Comment profiter non seulement du goût, de l'arôme et de l'attrait des plats cuisinés, mais aussi du processus de création de votre plat préféré? Il est très facile de tirer parti des vastes possibilités offertes par un gadget de cuisine intelligent. Tout est comme dans un conte de fées: selon le commandement du brochet, selon notre désir - préparez-vous à pêcher à la mijoteuse!

Sous la marinade de légumes

Pour préparer ce plat sain à la teinte piquante, le merlu, le merlan bleu, la goberge ou la morue conviennent. Une marinade parfumée avec une acidité fine imprègne le poisson de l'arôme et du jus de légumes frais.

Composition des ingrédients:

  • ampoules - 2 pcs .;
  • sel - 20 g;
  • sucre ordinaire - 10 g;
  • pâte de tomate - 150 g;
  • poivron;
  • pommes (sûrement, acides) - 2 pièces;
  • filet de morue - 1 kg;
  • huile végétale - 60 g;
  • carottes douces - 2 pièces .;
  • grains de poivre (3 pcs.), feuille de laurier.

Méthode de cuisson:

  1. Pour commencer, prenons un cornichon. Installez le programme "Frying". Versez l'huile fraîche dans le bol multicuiseur, mettez l'oignon pelé, lavé et haché en demi-anneaux. Remuez constamment, faites frire les légumes jusqu'à ce que les tranches deviennent transparentes.
  2. Dans le même temps, couper en rond ou frotter les carottes épluchées grossièrement. Nous retirons les graines du poivre, divisons le fruit en 4 parties, puis coupons en pailles. Nous attachons les légumes préparés à l’oignon et poursuivons le processus de chauffage pendant 10 minutes supplémentaires.
  3. Coupez la pelure des pommes, frottez finement la pulpe et envoyez-la au reste du plat. Assaisonnez les produits avec du sel, du sucre, de la pâte de tomate, des épices et n'oubliez pas de mélanger le tout. Nous laissons l'appareil sur le même programme jusqu'à ce que la marinade de légumes commence à bouillir.
  4. Couper en morceaux le filet de morue des serviettes lavées et séchées. Nous ne ferons pas frire le poisson, comme nous le faisons habituellement.Une merveilleuse marinade de légumes, qui donnera au plat un délicieux bouquet aromatisant, dégage déjà ses odeurs parfumées dans la casserole de l'appareil.
  5. Nous plaçons le poisson dans la composition résultante en y immergeant complètement les filets. Ajouter une feuille de laurier. Nous activons le programme “Extinction”, sélectionnons l’heure 1 heure sur l’affichage. Le processus ultérieur se déroule sans le «facteur humain», c'est-à-dire sans nous.
  6. Lorsque l'appareil est terminé et que le bol à aliments est refroidi, nous l'envoyons au réfrigérateur. Le poisson sous la marinade est particulièrement bon lorsqu'il fait froid. Mais c'est une question de goût!

Nous organisons les morceaux sur des assiettes. Mélanger le contenu du bol et verser généreusement chaque portion avec une composition parfumée.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

C'est le moyen le plus simple, le plus pratique et le plus rapide de préparer un plat copieux, appétissant et sain pour le corps. Voyez vous-même le résultat!

Liste de produits:

  • tomates mûres - 2 pcs .;
  • huile d'olive - 60 ml;
  • citron
  • poisson frais - 500 g;
  • plume d'arc - 5 flèches;
  • carottes douces;
  • assaisonnements, sel, épices;
  • poivre moulu;
  • persil, aneth - 1 botte chacun.

Ordre de préparation:

  1. Nous nettoyons le poisson des écailles, coupons la tête et les nageoires. Nous avons vidé la carcasse, l'avons lavée à l'eau courante et traitée avec du papier absorbant.
  2. Le produit préparé est traité avec du sel, du poivre et des épices, assaisonné de jus de citron et laissé pendant 2 à 3 heures dans une composition aromatique.
  3. Bien laver tous les légumes et les verts de table. Nous coupons les tomates sous forme de fines tranches, hachons les carottes avec des pailles, hachons finement les herbes fraîches.
  4. Lubrifiez la grille du récipient à vapeur du multicuiseur avec du beurre et disposez des morceaux de poisson mariné, en les plaçant un peu à l'écart les uns des autres. Versez de l'eau bouillie au fond du bol, activez le mode «Vapeur» et réglez le temps sur 30 minutes.
  5. Nous servons des plats avec un accompagnement de riz et une salade légère de légumes.

Le poisson cuit à la vapeur est un plat idéal en duo, qui associe harmonieusement les goûts et les arômes de différents produits.

Avec des pommes de terre

Les invités sont à la porte, et nous avons toujours un "cheval qui ne ment pas" sur le poêle? Pas un problème. Le ragoût de poisson et les pommes de terre apparaîtront dans la mijoteuse avant que les amis boivent un verre de l'apéritif précédant le festin.

