Charlotte sur la crème sure est un gâteau unique, il n'y a pas d'autre moyen.

Et la vérité: cuisiner des pâtisseries rapidement et toute femme au foyer trouvera toujours des produits. Il existe de nombreuses recettes pour charlotte, mais elles sont toutes simples et faciles, de sorte que même ceux qui viennent d’apprendre à cuire pourront les appliquer.

Charlotte classique aux pommes et à la crème sure


La charlotte classique est une pâtisserie familière depuis son jeune âge et donc particulièrement aimée de tous. Manger un morceau, c'est comme retourner à l'enfance. Si vous attendez des invités pour le thé, faites cuire la charlotte selon une recette traditionnelle. Et c’est facile pour vous, et donnez-leur des émotions agréables.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe. la farine;
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 1 cuillère à soupe. crème sure;
• 3 œufs;
• 3-4 pommes;
• vanilline - au goût.

Comment cuisiner?

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petites tranches.
2. Tamiser la farine.
3. Battre les œufs avec du sucre.
4. Ajouter la crème sure, la farine et la vanille, mélanger. Le résultat est une pâte à consistance liquide mais épaisse.
5. Oindre le plat allant au four avec de l'huile, étendre les pommes uniformément sur le fond, verser la pâte.
6. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Comment faire cuire un dessert dans une cocotte

Charlotte dans une mijoteuse - quoi de plus facile? Il n'y a pas besoin de s'inquiéter du goût. Alors ça fond dans la bouche! Il s'avère toujours aéré et se mange très bien. Cuire dans une cocotte minute n'est donc pas du tout une paresse, mais une occasion de consacrer des minutes supplémentaires à votre bien-aimé.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe. crème sure;
• 1 cuillère à soupe. sucre granulé;
• 1 cuillère à soupe. farine de blé;
• 1 oeuf;
• 3 pommes;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 2 c. cuillères à soupe de vinaigre (3%);
• vanilline - au goût;
• sucre glace - quelques cuillères à soupe pour la décoration.

Comment cuisiner?

1Épluchez et coupez les pommes en petites tranches.
2. Battre les œufs avec le sucre dans une masse luxuriante.
3. Ajoutez la crème sure, la farine tamisée, la vanilline et le soda, et ajoutez du vinaigre. Mélangez.
4. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile, versez la pâte là-bas.
5. Ensuite, posez les pommes.
6. Cuire en mode “Cuisson” pendant 90 minutes.
7. Ensuite, passez en mode «Chauffage» et laissez-le encore une demi-heure.
8. Tarte avec du sucre glace avant de servir.

Charlotte sur crème aigre avec semoule au four


À première vue, il peut sembler que toutes les recettes de charlotte soient du même type. Mais c'est loin d'être le cas - chacun a son zeste. La situation est similaire ici: la semoule et un demi-verre de noix jouent un rôle important et apportent des nuances de goût intéressantes.
De petites déviations par rapport à la recette habituelle ne feront jamais mal, mais enrichiront les sensations gustatives. Au lieu des noix, essayez d’en ajouter d’autres, comme des arachides ou des amandes. Ou ajoutez des baies acides, telles que des canneberges, des cerises ou des groseilles à maquereau, à des pommes. Vous serez agréablement surpris, car c'est si simple, mais si bon!

Ingrédients

• la moitié de l'art. farine de blé;
• la moitié de l'art. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. sucre granulé;
• la moitié de l'art. le kéfir;
• la moitié de l'art. crème sure;
• 2 œufs;
• 5 pommes de taille moyenne;
• la moitié de l'art. les noix;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Comment cuisiner?

1. Mélangez du kéfir avec de la crème sure, versez la semoule avec le mélange pendant une demi-heure, pour qu'elle gonfle.
2. Tamiser la farine.
3. Ajouter les œufs au sucre, battre à la main avec un fouet ou un mélangeur.
4. Ajouter un mélange de semoule, de kéfir et de crème sure, mélanger.
5. Versez la farine et la levure chimique en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
6. Pelez les pommes de la peau et du trognon, coupez-les en cubes de 1 à 1,5 cm.
7. Hacher les noix.
8. Oindre le plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule.
9. Versez les deux tiers de la pâte.
10. Saupoudrer un peu de noix.
11. Mettez toutes les pommes et saupoudrez-les du reste des noix.
12. Versez le reste de la pâte.
13. Four à une température de 180 ° C pendant environ 50 à 60 minutes. Volonté de vérifier avec une brochette en bois.
14. Cool un peu et peut être servi.

Charlotte à la crème avec du beurre ajouté

Lors de la préparation de desserts avec du beurre, il est important de connaître les proportions correctes, sinon les produits de boulangerie risquent de devenir gras et gras, plutôt que tendres et aérés. Par conséquent, si vous attendez des invités ou souhaitez simplement faire plaisir à des gâteaux faits maison, n'hésitez pas à donner la préférence à cette recette.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe. la farine;
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 100 g de crème sure;
• 200 g de beurre;
• 3 œufs;
• 4 pommes;
• un demi citron;
• 5 g de levure chimique;
• une demi-cuillère à café de cannelle.

Comment cuisiner?

