Les côtelettes de dinde juteuses peuvent être cuites dans une casserole, au four ou à la mijoteuse. Avec chaque méthode de cuisson, le plat aura des notes de goût uniques, que vous devez absolument ressentir personnellement.

Côtelettes de dinde classiques dans une casserole

La viande de dinde est une viande diététique parfaitement absorbée par le corps.

Pour préparer un plat savoureux et sain pour le dîner, il suffit d'avoir à portée de main:

  • ½ kg de viande;
  • une tranche de fromage;
  • 2 oeufs
  • du sel, des épices et de la farine.

Méthode de cuisson:

  1. La viande est coupée en morceaux de 1 cm d'épaisseur au maximum dans les fibres afin que la viande ne sorte pas à sec.
  2. Chaque morceau est battu et saupoudré d'épices et de sel.
  3. Le bol mélange les œufs au fromage râpé.
  4. De la farine est versée dans l'assiette dans laquelle les côtelettes tombent.
  5. Ensuite, la viande est trempée dans une masse de fromage aux œufs et frite pendant deux minutes de chaque côté.

Au four avec des tomates et des poivrons

Les côtelettes de dinde au four peuvent être variées avec des ingrédients supplémentaires qui rendent le goût plus brillant et plus riche.

Nécessaire pour préparer:

  • 700 g de filet;
  • 2 fois moins de tomates;
  • 120 g de poivron;
  • 160 g de fromage;
  • oignon;
  • 60 ml de mayonnaise;
  • la moitié de la quantité d'huile végétale;
  • du sel, des assaisonnements et des herbes.

Etapes de préparation:

  1. La viande lavée et séchée est coupée en biftecks, qui sont battus, assaisonnés, salés et mis de côté pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, les bagues sont préparées à partir de tomates, d’anneaux d’oignons et de pailles de poivre.
  3. Mayonnaise mélangée avec des herbes hachées.
  4. La dinde est étalée sur une plaque à pâtisserie graissée, assaisonnée de vinaigrette à la mayonnaise.
  5. Des rondelles de tomates, des oignons, des poivrons et des chips de fromage sont disposés alternativement sur chaque tranche.
  6. Le plat est cuit au four pendant environ 20 minutes à 200 ° C.

Comment cuisiner des cuisses

S'il y a 2 cuisses de dinde dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer de délicieuses côtelettes avec une croûte croustillante de:

  • des oeufs
  • chapelure pour la panure;
  • sel et poivre;
  • huile végétale.

Les étapes de la création:

  1. La peau est retirée des hanches, après quoi les os sont soigneusement retirés.
  2. Les morceaux de viande obtenus sont coupés en deux et battus.
  3. Battez l'oeuf avec du sel et des épices.
  4. Les côtelettes sont trempées dans la masse d’oeufs, puis dans la chapelure, puis frites dans une casserole.

Recette savoureuse:côtelettes de porc

Côtelette de dinde à la pâte

Après avoir cuit les côtelettes dans la pâte, l’hôtesse traitera son ménage avec de la viande juteuse, idéale pour un dîner léger.

Devra préparer:

  • 200 g de longe;
  • un oeuf;
  • une pile de lait;
  • autant de farine;
  • des épices, des herbes et du sel.

Pour déguster une dinde juteuse, vous devez suivre les instructions de cuisson simples:

  1. Des morceaux de filet de dinde sont soigneusement battus pour que la viande ne se déchire pas
  2. La viande battue est salée et assaisonnée, puis vieillie environ 5 minutes, de sorte qu'elle acquiert un goût plus saturé.
  3. La pâte est ensuite préparée en mélangeant du lait, des œufs, de la farine, des herbes hachées et des épices.
  4. Les côtelettes sont trempées dans la pâte et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile chaude.

Lire aussi:côtelettes de filet de poulet - recette

Dans une cocotte

Des côtelettes délicieuses et nutritives peuvent être préparées à l'aide d'un appareil de cuisine moderne.

Utilisé par:

  • ½ kg de filet;
  • une pile d'huile végétale;
  • 15 g de paprika;
  • sel et poivre moulu.

Pour faire des côtelettes de dinde:

  1. La viande de dinde lavée et séchée est découpée en tranches de 2 cm d'épaisseur.
  2. Le bol mélange le sel, les épices et le paprika.
  3. Les tranches de viande sont battues et aromatisées avec un mélange épicé.
  4. Le bol est huilé.
  5. Les côtelettes sont disposées au bas, qui sont saupoudrées du reste de l'huile et frites dans le programme approprié jusqu'à coloration dorée de chaque côté avec le couvercle ouvert.

Farine de pain

Une recette simple est élaborée à partir de filet de dinde pesant 700 g. En plus de la viande, on prépare:

  • 2 oeufs
  • un peu de farine;
  • une pile d'huile végétale;
  • sel, assaisonnement et sucre.

En cours de cuisson:

  1. Le filet est coupé en tranches, qui sont disposées sur une assiette, où ils sont légèrement battus sous la pellicule plastique.
  2. La viande battue est saupoudrée de sucre et d'épices.
  3. Dans un bol profond, les œufs sont battus avec du sel.
  4. La farine est versée dans une assiette.
  5. Les tranches de viande sont broyées dans de la farine puis plongées dans un œuf.
  6. Les côtelettes des deux côtés sont frites dans un bac à huile Https: //www.youtube.com/watch? V = 1K45VVhiewk & t = 8s

Filet de poitrine de dinde cuit à la vapeur

La méthode de cuisson à la vapeur vous permet d’économiser la plus grande quantité de nutriments contenus dans la viande.

Pour exécuter la recette dont vous avez besoin:

  • 2 pcs poivron;
  • 2 carottes;
  • 2 oignons;
  • 700 g de poitrine;
  • sel et épices.

En préparation devrait adhérer aux recommandations suivantes:

  1. La poitrine est lavée et séchée avec du papier absorbant, puis coupée en tranches atteignant 1,5 cm d'épaisseur.
  2. Les morceaux sont battus, salés et assaisonnés.
  3. Les oignons sont coupés en demi-anneaux.
  4. Les carottes sont coupées en cercles.
  5. La paille est préparée à partir de poivron.
  6. Les côtelettes de viande sont disposées dans un plat à la vapeur pour cuiseur multicuis, où elles sont recouvertes d'une couche de légumes.
  7. Un verre d'eau est versé dans le bol, puis le moule est mis.
  8. L'appareil est mis sur le programme "Steam" avec un temps de cuisson de 20 minutes.

Pour votre information! En l’absence de mijoteuse ou de double chaudière, vous pouvez utiliser une casserole et une passoire.

Recette savoureuse:côtelettes de poulet

Cuisiner avec des ananas

Les ménages seront ravis de la tendresse de côtelettes préparées à partir de:

  • 300 g de filet;
  • 6 anneaux d'ananas
  • 30 ml d'huile de tournesol;
  • un morceau de fromage;
  • paprika, sel et mayonnaise.

Méthode de création:

  1. La viande est découpée en morceaux qui sont battus et disposés sur une plaque à pâtisserie où ils sont assaisonnés et salés.
  2. Les morceaux sont enduits de mayonnaise, puis recouverts d'anneaux d'ananas, broyés avec des copeaux de fromage.
  3. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier d'aluminium et envoyée pendant une demi-heure à 200 ° C.

Ainsi, grâce à de nombreuses recettes, de délicieuses côtelettes de dinde sont très diverses.

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