Riz au poulet dans une poêle - 7 recettes délicieuses

L'absence de manipulations culinaires complexes associées à l'obtention d'un plat délicieux indique souvent que la création du plat est parfaite. C’est ainsi que le riz est cuit avec du poulet dans une casserole. À partir de deux produits de départ, vous pouvez créer toute une série de variations culinaires parfaitement sélectionnées. Tout est fait brillamment simple, rapide, sympa!

Riz au poulet et légumes dans une casserole

Le plat présenté peut être un début réussi, même pour une femme au foyer inexpérimentée. Nous apprenons les bases, et là, et pas loin à la perfection!

Composition des ingrédients:

• pâte de tomate - 40 g;
• carottes - 2 pièces .;
• huile maigre - 100 ml;
• filet de poulet - 600 g;
• navet oignon - 2 pcs .;
• riz (toutes qualités) - 300 g;
• des épices et des herbes.

Méthode de cuisson:

1. Faire chauffer la graisse végétale dans un récipient de cuisson antiadhésif. Dans une telle casserole, la combustion ou le collage de produits sur les murs ou le fond est exclu.
2. Nous lavons le filet de poulet. Vous pouvez utiliser de la viande de n'importe quelle partie de l'oiseau, mais mieux - de la poitrine ou des pattes. Nous coupons le produit en petites portions et les faisons frire jusqu’à brun clair. Ne pas trop sécher les pièces tendres, plus souvent nous les retournons!
3. Nous pelons les légumes, hachons l'oignon, hachons les carottes sucrées sur une râpe à grosses cellules. Ajoutez la coupe à la viande dorée, faites cuire encore 5 minutes.
4. Rincez le riz à fond. Il est préférable de le faire dans une passoire. Nous laissons les gruaux à l'intérieur de manière à ce que le verre présente un excès d'humidité et l'envoyons au reste des produits.Poivrer et saler la composition, ajouter de la pâte de tomate diluée dans un demi-verre d'eau de boisson.
5. Nous mélangeons bien le tout, versons une quantité d’eau bouillante telle que son niveau dépasse de trois centimètres le contenu de la casserole. Fermer la rôtissoire, laisser mijoter les aliments jusqu'à 25 minutes à feu très doux. À la fin du processus, broyer le piment de la Jamaïque dans les composants du plat.

La cuisson est terminée!

Une recette simple pour le riz au poulet dans une casserole

Préparer rapidement un plat sans prétention est une tâche réalisable, sans sacrifier la qualité et le goût des aliments.

Liste de produits:

• riz de toutes qualités - 230 g;
• huile maigre - 50 ml;
• les carottes;
• oignons navets;
• poitrine de poulet - 700 g;
• gousses d'ail - 3 pcs .;
• épices, épices.

Ordre de préparation:

1. Versez l'huile fraîche dans une casserole à paroi épaisse et profonde et commencez à la chauffer. À ce moment-là, nous lavons la poitrine, nous tamponnons avec des serviettes de table, séparons le filet des os. Nous coupons les couches en petits cubes, salons et poivrons, nous saupoudrons d'assaisonnements et les frottons légèrement dans la viande de volaille. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant régulièrement les portions.
2. Déchiqueter les légumes sous n'importe quelle forme, mais pas très finement. Nous attachons la coupe à la viande rose, fournissons la composition avec du sel et du poivre, mélangez bien. Nous continuons le processus jusqu'à ce que les carottes et les oignons deviennent dorés. Cela ne prendra pas plus de 7 minutes.
3. Maintenant, lavez bien le riz. Lorsque l'eau devient claire, mettez les céréales dans un tamis pour éliminer les liquides, puis étalez-les en couche uniforme dans un récipient avec des aliments. Nous attachons l'ail haché, les herbes hachées.
4. Versez de l'eau purifiée en la recouvrant des composants du plat. Ajoutez un peu de sel, fermez le récipient. Dans les premières minutes, nous éteignons les aliments à haute flamme, puis nous réduisons le chauffage au minimum. Ragoût jusqu'à riz cuit.

Après 20 minutes, nous obtenons un plat simple, nutritif et savoureux de poulet et de riz.

Aux champignons

Nous élargissons la gamme de produits utilisés: nous cuisinons du riz avec du poulet et des champignons à base de cuisine orientale. C'est particulièrement merveilleux dans le Moyen Empire!

