue deviendra brune.
  • Les pattes, la queue et la tête sont constitués de restes de croûtes ou de biscuits à l'avoine.
  • Si vous saupoudrez le gâteau de noix concassées, le plat gagnera une torsion.
  • Une décoration de dessert très courante est le fruit. Les kiwis sont couramment utilisés pour les tortues émeraude. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou même des baies.

Comme le gâteau aux tortues ne nécessite pas de compétences particulières, vous pouvez associer les jeunes enfants à sa préparation. Assurez-vous que les enfants apprécieront cette activité. Imaginez et expérimentez!

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