Les spaghettis peuvent être servis non seulement comme accompagnement, mais également comme un plat indépendant. Les pâtes vont bien avec toutes sortes de viandes, poissons, légumes, herbes et autres produits. Dans cette section, nous examinons 7 recettes de cuisson de spaghettis aux champignons.

Spaghetti aux champignons dans une sauce crémeuse

C'est l'une des manières les plus courantes de cuisiner un plat. Pour le rendre savoureux, vous devez sérieusement aborder le choix des pâtes. Ils doivent être de haute qualité et non les moins chers. En outre, vous devrez faire attention à la composition. Les spaghettis qui ne rampent pas pendant la cuisson sont fabriqués à partir de blé dur.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de ces produits:

  • emballage de pâtes;
  • 0,7-0,8 kg de champignons;
  • les oignons;
  • 0,3-0,4 l de crème;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire des spaghettis aux champignons dans une sauce crémeuse:

  1. Couper les oignons et les champignons, faire frire jusqu'à cuisson.
  2. Cuire les spaghettis, rincer et égoutter de l'eau.
  3. Ajouter les pâtes dans la casserole avec les champignons et les oignons, saler, assaisonner et mélanger.
  4. Versez un petit filet de crème, fermez le couvercle et laissez mijoter un peu.

Ne gardez pas les spaghettis avec de la sauce trop longtemps sur la cuisinière. Tous les ingrédients sont prêts au moment de l’ajout de la crème. Attendez donc que la sauce bout et, au bout de quelques minutes, retirez la casserole du feu.

Avec du poulet

Il y a beaucoup de gens qui ne reconnaissent pas les seconds plats, dans lesquels il n'y a pas de viande. Dans cette situation, vous pouvez faire des spaghettis au poulet et aux champignons. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas prendre une carcasse, mais un filet d’oiseau, mais si l’on ne le trouve pas dans le réfrigérateur, l’une quelconque de ses parties fera l'affaire.

Les composants suivants seront nécessaires:

  • un paquet de spaghettis;
  • 0,6-0,7 kg de poulet;
  • 0,5 kg de champignons;
  • oignon;
  • un couple de carottes;
  • gousses d'ail;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire un plat:

  1. Couper le poulet en petits morceaux. Si vous utilisez du filet, il est préférable de le hacher comme pour le bœuf Stroganoff - avec de longues et fines lanières.
  2. Nous mettons la viande dans une casserole et commençons la friture à feu doux.
  3. Pendant que le poulet brunit, épluchez et hachez les oignons, les carottes, les gousses d'ail et les champignons, puis ajoutez-les à la viande, salez et poivrez.
  4. Faites bouillir les spaghettis, rincez, égouttez le liquide et, lorsque tous les ingrédients de la casserole sont prêts, ajoutez-les au plat.
  5. Mélanger doucement le contenu dans le récipient, couvrir la vaisselle avec un couvercle.

Dans quelques minutes, il sera possible de retirer le plat du feu et de le déposer sur des assiettes. Et pour que les portions soient belles, il vaut la peine de les saupoudrer d'herbes hachées ou de garnir de plumes d'oignons verts.

Avec sauce à la crème sure

Le plat sera plus juteux si vous le faites avec de la sauce. Vous pouvez utiliser différents produits à ces fins mais, dans une recette spécifique, nous examinerons comment faire cuire des spaghettis aux champignons dans une sauce à la crème sure.

Pour le travail, vous aurez besoin de:

  • Des pâtes
  • 0,5-0,6 kg de champignons;
  • les oignons;
  • ail
  • 0,1 kg de crème sure;
  • un peu d'eau ou de bouillon;
  • les verts;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire un plat:

  1. Moudre les champignons et les oignons, les faire frire dans une poêle.
  2. Cuire les spaghettis, rincer, filtrer, ajouter au plat.
  3. Mélanger doucement la composition, saupoudrer de sel et d'épices.
  4. Mélanger la crème sure avec l'ail pilé, diluer avec une petite quantité d'eau ou de bouillon.
  5. Nous introduisons la sauce dans le plat, remuez à nouveau soigneusement avec une spatule, puis fermez le couvercle de la casserole.

Lorsque la sauce à la crème sure commence à bouillir, vous devez saupoudrer les spaghettis d'herbes hachées et les laisser sur le feu pendant un court instant.

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Délicieux spaghetti aux champignons et au bacon

Les spaghettis aux champignons deviendront plus nutritifs si vous leur ajoutez du bacon. Et pour que le plat ne semble pas trop sucré et gras, il vaut la peine d'ombrager son goût avec de la sauce tomate épicée.

Pour fonctionner, vous aurez besoin de ces composants:

  • un paquet de spaghettis;
  • 0,3-0,4 g de bacon;
  • 0,4 kg de champignons;
  • oignon;
  • les carottes;
  • ail
  • des tomates;
  • piment (assaisonnement pour gousses ou en poudre);
  • les verts facultatifs;
  • le sel

Comment faire cuire un plat:

  1. Couper le bacon et laisser cuire un peu dans une casserole.
  2. Ajouter l'oignon haché et la carotte râpée dans le récipient, verser les champignons hachés.
  3. Salez le mélange, mélangez et faites frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
  4. Faire bouillir les spaghettis, rincer à l'eau froide, mettre dans une passoire.
  5. Écailler les tomates avec de l'eau bouillante, broyer la pulpe, mélanger avec de l'ail et du piment, puis verser dans un rôti de champignons et attendre que le liquide soit à ébullition.
  6. Après avoir fait bouillir, nous introduisons les pâtes, mélangez le plat et laissez mijoter à couvert moins de 5 minutes.

