Tarte au fromage blanc - 18 recettes maison

Tarte au curd - une délicatesse copieuse et délicate, accompagnant parfaitement le thé et une bonne collation au travail. Il est facile de donner un enfant à l'école avec lui, de soigner des amis. Les tartes avec du fromage cottage donnent une grande liberté d’imagination aux spécialistes de la cuisine expérimentés. Il existe même des options qui ne sont pas inférieures aux desserts de restaurants coûteux. Présentation des meilleures recettes de cuisson du fromage cottage.

Tarte au fromage cottage classique au four

Les tartes au fromage cottage sont non seulement nutritives, mais aussi très utiles, car le fromage cottage est une source précieuse de calcium. Il n’ya aucun moyen de compter les recettes de gâteaux avec du fromage cottage - choisissez votre préférée et faites-la cuire au moins tous les jours. Nous suggérons de commencer avec un gâteau à la levure classique que tout le monde aime.

Nous aurons besoin de:

• 500 g de pâte à levure;
• 500 g de fromage cottage;
• 2 œufs de poule;
• sucre vanillé - 1 dessert l.
• sucre - 3 c. l (ajuster la quantité au goût).

Vous pouvez mettre la pâte vous-même ou acheter des plats tout prêts; nous utilisons du ready-made, mais de très haute qualité.

Rouler finement la pâte à levure, la couper en deux et déposer la première sur une plaque à pâtisserie légèrement saupoudrée de farine. Mélangez du fromage cottage avec des œufs, ajoutez du sucre ordinaire et du sucre vanillé. Pétrir le tout pour obtenir une masse de caillé homogène. Nous versons la garniture sur le fromage cottage et le nivelons soigneusement sur toute la surface.

Couvrir avec une deuxième couche. Nous donnons au gâteau une belle forme, en pincant figurativement les bords. Certains artisans préfèrent le faire sous forme de queue de cochon.

Graisser avec des protéines, envoyer au four.Cuire au four environ 25 minutes à une température de 200 degrés. Nous graissons la tarte finie avec du beurre, recouvrons d’une serviette et laissons la distance. Après 15 minutes, nous appelons le ménage à la table, versons du thé chaud et savourons le dessert luxuriant et frais!

Recette de cuisson croustillante

Pie avec un crisp s'appelle Petersburg. Selon la légende, ce gâteau était très apprécié des élèves de Smolny, rarement gâtés. Il y a de nombreuses années, une recette a été trouvée, publiée dans un magazine féminin populaire et est rapidement devenue très populaire. Des milliers de personnes ont apprécié le fourrage doux, une croûte croustillante avec un arrière-goût de chocolat. Essayons de faire un gâteau selon une vieille recette.

Le beurre pour les gâteaux Petersburg doit être très froid, mais pas congelé.

Pour la tarte vous aurez besoin de:

• un demi-verre de cacao en poudre;
• un verre de sucre;
• 3 œufs de poule;
• 500 g de fromage cottage;
• un verre et demi de farine;
• un paquet de margarine ou de beurre;
• vanilline - un sac;
• levure chimique - 2 c.

Dans un récipient séparé, mélanger le cacao et le sucre, ajouter le beurre, le couper en morceaux et la farine. Pétrir la pâte sablée. Envelopper le morceau étroitement avec un film plastique et le mettre dans le réfrigérateur.

Nous mélangeons le fromage cottage, les œufs et le sucre, nous les broyons pour obtenir une masse de caillé douce et aérée. Ajouter la vanilline. Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale. Et maintenant nous passons à la partie la plus cruciale de la préparation: créer la fondation. Pour ce faire, broyer la pâte en miettes séparées. Vous pouvez utiliser une râpe grossière. Nous frottons la pâte directement sur la forme avec un «chapeau» charnu. Nous le nivelons, en formant les côtés, nous versons la garniture et nous saupoudrons de nouveau de miettes ou trois directement sur la masse de caillé.

Nous avons mis le gâteau dans un four préchauffé, cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes. La croûte devrait être frite, obtenir une belle nuance de chocolat. Ensuite, nous sortons le gâteau du feu.

