Tarte aux fraises rapidement et facilement - 12 recettes comment cuire dans une mijoteuse, au four

Une telle baie de jardin, comme les fraises, est appréciée dans le monde entier pour son arôme et son goût extraordinaires. La baie juteuse a été capable d'absorber la chaleur des journées ensoleillées, de sorte que ses desserts s'avèrent si délicieux. Même la plus simple tarte aux fraises ressemblera à un dessert du menu d'un restaurant gastronomique.

Tarte aux fraises classique au four

Faire une tarte aux fraises classique ne nécessite pas beaucoup d'effort et de dépenses. Si vous avez une baie mûre et savoureuse, il vous suffit de préparer une base juteuse et tendre à partir d’une pâte sablée.

Si la baie est sucrée, n’ajoutez pas trop de sucre, mais si la fraise est acide, saupoudrez-la de sucre et laissez-la pendant 30 minutes.

Ingrédients

• 300 g de farine;
• 400 g de fraises;
• 170 g de sucre cristallisé;
• 150 g d'huile;
• trois œufs;
• 2 c. À thé levure chimique;
• emballage de sucre vanillé;
• sucre glace.

Méthode de cuisson:

1. Mettez le beurre ramolli dans le récipient et battez-le avec un mélangeur avec de la vanille et du sucre blanc. Ensuite, enfoncez un œuf un à la fois et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
2. Tamiser la farine et la levure chimique et mélanger avec la masse résultante du beurre et des œufs. Pétrir la pâte. Il n'est pas nécessaire de le pétrir longtemps, quelques minutes suffisent pour obtenir la composition de la consistance visqueuse désirée.
3. Nous prenons la forme, étalons la pâte au centre et commençons à la niveler à la surface.
4. Les baies peuvent être laissées entières ou coupées en deux. Nous répandons les fraises sur la pâte. Nous faisons cuire une tarte au four pendant 1 heure, la température est de 165 degrés. Avant de servir, décorer le dessert avec du sucre glace.

Une recette simple et rapide dans un multicuiseur

Dans la cocotte mijoteuse, vous pouvez préparer de nombreux plats et même une friandise aussi savoureuse, comme une tarte aux fraises. Pour la recette, vous pouvez prendre des baies fraîches et congelées.

Cuisson à la mijoteuse:

1. On prend 100 g de beurre et 150 g de sucre cristallisé, on broie jusqu'à obtenir une masse homogène.
2. Versez un demi-verre de lait, faites fondre un œuf et versez un verre de farine avec une cuillerée de levure chimique et de sucre vanillé. Pétrir la pâte.
3. Nous graissons le bol du multicuiseur avec de l’huile, posons la base dessus et répartissons les fraises par-dessus.
4. Réglez le mode "Cuisson" sur 45 minutes.

Pâtisseries au fromage blanc

La tarte au fromage blanc et aux fraises est un véritable morceau d’été et un bouquet de vitamines sur notre table. Une telle cuisson se prépare facilement et simplement, il vous suffit de pétrir la pâte et de préparer la garniture.

Ingrédients

• un verre de farine;
• 150 g d'huile;
• 2 c. À thé sucre vanillé;
• 300 g de sucre blanc (150 g pour la pâte);
• 2 c. À thé levure chimique;
• cinq œufs (un pour la pâte);
• ½ kg de fromage cottage;
• 300 à 350 g de fraises.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le beurre avec la vanille et le sucre blanc, ajouter un oeuf et mélanger. La masse obtenue est combinée avec de la farine et de la levure, pétrir la pâte.
2. Nous prenons la forme, établissons la base et faisons les côtés.
3. Séparez les protéines des jaunes et battez-les avec une pincée de sel. Broyez les jaunes avec le sucre, ajoutez le fromage cottage, puis les blancs fouettés.
4. Nous répandons le caillé en remplissant la pâte.
5. Ajoutez une cuillerée de sucre aux fraises et battez avec un mélangeur. Le mélange de baies résultant est réparti sur le caillé.
6. Cuire le gâteau au four pendant environ une heure. La température est de 180 degrés.

Saupoudrer le dessert fini de sucre glace et décorer de baies.

Tarte aux fraises feuilletée

Vous pouvez faire une tarte aux fraises à base de pâte feuilletée. La cuisson est délicieuse, parfumée, avec une croûte croustillante et une garniture sucrée. Il est pratique d'acheter de la pâte prête à l'emploi afin de pouvoir commencer à préparer le dessert à tout moment.

Ingrédients

• 600 g de pâte feuilletée;
• ½ kg de fraises;
• 30 g d'amidon;
• 100 g de sucre.

Méthode de cuisson:

1. La pâte feuilletée doit être étalée en une couche de 1 cm d'épaisseur et déposée sur une plaque à pâtisserie graissée.
2. Mélangez le sucre avec l'amidon, répartissez-le sur la pâte et étalez les baies.
3. La pâte peut être enroulée ou laissée dans sa forme originale. Cuire le dessert pendant 30 minutes, température - 180 degrés.

