Soupe de haricots à la mijoteuse - 8 recettes

Tous les gourmets qui n’aiment pas la soupe aux haricots n’ont probablement pas mangé un plat bien cuit. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes étonnantes pour une telle gâterie qui plaira à la fois aux adultes et aux enfants. Le moyen le plus simple et le plus rapide de cuire une soupe de haricots dans une mijoteuse.

Soupe de haricots maigres dans un multicuiseur

Si un verre de haricot rouge était à portée de main, il sera possible pendant la période de jeûne de préparer un beau plat à la fois copieux et léger. Autres ingrédients: oignon, 4 gros tubercules de pomme de terre, 2 petites carottes, 2 cuillères à café de pâte de tomate sans additifs, ail au goût, sel.

1. Les haricots sont trempés toute la nuit dans de l'eau froide. Cela accélérera considérablement le processus de cuisson du produit.
2. En mode friture, les oignons et les carottes hachés sont passivés dans le conteneur de l'appareil. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile pour cela.
3. Après avoir ajouté de la pâte de tomate aux produits, ils sont cuits pendant quelques minutes.
4. Il reste à mettre dans un bol de barres de pommes de terre et haricots préparés.
5. Les composants sont versés avec de l’eau salée (environ 2 à 2,5 litres). Il est conseillé d'utiliser du sel parfumé Adyghe.
6. Lorsque le couvercle est fermé, la soupe est cuite dans un programme conçu pour une cuisson environ 2 heures.

À la toute fin, l'ail écrasé est envoyé dans le plat chaud.

Avec du porc

Pour ce plat, il est préférable de choisir un haricot noir tendre "Black Eye". 1 tasse est suffisant. Le reste des ingrédients: 300 g de filet de porc, oignon, céleri-rave, carotte, tomate rouge, 2 pommes de terre, poivron, 220 g de brocoli, sel, 1,8 l d’eau filtrée, un bouquet de persil frais.

1. Dans le mode de friture au beurre, le porc (tranches) est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis la viande est déjà hachée avec du poivre, une carotte, de l'oignon et du céleri. À la fin, des tranches de tomates sont envoyées dans le conteneur. La messe languit dans le même programme pendant environ une demi-heure.
2. Maintenant, le chou, les haricots bien lavés et les barres de pomme de terre sont placés dans la «casserole intelligente».
3. Les composants sont versés avec de l'eau salée.
4. Dans le programme de cuisson, le plat cuit pendant 60 à 65 minutes.

Environ 5-7 minutes avant d'être prêt, la soupe est généreusement saupoudrée de verdure hachée.

C'est intéressant: soupe aux haricots - recettes simples et délicieuses

Recette Mexicaine

Une telle soupe ne devrait pas être traitée avec les plus jeunes membres de la famille. Après tout, il s’avère vif. Ingrédients: 570 g de boeuf haché, gros oignons, ail au goût (3-5 gousses), 2 piments chili, 830 g de tomates en conserve, poivron rouge, 2 cuillères à soupe de pâte de tomates, 780 g de haricots rouges en conserve, eau ou boeuf bouillon, 200 g de maïs (en conserve) dans une pincée d’origan séché, persil, cumin, coriandre, paprika doux, sel.

1. L'ail et les oignons hachés sont frits jusqu'à ce que ce dernier soit transparent dans le programme de cuisson. Le cumin moulu et la coriandre sont immédiatement versés dans la «casserole intelligente».
2. La farce est hachée. Après 5-6 minutes, des tomates avec du jus et des pâtes sont ajoutées. Le piment déchiqueté est envoyé là-bas.
3. Lorsque la viande est prête et que le reste des ingrédients est ramolli, du maïs, des haricots et des barres de poivron doux sont ajoutés au récipient.
4. Le mélange est frit pendant quelques minutes, après quoi il est versé avec du bouillon ou de l'eau. La densité peut être ajustée à votre goût.
5. Il ne reste plus qu'à saler, ajouter d'autres épices et cuire encore 20 minutes dans le programme «Soupe».

Le plat peut être servi avec du fromage à pâte dure râpé.

Avec des saucisses

Au lieu de la viande, la soupe aux haricots peut également être cuite à la saucisse. Il faut au moins 300 grammes. Le reste des ingrédients: une poignée de salade de chou, 2 carottes, 2 boîtes de haricots rouges en conserve dans leur jus, un oignon, un litre de bouillon de poulet, 130 ml de vin blanc sec, du sel et des herbes italiennes.

