Tahini Halva est un mets oriental très utile. Il contient de nombreux nutriments qui aident les organes et systèmes internes à fonctionner normalement.
Contenu matériel:
De quoi est fait le tahini halva?
Cette friandise ne nous est pas si familière, car elle est commune à l'Est. On l'appelle aussi "tahini". Il a un goût amer inhabituel, mais c’est ce qui caractérise le goût sucré qui le distingue du halva ordinaire des graines de tournesol. Pour que cette amertume ne soit pas ressentie aussi clairement, vous devez utiliser la douceur du café ou du lait.
De quoi est fait le tahini halva? Le produit contient une pâte de graines de sésame moulues. Ceci est l'ingrédient principal.
Note La pâte de sésame est très épaisse et contient beaucoup de graisse.
Le processus de cuisson est assez laborieux. Si la technologie n'est pas suivie, alors au lieu d'un dessert fondant dans la bouche, on obtiendra un produit au goût amer et sucré.
Variétés de goodies
En fonction de l'ingrédient principal de la composition, il existe plusieurs types de bonbons. Bien sûr, un vrai tahini halva est fabriqué à partir de masse de sésame, mais au lieu de graines de sésame, vous pouvez prendre des cacahuètes ou des pistaches. Ce sera un produit délicieux et très sain.
Graines de sésame
Bien que le tahini soit un bonbon, il est beaucoup plus sain que le chocolat ou la marmelade. Les propriétés utiles sont fournies par les ingrédients utilisés lors de la préparation des friandises.
La composition de base du tahini halva:
- graines de sésame et pâte de tahini - l'ingrédient principal;
- sucre, mélasse, miel ou sirop de caramel - édulcorants;
- acide citrique - exhausteur de goût;
- racine de savon - un composant qui donne une structure en couches.
Mais, en plus des ingrédients mentionnés, des noix, des raisins secs, des fruits confits, du cacao, de l'huile végétale, de la vanilline peuvent être ajoutés au halva. Parfois, ces composants n'améliorent pas mais gâchent seulement le goût.
Arachide
Le produit est sain, a un goût et des arômes riches, raison pour laquelle il reste une friandise favorite en Orient. En cours de cuisson, on utilise de la pâte de cacahuète à la place de la pâte de tahini. Le produit est plus lâche, s'effrite facilement.
Halva de cacahuète doit être utilisé pour les maladies du système nerveux, car les composants de la composition ont un effet bénéfique sur le système nerveux central et le cerveau. La gâterie améliore la mémoire et la concentration, mais peut aussi faire mal. Une utilisation excessive peut causer des problèmes liés à la survenue d'un excès de poids.
Aux pistaches
Halva aux pistaches est un dessert inhabituel difficile à trouver dans les rayons des magasins. Il se distingue non seulement par son goût, mais a également une apparence très extraordinaire. La délicatesse est très saine, comprend une riche composition en vitamines et minéraux. Grâce aux antioxydants contenus dans la composition, le produit ralentit le processus de vieillissement, sature en énergie et augmente la vitalité.
Teneur en calories du produit
Halva est très riche en calories. 100 g de produit contiennent 516 kcal. Par conséquent, avec l'utilisation de cette gâterie, vous devez être prudent, en particulier pour les personnes en surpoids. Si vous abusez de la douceur, les kilogrammes augmenteront à pas de géant.
Note En consommant 100 g de produit, vous obtenez un tiers des besoins énergétiques quotidiens.
Le halva riche en calories est basé sur une teneur relativement élevée en graisses et en glucides.
Le ratio de BJU est le suivant:
- protéines - 12,7 g;
- matières grasses - 29,9 g;
- glucides - 50,6 g.
Les bienfaits et les inconvénients du dessert pour le corps
Les avantages de l'halva pour le corps sont fournis par la composition en minéraux et en vitamines. Ce sont les vitamines A, les groupes B, E, PP, le fer, le magnésium, le calcium, le phosphore, le potassium, le zinc, le sodium. La composition contient également des protéines, des acides alimentaires et des antioxydants.
