Cheesecakes à la mijoteuse - 6 recettes

Les gâteaux au fromage dans une mijoteuse sont particulièrement faciles à cuisiner. À l'aide d'un plateau miracle, l'hôtesse économisera de la vaisselle propre, du temps et des efforts. Pour rendre les gâteaux au fromage plus savoureux, vous pouvez les compléter avec des fruits, des fruits secs et d’autres additifs.

Cheesecakes classiques avec du fromage cottage dans une cocotte

La recette classique du plat en question implique l’utilisation d’une quantité minimale d’ingrédients. Ce sont: 260 g de fromage cottage moyennement gras, une pincée de sel fin et la même quantité de sucre vanillé, 60 g de farine de blé, un œuf parfait, 2 grandes cuillères à soupe de sucre cristallisé.

1. Le fromage cottage est soigneusement frotté à travers un tamis fin.
2. Un œuf est enfoncé dans la masse, deux types de sucre et de sel fin sont ajoutés. S'il n'y a pas assez de temps pour essuyer le produit laitier à travers un tamis, il est possible à ce stade de transformer les composants énumérés en un smoothie à l'aide d'un embout mélangeur spécial.
3. Il reste à verser de la farine dans la masse et à mélanger à nouveau.
4. De petits produits de forme ronde sont formés à partir de la masse résultante, chacun tombant dans la farine. Ensuite, faites frire les deux côtés du programme "Frying".

Sur le nombre spécifié d'ingrédients, 8 à 10 syrniki sont obtenus.

Recette à la semoule

Le secret principal de la splendeur spéciale et de la tendresse de la gâterie est l’utilisation de la semoule. Il suffira de prendre une grande cuillère. En outre, vous devez préparer: un gros œuf, 220 g de fromage cottage gras, 2 grandes cuillères à soupe de farine et la même quantité de sucre cristallisé, une pincée de sucre vanillé.

1. Dans un bol spacieux, farine et semoule sont mélangées. La masse est saupoudrée de deux types de sucre.
2. Un œuf légèrement battu est versé sur les composants en vrac, et du fromage cottage est également présenté. À la cuillère, les produits sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
3. Les gâteaux au fromage sont formés à partir de la masse résultante, chacun étant émietté dans la farine de tous les côtés.
4. Frit dans l'huile chaude dans le programme de cuisson.

C'est intéressant: comment faire cuire des crêpes au fromage cottage - une recette simple

Plat servi à la table avec de la crème sure sucrée.

Comment cuisiner dans une mijoteuse sans œufs?

Il se trouve que les plus petits membres de la famille sont allergiques aux œufs de poule. Mais cela ne signifie pas que les miettes ne réussiront pas à dorloter les cheesecakes. Il existe une excellente recette pour un multicuiseur sans œufs. Il comprend: 2 paquets standard de fromage cottage mi-gras, une pincée de sel, petit. une cuillerée de sucre, une grande cuillerée de farine de blé.

1. Le fromage cottage et tous les composants en vrac sont bien mélangés. La masse résultante ne doit pas coller aux doigts. Il est nécessaire de le pétrir jusqu'à ce que le mélange commence à glisser facilement, tout en conservant sa forme.
2. Le mélange est tordu dans une saucisse et coupé en cercles minces.
3. Rouler chaque gâteau au fromage dans la farine ou la chapelure.
4. Faites frire des deux côtés avec de la graisse bien chauffée dans le mode "Frying" ou "Baking".

Avant de servir, une gâterie chaude est généreusement versée avec une portion de lait concentré.

Avec l'ajout de bananes

Une banane mûre sucrée en combinaison avec du fromage cottage transformera les gâteaux au fromage en un dessert à part entière.
En plus d'un gros fruit, vous aurez besoin de prendre: 320 g de fromage cottage, 3 grandes cuillères à soupe de farine, un œuf parfait, 2/3 petits. à soupe de levure chimique, 2 grandes cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

1. La banane est râpée avec les plus grandes cellules.
2. Un œuf et une levure chimique sont ajoutés à la masse de fruits. Les composants sont salés et sucrés.
3. Le fromage cottage est envoyé au mélange, qui est préférable de pré-passer à travers un tamis. Dans ce cas, la cuisson terminée sera beaucoup plus tendre et aérée.
4. Il reste à verser la farine tamisée et bien mélanger tous les ingrédients.
5. Préparer un plat dans le programme "Faire frire les légumes." Il est nécessaire de faire frire les gâteaux au fromage sur une petite quantité d'huile chauffée des deux côtés pendant quelques minutes.