Laissez la cuisson refroidir légèrement et coupez-la en portions avec un couteau tranchant. Le gâteau Petersburg associe un agréable chocolat croquant et fondant en bouche, crémeux et très délicat.

Gâteau au fromage royal

Le cheesecake royal et ordinaire sont des pâtisseries fondamentalement différentes. Le gâteau au fromage royal, comme on appelle cette tarte différemment, est un type de tarte fermée, et les gâteaux au fromage ordinaires ne cachent jamais la garniture. Le fromage cottage qu'il contient est tendre, ressemble à un soufflé et une légère touche de vanille vous attire à manger pièce par pièce. Même ceux qui, en principe, n'aiment pas le fromage cottage, n'abandonneront pas les friandises. Après tout, le fromage cottage de cette recette est facilement confondu avec le fromage à la crème Philadelphia.

Pour préparer, préparez:

• un verre de farine;
• un verre de sucre;
• un paquet de beurre ou de margarine de qualité;
• une livre de fromage cottage avec une teneur en matière grasse de 5 à 9%;
• 2-3 œufs de poule;
• un sac de bonne vanilline;
• une pincée de sel et de soda.

Le beurre devrait être congelé - nous allons le frotter sur une râpe; les œufs et le fromage cottage utilisent la température ambiante.

Frottez l'huile sur une râpe grossière. Tamisez-y la farine et ajoutez un peu de sucre, une pincée de sel et de soda (sans sel, le gâteau se révélera frais). Maintenant, il est important de broyer rapidement toute la masse pour obtenir une miette uniforme. On ne s’émiette pas longtemps, sinon le beurre va fondre. Versez environ les deux tiers des miettes dans un plat à gratin préalablement lubrifié à l'huile.

Le sucre ne peut pas être ajouté à la farine, mais rend la garniture un peu plus sucrée; une telle tarte n'est pas sucrée et ne gagnera que pour goûter.

Cuire le remplissage. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre et le moulin - vous devriez obtenir une masse de caillé aérée. Verser le remplissage sur les miettes et niveler. Saupoudrer les miettes restantes et mettre le gâteau au fromage au four. Cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes. La couche supérieure devrait alléger, ce qui sert de signal de disponibilité.

Le cheesecake royal est délicieux au froid et se marie à merveille avec le cacao, le lait. Mais pour un gâteau au fromage chaud, il existe une option de service chic - avec des baies fraîches et de la crème fouettée.

Avec des boules de lait caillé

Tarte gelée avec des boules de lait caillé semble très belle dans le contexte.La délicatesse est toujours admirée par les invités, en particulier par les enfants qui aiment vraiment les surprises. Imaginez juste: vous coupez une tarte et à l'intérieur se cachent de délicats ballons au léger parfum de noix de coco.

Au lieu de sucre, vous pouvez prendre du sucre en poudre - une gâterie sera encore plus tendre.

Pour le gâteau, préparez:

• un paquet de fromage cottage avec n'importe quelle teneur en matière grasse;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• 4 œufs de poule;
• 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre;
• 5 cuillères à soupe de cacao;
• 2 sachets de vanilline;
• 50 g de beurre;
• un tiers de verre d'huile végétale;
• une tasse et demie de farine de blé;
• un verre de lait;
• un sac de flocons de noix de coco;
• une pincée de sel, de soda.

Tout d'abord, rouler les boules de lait caillé. Pour ce faire, frottez le fromage cottage avec un œuf, le sucre, ajoutez-y de la fécule de pomme de terre (afin que les boulettes ne se déforment pas) et frottez à nouveau. Sucre, goût: certaines familles n'aiment pas les bonbons sucrés, alors ajustez le montant à votre discrétion. La masse doit être homogène et lisse, sans entrelacs ni morceaux. Nous formons des boules de lait caillé. Les rouler dans des flocons de noix de coco et les mettre dans le congélateur afin qu'ils attrapent.

S'ils ont commencé à coller, mouiller nos mains avec de l'eau froide.

Pendant ce temps, pétrir la pâte au chocolat. Battez trois œufs avec du sucre. Ajoutez un verre de lait à la température ambiante, de la farine, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude (trempé au vinaigre), de l'huile végétale et du cacao. Vous pouvez ajouter une goutte de sel - cela ne fera que rendre le goût plus brillant, mais cela ne se fera pas sentir du tout dans la tarte. Ce devrait être une pâte épaisse, comme si nous faisions cuire de la charlotte.