Un ensemble de composants:

• fromage cottage frais - 60 g;
• huile (tournesol ou olive);
• sauce de soja - 25 ml;
• un paquet de riz à grain long;
• filet de poulet - 150 g;
• graines de sésame - 10 g;
• champignons (vous pouvez également produit congelé) - 200 g;
• assaisonnements et épices.

Processus de cuisson:

1. Mettez un paquet de riz dans un récipient d'eau bouillante. Faites bouillir les céréales jusqu'à 10 minutes, puis retirez-les de la casserole et laissez-les dans une passoire.
2. Râpez les champignons avec des assiettes. Couper en morceaux ou en julienne de poulet. Nous allumons un feu puissant en mélangeant constamment. Nous faisons frire les tranches avec les champignons dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
3. Ajoutez du fromage cottage, du sésame, de la composition de soja et du riz refroidi aux produits. Corrigez la composition en sel. N'oubliez pas que la sauce chinoise en contient une quantité suffisante.. Faites cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Idéalement, ce repas délicieusement délicieux est mieux cuit dans une casserole au wok en utilisant la technique du steer-fi (frire avec une agitation continue). Cependant, notre nourriture mérite les plus grands éloges!

Cuisiner avec du maïs

En ajoutant des grains jaunes à la recette pour le poulet et le riz, nous créons non seulement de nouvelles nuances aromatisantes du plat, mais également son apparence magnifique.

Liste de produits:

• huile maigre;
• navet oignon - 2 pcs .;
• riz (en sacs ou à grains ronds) - 250 g;
• cuisses de poulet - 3 pcs .;
• maïs - une boîte de conserve en conserve;
• les carottes;
• épices (mélanges appropriés pour pilaf) - 5 g;
• sel, assaisonnement.

Préparation pas à pas:

1. Pour le plat présenté, nous prenons toutes les parties de l’oiseau que nous rincons soigneusement, traitons avec des épices, conservons un quart d’heure dans un récipient scellé.
2. Nous diluons une cuillerée de sel dans 500 ml d’eau de boisson, chauffons la solution à ébullition, baissons le riz et bouillons jusqu’à cuisson complète. Si le produit n'est pas assez tendre, ne vous inquiétez pas, la céréale "atteindra" un traitement thermique supplémentaire.
3. Eh bien, nous allons préparer le reste des produits.On nettoie les légumes, on les rince, on coupe: une côtelette d'oignon sous forme de cubes, de carottes - en lanières.
4. Nous revenons aux jambes. Nous les répandons dans une casserole, les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tranches de légumes et le maïs en conserve (égoutter le liquide).
5. On poursuit le processus pendant 4 minutes, puis on attache le riz, on assaisonne les produits avec du sel et du poivre. Nous n'avons pas besoin de la composition de l'eau, car les composants gras et juteux du plat sont suffisants pour obtenir une nourriture savoureuse et délicate. Faites cuire au feu près d'un feu calme jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Nous donnons au plat des accents légers en saupoudrant des assiettes d’aneth aromatique.

Aux petits pois

La combinaison de riz, de morceaux de poulet et de pois verts - ce n'est pas du pilaf, mais pas du porridge avec de la viande!

Liste des ingrédients:

• eau purifiée ou bouillon - 500 ml;
• oignons navets;
• Tomate
• gousses d'ail - 3 pcs .;
• riz - 230 g;
• viande de poulet - 1 kg;
• huile maigre;
• pois verts marinés (peuvent également être congelés) - 1 boîte;
• feuilles de laurier, épices, herbes, herbes d'olive.

Comment faire cuire le riz aux petits pois:

1. Faire bouillir le riz soigneusement lavé à un état semi-mou. N'oubliez pas de saler légèrement le liquide.
2. Si nous avons de la viande sur les os, séparez la chair et coupez-la en petits morceaux. Saupoudrez-les d'une quantité choisie de sel, de poivre et d'herbes françaises. Nous faisons frire le produit dans l'huile en retournant les portions légèrement dorées.
3. On lave et épluche les légumes, on les hache finement. Dans une casserole avec de l'huile chauffée, on fait sauter des cubes d'oignons avec de l'ail pressé.
4. Ajouter la tomate hachée, les herbes hachées, verser le bouillon ou l'eau en bouteille. Salez et poivrez la composition. N'en faites pas trop avec les épices, car nous les avons déjà utilisées avec de la viande.
5. Verser le riz, laisser mijoter les composants du plat jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Nous attachons des tranches de poulet, des feuilles de laurier. Mélanger la masse entière et réchauffer pendant 5 minutes. Enfin, ajoutez les pois verts, car ils sont si petits et tendres!

