Pizza aux saucisses et au fromage - 8 recettes pour une délicieuse pizza maison

La pizza italienne n'est pas la première décennie a été populaire auprès des femmes au foyer. Il est cuit avec diverses garnitures, en ajoutant de la viande fumée, des fromages, des champignons, des légumes et même des fruits. Comme base pour ce plat, vous pouvez utiliser de la levure, de la levure ou de la pâte feuilletée. Considérez comment cuisiner des pizzas avec saucisse et fromage de différentes manières.

Pizza aux saucisses et fromage sur une pâte à levure

La recette classique de la pizza aux saucisses et au fromage implique l’utilisation de la pâte à la levure.

Pour cuisiner, vous devrez préparer deux ensembles de produits à l’avance.

La pâte:

• 450 g de farine;
• 200 ml d'eau;
• 15 à 20 g de levure;
• 10 g de sucre;
• 30 ml d'huile d'olive;
• 5 g de soude;
• le sel

 

Remplissage:

• saucisses cuites ou fumées;
• fromage à pâte dure;
• la mayonnaise;
• pâte de tomate;
• plusieurs branches de basilic.

Ordre de travail:

1. Versez la levure avec de l'eau tiède, versez un peu de sucre, mélangez et laissez reposer pendant un quart d'heure.
2. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, ajouter le sel, la levure dissoute et l'huile d'olive. Pétrir la pâte, puis couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une heure.
3. Si la base convient, coupez la saucisse en lanières ou en cercles, rectifiez le fromage, hachez le basilic et mélangez la mayonnaise à la pâte de tomate.
4. Abaisser la pâte, déposer sur une plaque à pâtisserie et graisser à la sauce tomate et mayonnaise. Placer la garniture à la saucisse et saupoudrer de fromage.

5. Mettez le plat au four et, quelques minutes avant, prêt à saupoudrer de basilic haché.

Attention! Une fois le fromage fondu, vous devez retirer la pizza faite maison du four et la pâte devient dorée. Il est important de ne pas trop sécher la partie inférieure de la cuisson, elle restera douce et tendre.

Pizza aux tomates au four

Vous pouvez faire cuire une pizza aux saucisses, aux tomates et au fromage sur une pâte à base de kéfir-mayonnaise sans levure.

Préparez le test à l'avance:

• 150 ml de kéfir;
• 100 g de mayonnaise;
• 2 oeufs
• 200 g de farine;
• 5 g de soude;
• une pincée de sel.

Et pour le remplissage:

• saucisse;
• fromage à pâte dure;
• les oignons;
• Des tomates
• les verts.

 

Ordre de travail:

1. Dissolvez le soda dans le kéfir et laissez agir pendant un quart d'heure.
2. Combinez la mayonnaise, les œufs et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
3. Combinez le mélange préparé et introduisez la farine, puis pétrissez la pâte et roulez.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles et la saucisse en lanières. Saupoudrez légèrement ces ingrédients de la graisse végétale.
5. Couper les tomates en fines tranches semi-circulaires, couper le fromage et les verts.
6. Mettez la saucisse refroidie avec des oignons sur la pâte, répartissez les tomates dessus, saupoudrez la pizza de fromage et d'herbes.

Servir une pizza chaude, divisée auparavant en portions.

Cuisine aux champignons

La pizza aux champignons, à la saucisse et au fromage se prépare mieux avec la pâte à la levure.

Pour le test, vous aurez besoin de:

• 250 ml d'eau;
• 400 g de farine;
• 30 g de levure sèche;
• 10 g de sucre;
• une pincée de sel.

 

Pour le remplissage, préparez:

• saucisse;
• fromage épais;
• oignon;
• les champignons;
• poivre moulu;
• pâte de tomate.

Séquence de travail:

1. Mélanger la levure avec le sucre, ajouter de l'eau et mettre au feu.
2. Lorsque la pâte convient, combinez-la avec de la farine et du sel, pétrissez la pâte et laissez-la s'approcher.
3. Hachez l'oignon et les champignons, coupez le saucisson en lanières et faites-le revenir avec de la graisse végétale.
4. Broyer le fromage sur une râpe jusqu'à l'état des copeaux.
5. Abaisser la pâte levée, mettre sur une plaque à pâtisserie et graisser avec de la pâte de tomate. Placez une garniture de saucisse, champignons et oignons sur le dessus, puis saupoudrez le plat de fromage râpé.

Vous devez faire cuire une pizza à feu moyen pour qu'elle ne brûle pas en dessous.

Pizza maison aux saucisses, fromage dans une casserole

S'il n'est pas possible d'utiliser le four, vous pouvez préparer une pizza avec des saucisses, du fromage et des tomates dans une casserole.

Pour le test, vous aurez besoin de:

• 250 ml de kéfir;
• 100 g de crème sure;
• 2 oeufs
• 10 g de soude;
• 450 g de farine;
• 30 g d'huile d'olive;
• le sel

Dans le remplissage, nous utiliserons:

• saucisse;
• fromage à pâte dure;
• Des tomates
• poivron;
• pâte de tomate;
• la mayonnaise;
• la moutarde.

 

Ordre de travail:

1. Mélangez la farine, le sel et le soda dans un bol profond, puis ajoutez le kéfir, les œufs, la crème sure et le beurre.
2. Pétrir la pâte, former un gâteau, mettre dans une casserole et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés.
3. Couper la saucisse et le poivron en lanières, les faire revenir un peu.
4. Combinez la mayonnaise, la pâte de tomate et la moutarde. Lubrifiez le gâteau avec la composition résultante et étendez le saucisson avec du poivre sur le dessus.
5. Sur le dessus de la friture placez les tomates tranchées ou des tranches de tomates semi-circulaires et saupoudrez la garniture de pizza du fromage râpé.
6. Fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Vous ne devez pas retirer immédiatement cette pizza du récipient et la couper, vous devez attendre que celle-ci refroidisse légèrement.