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mousse.
2. Ajouter la crème sure, le beurre ramolli, mélanger.
3. Versez la farine, la levure et la cannelle, préparez la pâte.
4. Épluchez les pommes, coupez les en tranches plates et saupoudrez-les de jus de citron.
5. Mettez les pommes dans un plat allant au four huilé.
6. Mettez la pâte sur le dessus et aplatissez.
7. Cuire à 180 ° C pendant 50 minutes.

Tendre charlotte à la crème sure


Est-il possible de faire un gâteau à base de charlotte? Bien sur! Vous serez surpris de voir à quel point c'est facile et simple. Une recette qui a fait ses preuves au fil des ans, une délicieuse crème et un peu d’imagination pour la décoration: le cadeau des fêtes est prêt!
En effet, le biscuit charlotte, etc., est très savoureux, et si vous y ajoutez une crème délicate et des fruits frais pour la décoration, une chanson! Et en même temps un minimum de temps et d'effort.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe. farine de qualité;
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 4 œufs;
• 200 g de crème sure grasse;
• 3 pommes aigres;
• 2 c. cuillères à soupe de sucre en poudre;
• une demi-cuillère à café de levure chimique;
• 2 c. cuillères de craquelins moulus;
• cannelle, poudre de cacao - facultatif.

Comment cuisiner?

1. Battre les œufs avec le sucre dans une mousse.
2. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique, ajouter aux œufs. Battez encore.
3. Pelez les pommes, retirez les pépins, coupez les moyennes dans n'importe quelle taille.
4. Ajouter la cannelle et les craquelins moulus aux pommes, mélanger.
5. Mettez les pommes dans un plat allant au four, versez-les sur la pâte.
6Cuire au four préchauffé à une température de 170 ° C pendant 55 minutes.
7. Pendant la cuisson de la charlotte, vous pouvez préparer une crème: il vous suffit de bien mélanger la crème sure avec du sucre en poudre.
8. Laisser refroidir les produits de boulangerie finis, étendre la crème et saupoudrer de poudre de cacao.

Recette à la cannelle

Charlotte à la crème sure à la cannelle est une excellente option pour les gourmands. Un peu d'épices réconfortantes ajoutées à la pâte - et de la bonne humeur est fournie.

Ingrédients

• 3 grosses pommes;
• 3 œufs;
• 250 g de crème sure;
• 250 g de farine;
• 250 g de sucre;
• une demi-cuillère à café de soda;
• vanilline, cannelle - facultatif.

Comment cuisiner?

1. Battre les œufs avec du sucre.
2. Ajouter la crème sure, la cannelle et la vanilline, mélanger.
3. Tamiser la farine, mélanger avec du soda, ajouter au mélange de crème sure et aux œufs, mélanger - la pâte est prête.
4. Pelez les pommes de la peau et des pépins, coupez-les en tranches de n'importe quelle forme.
5. Dans un plat allant au four, étalez alternativement des couches de pâte (total 3 couches) et de pommes (total 2 couches).
6. Cuire au four environ 50 minutes. à une température de 180 ° C

La plus magnifique charlotte à la crème sure


Pas même le plus grand spécialiste de la cuisson ne peut prendre une telle tarte en toute sécurité. Il s'avère pour tout le monde magnifique et aéré. Eh bien, une très bonne recette, prouvée par des experts culinaires.

Ingrédients

• 200 g de crème sure;
• 100 g de beurre;
• 2,5 c. la farine;
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 4 pommes non sucrées;
• 2 œufs;
• 3 c. cuillères à soupe de miel;
• 2 cuillères à café de levure chimique;
• sel - une pincée.

Comment cuisiner?

1. Broyer le sucre avec du beurre.
2. Versez la crème sure et les œufs, le miel, mélangez.
3. Versez la farine, le sel et la levure chimique, mélangez.
4. Épluchez la pomme et les graines, hachez-les au hasard.
5. Ajouter les pommes à la pâte, mélanger.
6. Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 180 ° C.

Recette gelée

C'est sans aucun doute une recette pour les amateurs de charlotte les plus sophistiqués. Délicat et juteux, inhabituel et spécial. L’option de cuisson est un peu plus compliquée que la traditionnelle, mais elle en vaut la peine. Et si vous ajoutez des baies à la garniture aux pommes (par exemple, des fraises, des groseilles ou des arbousiers), vous obtiendrez un résultat non seulement délicieux, mais aussi élégant. Gâtez-vous et vos proches, essayez quelque chose de nouveau et d'inhabituel!

Ingrédients

• 650 g de farine;
• 250 g de crème sure grasse;
• 5 à 6 pommes;
• 6 œufs;
• 200 g de beurre;
• 225 g de sucre;
• 1 thé l levure chimique;
• 20 g de fécule de pomme de terre;
• sucre vanillé - facultatif;
• une pincée de sel.

Comment cuisiner?

1. Verser: battre ensemble la crème sure (200 g), le sucre (40 g), 2 œufs et l'amidon.
2. Farce: épluchez les pommes, coupez-les en tranches, mettez les dans une casserole. Saupoudrer de sucre (60 g) et mettre à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées.
3. Pâte: battre les œufs (4 morceaux) avec le sucre (125 g), ajouter 50 g de crème sure, beurre doux, sel et le sucre vanillé. Ajouter la farine, la levure et pétrir. Couvrir la pâte et laisser refroidir dans un endroit frais.
4. La pâte n'est pas épaisse, transférée dans un plat allant au four, formant les côtés; mettez les pommes et versez-les avec la crème sure.
5. Four 45 minutes à 180 ° C.

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