Tarte aux cerises surgelée - 8 recettes simples et délicieuses

Beaucoup de ménagères économe gèlent les baies pour l'hiver. Le plus souvent, ils sont utilisés pour faire des compotes, mais vous pouvez également préparer des farces à base de fruits d'été. Considérez 8 recettes de tartes aux cerises congelées simples et délicieux

Feuilleté aux cerises congelées

Commençons par la recette la plus simple - la tarte aux cerises à la pâte feuilletée. La base pour la cuisson est plus facile à acheter dans le magasin afin de ne pas perdre de temps sur sa préparation.

Pour travailler, vous avez besoin des produits suivants:

• un paquet de pâte feuilletée;
• baies congelées;
• sucre granulé;
• de la farine.

Comment faire une tarte fourrée glacée aux cerises:

1. Décongelez la pâte et les baies de manière naturelle.
2. À l'aide d'une épingle à cheveux ou de ciseaux à manucure, nous libérons la pulpe de cerise des graines.
3. Nous éliminons l'excès de jus dans les baies afin que le remplissage ne coule pas et que le gâteau ne soit pas brûlé.
4. Abaisser la pâte feuilletée en mettant la quatrième partie sur le côté.
5. Nous posons les fondations sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine, en laissant de petites réserves sur les bords.
6. Remplir le gâteau de farce, saupoudrer de sucre, envelopper les bords libres de la pâte.
7. À partir de la base restante, nous faisons des lanières ou des «saucisses», nous décorons le dessus de la tarte avec une «grille», puis nous l'envoyons au four.

Attention! Saupoudrer la garniture de cerises avec du sucre, plutôt que de mélanger les baies avec elle à l'avance. Sinon, cela entraînerait la formation d'un excès de jus, qui coulerait lors de la cuisson.

Confiture de baies

Les tartes savoureuses, luxuriantes et tendres sont faites de pâte.

Pour la cuisson, vous devez prendre les composants suivants:

• 230-250 g de crème sure;
• un demi-paquet de margarine;
• 2 oeufs
• 2 à 2,5 tasses de farine;
• sucre
• soude (10-12 g);
• cerises congelées.

Comment faire une tarte:

1. Dans un bol profond, combinez les œufs avec le sucre, battez le mélange.
2. Lorsque la composition devient uniforme, versez le produit laitier fermenté et mélangez à nouveau.
3. Nous chauffons la margarine à l’état liquide et, avec précaution, sous agitation constante, nous l’introduisons dans la pâte.
4. Ajoutez une pincée de soda dans la masse et commencez à verser la farine. Le montant indiqué dans la liste des ingrédients est approximatif. La pâte doit être la même que pour les beignets.
5. Nous versons plus de la moitié de la composition dans les plats traités avec de la graisse, puis nous déposons les cerises débarrassées de leurs graines.
6. Couvrir la tarte avec le reste de la pâte et mettre au four.

Vous pouvez verser toute la pâte dans le moule à la fois et y déposer la cerise. En cours de cuisson, les baies se noyeront légèrement dans une composition liquide, ce qui ne leur permettra pas de se dessécher.

Cuisson sur le kéfir dans une cocotte

Si vous utilisez une mijoteuse, l'appareil contrôlera le processus de cuisson et l'hôtesse n'aura pas à s'inquiéter de savoir si le gâteau va brûler.

Pour fonctionner, vous avez besoin des composants suivants:

• 500 ml de kéfir;
• 100 g de semoule;
• 3 oeufs
• un verre de sucre;
• farine, combien de pâte va prendre;
• baies d'une cerise.

Comment faire une tarte dans une mijoteuse:

1. Versez la semoule avec le kéfir et laissez-la gonfler pendant une demi-heure. Si vous ne supportez pas cette fois, il restera raide et grincera sur vos dents.
2. Décongeler les cerises sans les cailloux et égoutter les excès de jus
3. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à dissolution du sable, puis introduisez-les dans le mélange kéfir-mann.
4. Versez la farine jusqu'à ce que la pâte soit semi-liquide, puis versez le bicarbonate de soude.
5. Dans un bol multicuiseur graissé, versez la moitié de la pâte, puis mettez les cerises et recouvrez-les du reste de la composition.
6. Fermez le couvercle de l'appareil et réglez le mode de cuisson.

