Ce dessert italien populaire est très aimé par les enfants et les adultes. Certes, de nombreuses ménagères le suppriment de leur menu, de peur de préparer une friandise contenant un grand nombre d'œufs non soumis à un traitement thermique. En fait, il existe des recettes intéressantes qui vous permettront de cuisiner une friandise sans cet ingrédient.

Tiramisu classique sans oeuf

Vous pouvez prendre un café instantané pour le dessert et le préparer à l'avance pour que la boisson refroidisse avant la collecte des couches de friandises. En plus de 0,5 cuillère à soupe. café fort, utilisé: 1 g de vanilline, une demi-barre de chocolat noir, 160 g de bâtonnets de biscuit, 1 c. crème épaisse, garniture au cacao, 2,5 c. sucre en poudre, 240 g de mascarpone, 25 ml de liqueur de café.

  1. À basse vitesse, un mélangeur spécial fouette la crème avec du fromage à la crème, de la poudre, de la vanille et de la crème. Le résultat est une crème épaisse et très délicate.
  2. Pour l’imprégnation, un café sucré fort est mélangé à une boisson alcoolisée.
  3. Les biscuits sont rapidement plongés dans la solution de café-liqueur avec le côté sucre et placés sous une forme large avec la partie trempée vers le haut. Ensuite, une couche de crème est déposée.
  4. Biscuits et beurre crémeux encore.
  5. La friandise est envoyée au réfrigérateur.

Le dessert est décoré avec un mélange de chocolat râpé et de cacao.

Sans alcool ajouté

Avec un tel plaisir, même à la table de votre cuisine préférée, vous pourrez vous sentir comme dans un restaurant cher. Sans œufs crus et sans boisson alcoolisée, vous pouvez traiter en toute sécurité même les plus petits membres de la famille. Il consistait en: 170 g de biscuits "Doigts de dames", 2 petits. cuillères à soupe de vanilline, 110 ml. café fraîchement moulu, un quart de tasse de sucre, 450 g de tout fromage à la crème non salé, 720 ml de crème à fouetter, 2 mal. cuillères à soupe de cacao.

  1. La moitié de sable, café et 1 petit.une cuillerée de vanilline sont mélangés. La solution résultante est une pâte coulée et disposée en une seule couche sous forme de biscuits.
  2. Dans un bol séparé, battez le fromage, le reste du sable et le reste de vanille jusqu'à ce qu'ils soient épais et aérés. Ensuite, on ajoute de la crème au mélange et on bat plusieurs fois.
  3. La majeure partie du mélange est déposée sur les biscuits «biscuits» et recouverte du reste des biscuits, qui sont également versés sur le café.
  4. Le dessert est fermé avec le reste de la crème et du cacao.

La gâterie est nettoyée au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.

Tiramisu sans œufs à la crème et au mascarpone

Le fromage à la crème italien délicat appelé Mascarpone est idéal pour la recette en question. Dans la version classique, il est toujours associé à une crème épaisse destinée à être fouettée. Outre ce produit laitier (170 ml) et ce fromage (470 g), on utilise: 90 g de sucre en poudre, 16 bâtonnets de biscuit, 2 grandes cuillères de liqueur Amaretto, 1 c. café très fort fraîchement préparé.

  1. La crème froide est fouettée avec un mélangeur. Du sucre en poudre leur est constamment ajouté jusqu'à épuisement du produit. Tous les ustensiles utilisés dans le processus doivent également être réfrigérés.
  2. Lorsque la masse est réduite à des pointes non solides, vous pouvez mélanger le fromage avec précaution, en déplaçant la cuillère en silicone de haut en bas.
  3. Le café est mélangé à de l'alcool, après quoi tous les biscuits des deux côtés sont plongés dans la solution résultante. Vous devez faire cela rapidement.
  4. Sur une couche de biscuits, disposée dans une forme large, la moitié de la crème est étendue et uniformément répartie sur toute la surface. Puis encore une fois aller biscuits et masse crémeuse.

Il reste à décorer le tiramisu avec de la crème et du mascarpone sans œufs de cacao râpés ni chocolat et à envoyer au réfrigérateur.

Recette Dessert Fraise

La recette publiée ci-dessous présente deux avantages à la fois: rapidité et originalité. Il comprend: 230 g de fraises fraîches, 120 g de savoyardi, 210 g de mascarpone, 70 g de sucre en poudre, 40 g de sucre, deux tranches de chocolat au lait, 1 c. crème grasse.

  1. Les baies fraîches se combinent avec le sucre en poudre et se transforment en smoothie.
  2. La crème pour tiramisu aux fraises est à base de fromage, de crème et de poudre. Les composants viennent de bien battre.
  3. Les cookies se transforment en petites miettes.
  4. Tous les ingrédients sont disposés en couches sur les bols: génoise - purée de fraise - crème. Les couches sont répétées jusqu'à épuisement des produits.

Il ne reste plus qu'à saupoudrer la friandise de chocolat haché de quelque façon que ce soit et à l'envoyer au frais.

Cuisiner sans oeufs aux cerises

Pour un festin savoureux, vous pouvez prendre des cerises fraîches sans pépins, ainsi que de la confiture. L'essentiel est que les baies entières restent dans la masse (1 verre). En plus des cerises, vous devez préparer: 480 g de mascarpone, 260 g de bâtonnets de biscuit, 1 c. crème épaisse, 410 g de sucre cristallisé, une tasse de café fort, cacao.

  1. La crème est fouettée longtemps avec du sucre jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ensuite, le fromage à la crème est disposé dans la masse et le processus se poursuit jusqu'à ce qu'une crème homogène se trouve dans la tasse.
  2. Le fond du moule est enduit d'une petite quantité de fromage crémeux. Une couche de biscuits est envoyée par le haut et les trous sont remplis de baies de cerise. Suivant est la moitié de la crème. Les couches sont répétées.
  3. Le dessert va au frigo.

Avant de servir, le festin est généreusement saupoudré de cacao.

Comment faire de la crème tiramisu sans mascarpone et sans œufs?

Trouver du fromage à la crème en vente peut être délicat. Surtout dans les petits magasins. Si le mascarpone n'était pas à portée de main, ce n'est pas une raison pour refuser de préparer le dessert italien le plus délicieux. Parmi les produits que vous devez prendre: 20 pcs. Biscuits "doigts de dames", 1 cuillère à soupe. café fraîchement refroidi, 480 ml de crème, convient pour le fouettage, 3 c. miel d'abeille naturelle, cacao.

C'est intéressant:tiramisu à la maison

  1. Tout d'abord, la crème au miel est fouettée jusqu'à consistance épaisse.
  2. Les biscuits imbibés de café sont disposés sous une forme intégrale.
  3. Sur la première couche de bâtonnets de biscuits, la moitié de la crème au miel est déposée. Puis à nouveau distribué des biscuits et une masse blanche comme neige.
  4. Il est conseillé que le tiramisu reste au réfrigérateur toute la nuit.

Avant de servir, la délicatesse est saupoudrée de cacao à travers une passoire.

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