Avec des cornichons

Épicé et pizza se révélera si vous ajoutez des cornichons. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre dans la garniture et un peu de poivron chaud.

 

Pour le test, vous aurez besoin de:

• 200 ml d'eau;
• 300 g de farine;
• 10 g de levure sèche;
• un peu de sucre;
• le sel

Nous allons faire le remplissage de:

• saucisses;
• fromage à pâte dure;
• les cornichons;
• piment;
• olives dénoyautées;
• les verts;
• la mayonnaise;
• pâte de tomate.

 

Ordre de préparation:

1. Dissolvez la levure et le sucre dans de l'eau. Lorsque la pâte convient, ajoutez du sel et de la farine. Pétrir la pâte et ensuite laisser pendant une heure.
2. Hachez les saucisses, les cornichons, la gousse amère et les verts. Divisez les olives avec un couteau en deux et coupez le fromage en morceaux.
3. Mélangez la mayonnaise avec la pâte de tomate et graissez avec la composition résultante la pâte approchée et roulée.
4. Étendez la saucisse dessus, placez dessus les concombres tranchés, les olives hachées, les piments forts et les herbes. Après cela, remplissez le plat de fromage et mettez au four.

Attention! Préchauffez le four bien à l'avance en allumant le feu environ un quart d'heure avant que la pizza ne passe au four.

De la pâte feuilletée finie

Si vous ne voulez pas perdre de temps à préparer la pâte à pizza, vous pouvez en acheter une toute faite.Pour le travail, vous aurez besoin de:

• 500 g de pâte sans levure;
• saucisse;
• les champignons;
• les oignons;
• poivron;
• Des tomates
• fromage à pâte dure;
• la mayonnaise;
• la moutarde.

 

Ordre de travail:

1. Mettre la pâte feuilletée sur un plat et laisser décongeler.
2. Épluchez les champignons, les poivrons et les oignons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Couper les saucisses et les tomates en cercles, broyer le fromage.
4. Mélanger la mayonnaise et la moutarde dans des proportions égales.
5. Abaisser la pâte décongelée et la graisser avec une sauce moutarde et mayonnaise. Mettez des tasses à saucisses, répartissez la friture sur le dessus, puis hachez les tomates et recouvrez le plat de fromage râpé. Après cela, envoyez la pizza au four.

Attention! La pâte de levure Puffless est bien trempée dans les sauces, vous devez donc la lubrifier avec une fine couche, sinon la pizza risque de fuir et de brûler par le dessous.

Avec saucisse fumée et fromage

Les invités et les ménages seront ravis de la pizza avec plusieurs types de saucisses.

 

Pour préparer la pâte, prenez:

• 350 ml d'eau;
• 550 g de farine;
• 30 ml d'huile d'olive;
• sac de levure sèche;
• une pincée de sucre et de sel.

Dans le remplissage, nous utilisons:

• saucisses cuites et fumées;
• jambon
• carbonate;
• fromage à pâte dure;
• les verts;
• la mayonnaise;
• ketchup.

Ordre de travail:

1. Versez la levure et le sucre dans de l'eau tiède, mélangez et laissez venir.
2. Mélanger la farine avec le sel, verser la pâte, ajouter le beurre et pétrir la pâte.
3. Couper les saucisses en lanières, moudre le fromage, mélanger la mayonnaise et le ketchup.
4. Abaisser la pâte et graisser la sauce. Garnir de farce fumée et de verdures hachées. Ensuite, remplissez le plat de fromage et faites cuire.

Pour une note. Cette recette deviendra une véritable bouée de sauvetage même après un festin abondant, alors qu'il reste beaucoup d'aliments non consommés dans le plat à saucisses. Peut-être que dans cette pizza, vous pouvez mettre n'importe quel produit à base de viande, à l'exception de la chair et de la langue en gelée.

Recette insolite à l'ananas

Les champignons sont souvent combinés avec des ananas lors de la fabrication de salades. Pourquoi ne pas essayer de faire une telle garniture pour une pizza?

 

En cours de travail, vous aurez besoin de:

• 500 g de pâte sans levure;
• saucisse fumée;
• les champignons;
• les oignons;
• ananas en conserve;
• les olives;
• les verts;
• fromage à pâte dure;
• mayonnaise

La séquence d'actions:

1. Retirez la pâte de l'emballage et placez-la sur un plat à décongeler.
2. Couper les oignons et les champignons, les faire frire et les laisser refroidir.
3. Broyez les légumes, coupez les olives en deux, râpez le fromage et coupez le saucisson.
4. Abaisser la pâte décongelée et la graisse avec de la mayonnaise. Mettez les saucisses et les champignons rôtis, répartissez les tranches d'ananas et les olives sur le dessus, saupoudrez le plat d'herbes, de fromage râpé et faites cuire au four.

Astuce Il est préférable de faire des pizzas à partir d’une pâte feuilletée rectangulaire et de laisser de petits côtés sur les bords. Ils devront être enveloppés vers l’intérieur afin que les composants liquides du remplissage ne fuient pas.

Les pizzas faites maison sont une excellente option pour une collation rapide ou une collation pour les réunions entre amis. La recette de son propre auteur provoque toujours une tempête de joie pour les ménages et les invités. Après tout, la pizza est presque une œuvre d'art, chaque fois différente, brillante et incroyablement savoureuse.