La liste des composants:

  • tomates mûres - 3 pièces;
  • olives ou olives - à partir de 10 pcs .;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • concombres (marinés ou marinés) - 3 pcs .;
  • poisson (congelé ou frais) - 500 g;
  • oignon;
  • huile végétale - 40 ml;
  • crème sure - 100 g;
  • sel, herbes, poivre.

Processus de cuisson:

  1. Nous retirons à l'avance le poisson congelé de la chambre, le laissons dans la pièce pour le décongeler naturellement, puis nous le nettoyons, le vide et le découpons en portions. Nous retirons la tête et les nageoires, puis nous l’utilisons à d’autres fins (par exemple, faire bouillir une soupe).
  2. Nous libérons les oignons des cosses et les hachons en demi-rondelles. Nous divisons les pommes de terre en cubes, les carottes pelées et hachées avec la paille, les tomates coupées en tranches. Nous allumons le multicuiseur en mode «Cuisson», versons de l’huile fraîche dans le bol, déposons les tranches de légumes et les faisons frire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Ensuite, attachez les concombres hachés et laissez mijoter pendant 10 minutes, sans changer le programme de l'appareil.
  4. Ajoutez des pommes de terre, des olives tranchées ou des olives, ainsi que des morceaux de poisson aux produits. Assaisonner les ingrédients avec du sel et du poivre si désiré. Nous configurons le programme «Extinction» pendant 1 heure.
  5. À la fin du fonctionnement de l'appareil, placez les légumes hachés dans le bol et laissez l'appareil chauffer pendant 15 minutes.

Nous étalons les délicieuses tranches sur une assiette de service, plaçons joliment les pommes de terre et les légumes et servons le plat sur la table.

Comment faire cuire du poisson en papillote dans une mijoteuse

Le moyen d'obtenir des aliments sains dans du papier métallique est devenu un véritable succès de l'art culinaire. Il est particulièrement pratique de cuire du poisson en papillote avec votre appareil de cuisine préféré.

Produits requis:

  • huile maigre;
  • fromage - 100 g;
  • oignons - 3 pcs .;
  • tomates mûres - 2 pcs .;
  • crème sure maison - 200 g;
  • poisson tilapia (filet) - 3 pcs .;
  • mayonnaise - 50 g;
  • sel, assaisonnement.

Caractéristiques de la préparation:

  1. Nous nettoyons les oignons, les coupons en demi-rondelles et les étalons dans une assiette creuse. Ajouter les épices, le sel, la mayonnaise et la crème sure. Mélangez bien la composition, puis enveloppez-les dans des portions de poisson séparées. Nous envoyons le tilapia au réfrigérateur pendant 25 minutes.
  2. Nous formons un rectangle de feuille, faisons des bordures verticales à partir des bords du papier. Nous construisons une sorte de «bateau» pour que le jus des produits ne coule pas au-delà de ses frontières.
  3. Nous plaçons notre construction au fond du bol, étalons le poisson mariné dans le papier d'aluminium et posons les tranches de tomates sur le dessus. Saupoudrer les ingrédients du plat avec du fromage râpé, fermer l'appareil, régler le mode “Cuisson” sur 15 minutes et appuyer sur “Démarrer”.

Le son de l'appareil indique la fin du processus de préparation du tilapia. Nous servons du poisson avec votre accompagnement préféré ou en tant que plat indépendant.

Cuisiner avec du riz

La mijoteuse japonaise la plus simple s'appelait à l'origine un cuiseur à riz électrique et était spécifiquement destinée à la préparation de ce grain. Le dispositif moderne donne d'autres plats, mais n'a pas changé le vieil "amour" du riz.

Liste de produits:

  • tomates - 300 g;
  • gousses d'ail - 3 pcs .;
  • ampoules - 2 pcs .;
  • filet de poisson de mer - 400 g;
  • citron
  • riz - 250 g;
  • eau filtrée - 200 ml;
  • huile maigre;
  • sel, herbes, poivre.

Préparation pas à pas:

  1. Nous avons coupé le poisson. Si nous avons le filet, nous le coupons en portions, salez, poivrez, saupoudrez de jus de citron et saupoudrez d'aneth haché avec du persil. Il serait bien de verser de l'huile d'olive sur la pièce. Nous fermons les produits et les conservons au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  2. Broyez les oignons pelés, les gousses d'ail et les herbes. Nous allumons l'appareil en mode «Cuisson», graissez le bol de l'appareil avec de l'huile fraîche et faites frire les ingrédients dans l'ordre suivant: l'oignon arrive au tout début et, au bout de sept minutes, le reste des composants du plat.
  3. Ajoutez le riz bien lavé aux légumes, assaisonnez-le avec du sel et du poivre, répartissez les morceaux de poisson mariné sur le dessus. Nous sélectionnons le programme "Pilaf" et fixons l'heure à 30 minutes.

Soigneusement, nous obtenons une nourriture savoureuse et savourons les fruits du progrès technologique.