Un tel gâteau est cuit rapidement, littéralement en une demi-heure.

Sablé aux cerises

L'avantage de la pâte brisée est que, si elle est cuite correctement, elle ne perdra pas sa fraîcheur pendant plusieurs jours.

Pour faire une telle tarte aux cerises, les produits suivants seront nécessaires:

• emballage de beurre ou de margarine;
• 3 oeufs
• 250 g de sucre;
• la farine;
• un peu de vanille;
• cerises congelées.

Cuisson sablé:

1. On fait chauffer le beurre ou la margarine dans une casserole, puis on mélange avec 100-110 g de sucre, on laisse la composition refroidir un peu.
2. Nous introduisons les jaunes d'oeufs dans le mélange, en fouettant.
3. Ajoutez la farine en quantité suffisante pour que la pâte soit froide, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Décongeler les cerises, enlever les graines et le liquide.
5. Transformez un peu de sucre en poudre avec un moulin à café.
6. Pétrir la pâte, la rouler et la déposer sur une plaque à pâtisserie en laissant de petits côtés.
7. Nous distribuons les cerises sur le gâteau et les saupoudrons de sucre en poudre mélangé à une petite quantité de vanille.
8. Envelopper les côtés et mettre le dessert au four.
9. Pendant que la gâterie cuit, battez les blancs d'œufs avec 150 g de sucre cristallisé dans une mousse solide et versez la garniture dans le pâté un quart d'heure avant la fin du processus.

Le dessert peut être atteint lorsque le «chapeau» protéiné acquiert une agréable couleur dorée.

Avec l'ajout de fromage cottage

La cerise se marie bien avec les produits laitiers et lors de la préparation de la tarte, vous pouvez ajouter non seulement des baies, mais aussi du fromage cottage à la garniture. La base pour une telle cuisson sera la levure.

En cours de travail, vous aurez besoin de:

• un verre de lait;
• 2 oeufs
• un verre et demi de sucre;
• 25-30 g de levure;
• la farine;
• emballage de fromage cottage;
• cerise congelée.

Comment faire un gâteau à la levure avec du fromage cottage et des cerises fourrées:

1. Nous mettons une pâte à partir d'un verre de lait, de levure et de quelques cuillères à soupe de sucre, attendons l'apparition d'un «chapeau» mousseux.
2. Ajoutez les œufs à la composition, mélangez et saupoudrez la farine pour que la pâte ne devienne pas trop raide.
3. Nous avons mis les fondations dans un endroit chaud pendant une heure et demie.
4. Décongelez la cerise, retirez les graines, égouttez le jus qui attire l'œil.
5. Frotter le fromage cottage à travers un tamis, mélanger avec du sucre.
6. Pétrir la pâte approchée, diviser en deux parties inégales.
7. Nous déployons les plus gros d'entre eux et les plaçons dans les assiettes à côtés.
8. Mettez le fromage cottage sucré dans la tarte, puis répartissez-y les baies de cerises.
9. Nous déroulons la deuxième partie de la base, couvrons le remplissage et coupons les bords pendant.
10. Nous envoyons le conteneur dans le four, le préchauffant.

Pour rendre la surface du gâteau brillante et brillante, il est enduit du jaune d'un œuf cru.

La recette micro-ondes la plus rapide

Tout le monde sait que dans un four à micro-ondes, on peut non seulement chauffer des aliments, mais aussi préparer divers plats, mais peu de gens le font. Avec cette unité, vous pouvez faire des pâtisseries étonnantes sans perdre beaucoup de temps.

Pour une tarte aux cerises, vous aurez besoin de ces produits:

• un demi-paquet de beurre;
• 1-2 œufs;
• 1/2 tasse de sucre glace;
• quelques cuillères à soupe de lait;
• une cuillère à café de levure chimique;
• la farine;
• baies de cerises.

