Les crêpes à l'avoine peuvent être l'un des plats les plus appréciés de votre famille. Parce que ce n’est pas seulement une alimentation saine, mais aussi un produit savoureux. Ces crêpes sont utiles pour les personnes qui doivent constamment compter les calories dans la cuisine - celles qui veulent perdre du poids, ainsi que pour les diabétiques, les athlètes et les danseurs.
On sait que l'avoine est moins calorique que le blé. Dans la recette, une partie de la farine de blé est remplacée par de la farine d'avoine. Parfois, les produits sont complètement cuits sur de la farine d'avoine. En même temps, le goût du plat est très agréable, pas inférieur aux pancakes classiques. Surtout si vous utilisez des obturations différentes.
Contenu matériel:
Galettes d'avoine classiques
Avant de commencer à préparer des crêpes à l'avoine classiques, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques du test. Alors le résultat sera génial.
Bien sûr, pour ceux qui sont intéressés par les propriétés diététiques des galettes d’avoine, nous recommandons d’utiliser des aliments hypocaloriques - composants de lait écrémé, eau au lieu de lait, sucre refusé, farine de blé entier. Oubliez les jaunes, ne prenez que des écureuils fouettés pour préparer une pâte à crêpes.
De plus, les crêpes à l'avoine sont bonnes pour le petit déjeuner, car elles contiennent beaucoup de glucides lents qui sont absorbés par le corps pendant plusieurs heures. Cela permet de maintenir en permanence l'énergie. Par conséquent, les crêpes d'avoine sont excellentes à manger avant l'entraînement en force, et non après.
Est-il possible d'éliminer complètement l'huile d'une recette lors de la cuisson de crêpes à l'avoine? Si vous utilisez une casserole avec un revêtement spécial, la réponse est oui. Dans d'autres cas, même le «tefal» devrait être au moins légèrement lubrifié avec de l'huile - crémeuse ou végétale. Vous pouvez verser un peu d'huile dans la pâte sans avoir à recouvrir la surface de la casserole avec de la graisse à chaque fois.
La pâte élastique fine convient aux rouleaux de printemps, vous n'avez donc pas besoin d'y ajouter de soude. Si vous préférez des galettes épaisses aux narines, utilisez de préférence une levure chimique. Il convient de noter que la farine d'avoine est plus dense que d'habitude. Par conséquent, avant de cuisiner, il est nécessaire de tamiser la farine pour qu'elle soit enrichie en oxygène, la base devient aérée et légère.
Préparez la composition:
- flocons d'avoine - un verre;
- lait - 3 verres;
- oeufs - 2 pcs .;
- sucre - une cuillère à café;
- le sel;
- soda
Battez les œufs avec le sel et le sucre, combinez le mélange avec du lait. Ensuite, versez la farine tamisée par portions en brassant bien pour éliminer tous les grumeaux. Vous pouvez ajouter du soda en prépayant avec du vinaigre de cidre ou du jus de citron. La pâte est prête lorsque vous faites cuire des crêpes, essayez d'utiliser le moins d'huile possible.
Gruau au lait
Les crêpes à base d'avoine sont fragiles et délicates, très agréables au goût. Si vous souhaitez cuisiner un dessert inhabituel, en diversifiant le régime alimentaire, c'est l'option la plus appropriée.
Préparez la composition:
- farine d'avoine complète - 275 g;
- lait - 425 ml;
- beurre - 160 g;
- miel - 110 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- soda ou levure chimique.
Dissoudre le miel dans le lait tiède, casser les œufs, agiter. Ensuite, versez du beurre fondu légèrement refroidi. Maintenant, versez la farine et la levure chimique, mélangez bien. Vous pouvez commencer le processus. Pour l'option diététique, prenez du lait écrémé, remplacez le beurre par de l'huile végétale, réduisez sa quantité. Utiliser des œufs pas entièrement, mais uniquement des protéines. Réduisez la quantité de miel.
Recette de régime de kéfir
Les crêpes de kéfir se révéleront légèrement acidulées en goût et en "dentelle". Ils peuvent être servis même aux personnes qui ne suivent pas de régime. Donc, vous ne pouvez pas refuser les aliments diététiques, même lorsque les invités sont venus à vous.
Préparez la composition:
- la farine d'avoine - un verre ou un peu plus;
- oeufs - 2 pcs .;
- kéfir - un demi-litre;
- eau - un verre et demi;
- huile végétale - 2 c. des cuillères;
- sucre - 2 cuillères à café.
