Tarte à la citrouille et aux pommes est une véritable pâtisserie d'automne. Il s'avère être légèrement humide et très juteux. Un tel dessert surprendra sûrement les invités et, pour les animaux de compagnie, il deviendra l’un des meilleurs gâteries.
Contenu matériel:
Tarte classique avec citrouille et pommes au four
Vous trouverez ci-dessous une recette de base sur la base de laquelle vous pourrez à l'avenir expérimenter avec une autre variété d'ingrédients.
Produits requis:
- 50 millilitres de lait;
- deux pommes;
- 400 g de citrouille pelée;
- un demi-verre de sucre;
- 350 g de farine;
- un oeuf;
- une pincée de levure chimique.
Une fois les ingrédients préparés, vous pouvez passer directement au processus de cuisson:
- Nous coupons la citrouille en petits carrés et la transformons en purée à l’aide d’une combinaison ou d’un mélangeur. Combinez la masse douce et brillante avec du lait, du sucre et un œuf cru.
- Dans un autre récipient, nous rassemblons la levure avec la farine et versons ce mélange dans une citrouille. Vous devriez obtenir une pâte avec une consistance de densité moyenne.
- Transférer la pâte obtenue dans un plat allant au four, la décorer avec des pommes pelées et tranchées et cuire au four pendant au moins 40 minutes à une température d’environ 200 degrés.
Variation de la pâte de kéfir
Une tarte à la citrouille sur du kéfir n’est pas plus difficile à préparer que selon la recette de base, mais elle s'avère encore plus savoureuse et plus douce.
Vous aurez besoin de:
- trois pommes;
- 250 millilitres de kéfir;
- une paire d'œufs domestiques;
- 350 g de citrouille pelée;
- un verre de sucre cristallisé;
- 200 g de farine;
- cannelle à votre goût.
Processus de cuisson:
- Nous battons les œufs dans le bol, ajoutons le sucre et mélangez bien le tout.
- Versez la farine dans ce mélange en la ramenant à un état homogène et versez le kéfir. Il devrait donner une masse de texture similaire à celle de la crème sure.
- Nous lavons les pommes et la citrouille, débarrassée de sa peau, se transforme en petits carrés.
- Nous préparons la forme dans laquelle nous allons cuire, huiler et étendre une partie de la pâte. Ensuite, nous distribuons les cubes de citrouille et de pommes, qui sont recouverts du reste de la pâte.
- Nous retirons la forme pendant 40 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés et la conservons dans la tarte jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Sablé à la citrouille et aux pommes
La pâtisserie est friable, douce et en même temps saine, grâce à une citrouille riche en vitamines.
Préparez ces produits à l'avance:
- un demi citron;
- deux pommes;
- 300 grammes de farine;
- un demi-verre de sucre;
- deux jaunes;
- emballage d'huile.
Vous pouvez commencer des expériences culinaires!
- Couper le beurre en morceaux moyens et mélanger avec de la farine pour que les miettes en ressortent. Pour cela, l'huile doit être très froide.
- Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, moulez-les bien et envoyez-les à la farine. Apportez la masse à la douceur et l'uniformité.
- Ce qui s’est passé, nous nous divisons en deux et les transformons en couches minces. Nous mettons le premier dans le moule et le remplissons d’abord avec de la citrouille râpée, puis avec des pommes hachées, en les saupoudrant de sucre.
- Le dessus de la tarte peut être recouvert d'une deuxième couche ou en découper de belles formes. Il ne reste plus qu'à retirer la forme dans un four préchauffé à 200 degrés et attendre que le plat soit prêt. Cela prend généralement environ 25 minutes.
Dans une cocotte
La tarte à la mijoteuse est un excellent moyen de préparer rapidement un dessert délicieux, sain et satisfaisant.
Produits requis:
- deux cuillères à soupe de semoule;
- 150 grammes de sucre;
- une pomme;
- trois œufs;
- environ 350 grammes de citrouille;
- 250 grammes de farine;
- sac de poudre à pâte;
- sucre vanillé comme vous le souhaitez.