1. Les oignons et les carottes sont passés dans une grande quantité d'huile en mode cuisson, après quoi ils sont coulés avec du vin et cuits pendant quelques minutes.
2. Des cubes de saucisses sont versés dans la casserole. Les ingrédients sont frits ensemble dans le même programme.
3. Les composants sont remplis de bouillon.
4. Le chou est versé dans le liquide bouillant, les haricots sans liquide, le sel, les assaisonnements sont ajoutés.

Le plat languit dans un programme conçu pour la soupe, 30-35 minutes.

Soupe Poulet Aux Haricots

Pour une telle recette, les haricots secs ne sont pas rouges mais blancs. Elle a besoin de 100 grammes. Le reste des ingrédients: 2 ailes de poulet, 1,5 litre d’eau filtrée, pommes de terre, oignons et carottes, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, sel.

1. Les haricots sont trempés dans l'eau froide le soir. Dans la matinée, il est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée dans une cocotte.
2. Ensuite, les ailes et les cubes de pommes de terre sont envoyés au «pot intelligent». Ensemble, les produits sont bouillis pendant environ une demi-heure.
3. Des oignons et des carottes dans une casserole, les faire revenir au beurre. Quand les légumes sont dorés, on leur dépose de la pâte de tomate et on cuit la masse pendant quelques minutes.
4. Le contenu de la casserole est disposé dans le bouillon.

Il ne reste plus qu'à saler la soupe et à la faire cuire dans le programme «Soupe» pendant 20 à 25 minutes.

Avec côtes fumées

Accélérer le processus de cuisson permettra l'utilisation de haricots non séchés, mais en conserve. Ce sera assez de boîtes de haricots rouges. Le reste des ingrédients: 300 à 350 g de côtes fumées, 3 litres d’eau filtrée, 2 pommes de terre, oignons, carottes, sel, assaisonnements éventuels.

1. Les haricots et les côtelettes coupées en plusieurs parties sont envoyés pour être cuits ensemble dans une «casserole intelligente» dans un mode approprié.
2. Après 20-25 minutes, les quartiers de pomme de terre sont envoyés au conteneur.
3. Préparer séparément la friture des carottes et des oignons. Les légumes préparés sont également transférés dans d'autres produits.
4. La soupe est assaisonnée, saupoudrée d'assaisonnements.
5. Le plat est cuit jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres dans le programme «Soupe».

Servi avec du piment et des craquelins blancs.

Soupe de haricots en conserve dans un multicuiseur

Cette soupe mérite d'être cuisinée sur du veau. La viande est prise 400 grammes. Le reste des ingrédients: 3 pommes de terre, 1,5 l d’eau filtrée, oignon, carotte, 260 g de haricots blancs en conserve, 120 g de céleri, sel.

1. La première étape consiste à cuire le bouillon à partir de morceaux de viande et de céleri haché.Pour ce faire, allumez le mode de cuisson pendant une heure.
2. Les légumes restants déchiquetés sont disposés dans le bouillon préparé. Vous pouvez les pré-frire si vous le souhaitez.
3. Des cubes de pomme de terre et des haricots sans liquide sont envoyés dans le conteneur. Les produits sont salés.

La soupe aux haricots est préparée à partir de haricots en conserve du même programme "Cuisson" pendant 20 à 25 minutes supplémentaires.

Aux champignons

La version la plus parfumée est préparée avec des champignons blancs séchés. Ils sont pris 2 poignées. Le reste des ingrédients: une boîte de haricots (en conserve rouge) dans son propre jus, un oignon, 3 pommes de terre, 2 cuillères à soupe de farine de blé, des carottes, du sel et des herbes aromatiques.

1. Les champignons sont versés avec de l'eau très chaude et laissés pendant quelques heures. Le récipient contenant ces ingrédients est couvert.
2. Les oignons sont hachés finement, les pommes de terre sont coupées en fines barres, les carottes sont frottées grossièrement.
3. Tout d'abord, les oignons sont frits dans le bol huilé de l'appareil. Ensuite, le légume est déjà cuit avec des carottes. À ce stade, il est conseillé de choisir le programme Friture / Friture.
4. Fariner les légumes et continuer à faire frire en remuant constamment.
5. Un demi-verre d'eau est versé, les produits sont malaxés jusqu'à disparition des grumeaux.
6. Lorsque la masse est épaissie, on peut y transférer des champignons, des haricots et des pommes de terre finement hachés. Du sel, des épices et 3 litres d'eau sont ajoutés.

Dans le programme "Cuisson / Soupe", il faut encore 20-25 minutes.