Un petit-déjeuner complet composé de bouillie de millet et de viande résoudra trois problèmes à la fois: saturer le corps de substances utiles, éviter les en-cas avant le déjeuner et conserver une silhouette élancée. Essayez de cuisiner ces 2 plats, peut-être qu’ils deviendront des «invités» fréquents sur votre table. Ils peuvent être servis non seulement le matin, mais aussi pour le dîner ou le deuxième pour le déjeuner.

Conseils utiles:

  1. Millet nettoie parfaitement le tractus gastro-intestinal du mucus, des toxines et des substances toxiques. Pour que ce processus atteigne son objectif, vous devez cuire le grain exclusivement dans de l'eau, sans ajouter d'huile.
  2. Le gruau de mil peut être amer, cela est dû aux particularités de sa composition chimique. Par conséquent, avant la cuisson, il doit être soigneusement lavé à l'eau courante et trempé dans de l'eau chaude pendant 2 heures. S'il n'y a pas assez de temps pour cela, vous pouvez verser le mil avec de l'eau bouillante après le lavage dans une passoire.

Recette de veau

  • Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
  • Portions par contenant: 3-4.
Recette de veau
Photo: citywomancafe.com

Une viande de veau cuite tendre et juteuse combinée à du millet doré et moelleux imbibé de jus de viande est un excellent choix pour un dîner en famille ou un déjeuner. Et cuisiner ce plat n'est pas du tout difficile.

Ingrédients

  • veau - 700 g;
  • mil - 1 verre;
  • oignon - 1 pc .;
  • huile végétale - 2 c. l.
  • paprika en poudre - 1 c.
  • persil - 1 petit bouquet;
  • épices, sel - selon les préférences;
  • eau filtrée - 400 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Passez dans l'huile jusqu'à tendreté.
  2. Couper la viande en petites tranches égales et placer dans la casserole pour l'oignon. Faites sauter 5 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Faites bouillir de l'eau, versez-la dans le veau et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à chaleur minimale sous un couvercle fermé. Cela rendra la viande plus douce.
  4. Faire bouillir le mil préparé jusqu'à ce qu'il soit incomplet - pendant 5 minutes.
  5. Transférer la croupe sur le veau.Bien mélanger et laisser mijoter doucement à feu moyen pendant 30 minutes.
  6. Hachez le persil lavé. Elle va non seulement saturer le plat avec de la vitamine C, mais aussi le décorer.
  7. Ajouter les verts, le sel et les épices à la bouillie. Réduire le feu au minimum et laisser sur le feu pendant encore 5 minutes.

Tu sais Les habitants de la Chine ont été les premiers à fabriquer de la bouillie de mil. Certes, ils cuisent le grain séparément des autres produits.

Bouillie en irlandais

  • Temps de cuisson: 1,5 heure.
  • Portions par contenant: 4–5.
Bouillie en irlandais
Photo: smartmeal.ru

Cette recette a été créée «à base de» bouillie de farine d'avoine Skirley, traditionnelle pour l'Irlande et l'Écosse. Sa particularité est la présence d'herbes épicées qui confèrent au plat une saveur unique. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, ainsi que la viande hachée, même mélangée.

Liste de produits:

  • pulpe de porc - 600 g;
  • gruau de mil - 1 verre;
  • ampoules - 2 pcs .;
  • carottes - 1 pc .;
  • maïs frais ou en conserve - 100 g;
  • farine - 60 g;
  • gousses d'ail - 3 pcs .;
  • huile de tournesol - pour la friture;
  • feuilles de laurier - 2 pièces;
  • romarin, thym - ½ cuillère à thé;
  • légumes verts, sel, poivre - au goût;
  • eau potable - 500 ml.

Processus de cuisson:

  1. Peler les carottes et les oignons, les couper en demi-anneaux.
  2. Couper la viande en cubes de 1,5 cm, les faire revenir dans une poêle chaude dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tranches de légumes et la farine tamisée, mélanger la masse. Laissez sur le feu pendant encore 5 minutes.
  3. Verser la moitié de la recette d'eau, mettre l'ail, le thym et le romarin hachés, laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
  4. Faire bouillir le mil prétraité jusqu'à ce qu'il soit cuit - environ 20-25 minutes ou selon les recommandations de l'emballage.
  5. Ajouter le reste de l'eau à la viande, après l'avoir fait bouillir, du maïs, des céréales prêtes à l'emploi et des feuilles de laurier, du sel et du poivre. Faire cuire encore 5 à 7 minutes.

Servir la bouillie de mil avec de la viande sur la table, en décorant avec des herbes fraîches.

Recette de veau

Une viande de veau cuite tendre et juteuse combinée à du millet doré et moelleux imbibé de jus de viande est un excellent choix pour un dîner en famille ou un déjeuner. Et cuisiner ce plat n'est pas du tout difficile.
La préparation20 minutes
Cuisson1 h
Temps total1 h 20 minutes
Plat sur: Déjeuner
Cuisine: Russe
Personnes: 4
Les calories 1693.08kcal

Les ingrédients

  • 700 g. Veau
  • 1 un verre Millet
  • 1 pièces Oignon
  • 2 à soupe Huile végétale
  • 1 à thé Paprika moulu
  • 1 petit groupe Persil
  • de préférence Épices, sel
  • 400 ml Eau filtrée

Instructions étape par étape

  • Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Passez dans l'huile jusqu'à tendreté.
  • Couper la viande en petites tranches égales et placer dans la casserole pour l'oignon. Faites sauter 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Faites bouillir de l'eau, versez-la dans le veau et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à chaleur minimale sous un couvercle fermé. Cela rendra la viande plus douce.
  • Faire bouillir le mil préparé jusqu'à ce qu'il soit incomplet - pendant 5 minutes.
  • Transférer la croupe sur le veau. Bien mélanger et laisser mijoter doucement à feu moyen pendant 30 minutes.
  • Hachez le persil lavé. Elle va non seulement saturer le plat avec de la vitamine C, mais aussi le décorer.
  • Ajouter les verts, le sel et les épices à la bouillie. Réduire le feu au minimum et laisser sur le feu pendant encore 5 minutes.

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