Tartes au poulet - 7 recettes au four et à la poêle

La viande de poulet tendre est un fourrage idéal pour les pâtisseries légères et peu caloriques. De délicieuses pâtés au poulet ont fière allure sur la table de fête et la simplicité de cuisson de nombreuses recettes en font le goûter habituel d'un régime quotidien.

Pâtés au poulet classique dans une casserole

L'avantage des friandises est la possibilité de préparer la pâte à la poêle. La viande précuite deviendra molle lorsque le bouillon mijote à feu doux pendant environ deux heures.

Etapes de cuisson:

1. L'oiseau est cuit dans une casserole, la baie avec de l'eau sur le dessus. Ajoutez un oignon, une carotte. Le céleri va donner un goût. Un couple de gousses d'ail et quelques pois de poivre noir donnera des épices. Pendant la cuisson, il faut ajouter du liquide. Le résultat est une pulpe à remplir et un bouillon parfumé. Vous devez saler au goût et en toute fin de cuisson.
2. La viande est dénoyautée. La pulpe est hachée avec un couteau et coudée. Le remplissage des tartes est complètement prêt.
3. Pendant que l'oiseau se prépare, vous pouvez faire cuire la pâte. Il est préférable de choisir une base de levure pour la recette classique. Il ne faut qu'un demi-kilo de farine et environ un verre et demi de lait. Environ 50 grammes de sucre sont utilisés pour le goût. Environ 5 g de sel sont ajoutés au mélange. Vous avez également besoin de deux œufs et d'un sac de levure «rapide». La satiété ajoutera de l'huile. Utilisez soit 100 g du composant crémeux ou trois cuillères à soupe de légume.
4. La première chose qu'ils font est de faire une pâte. Une poignée de farine est diluée avec du lait tiède, du sucre et de la levure sont introduits. La pièce devrait commencer à monter. À ce stade, il est versé dans la farine et, tout en remuant, les composants restants sont ajoutés. Le mélange est autorisé à augmenter deux fois. La disponibilité est déterminée par la cohérence, la masse est facilement derrière les mains.

La pâte est divisée par le nombre de boules sélectionné, de la taille d'une pomme. Vous pouvez les rouler immédiatement en déposant sur chaque pièce environ une cuillère à soupe de remplissage. Les bords sont soigneusement pincés et disposés dans une casserole. Peut être frit dans l'huile. Si les plats le permettent, d’excellentes options diététiques sont obtenues dans une poêle antiadhésive.

Les produits sont préparés pendant quinze minutes de chaque côté. Mieux si le feu est faible.

Cuisiner avec des champignons au four

 

Le poulet bouilli, d'environ un kilogramme, est finement haché. Cela peut être fait avec un couteau ou dans un hachoir à viande. Environ une cuillère à thé de sel et un peu de poivre moulu sont ajoutés à la viande hachée.

Tous les champignons sont utilisés dans un rapport de 1 pour 1 avec de la viande. Pour goûter, ils peuvent être moins ou plus. Toutes les options, sauf les champignons, sont pré-bouillies. Moudre selon les préférences.

L'ordre de création est simple:

1. Pour faire la pâte, prenez ½ kilogramme de farine et un sac de levure. Pour créer la consistance désirée, on utilise environ un verre et demi de lait et environ cent grammes de beurre. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser une quantité similaire de crème sure. Il faudra une cuillère à soupe de sucre. Juste un peu de sel, environ 5 g. Deux oeufs sont également nécessaires.
2. Le lait, le sucre et une petite quantité de farine additionnée de toute la levure utilisée sont fabriqués avec de la pâte. Dès qu'il s'élève pour la première fois, ajoutez tous les autres composants et laissez le mélange lever deux fois.
3. Ensuite, il est divisé en petits koloboks, qui sont étalés en une fine couche. Le remplissage est situé dans le centre. La surface de chaque produit est lubrifiée avec des protéines ou de l'huile.

Cuire mieux dans un four préchauffé. La cuisson complète prend environ 40 minutes et le feu est réduit.

De la pâte feuilletée

Des tourtes au poulet parfumées seront le meilleur repas pour un petit-déjeuner en famille. Dans le même temps, financièrement abordable. Il suffit de prendre 300 g de viande déjà cuite. Une autre solution consiste à utiliser de la viande hachée crue préparée dans une casserole. La viande prête est coudée dans un hachoir à viande. Le sel est ajouté. Vous pouvez poivrer, ajouter des légumes verts hachés.

L'emballage de la pâte finie est pris. Elle est laissée dans la chambre pendant la nuit pour décongeler. Deux planches contenues dans l'emballage sont déployées aussi finement que possible et divisées en 9 rectangles. Au milieu de chaque couche, posez la garniture et fermez soigneusement. Les produits préparés sont frits ou cuits au four. Il faudra 10 minutes pour cuisiner de chaque côté. Cuire environ 20 minutes.