Nous servons le plat avec une salade légère, apprécions le goût et les couleurs vives du repas appétissant.

Avec sauce de soja et oeuf

Les ingrédients du nom de la recette font immédiatement allusion aux subtilités orientales de la cuisine chinoise. Et cela semble toujours tentant et très appétissant!

Composition du produit:

• beurre - 60 g;
• oignons navets;
• riz bouilli - 360 g;
• un oeuf;
• Sauce de soja chinoise - 20 ml;
• poitrines de poulet - 2 pcs .;
• assaisonnements, épices.

Méthode de préparation:

1. Nous libérons l'oignon de la coque, nous le hachons finement, en passant de l'huile fraîche dans un état transparent.
2. Couper le poulet en morceaux, envoyer le légume avec du riz déjà bouilli. Verser immédiatement la sauce chinoise, mélanger les produits avec du poivre et les assaisonnements souhaités. Faites frire les composants du plat jusqu'à sept minutes.
3. Nous combinons l'oeuf et l'eau dans le bol (1/4 tasse), mélangez la composition, ajoutez-la soigneusement à la nourriture de cuisson. Chauffer le plat pendant encore 10 minutes à feu doux.

Servir des plats chauds, décorer avec une plume d'oignon vert hachée.

Pilaf au poulet

Vous ne pouvez pas ignorer les classiques de la cuisine asiatique - votre pilaf préféré, cuit à base de riz et de filet de poulet. Cuire un plat ouzbek.

Composants nécessaires:

• gousse de piment chili;
• huile maigre;
• viande de volaille - 600 g;
• riz - 2 cuillères à soupe;
• ail - 2 têtes;
• carottes douces, oignons de navet - 4 pcs .;
• Epices orientales, sel et assaisonnements.

Cuisson:

1. Bien laver le filet de poulet, retirer les pellicules et les veines, couper en petits morceaux.
2. Hacher finement l'oignon pelé pelé. Nous faisons des carottes avec des cubes. Pour obtenir un pilaf ouzbek vraiment savoureux, nous utilisons un plat en fonte ou en céramique à paroi épaisse (téflon) à bords hauts.
3. Dans un récipient choisi, faites chauffer une couche d’huile jusqu’à 1 cm d’épaisseur et faites-la revenir jusqu'à ce qu’elle noircisse, puis jetez la tête.
4. Maintenant, mettez l'oignon finement haché, faites frire les tranches de légumes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Nous attachons le filet de poulet et les carottes. Nous préparons la composition jusqu'à ce que les morceaux de viande deviennent dorés.
5. Ensuite, versez un litre d’eau bouillante, du sel, du poivre, des épices et des assaisonnements. Nous utilisons des mélanges contenant du cumin (zira), du safran, de l'épine-vinette, de la coriandre, du curcuma et du paprika. Ajouter une gousse de piment entier, une tête d'ail, libérée de la couche supérieure de l'enveloppe. Nous continuons à cuisiner et obtenons le soi-disant zirvak. C'est la composante principale du pilaf ouzbek!
6. À ce moment-là, on lave le riz, on laisse tout le liquide s'écouler, on envoie le produit au chaudron. La quantité d'eau doit couvrir la couche de céréales de 2 cm. Si le composant liquide s'est avéré être petit, ajoutez le volume requis.
7. Faites cuire les aliments jusqu'à ce que leurs composants absorbent toute l'eau. Nous mélangeons périodiquement la nourriture, faisons des piqûres avec un bâton en bois. Lorsque le riz devient mou, placez la tête d'ail au centre, fermez les plats, laissez reposer 10 minutes.

Le pilaf avec filet de volaille est prêt, ses arômes séduisants sont dans l'air depuis longtemps, vous priant de commencer votre repas tant attendu dès que possible.

Le riz avec du poulet dans une casserole est un plat qui peut être préparé dans une grande variété de variations, combinant harmonieusement les goûts et les arômes des produits. Le courage culinaire a toujours été le compagnon des maîtres les plus talentueux qui nous ont présenté leurs meilleurs chefs-d'œuvre gastronomiques.