Mieux encore, faites cuire le gâteau en utilisant du parchemin.

On sort les boules du congélateur, on les met dans un plat à four huilé. Ils devraient être arrangés arbitrairement, mais en aucun cas étroitement l'un à l'autre. Maintenant, remplissez-les de pâte et mettez-les à cuire au four préchauffé. Cuire au four à une température de 200 degrés pendant environ 30 à 40 minutes. Déterminer l'état de préparation est simple en perçant le gâteau avec une brochette: il doit être sorti à sec.

Versez le gâteau refroidi avec du glaçage: faites fondre 50 g de beurre, ajoutez 3 c. l cacao, un peu d'eau, du sucre. Mélangez le tout et laissez-le épaissir. Verser le glaçage sur le gâteau et niveler. Il s'avère luxuriant, avec un remplissage humide et des boules délicates à l'intérieur. Nous servons du thé, traitons les enfants.

Gâteau de vrac avec sablé

Tout le monde aime le gâteau en vrac depuis l'enfance. C'est budgétaire, cuit pour un, deux ou trois et vite mangé: le jour de congé, il ne reste pas une miette du dessert. Pour cuisiner, nous avons besoin non seulement de fromage cottage, mais également de toute confiture. À notre avis, la meilleure confiture pour cette recette est l’abricot, mais le cassis, la fraise ou la prune conviennent bien.

Préparer:

• un paquet de bonne margarine - 200 g;
• un petit verre de confiture;
• 500 g de fromage cottage;
• un demi-verre de semoule;
• 3 tasses de farine;
• 4 oeufs
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• sel, une pincée de soda.

Moudre la margarine avec de la farine jusqu'à l'obtention d'une miette, ajouter le sucre, les sodas, un peu de sel et mélanger. Versez la moitié des miettes sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la avec une couche uniforme. Mélanger le fromage cottage avec les œufs jusqu'à l'obtention d'une masse grasse et moelleuse. Maintenant, ramassez la tarte. Versez le caillé, mettez la confiture sur le dessus, nivelez-la doucement. L'idée du gâteau est que ce serait comme deux couches de farce, alors essayez de ne pas les mélanger.

Placez la deuxième partie des miettes sur le dessus, en recouvrant complètement le remplissage. Cuire au four pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Avec des fraises

Tarte au fromage cottage avec des fraises est un dessert estival merveilleux. À la saison des baies, il est étonnamment approprié dans une maison de campagne sur la terrasse d'été avec une tasse de tisane.

Les fraises congelées conviennent également à la recette, bien qu'elles flottent; en hiver, nous recommandons d'utiliser des baies en conserve provenant de compote ou de confiture.

Nous préparerons les ingrédients suivants:

• 400 g de fromage cottage 5%;
• oeufs - 5 pcs .;
• un verre de farine;
• un verre de sucre;
• 70 g les huiles;
• 2 cuillères à soupe l levure chimique;
• fraises mûres - 2 verres;
• sucre glace - un demi-verre.

De la farine à deux œufs en passant par le sucre, nous pétrissons la pâte avec une consistance qui ressemble à de la crème sure épaisse.3 oeufs, battre avec un mélangeur avec du sucre glace pour obtenir une mousse forte et luxuriante. Mélangez du fromage cottage avec du sucre et du beurre. Versez une partie de la pâte dans le moule (environ un tiers) et mettez-y les baies de fraises entières (ou les couper en deux si la variété est gigantesque). Verser les fraises avec une autre partie de la pâte. Sur le dessus du fromage cottage avec du sucre. Remplissez le tout avec le dernier test et faites cuire le gâteau au four pendant 200 degrés 25 minutes.

La tarte aux fraises et caillebotte se révèle très belle dans le contexte, et comme c'est délicieux!

Délicieux gâteau au chocolat au fromage cottage

Le gâteau au chocolat caillé rappelle le brownie quelque part, mais il n’est pas aussi sucré-sucré: la douceur est atténuée par l’aigreur au lait caillé. Nous vous proposons de préparer un gâteau en gelée, en étalant le gâteau et la pâte en couches pour obtenir l'effet zébré.