Poulet et pommes de terre

 

Un souper copieux sera ajouté à la soupe du déjeuner: produits à base de poulet et de pommes de terre. Vous aurez besoin de 300 g de viande bouillie et de purée de pommes de terre provenant de trois pommes de terre moyennes. Les composants sont combinés dans un mélangeur en ajoutant 5 g de sel. Ils deviendront encore plus savoureux avec du poivre et des herbes.

Comment faire cuire:

1. La pâte est composée de trois verres de farine et de deux œufs. Ajoutez-leur un verre de lait ou 100 g de crème sure. La masse peut être de levure ou maigre. Lors du choix d'une option de levure, un sac de levure instantanée est immédiatement introduit. Selon les préférences, l'addition de 50 g de sucre est autorisée.
2. Le mélange est assez épais. Pour le rouler, la surface est saupoudrée de farine. La couche devrait être très mince. Il est divisé en cercles pairs. Sur chaque mettre une cuillère à café de farce, pincer fermement et fermement.

Vous pouvez faire cuire au four ou dans une casserole. Dans les deux cas, la cuisson prend environ 20 minutes à feu moyen.

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Avec l'ajout de fromage

Toute viande hachée: avec du poulet bouilli, des oignons, des pommes de terre ou sans additifs, sera piquante si vous ajoutez du fromage râpé.

Étapes de la création d'un plat:

1. Carcasse bouillie ou poitrines de poulet. Vous devriez obtenir environ 500 g de pulpe que vous écrasez à l'aide d'un couteau ou d'un mixeur. Salez, ajoutez environ une cuillère à thé de sel, poivrez au goût.
2. Environ 300 grammes de fromage râpé sont introduits dans la viande préparée. Toute qualité est utilisée. Pour ajouter du piquant, vous pouvez essayer d'ajouter de l'ail.
3. Pour préparer la pâte, prenez l'emballage de la pâte feuilletée, qui devrait être molle. Les couches sont divisées en rectangles égaux. Ils sont finement roulés. Au centre de chaque couche, placez une cuillère de farce et fixez les bords. Vous devez connecter très étroitement, sinon le fromage va fondre une fois fondu.

Le plat fini est cuit au four à basse température. Cela ne prendra pas plus de 15 minutes. Ces pâtisseries sont magnifiques même sur la table de fête.

"Boules de fil" avec du poulet

 

Dans ce cas, vous n'aurez besoin que de viande hachée préparée à partir de viande de poulet bouillie et d'un paquet de pâte feuilletée achetée au point de vente le plus proche, qui doit d'abord être décongelé. Ces feuilletés peuvent être préparés avec du poulet et des champignons. De plus, vous avez besoin d'une tête d'oignon.

Il est ajouté à la viande de poulet bouillie hachée:

1. La masse d'essai molle est finement laminée. Ensuite, ils la réduisent en une longue "nouille". La viande hachée est plus facile à battre dans un mélangeur, ajoutant de l'oignon à la pulpe. La masse finie est enroulée en petites boules.
2. Chaque balle est progressivement enveloppée, comme une balle de fil, en lanières. Tangle "enchevêtrement" n'est pas nécessaire pour rouler. Le four est chauffé à 200 degrés et la pression est réduite au minimum.

Les balles prêtes sont cuites au feu minimum, ne leur permettant pas de brûler. Cela ne prendra pas plus de 15 minutes.

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Délicieux gâteaux au poulet et au riz

Les pâtisseries avec du poulet mélangé avec du riz seront un ajout chaleureux à un dîner en famille. Des oignons verts et des oignons verts finement hachés sont souvent ajoutés à la viande hachée préparée.

L'ordre de création du plat:

1. Tout d’abord, faites bouillir 300 grammes de viande et un demi-verre de riz. Ils devront être complètement cuits. Ensuite, la viande est coudée et combinée avec du riz bouilli, ajoutant environ une cuillerée de sel. Le mélange de poivre moulu ajoutera du piquant.
2. Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte, par exemple de la levure. Pour le préparer, dissolvez un sac de levure dans un verre d'eau tiède. Une poignée de farine, une cuillerée de sucre sont ajoutées au mélange et laissées à remonter.
3. Opara est versé dans 400 g de farine. Sous agitation, on ajoute 100 g d'huile végétale. Pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à coller des mains. Il se repose pendant environ une heure sous le film et est divisé en pièces rondes.

Chaque balle est déroulée en une fine couche. La garniture à tarte est placée au centre et pincée aussi soigneusement que possible. Il est préférable de faire cuire dans un four chaud, en réduisant immédiatement la chaleur au minimum. Cela prendra environ une demi-heure.

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