L'apéritif le plus délicieux, délicat et simple à la fois est la pizza au poulet et aux champignons. Cette combinaison classique de produits de pizza donne un goût doux et intéressant, et l’ajout de fromage fera fondre le plat dans la bouche.
Contenu matériel:
Pizza simple au poulet et aux champignons dans une casserole
Vous aurez besoin de:
- oeuf - 2 pcs .;
- sauce tomate - 60 g;
- crème sure - 0,1 kg;
- un fromage fondu;
- champignons - 0,2 kg;
- farine blanche - 0,3 kg;
- olives vertes - 10 pcs .;
- viande de poulet - 0,2 kg;
- mayonnaise - 0,1 kg.
Processus de cuisson:
- Verser deux oeufs crus dans un récipient profond, y étendre la mayonnaise et la crème sure.
- Lorsque le mélange d'œufs se transforme en une masse blanche uniforme, versez la farine broyée dans un tamis. La base de la pizza est faite.
- La surface de la casserole froide est traitée avec de l'huile raffinée.
- Répartissez un peu de pâte liquide dessus. Enduisez-le de sauce tomate.
- Il est préférable de cuire la poitrine ou le filet de l'oiseau à l'avance. Nous déchirons la viande molle et molle en fibres.
- Dans une casserole séparée, passer les champignons tranchés pendant 8 minutes. N'oubliez pas de leur ajouter du sel.
- Déchiqueter les olives ou les olives sur des roues et les mettre sur la sauce tomate.
- Versez les fibres de poulet par-dessus, ajoutez les tranches de champignons.
- Hachez le fromage fondu dans une râpe et remplissez-le de toute la surface.
- Pour allumer le feu à puissance minimale, faites cuire la pizza dans une casserole jusqu'à ce que ses bords soient dorés.
- Nous coupons immédiatement la délicieuse pizza chaude en triangles et profitons de la garniture juteuse.
Avec l'ajout de tomates
La pizza est bonne en ce sens que vous pouvez y mettre absolument tous les produits. Les tomates donneront au plat une certaine acidité et de la fraîcheur. Les champignons peuvent être utilisés de toutes sortes, mais les champignons ajoutent à la pizza sa saveur classique.
Liste de produits:
Pour l'essentiel:
- eau - 110 ml;
- huile de tournesol - 35 ml;
- farine de première qualité - 0,32 kg;
- lait - 110 ml;
- deux pincées de sel;
- levure - 5 g;
- une pincée de sucre.
Pour garnir:
- champignons - 5 pcs .;
- gousse d'ail;
- poitrine de poulet - 1 pc .;
- un morceau de fromage à pâte dure - 55 g;
- tomates - 1 pc .;
- olives - 1 poignée.
Pour la sauce:
- une pincée d'origan;
- sauce tomate - 70 ml.
Comment faire une friandise avec du poulet, des champignons et des tomates:
- Nous combinons le sel, la farine, le beurre et le sucre dans un grand bol.
- Versez de l'eau dans un bol avec du lait et chauffez le mélange au micro-ondes à 40 degrés.
- Versez la levure dans l'eau avec du lait et versez le mélange dans un bol avec les produits en vrac. Nous formons la pâte et mettons de côté pendant 40 minutes.
- Versez la sauce tomate dans la casserole, ajoutez 18 ml d’huile raffinée, une pincée d’origan et de l’ail pilé. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne plus épaisse.
- Nous avons séparé les fibres de viande de la poitrine de volaille cuite.
- Champignons pelés en minuscules tranches, olives en rondelles, tomates en tranches.
- À travers une râpe à gros maillons, nous transportons du fromage.
- Nous traitons la forme ou la plaque de cuisson appropriée pour la pizza avec de l'huile, étalons la pâte en une couche mince.
- Verser la base de la sauce pour pizza, répartir la garniture de tomates, d’olives, de poulet, de fromage et de champignons.
- Nous fermons la plaque à pâtisserie avec les aliments dans un four chaud jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Cuisiner avec des ananas
La composition de la recette:
Remplissage de pizza:
- poitrine de volaille - 1 pc .;
- mozzarella - 60 g;
- sauce tomate - 80 g;
- boîte d'ananas;
- champignons - 140 g;
- épices - 10 g.
La pâte:
- sucre - 4 g;
- eau - 130 ml;
- sel - 9 g;
- huile raffinée - 20 ml;
- farine - 0,2 kg;
- levure - 6 g.
Algorithme d'actions:
- Pour créer la base de la pizza, mélangez tous les ingrédients de la pâte et retirez-la pendant 35 minutes.
- Passer la poitrine coupée en tranches dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
- Hacher finement les ananas et les champignons en conserve.