Nous préparerons 5 œufs, du cacao, un verre de farine, un verre de sucre, un paquet de fromage cottage gras, de la vanilline, de la poudre à pâte, du beurre - un tiers d'un paquet ordinaire.

Comment faire cuire une version chocolatée d'un zèbre:

1. De cacao, farine, trois œufs, une levure chimique, nous pétrissons une pâte épaisse.
2. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre et la vanille: il est préférable de tout faire au mélangeur pour que le fromage cottage se transforme en une masse d'air légère.
3. Versez la moitié de la pâte dans le fond du moule.
4. Versez le remplissage de caillé.
5. Répétez la couche de pâte.

La pâte et le fromage cottage se mélangeront légèrement (mais en aucun cas, ne les dérangez pas exprès!), Ils créeront de jolies lanières qui ont fière allure dans la coupe. Ce gâteau est idéalement combiné avec de la confiture de cerises, de la sauce à la vanille et servi avec un milkshake.

Avec cerise

La tarte au fromage cottage aux cerises est une pâtisserie très savoureuse au goût aigre-doux. Ne pas l'essayer pendant la saison des baies est tout simplement un péché. Assurez-vous de préparer une tarte avec du remplissage à la crème sure et de la pâte au caillé.

Préparez un paquet de fromage cottage, un verre de cerises dénoyautées, 250 g de crème sure, Art. l amidon, 30 ml d’huile végétale, un verre de sucre, un demi-verre de lait, un sac de vanilline, 3 œufs, une cuillère à thé de soda.

Les étapes de cuisson sont les suivantes:

1. Mélangez le fromage cottage avec des œufs, du sucre, de l'huile végétale, du lait et de l'amidon.
2. Battez le tout avec un mixeur: la masse sera moelleuse et tendre.
3. Disposez la pâte sur le parchemin avec vos doigts faisant des côtés.
4. Mélanger la crème sure avec le sucre.
5. Ajouter les cerises et une autre cuillerée d'amidon.
6. Verser la crème et la garniture aux fruits sur la pâte.
7. Cuire au four à 180 degrés 40 minutes.

Le résultat est un dessert raffiné et léger. Pour les personnes au régime, vous pouvez réduire considérablement les calories si vous prenez du fromage cottage faible en gras et de la crème sure à 10%. Dessert prêt est particulièrement savoureux froid.

Tarte "Curd Banana Miracle"

Le fromage cottage et la banane sont très utiles pour les enfants. Mais comment leur faire manger une telle combinaison? C’est très simple: nous préparons une tarte avec le nom merveilleux «Curd Banana Miracle». Il n’est pas difficile de le cuire et les ingrédients sont toujours faciles à acheter dans le magasin le plus proche.

Pour le gâteau, préparez:

• un paquet de fromage cottage de n'importe quelle teneur en graisse;
• un verre de farine;
• 150 g de sucre;
• 2 oeufs
• 50 g de beurre;
• une grosse banane (vous pouvez mûrir);
• un paquet de vanilline;
• une pincée de sel.

Battre le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une mousse luxuriante. Dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage, huile - mélanger jusqu'à ce que la masse soit lisse. Ajoutez de la vanilline, une pincée de soda, de la farine et des œufs battus. Dans la pâte - et elle sera aussi épaisse que la crème sure, coupez la banane en petits morceaux.

Mélangez tout à nouveau. Versez la pâte dans le moule, mettez au four. Cuire la pâte pendant environ 30 minutes. La température ne doit pas dépasser 180 degrés. Lorsque le gâteau est recouvert d'une délicieuse croûte, il est prêt. Servir avec de la glace, des pépites de chocolat râpées.

Cheesecake condensé

Le charme d’un gâteau au fromage réside dans une vitesse de cuisson record: vous n’avez pas besoin de faire des gâteaux, car tout sablé, comme le «Jubilé» ou le «lait cuit au four», deviendra la base. Un paquet de biscuits suffit pour un dessert complet.