Processus de cuisson:
- Dans un bol, nous déposons la farine, la levure, la semoule et le sel. Ajoutez à ces ingrédients des œufs battus séparément avec du sucre et de la vanille.
- Nous libérons les pommes et la citrouille des peaux, les hachons sur une râpe et les mettons à la pâte. Mélangez tout à fond.
- Nous graissons la tasse du multicuiseur avec de l’huile, y déposons la masse obtenue et cuisent pendant 60 minutes en mode «Cuisson».
Tarte à la citrouille et aux pommes
La tarte en vrac à la citrouille et aux pommes est une autre variante de la tarte avec des cadeaux traditionnels de la nature à l’automne. Budget mais incroyablement savoureux!
Produits requis:
- trois pommes;
- environ 500 g de citrouille pelée;
- un demi-paquet de beurre;
- une cuillère de soda;
- un verre avec une colline de farine et de sucre;
- 200 g de semoule.
Processus de cuisson:
- Versez la semoule, le soda, le sucre et la farine dans un récipient profond. Pétrir tout.
- Nous lavons les pommes et la citrouille, en retirons la peau et hachons-les sur une râpe.
- Les deux mélanges, qui se sont révélés plus tôt, doivent être divisés en plusieurs parties. Avec des ingrédients en vrac - en trois parties et avec des pommes - en deux.
- Nous graissons le plat de cuisson sélectionné avec de l'huile et commençons à alterner les couches. Étendez d'abord la masse avec de la farine, puis avec de la citrouille et continuez ainsi jusqu'à ce que tous les produits soient terminés. Le dernier doit être poids sec.
- Couper le beurre en petits morceaux, les recouvrir d'une tarte et les mettre au four. Cela prend généralement jusqu'à 45 minutes à 180 degrés.
Tarte ossète à la mijoteuse
La cuisson selon cette recette a un goût et un arôme incomparables, car ce n’est pas en vain que l’Ossétie est réputée pour ses tartes. Et celui-ci est aussi un plat traditionnel du pays.
Produits requis:
- une cuillère de levure;
- 250 millilitres de kéfir;
- un demi-paquet d'huile;
- des épices à votre goût;
- une cuillerée de sucre et de crème sure;
- un verre de farine avec une lame;
- 300 g de citrouille;
- 150 g de fromage.
Processus de cuisson:
- Nous prenons un récipient profond, versons la moitié de la quantité spécifiée de farine, de sucre et de levure. Ensuite, nous versons ici du kéfir que nous préchauffons. Couvrez le bol avec une serviette et laissez reposer pendant environ 40 minutes.
- Passé ce délai, la masse devrait augmenter légèrement. Maintenant, nous mettons la crème sure, le sel et la farine, qui sont restés. Recouvrez la pâte et laissez-la respirer encore 60 minutes.
- Pendant que le processus est en cours, nous préparons le remplissage. On nettoie la citrouille, on la broie. Moudre le fromage de la même manière et mélanger ces deux produits.Nous chauffons l'huile à l'état liquide, la remplissons de masse de citrouille et versons des assaisonnements à votre goût.
- Lorsque le temps imparti est écoulé, nous sortons la pâte, nous la malaxons légèrement avec les mains afin qu'elle ne soit pas suffisamment collante et élastique. Nous le divisons en deux et les transformons en fines couches de forme ronde.
- On étale la moitié des fourrages à la citrouille et au fromage sur chacun d'eux, on fixe les bords au milieu pour que la forme ressemble à khinkali. Baissez cette couture et commencez à rouler dans une crêpe. La taille de la pièce à usiner doit être telle qu’elle s’insère dans le multicuiseur.
- Lubrifiez le bol, mettez la billette à cet endroit et apportez-la à température de 60 minutes, en mettant l'appareil en mode "Cuisson".