Comment faire cuire au micro-ondes:

1. Nous répandons les cerises à décongeler, puis nous en retirons les graines et l'excès de liquide.
2. Couper le beurre en morceaux, mettre dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que la graisse soit fondue.
3. Nous introduisons du sucre en poudre et battons la masse avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit aéré.
4. Ajoutez les œufs et le lait, mélangez à nouveau vigoureusement la pâte.
5. Nous attachons la levure et la farine pour que le mélange devienne semi-liquide.
6. Versez la moitié de la pâte dans un récipient profond conçu pour le micro-ondes, après avoir graissé le fond et les parois avec de la graisse.
7. Nous étalons les baies de cerises sur la surface, les recouvrons avec le reste de la pâte.
8. Nous plaçons le récipient dans le four, couvrons d’un capuchon spécial et fermons la porte.
9. Nous démarrons l'appareil pendant 8 à 10 minutes à puissance modérée.

Le gâteau fini ne sera peut-être pas très beau en apparence, mais il se révélera tendre et incroyablement savoureux.

Tarte aux fruits Tsvetaïevski

On ne sait pas pourquoi le gâteau Tsvetaevo est appelé ainsi. Il existe de nombreuses opinions et conjectures à ce sujet. Certaines sources affirment que jadis, deux sœurs traitaient les voyageurs avec un tel gâteau et qu’il recevait son "surnom" soit de leur nom de famille, soit du nom du village.

La version que la délicatesse a quelque chose à voir avec la poétesse Marina Tsvetaeva ne tient pas la route, elle existe toujours. Selon les contemporains et les personnes qui connaissaient de près cette femme, c’était une personne exaltée et complètement impuissante dans la vie de tous les jours qui ne s'intéressait guère à la cuisine.

Mais il n’est pas très important pour nous de savoir pourquoi ce dessert tire son nom. L'essentiel, c'est que c'est délicieux et très beau.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de ces composants:

• Oeuf de poulet
• 2 tasses de crème sure;
• un verre et demi de sucre;
• un demi-paquet de beurre ou de margarine;
• levure chimique ou bicarbonate de soude;
• la farine;
• Cerise

Cuisson de la tarte Tsvetaevsky:

1. Mélangez la moitié de la crème sure avec 1/2 tasse de sucre, puis ajoutez le beurre ramolli ou la margarine.
2. Battez la masse, puis versez la levure et la farine.
3. Pétrir une pâte sablée fraîche, envoyer au réfrigérateur.
4. Nous sommes occupés à remplir. Pour ce faire, mélangez le deuxième verre de crème sure avec le reste du sucre et l'œuf, versez un peu de farine et amenez la masse à homogénéité.
5. Décongeler les cerises, séparer la pulpe des graines.
6. Nous plaçons la pâte roulée dans les assiettes à côtés hauts, distribuons uniformément le remplissage.
7. Verser les baies de cerise avec la composition obtenue et mettre le gâteau au four pendant une heure.

Attention! Le dessert fini ne peut pas être coupé tout de suite, car le liquide de remplissage est en train de s'étaler. Il faut laisser refroidir complètement.

Tarte ouverte

C'est l'une des manières les plus simples de cuire des baies congelées.

Besoin de produits de cette liste:

• un demi-paquet de beurre;
• 2-3 oeufs;
• un verre de sucre cristallisé;
• un verre de farine;
• un sac de levure chimique;
• vanille
• baies congelées.

Faire une tarte ouverte:

1. Le beurre ramolli est moulu avec du sucre.
2. Nous pondons et battons, puis nous versons la farine, la levure et la vanille. La masse devrait être crémeuse.
3. Nous laissons la pâte reposer et à ce moment nous sommes engagés dans les cerises. Décongelez les baies, enlevez les graines, faites sortir l'excès de jus.
4. Verser la pâte dans les plats à bords hauts, y déposer les baies, éventuellement les saupoudrer de sucre en poudre et les envoyer au four.

Le dessert est cuit dans environ 55 à 60 minutes. Cela dépend de la puissance du four. Peut-être que la cuisson peut être obtenue plus tôt.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez cuisiner des tartes non seulement avec des cerises, mais avec des baies surgelées ou fraîches. L'essentiel est de prendre des produits de qualité et de suivre la recette.