En outre, nous préparerons un demi-paquet de beurre, une boîte de lait condensé, 600 g de fromage cottage à 9% de matière grasse, 5 œufs de poule.

Le beurre est utilisé tendre, fondu.

Et maintenant on commence à cuisiner:

1. Broyer les biscuits en miettes, mélanger avec du beurre.
2. Percez du fromage cottage, des œufs, du lait concentré au mélangeur.Vous obtenez une crème lisse au lait caillé.
3. Au fond du moule, on étale les miettes avec de l'huile, on forme des côtés hauts avec les doigts.
4. Remplissez tout avec de la crème.
5. Nous avons mis au four, préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant 30 minutes.

Le cheesecake s’avérera magnifique au début, mais s’installera dans une heure - préparez-vous à cela. La friandise se mange froide, arrosée de café au lait ou de thé.

Dessert Au Thé De Pêche

Nous vous proposons d'essayer une tarte aux pêches à base de riz inhabituelle. Le riz en dessert change au-delà de la reconnaissance et n'est pas reconnu même par les connaisseurs. Les pêches peuvent être consommées fraîches ou en conserve - en saison, essayez-en de nouvelles et, en hiver, utilisez des fruits dans votre jus.

Pour un petit format, vous avez besoin d’une boîte de conserve de pêches 330 g, d’un demi-verre de riz, d’un œuf, de 150 g de fromage cottage, d’un demi-verre de lait, d’une cuillère à soupe de confiture (de préférence de l’abricot), d’un sucre, de flocons de noix de coco et d’une poignée de pignons de pin.

Comment cuisiner? Suivez les instructions:

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit dans l'eau.
2. Ajouter le sucre, le lait.
3. Battez les jaunes avec le sucre, le fromage cottage et la confiture.
4. Ajouter un invité de noix de coco.
5. Au bas de la forme, nous avons étalé la bouillie de riz.
6. Nous répandons la crème caillée sur le riz.
7. Nous avons coupé les pêches en morceaux et les avons décorés avec du riz caillé, «fondant» légèrement les fruits dans le caillé.
8. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Dessert insolite et sain est prêt! Avant de servir, saupoudrez-le de noix de coco, de pignons de pin. Nous mangeons des cuillères à dessert, arrosées d'une orange fraîche.

Gâteau léger au citron

Cake au citron - un dessert pour les connaisseurs au goût délicat. La fraîcheur des agrumes, l’acidité du caillé, la discrétion et la légèreté raviront le ménage et les invités. Fiddle avec le gâteau un peu, mais les pâtisseries sont étonnamment savoureuses.

La composition des composants:

• un paquet de fromage cottage 9% de matières grasses;
• un citron;
• 3 oeufs
• une pincée de bicarbonate de soude ou de levure chimique;
• sucre - 0,5 tasse;
• 0,5 tasse de farine.

Qui n'est pas l'heureux propriétaire d'un mixeur, donnez une vie à vos mains - vous pouvez congeler un citron et le râper sur une râpe grossière.

Il est important de moudre le fromage cottage à l'aide d'une passoire - pour qu'il devienne plus tendre. Laver le citron et couper en petits morceaux, après avoir enlevé les graines. Broyez-le dans un mélangeur. Nous mélangeons du fromage cottage avec du citron, nous leur ajoutons du sucre, de la farine, de la levure chimique et des œufs de poule. Pétrir la masse jusqu'à consistance lisse. Nous répandons la masse de pâte dans un plat allant au four, huilé. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Nous avons réglé la température à 180 degrés.

Il s'avère une légère variation sur le thème des ragoûts de fromage cottage, mais beaucoup plus sophistiqué. L'arôme pendant la cuisson se répand divinement, et le dessert se mange simplement sans laisser de traces! Il peut être servi avec du sucre en poudre, de la crème fouettée ou une cuillerée de crème sure.