- Pétrir la boule de pâte en une fine couche, tapisser la surface de la plaque à pâtisserie, huilée.
- Nous distribuons la sauce tomate et les épices en fonction de vos préférences.
- Nous commençons à étaler la farce en commençant par des morceaux de poulet, d'ananas et de champignons.
- Nous chauffons le four au maximum et mettons à 7 minutes.
- Après le laps de temps, la délicatesse dorée est recouverte de fromage haché et à nouveau fermée au four pendant 3 minutes.
Pizza au poulet et aux champignons fumée maison
Ce que vous devez prendre:
- deux œufs de poule;
- une pincée d'origan;
- farine - 250 g;
- mayonnaise - 0,1 kg;
- poitrine de poulet fumée - 0,2 kg;
- huile - 40 ml;
- crème sure - 0,1 kg;
- trois tomates;
- un morceau de fromage - 130 g;
- champignons - 0,2 kg;
- une pincée de basilic séché;
- pâte de tomate - 50 g.
Instructions étape par étape:
- Verser les œufs de poulet, la mayonnaise dans un bol avec la crème sure et ajouter la farine. Une pâte légèrement liquide devrait sortir.
- Versez-le dans le fond de la casserole avec de l'huile.
- Séparément, dans une poêle, passer les champignons broyés en rondelles dans l'huile raffinée.
- Étendre la pâte de tomate sur la pâte. Ajouter les champignons frits, les tranches de poitrine fumées et les tranches de tomates.
- Nous nous endormons garnissons de basilic avec de l'origan et du fromage râpé.
- Nous chauffons le four à la température maximale et maintenons le plat dedans pendant 12 minutes.
Aux champignons marinés
Composants de recette:
- lait - 0,25 l;
- sucre - 15 g;
- champignons marinés - 0,1 kg;
- huile végétale - 60 ml;
- farine - 0,4 kg;
- un morceau de fromage - 0,1 kg;
- un oeuf;
- viande de poulet - 0,4 kg;
- levure - 8 g;
- sel - 10 g;
- mayonnaise - 40 g;
- Herbes provençales - 10 g.
Recette savoureuse:pâte à pizza
Comment faire une pizza:
- Cuire la viande de poulet dans de l'eau salée pendant une demi-heure.
- Dissoudre la levure dans du lait chaud. Après 10 minutes, versez l'oeuf de poule dans le mélange de lait, versez la farine, le sucre, le sel, ajoutez l'huile. Deux pizzas vont sortir de la quantité de pâte obtenue. Par conséquent, nous divisons le morceau de pâte en deux moitiés.
- Nous le distribuons dans une casserole ou dans une plaque à pâtisserie. Lubrifiez la surface de la friandise avec un mélange de pâte de tomate et de mayonnaise.
- Étaler la viande de poulet et les champignons marinés entiers.
- Nous remplissons ce délicieux avec du fromage haché et des épices.
- Cuire le plat dans un four chaud pendant 25 minutes.
Pizza fermée au poulet et aux champignons
Produits requis:
Pour le test:
- sel - 9 g;
- farine - 0,53 kg;
- sucre - 8 g;
- lait - 0,3 l;
- levure - 5 g.
Pour garnir:
- 12 olives;
- fromage - 0,2 kg;
- une pincée de sel;
- quatre tomates;
- ail moulu sec - 5 g;
- viande de volaille - 0,2 kg;
- 30 ml d'huile;
- champignons - 8 pcs .;
- deux têtes d'arc;
- poivron rouge haché - 3 g.
Préparation pas à pas:
- Nous formons la pâte à partir des ingrédients ci-dessus. Il devrait sortir un peu fluide en apparence. Fermez la pâte dans le placard pendant une heure.
- Passer les champignons coupés en rondelles dans l'huile pendant environ 7 minutes. Filet de poulet en tranches pendant 10 minutes.
- Nous hachons les tomates et les oignons en demi-anneaux et les olives en rondelles.
- Broyer le fromage en le passant dans une râpe.
- Nous combinons tous les produits préparés pour le remplissage dans un grand bol, ajoutons les assaisonnements, le sel.
- Nous augmentons la taille de la pâte en un gâteau rond.
- Avec nos yeux, nous traçons une ligne au milieu d'une couche ronde. D'une part, disposez le mélange d'ingrédients pour la garniture et fermez la deuxième partie. Trois pizzas fermées sont produites sur le nombre total d'ingrédients indiqué.
- Nous fermons les bords, faisons de longues coupes sur le dessus de la pâte et travaillons avec un œuf cru.
- Cuire un régal pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Bon appétit! Https: //youtu.be/1zaUJjHHlUY