Tourte au poisson instantanée

Les produits de boulangerie présentés sont aussi appelés "Changeling". Au nom du plat, vous devez ajouter l’une des épithètes: délicieux, excellent, rapide. Ou tous ensemble.

Composants requis:

  • farine tamisée - 180 g;
  • kéfir frais - un verre;
  • pommes de terre - 6 pcs .;
  • le beurre;
  • oignon;
  • un oeuf;
  • une boîte de conserve de poisson;
  • soude - 12 g;
  • le sel

Technologie de cuisson:

  1. Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches. Nous traitons le bol multicuiseur avec de l'huile et posons les tranches de légumes sur le fond, ainsi que sur les côtés des assiettes (une rangée). Nous le faisons avec précaution, car les tubercules décorés deviendront la base pour le remplissage de la tourte.
  2. Nous sortons le poisson de la boîte, le malaxons bien avec une fourchette et le plaçons uniformément sur les assiettes de pommes de terre. En plus, nous avons des oignons finement hachés. Si désiré, il peut être pré-frit.
  3. Nous mélangeons le kéfir frais, la farine, l'œuf, le sel et le soda dans un verre du mélangeur, battons soigneusement les produits jusqu'à obtenir la consistance de la pâte à beignets. Remplissez le poisson avec la composition résultante.
  4. Réglez le mode "Cuisson" et le temps de cuisson est de 1 heure. Si notre appareil ne dispose pas d'un collecteur d'humidité spécial, assurez-vous de nettoyer le couvercle avec des serviettes afin que la condensation ne mouille pas la croûte appétissante du produit.
  5. Nous laissons la cuisson terminée pendant plusieurs minutes dans le bol, puis couvrons avec une assiette et retournons le contenu de la casserole sur elle.

Essayez à quel point la tourte au poisson est tendre et savoureuse avec de délicieuses croûtes dorées!

Poisson au four

Comme produit principal, nous utilisons du maquereau. Ce poisson est très utile, en particulier pour le corps de l'enfant, car il peut renforcer les os et les dents, augmenter l'immunité et le taux d'hémoglobine.

Composition des ingrédients:

  • crème sure fraîche et mayonnaise - 40 g chacun;
  • ampoules;
  • maquereau - 2 carcasses;
  • huile (olive ou tournesol);
  • sel, poivre

Méthode de cuisson:

  1. Choisir un poisson, ce n’est pas une prime de "regarder" dans ses yeux clairs, de vérifier la pureté des branchies et de faire attention à la surface brillante. Si tel est le cas, le produit est de haute qualité.
  2. Couper la tête (on n'en a pas besoin), extraire l'intérieur, diviser le maquereau en morceaux ou cuire au four dans son intégralité. Assaisonnez la carcasse avec du poivre et du sel.
  3. Hacher finement l'oignon pelé, le mélanger avec la crème sure, la mayonnaise et les herbes hachées (basilic, thym, romarin ou fenouil). Graisser le poisson avec la composition résultante et le mettre dans le bol multicuiseur.
  4. Réglez le programme “Cuisson”, sélectionnez le temps de cuisson de 35 minutes. La durée de la cuisson dépend de la puissance de l'appareil de cuisine.

Le riz bouilli ou la purée de pommes de terre constitueront un excellent accompagnement pour le poisson. Pas un plat, mais le sommet du bonheur!

Comment faire cuire du poisson frit

Une mijoteuse nous fera non seulement gagner du temps, nous épargnera de nombreuses heures de ventilation et de nettoyage de la cuisine, mais aussi de préparer un plat avec votre croustillant préféré.

Liste de produits:

  • huile maigre - 100 ml;
  • capelan, poisson glacé, flétan ou gobie - 500 g;
  • farine - 100 g;
  • sel, poivre

Méthode de cuisson:

  1. Si nécessaire, décongelez le poisson, nettoyez-le, éjectez-le, nettoyez-le et mouillez-le avec des serviettes. Couper la carcasse en morceaux, assaisonner avec du poivre, du sel et laisser agir un quart d'heure dans cet état.
  2. Tamiser la farine dans une assiette dans laquelle on enroule chaque partie du produit. Vous pouvez le faire dans un sac en plastique afin de ne pas tacher la vaisselle.
  3. Il ne reste plus qu’à verser de l’huile fraîche dans le bol de l’appareil et à l’activer en mode «Cuisson». Nous chauffons la graisse et étendons les morceaux de poisson en observant une petite distance entre eux. Nous cuisons pendant une demi-heure, en tournant les portions 15 minutes après la formation d'une croûte dense et rose.

Servir le plat avec le plat d'accompagnement désiré et des légumes frais.

Le poisson dans une mijoteuse a ouvert une nouvelle ère dans la préparation rapide et économique du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Un peu de temps passera et la technique "intelligente" rendra à la femme "la liberté" de la dépendance de la cuisine. Certes, il reste une question: en avons-nous besoin? Mais pour l'instant, sans un pincement de conscience, nous bénéficions des fruits du progrès technologique!

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