Recette aux pommes

La tarte au lait caillé aux pommes s'avère être quelque part semblable à la charlotte, mais seulement plus saine et satisfaisante. Les pommes sont douces et acidulées, mûres et juteuses. En plus des pommes, nous préparerons: 3 œufs, un verre de sucre cristallisé, du fromage cottage fait maison - 250 g, 100 g de beurre, une pincée de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

Cuire au four en suivant les instructions:

1. Rincez les pommes, épluchez-les, retirez le noyau avec les graines.
2. Pétrir la pâte avec de la farine, des œufs, du beurre, du sucre et du fromage cottage.
3. Verser les pommes avec une pâte à caillée, mélanger le tout.
4. Nous laissons quelques tranches de pomme pour la décoration.
5. Mettez dans un plat allant au four graissé avec de l'huile.
6. Décorer avec des tranches de pomme.
7. Cuire au four à 180 degrés. 40 minutes

Saupoudrer la charlotte de caillé finie avec du sucre en poudre. Les portions sont spectaculaires. Nous mangeons avec une cuillère à dessert, arrosée de café aromatique brassé à Turk.

Tarte aux myrtilles

La tarte au fromage blanc avec des baies ne cédera pas aux célèbres gâteaux au fromage et, si elle est cuite avec des bleuets, ce sera une véritable fête gastronomique. Vous pouvez prendre comme base une recette de fraise ou de cerise - à votre discrétion. Vous pouvez faire une charlotte aux myrtilles, c'est simple et rapide. Nous offrons une option facile avec de la pâte à levure feuilletée.

 

Préparez un paquet de fromage cottage, quelques œufs, un verre de myrtilles, un sac de pâte à levure et du sucre au goût.

Cuisiner comme ça:

1. Abaisser la pâte.
2. Mélangez du fromage cottage avec du sucre et des œufs.
3. Nous étalons le fromage cottage sur la pâte et déposons les bleuets sur le dessus.
4. Couvrir avec une deuxième couche de pâte et pincer les bords.
5. Lubrifiez le gâteau avec du thé noir - cela donnera une belle croûte.
6. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.

La tarte aux myrtilles se révèle être inhabituelle: si nous en mordons un morceau, les baies éclatent, le jus se mélange au fromage cottage et la combinaison est étonnante. Nous vous conseillons d'essayer une boule de glace à la vanille.

Avec du fromage à la crème

Les gâteaux au fromage sont maintenant au sommet de la popularité et sont servis dans n'importe quel café. Mais qui a dit que nous ne pouvons pas cuisiner beaucoup plus savoureux? Nous donnerons notre réponse au dessert américain en faisant une tarte au fromage à la crème.

Pour le gâteau, préparez:

• emballage de fromage à la crème 300 g;
• un verre de farine;
• un paquet de beurre;
• sel, une pincée de soda.
• un demi-verre de sucre.

À partir de farine, de beurre et de sucre, préparez une pâte brisée. Nous enlevons le réfrigérateur. Après l'avoir roulé en une fine couche et mis dans un plat allant au four. Nous sculptons les côtés avec une hauteur de 3-4 cm, nous étalons le fromage à la crème, nous le nivelons avec soin. Il est important de cuire à une température de 180 degrés maximum 15 minutes.

Le four ne coûte pas une tarte plus longtemps: sinon, il se dessèche et la garniture perd son aspect juteux.

Comme vous pouvez le constater, le gâteau se prépare très rapidement. En bouche, une telle friandise n’est guère inférieure à celle des gâteaux au fromage, mais gagne visiblement la qualité et la fraîcheur des produits. La tarte se révèle crémeuse, tendre, croque de pâte brisée, et le fromage à la crème fond dans la bouche.

Tarte au caillé ouvert

Le mot tarte vient du mot "festin", car ce n'était pas pour rien qu'ils étaient toujours servis les jours de fête. Depuis des temps immémoriaux, la portion de tarte avec du fromage cottage était festive - lorsque les artisanes disposaient figurativement sur le fromage cottage un filet de flagelle de pâte de levure et divers motifs. Nous allons enseigner de la manière la plus simple, aider à maîtriser l'art de servir même les ménagères inexpérimentées.

La composition comprend:

• 600 g de pâte à levure;
• 500 g de fromage cottage;
• 3 œufs de poule;
• sucre vanillé - 1 dessert l.
• sucre - 3 c. l (ajustez la quantité au goût).