Il est délicieux de combiner une telle délicatesse avec du miel liquide ou du lait concentré.

Cuit à la vapeur dans une cocotte

Pour obtenir un régime et des plats hypocaloriques, il est préférable de cuire à la vapeur. Dans le multicuiseur, il existe un insert spécial pour cela: un conteneur.
Parmi les produits que vous devez utiliser: une livre de fromage cottage, un œuf de poule parfait, 2 grandes cuillerées à soupe de sucre et la même quantité de farine de blé, un sac standard de vanilline.
Comment faire cuire un syrniki cuit à la vapeur dans une mijoteuse est décrit ci-dessous.

1. Tout le fromage cottage est disposé dans un bol spacieux et écrasé à la fourchette, de sorte que sa consistance commence à ressembler à un bébé.
2. Un œuf se brise dans la masse, tous les produits en vrac s'endorment en même temps. Avec une cuillère large, les composants sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Le mélangeur ne doit pas être utilisé. Il fera la masse liquide. En conséquence, il sera difficile de créer de beaux, même des produits. Les billets vont commencer à se désagréger et à s’étendre moche.
3. Un verre d'eau est versé dans le bol de l'appareil. Buse montée sur le dessus pour la cuisson à la vapeur.
4. De petits gâteaux au fromage sont disposés dessus. Il est préférable de fabriquer les pièces à plat de manière à ce qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
5. Dans le programme Steaming, la gâterie sera préparée pendant 20 minutes.

Il convient de noter que, pour la durée spécifiée, la taille des crêpes au fromage cottage augmentera considérablement.

Aux noix et aux raisins

Si les syrniki aux raisins secs habituels ont déjà réussi à s'ennuyer, vous pouvez légèrement diversifier la recette en y ajoutant des noix. Les meilleurs sont les noix (70 g de cerneaux). Les raisins secs suffiront à 40 g. De plus, vous devrez utiliser les ingrédients suivants: un paquet standard de fromage cottage mi-gras, 2,5 grandes cuillères de sucre cristallisé, un œuf parfait, 3 grandes cuillères de farine tamisée.

1. Les raisins secs sont soigneusement lavés, versés avec de l'eau bouillante, puis séchés sur une serviette en papier. Cela permettra d'économiser la masse de caillé de l'excès d'humidité. En conséquence, il sera possible de former facilement des produits.
2. Le fromage cottage est passé dans un tamis, après quoi il est mélangé avec tous les ingrédients secs et un œuf.
3. Les noix et les raisins secs hachés sont mis dans la masse à la fin.
4. Après avoir mélangé la masse, des gâteaux au fromage miniatures sont moulés à partir de celle-ci.
5. Le plat est cuit dans le programme de cuisson pendant 15 minutes. L'huile doit d'abord être chauffée à fond.

Des friandises préparées avec de la crème sure ou de la confiture sont servies.

Caractéristiques de cuisson pour multicuiseurs: Redmond, Polaris

Dans les multicuiseurs modernes, de nombreux programmes conviennent à la cuisson des gâteaux au fromage. La plupart des modèles d'appareils Redmond ont un mode de friture. Il est utilisé si vous n'avez pas besoin de compter les calories et de réduire la teneur en graisse des friandises. Vous pouvez également utiliser l'option "Ragoût" ou "Cuit à la vapeur". Ils vous permettront de cuisiner un plat diététique. Dans ce cas, il est préférable de remplacer le gras par une petite quantité d’eau ordinaire.

Dans les modèles de Polaris, presque les mêmes modes sont généralement choisis. Certes, le nom de certains d'entre eux est légèrement différent. Il s’agit de «cuisson à la vapeur», «friture», «cuisson» ou «cuisson». Mais il n’existe pas de programme spécial pour les gâteaux au fromage, même dans l’un des modèles les plus coûteux.

En mode de friture, il est plus pratique de cuire le plat en question avec un couvercle ouvert. Mais dans le programme «Cuisson» ou «Cuisson à la vapeur» de l'appareil, par exemple, vous pouvez fermer le couvercle de Polaris et laisser le traitement pour l'heure définie automatiquement.