Au moment de servir, saupoudrer les portions d'herbes hachées. C'est mieux s'il s'agit de coriandre ou de basilic, car ils ont un goût prononcé et un arôme qui ajoutera une touche épicée au plat.

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Recette pas à pas avec du fromage

Il est préférable de préparer ce plat au four, en prenant des plats résistants à la chaleur et à bords hauts.

Pour le travail, vous aurez besoin des ingrédients suivants, dont la quantité dépend de la taille du récipient:

  • spaghettis
  • les champignons;
  • les oignons;
  • crème sure;
  • fromage à pâte dure;
  • sel et épices.

Comment faire un plat:

  1. Cuire les spaghettis, rincer, laisser dans une passoire pour filtrer l'eau.
  2. Faites revenir les champignons avec les oignons, ajoutez un peu de crème sure en fin de cuisson.
  3. Nous mélangeons les ingrédients préparés, le sel, assaisonnons avec des épices.
  4. Nous répartissons la masse dans un récipient graissé, nous la nivelons et parsemons de fromage râpé.
  5. Mettez le plat dans le four préchauffé. Vous pouvez l'enlever lorsque la croûte de fromage fond et devient légèrement dorée.

Pour une note. De nombreuses ménagères utilisent le compartiment du four comme armoire pour stocker les casseroles et autres contenants, et cuire de cette manière implique de retirer ces objets.Si vous ne voulez pas de soucis supplémentaires, vous pouvez faire une casserole à spaghettis avec des champignons et du fromage pas au four, mais au micro-ondes, en choisissant un récipient approprié.

Cuisiner avec des tomates

C’est une autre façon de cuisiner au four.

Pour travailler, vous aurez besoin des produits suivants (dont la quantité est déterminée par la taille des plats à cuire):

  • spaghettis
  • les champignons;
  • oignon;
  • la carotte;
  • gousses d'ail;
  • Les tomates
  • fromage à pâte dure;
  • Oeuf de poule
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire un plat:

  1. Cuire les spaghettis dans de l'eau salée, rincer, filtrer, puis mélanger avec un œuf cru, du sel et des assaisonnements.
  2. Faites frire les champignons avec l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à tendreté. N'oubliez pas de saler et d'assaisonner.
  3. Nous coupons les tomates en cercles, broyons le fromage à pâte dure.
  4. Dans un récipient réfractaire préalablement râpé avec de la graisse, étalez les pâtes et nivelez-les soigneusement.
  5. Sur les spaghettis, nous faisons frire des champignons et des légumes, en les répartissant uniformément à la surface.
  6. Nous décorons le plat avec des tranches de tomate, saupoudrons de fromage râpé et mettons au four.

Lorsque la casserole est prête, vous devrez attendre jusqu'à ce qu'elle refroidisse un peu, puis divisez-la en portions et mettez-les dans des assiettes. Vous pouvez décorer le plat avec des olives dénoyautées ou des olives, ainsi que des brins de persil ou des plumes d'oignons verts.

Pâtes aux champignons et viande hachée

Vous devrez bricoler un peu avec la préparation de ce plat, car la plupart des ingrédients devront être émincés dans un hachoir à viande.

Pour travailler, vous avez besoin des produits suivants:

  • 0,6 kg de pulpe de viande ou de filet de volaille;
  • 0,4 kg de champignons;
  • une paire d'oignons;
  • 1-2 grosses carottes;
  • ail
  • 3-4 tomates;
  • spaghettis
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire des pâtes avec de la viande hachée et des champignons:

  1. Faites défiler le porc, le bœuf ou la volaille dans un hachoir à viande, puis envoyez la viande hachée dans la poêle.
  2. Dans la même unité, hachez les oignons, les carottes et les gousses d'ail hachés.
  3. Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante, puis nous introduirons les légumes préparés et saupoudrons la masse de sel et d'épices.
  4. Après 5-7 minutes, ajoutez les champignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
  5. Retirez la pelure des tomates, après avoir échaudé les fruits et écrasez la pulpe sur une râpe ou dans un mixeur, après quoi nous la mettons dans une casserole.
  6. Nous éteignons le mélange sous le couvercle et, jusqu’à ce que la préparation soit prête, cuire et rincer les spaghettis.
  7. Mélanger les pâtes avec le contenu de la casserole et après quelques minutes, retirer du feu.

Vous ne pouvez pas mélanger les ingrédients préparés et mettre les spaghettis sur une assiette d’abord, puis déposer un mélange de viande hachée, de champignons et de légumes.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez créer des plats incroyablement délicieux à partir de produits simples. Après avoir essayé différentes façons de cuire des spaghettis aux champignons, chaque femme au foyer trouvera sûrement une option qui lui plaira le plus à sa famille.

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