Abaisser la pâte d'un centimètre d'épaisseur. Nous le mettons dans un plat allant au four et le faisons le long des bords des côtés. Verser le caillé et la garniture aux œufs avec du sucre. Nivelez-le sur toute la surface. Enroulez les flagelles minces de la pâte - 6 pcs. Nous mettons les flagelles sur le remplissage en forme de maille. Il devrait couvrir étroitement le fromage cottage, formant de petites "fenêtres".

Nous avons mis au four et cuire pendant une demi-heure à une température de 200 degrés. Nous graissons la tarte finie avec du beurre, recouvrons d’une serviette et laissons la distance. Vous aurez des produits de boulangerie, où il y a peu de pâte, mais beaucoup de garnitures - juteuses et très savoureuses.

De la pâte feuilletée

Un paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi et un petit fromage cottage sauveront toujours l'hôtesse s'il n'y a rien à traiter et les invités sont sur le point de se présenter. La délicatesse de la série «invités à la porte» est très savoureuse et personne ne devinera que vous avez passé 10-15 minutes dessus.

Nous aurons besoin de:

• un paquet de fromage cottage - 250 g;
• sucre au goût;
• vanille - un sac;
• 2 œufs de poule;
• emballer la pâte feuilletée (sans levure ou sans levure);
• une tranche de beurre.

Décongelez la pâte (c'est possible au micro-ondes) et, en attendant, pétrissez rapidement la garniture: broyez le fromage cottage avec le sucre, les œufs, ajoutez la vanille. Nous divisons la pâte fondue en 2 couches et déroulons la première. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Remplir la pâte avec la farce. Maintenant, étalez la deuxième couche de pâte et recouvrez-la de la première. Nous pincer les bords. On perce la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits (sinon le gâteau va "gonfler"), on l'envoie au four chauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée.

La pâte feuilletée est toujours déroulée dans un seul sens, sinon la structure des couches à l'intérieur de la pâte se gâte.

Nous lubrifions toujours la tarte finie avec du beurre: elle deviendra beaucoup plus savoureuse et plus juteuse. Nous mangeons le gâteau chaud, arrosé de thé aromatique ou de café au lait.

Délicieuses pâtisseries à la semoule

Vous pouvez faire cuire le fromage cottage sans farine ni beurre en utilisant uniquement de la semoule, des œufs et du fromage cottage. Il en résulte des pâtisseries légères en forme de soufflé avec un arôme délicat de vanille. À propos, une tarte dans une mijoteuse est facile à préparer.

Pour le gâteau au fromage cottage, nous avons besoin de:

• semoule - 1 verre;
• sucre au goût;
• un paquet de crème sure ou de kéfir - 300 ml;
• fromage cottage - 300 g;
• vanille - un sac;
• levure chimique - sachet;
• 3 œufs de poule.

Nous vous conseillons de préparer la semoule le soir, en l'insistant dans un endroit froid: les céréales ne feront que s'améliorer.

Versez la semoule dans le récipient et versez-la avec du kéfir ou de la crème sure. Insistons. La semoule devrait gonfler, cela prend habituellement 2-3 heures. Pendant ce temps, préparez la pâte: battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse pelucheuse, ajoutez le sucre, la vanille, la poudre à pâte et le fromage cottage. Nous mélangeons la semoule gonflée avec la pâte à blanc et pétissons à nouveau. Mieux vaut intervenir dans une direction et ne pas en faire trop: de cette façon, le gâteau montera plus vite.

Tout verser dans un plat allant au four, cuire au four pendant 200 degrés 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bruni. Nous coupons le gâteau fini seulement après qu'il ait légèrement refroidi. Il ne garde pas sa forme au chaud et s’effondre, mais c’est un plaisir de le couper avec des lunettes rafraîchissantes. Le gâteau est obtenu avec une structure humide, granuleuse, ressemblant à un caillé, incroyablement intéressante. Nous mangeons du fromage cottage avec du thé, du cacao ou du jus.

Nous avons parlé uniquement des pâtisseries au fromage cottage. Mais il existe des khachapuri paresseux, des raviolis paresseux, des bouffées et de nombreux autres plats intéressants et délicieux. Pensez à vos options et à vous, cuisinez avec plaisir, car la nourriture nous rend bien nourris et heureux.