Dessert pour le jeûne

Vous pouvez utiliser la pâte pour la cuisson que vous préférez. Il peut être sablé, levure, feuilleté ou à base d’huile végétale. Un tel gâteau maigre est particulièrement apprécié par ceux qui tiennent le carême.

Ingrédients

• 300 g de farine;
• 700 g de fraises;
• ½ tasse d'huile végétale;
• un verre de sucre (blanc ou brun);
• deux cuillères à soupe de sucre vanillé;
• cuillère à levure chimique;
• 1 cuillère à café cannelle.

Méthode de cuisson:

1. 30 minutes avant la préparation du dessert, l'huile végétale doit être mise au congélateur pour épaissir.
2. Nous mettons les fraises dans un récipient, remplissez-le de sucre, versez 100 ml d'eau et portez à ébullition. Ensuite, retirez le couvercle et laissez cuire encore 3 minutes. Le sirop obtenu est versé dans le bol.
3. Tamiser la farine dans un bol, ajouter une pincée de sel et une levure chimique, mélanger. Nous étalons le beurre congelé sur la farine et commençons à couper la pâte avec un couteau pour en faire des miettes.
4. Versez le sirop, ajoutez le sucre vanillé et la cannelle, pétrissez rapidement la pâte.
5. Saupoudrer la forme avec de l'huile végétale, étendre un peu de pâte, sur les baies et les couvrir avec la base restante. Nous avons mis au four pendant 40 minutes, la température est de 180 degrés.

Cuisson à partir de baies congelées

Les fraises fraîches sont un dessert délicieux, sain et tout préparé. Certes, on ne trouve pas toujours des baies fraîches, surtout en hiver, mais on peut les trouver congelées dans n'importe quel magasin. Donc, il n'y a pas d'obstacles pour faire une tarte délicieuse avec des fraises congelées.

Ingrédients

• un verre de farine;
• 300 g de baies congelées;
• trois cuillères à soupe de beurre;
• trois œufs;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 100 g de sucre.

Méthode de cuisson:

1. À l'aide d'un mélangeur, mélanger le beurre, les œufs et le sucre. Ajoutez-y de la farine, de la levure chimique et une pincée de sel. Pétrir la pâte, rapprocher la consistance de la crème sure épaisse.
2. Nous huilons la forme, y versons la moitié de la pâte et y déposons les baies décongelées que nous remplissons avec la masse restante.
3. Nous avons mis au four pendant 40 minutes, la température - 180 degrés. Saupoudrer le dessert fini avec du sucre en poudre.

Sablé aux fraises

Le sablé aux fraises est très tendre, juteux et sucré. Pour préparer un dessert, un minimum de produits est requis et, par conséquent, une garniture juteuse est obtenue, entourée d'un biscuit friable.

N'ajoutez aucun arôme au dessert, car les baies donnent à la cuisson sa propre saveur et son goût uniques.

Ingrédients

• 350 g de farine;
• emballage de beurre;
• deux cuillères à soupe d'amidon;
• un verre de sucre;
• quatre œufs;
• fraises fraîches;
• deux verres de crème sure;
• 1 cuillère à café poudre à pâte.

Méthode de cuisson:

1. Frotter le beurre et la moitié du sucre avec un mixeur, ajouter la farine et la levure. Battez un œuf en une mousse raide et ajoutez-le à la masse de farine. Pétrir la pâte.
2. Ajoutez le reste du sucre dans la crème sure, puis on y plonge les œufs, on verse l'amidon et on mélange le tout.
3. Dans une forme graissée, étendre la pâte, faire les côtés et répartir les fraises. Versez-le avec la sauce à la crème sure douce.
4. Cuire le gâteau pendant 55 minutes en réglant la température à 180 degrés.

Option de cuisson avec de la crème sure

La tarte aux fraises à la crème sure se distingue des autres desserts par sa consistance délicate et douce. Vous pouvez prendre de la crème sure, quelle que soit sa teneur en matière grasse, mais pour une cuisson moins calorique, il est préférable de choisir un produit à faible pourcentage.

Ingrédients

• baies de fraise;
• un verre de crème sure;
• trois verres de farine;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• trois œufs;
• un verre de sucre;
• une cuillerée d'huile de tournesol.

Méthode de cuisson:

1. Pour préparer la pâte, battre les œufs avec le sucre, la crème sure, le beurre et le sucre vanillé. Verser la farine dans la masse obtenue et pétrir la pâte.
2. Versez la base dans le moule, posez les baies sur le dessus et envoyez le dessert au four pendant 50 minutes à une température de 180 degrés.

Recette italienne au mascarpone

Si vous recherchez un dessert spectaculaire pour une table de fête, n'oubliez pas de noter la recette italienne de la tarte aux fraises. Ceci est une combinaison étonnante de biscuit luxuriant, de fromage à la crème délicat et d'un goût vif de baies mûres.

Ingrédients pour la pâte:

• 120 g de farine;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 150 g de sucre;
• deux oeufs;
• 120 g de beurre.

Pour le remplissage:

• deux verres de crème sure (30%);
• 250 g de fromage mascarpone;
• deux cuillères à soupe de gélatine (25 g pour la couche de baies);
• 800 g de fraises
• 100 g de sucre en poudre (50 g pour la couche de baies).