Si vous utilisez le produit avec modération, alors il en profitera. La douceur contribue à la guérison et au rajeunissement du corps.
La liste des propriétés utiles est assez longue:
- soutient le travail du cœur et l'état normal des vaisseaux sanguins (en raison de la présence de potassium et de magnésium dans la composition, renforce le muscle cardiaque, empêche les accidents vasculaires cérébraux);
- normalise la circulation sanguine;
- soulage de l'anémie ferriprive (la teneur en fer de l'halva est 2 fois supérieure à la norme quotidienne);
- améliore la vision, la mémoire et l'activité mentale, augmente la concentration;
- renforce le système immunitaire, aide l'organisme à résister au SRAS et à d'autres maladies infectieuses;
- maintient un état normal du système nerveux;
- améliore le métabolisme de l'oxygène;
- augmente la vitalité, donne de l'énergie, donne de la force;
- normalise le métabolisme des graisses et des lipides;
- améliore le tube digestif, soulage la lourdeur et les brûlures d'estomac;
- aide à renforcer le système musculo-squelettique;
- améliore l'humeur;
- normalise le fonctionnement du système de reproduction chez les hommes et les femmes, affecte favorablement la fonction de reproduction (augmente la libido, améliore le fonctionnement de la prostate, augmente la production de liquide séminal).
Le produit doit être consommé par tout le monde, indépendamment de l'âge et du sexe (s'il n'y a pas de contre-indications). Il est particulièrement utile pour les enfants et les personnes âgées.
Chez les femmes enceintes, une gâterie non seulement compense une carence en nutriments, mais aide également à éviter les malformations fœtales. Halva améliore l'humeur, protège contre le stress et la frustration et prévient les sautes d'humeur caractéristiques des femmes au cours du premier trimestre de la grossesse. Si dosé il y a un festin, alors vous pouvez oublier l'anémie.
Grâce à sa valeur énergétique élevée, halva vous permet de maintenir votre vigueur et votre vitalité, malgré l’activité physique. Le produit doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes ayant un mode de vie actif.
NoteIl suffit aux enfants de consommer 30 g de produit par jour et aux adultes de 50 à 100 g.
Le sésame halva féminin vous permet de rester jeune plus longtemps. Il améliore l'état des cheveux, de la peau et des ongles. Pour les enfants, c'est une source de calcium, de magnésium et de phosphore. Ce sont les 3 substances les plus importantes pour la formation d’os, de cartilages et de dents solides. En raison de la présence de vitamine A, la douceur contribue à la production de l'hormone de croissance, importante pendant l'enfance.
Mais le produit peut être nocif. Cela s'applique principalement aux personnes souffrant de réactions allergiques, en particulier les noix. Cette douceur est un allergène assez fort. Cela vaut la peine de commencer son utilisation avec de petites doses pour surveiller la réaction du corps. Si des symptômes d'allergie apparaissent, vous devez abandonner le produit et prendre un antihistaminique. Particulièrement prudent lors de l'utilisation du dessert pour les enfants et les mères allaitantes.
Le produit ne doit pas être consommé avec de tels problèmes de santé:
- diabète sucré;
- pancréatite
- maladies graves des reins, du foie ou de la vésicule biliaire;
- cholécystite;
- l'obésité.
En présence de maladies chroniques, en particulier du tube digestif, l'utilisation du tahini doit être convenue avec le médecin.
Pendant le processus de fabrication, les producteurs de halva sans scrupules peuvent utiliser des colorants et des composants chimiques. Un dessert vraiment utile est donc de cuisiner à la maison. Lorsque vous choisissez un produit en magasin, vous devez faire attention à son apparence. Il devrait avoir une couleur gris jaunâtre, une odeur agréable et un goût amer, être un peu lâche. Un dessert de qualité fond dans la bouche.