Battez légèrement les œufs, ajoutez le sel, le sucre et mélangez énergiquement à l'aide d'un mélangeur. C’est maintenant au tour du kéfir - verser et masser. Puis versez délicatement la farine et mélangez bien. Dissolvez ce mélange avec de l'eau, car la farine d'avoine absorbe beaucoup de liquide. À la fin, versez l'huile dans le mélange presque prêt. Il reste à faire de délicieuses crêpes.
Galettes d'avoine épaisses à la cannelle
La cannelle n'est pas seulement une épice très agréable en goût et en odeur. Il a un certain nombre de propriétés curatives. C'est une source d'oligo-éléments rares, de vitamines. Aide le corps à faire face à toute une série de problèmes, car il s'agit d'un antiseptique naturel qui soulage parfaitement l'inflammation. Effet important sur le foie et les reins et rétablit même la circulation sanguine. De plus, la cannelle se marie parfaitement avec les flocons d'avoine.
Préparez la composition:
- farine d'avoine - 200 g;
- farine de blé - 50 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- lait - un verre;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- cannelle au goût;
- le sel;
- soda
Saupoudrer les oeufs de sel et de sucre, verser le lait, la cannelle, la farine d'avoine et la farine de blé. Assurez-vous d'ajouter du bicarbonate de soude pour rendre les crêpes épaisses et luxuriantes. Mélangez bien le tout et laissez gonfler la farine pendant 15 minutes. Four dans une casserole légèrement graissée à l'huile de maïs ou de tournesol.
Ovsyanoblin pour une nutrition adéquate
Ovsyanoblin PP (une bonne nutrition) est une excellente occasion pour ceux qui veulent perdre du poids d'enrichir leur régime alimentaire avec un plat sain. Il contient environ 9 grammes de protéines, 10 lipides et seulement 4 grammes de glucides pour 100 grammes de produit. La teneur en calories est seulement 200 kcal. Il s’avère donc à la fois nutritif et diététique.
La farine d'avoine pour ces crêpes doit être moulue sur un moulin à café afin de transformer la farine d'avoine en petites miettes. Avoine à long terme est nécessaire.
Préparez la composition:
- farine d'avoine grossière - 3 c. des cuillères;
- lait - 3 c. des cuillères;
- un oeuf;
- le sel
Blatter l'œuf, ajouter la farine d'avoine, saler - remuer. Puis diluer la masse avec du lait. Nous faisons cuire des crêpes dans une casserole sans utiliser d'huile. Si vous suivez un régime sans sel, ne salez pas la pâte. Il est bon de manger une crêpe au gruau avec une garniture appropriée - purée de fruits frais sans sucre, herbes et légumes, fromage cottage faible en gras.
Gruau
Les bonnes crêpes d'avoine proviennent de la farine d'avoine. Ce produit est particulièrement recommandé pour les diabétiques. Après tout, on sait depuis longtemps que les glucides contribuent naturellement à faire baisser la glycémie.
Préparez la composition:
- farine d'avoine - 120 g;
- un oeuf;
- lait - un verre;
- huile végétale - Art. une cuillère;
- le sel
Battez l'oeuf avec du sel, versez un peu de lait et libérez le liquide obtenu. Maintenant, ajoutez progressivement les flocons d'avoine, en mélangeant bien, en cassant les mottes. Enfin, ajoutez de l'huile végétale et faites cuire des pancakes.
Garnitures de crêpes à l'avoine
La garniture décore et complète la composition du plat avec des nutriments - vitamines, micro-éléments. Oui, et ça s'avère délicieux. Il existe un grand nombre de bonnes recettes de garnitures diététiques pour les crêpes d’avoine. Les produits sont abordables et abordables.
Commençons par les ingrédients de la viande:
- Poulet bouilli avec du fromage finement haché.
- Poulet haché légèrement compoté avec des légumes.
- Poisson cuit à la vapeur avec des épices et du fromage.
Les fourrages aux légumes seront bons:
- Purée de légumes frais - carottes, courgettes, betteraves, avec l'ajout de verts.
- Ciboulette au fromage cottage salé.
Grandes combinaisons avec des fruits:
- Caillé avec des pommes fraîches, des bananes, des abricots, des prunes et en hiver avec des fruits secs.
- Fromage et fruits - banane, kaki.
- Beurre de cacahuète et fruits - banane, abricot, fruits secs.
- Purée de fruits.