Méthode de cuisson:

1. Poudre le beurre avec le sucre, battre les œufs un à un et mélanger. Verser la farine avec la levure et pétrir la pâte.
2. Nous posons la base dans un plat allant au four et mettons au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.
3. Nous prenons deux bols, versons 1/3 tasse d'eau dans chacun et versons la gélatine. Dès qu'il gonfle, faites fondre la composition au bain-marie.
4. Dans la crème, ajouter le fromage italien crémeux, le sucre en poudre, bien mélanger et mélanger doucement à la gélatine.
5. Sur la base refroidie, étalez la masse résultante de crème sure et de fromage dès qu'elle commence à durcir. Vous devez dessiner une spatule culinaire dans un cercle pour obtenir une couche uniforme.
6. Versez les fraises avec le sucre en poudre, battez avec un mélangeur jusqu'à purée et combinez avec la gélatine.
7. Nous étalons la couche de baies sur la crème sure et mettons le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement. Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec des feuilles de menthe et des baies.

Tarte aux fraises sur kéfir

La fraise est une baie universelle que l'on peut manger fraîche ou sous forme de confiture. Et la cuisson est particulièrement réussie, car sous l'influence de la chaleur, les baies deviennent encore plus aromatiques et plus savoureuses. Nous vous proposons une recette pour la pâte de kéfir, qui vous permettra de préparer rapidement un dessert savoureux.

Ingrédients

• un verre de kéfir;
• 600 g de farine;
• deux oeufs;
• un verre de sucre;
• 70 g de beurre;
• 400 g de fraises;
• 1 cuillère à café poudre à pâte.

Méthode de cuisson:

1. Ajouter le beurre ramolli au kéfir et remuer. Nous battons l'œuf, versons le sucre, la farine et la levure chimique et pétrissons la pâte sans former de grumeaux.
2. Versez la base dans le moule, mettez les baies sur le dessus et mettez le dessert au four pendant 40 minutes, la température est de 180 degrés.

Comment cuisiner avec de la crème

Les fraises et la crème ne sont pas seulement une combinaison savoureuse, mais un véritable classique. Un tandem étonnant de douceur de baies et de tendresse de crème donne un goût unique. C'est cette combinaison qui a donné lieu à la préparation d'une grande variété de desserts. Et maintenant, nous allons vous montrer comment faire une tarte à la crème à la fraise.

Ingrédients

• un paquet de beurre;
• 150 g de sucre cristallisé + deux cuillères à fourrer;
• 2 c. À thé sucre vanillé;
• deux œufs (un pour le remplissage);
• deux cuillères à soupe de crème sure;
• ½ kg de farine;
• une cuillerée d'amidon;
• 180 ml de crème;
• 1 kg de fraises.

Méthode de cuisson:

1. Battre le beurre avec le sucre blanc et le sucre vanillé, incorporer un œuf, ajouter la crème sure et bien mélanger.
2. Verser la farine avec la levure dans la masse et pétrir la pâte. Recouvrez-le de papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur.
3. Mélanger la crème avec de l'amidon. Ajoutez-y ensuite l'œuf et le sucre, battez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Étalez la pâte refroidie en une couche, mettez-la dans un moule, faites des côtés. Ensuite, répartissez uniformément les baies et remplissez le tout de sauce crémeuse.
5. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.

Tarte aux fraises gelée

L'été est arrivé, ce qui signifie qu'il est temps de faire cuire des tartes aux fruits et aux baies. Nous proposons une recette simple pour la tarte aux fraises, qui plaira particulièrement aux jeunes ménagères.

Ingrédients pour la pâte:

• un paquet de beurre;
• 100 g de sucre;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• un oeuf;
• deux verres de farine.
• 1 cuillère à café poudre à pâte.

Pour le remplissage:

• cinq œufs;
• un verre de sucre;
• un verre de crème sure;
• deux cuillères à soupe d'amidon;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• kilo de baies.

Méthode de cuisson:

1. Combinez le beurre avec le sucre blanc et le sucre vanillé, ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau.
2. Dans la farine tamisée, ajoutez le sel, la levure et combinez avec la masse d'huile. La pâte finie doit être élastique et douce.
3. Nous graissons les côtés du moule avec de l’huile, le fond peut être recouvert de parchemin.
4. Abaisser la pâte en une couche, la mettre dans un moule et former les côtés.
5. Versez le sucre dans les œufs et battez bien la composition avec un mélangeur. Combinez-le avec la crème sure, ajoutez l'amidon et mélangez bien à nouveau.
6. Versez la garniture dans la base préparée, posez les baies dessus et mettez le gâteau au four pendant 45 minutes, la température est de 180 degrés.

La tarte aux fraises peut être cuite ouverte ou cacher le remplissage à l'intérieur. Pour la coulée, non seulement la crème, mais aussi la crème anglaise, convient. Les fraises se marient parfaitement avec d'autres baies et fruits, ainsi que la cannelle, la vanille et le zeste de citron.