Galettes de courgettes - 10 recettes

Les crêpes sont un plat populaire de courgettes. Ils ont un goût léger et délicat. Recettes faciles pour les galettes de courgettes.

La recette classique des galettes de courgettes

Les pancakes aux courgettes sont un plat qui se consomme chaud ou froid.

Ingrédients

• oeuf - 2 pcs .;
• farine - 10 c. à thé;
• courgettes - 2 pcs .;
• les verts;
• huile de friture;
• le sel;
• poivre

Cuisson:

1. Rincez les herbes, le persil, l’aneth, les épinards ou le céleri. Côtelette
2. Si le légume est mûr, il est nécessaire de couper la peau et de retirer les graines. Si un jeune fruit - frotter avec la peau et ne pas peler les graines. Utilisez une râpe fine. Vous pouvez utiliser un mélangeur.
3. Enfoncez les œufs dans les courgettes. Remuer.
4. Ajouter des verts. Ajouter la farine, le poivre et le sel. Remuer. Lors de l'ajout de farine, assurez-vous que la masse n'est pas très épaisse, mais en même temps pas liquide. Par conséquent, il faudra peut-être plus de farine que ce qui est indiqué dans la recette.
5. Prenez une cuillère à soupe de pâte, mettez-la dans une poêle bien chaude avec de l'huile. Quand les objets deviennent dorés, retournez-vous.

Au fromage et à l'ail

Crêpes parfumées et saines de courgettes au fromage et à l'ail - une gâterie nutritive pour le petit déjeuner.

Ingrédients

• ail - 2 gousses;
• courgettes - 2 petits fruits;
• oeufs - 2 pcs .;
• fromage - 75 g;
• poivre noir;
• farine - 3 c. des cuillères;
• le sel

Cuisson:

1. Pelez la pelure du légume principal. Râper le broyage grossier.
2. Hachez l'ail.
3. Râpez le fromage.
4. Combinez les ingrédients préparés.
5. Poivre, saler, fariner. Mélangez.
6. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe dans une casserole bien chauffée, graissée d'huile ou de graisse. Faites frire, retournez le produit.Amener à l'état de préparation.

Crêpes à la courge avec viande hachée

Pour les amateurs de plats de viande, les crêpes farcies à la viande hachée sont idéales. Vous pouvez farcir avec n'importe quelle composition: poulet, bœuf, porc ou mélange d'ingrédients.

Ingrédients

• courgettes - 450 g;
• viande hachée -250 g;
• ail - 2 gousses;
• oeufs - 3 pcs .;
• huile - 4 cuillères à café pour la friture;
• farine - 5 cuillères à café;
• houblon suneli;
• coriandre moulue;
• poivre moulu;
• les verts;
• le sel

Cuisson:

1. Préparer la courgette: rincer, peler, frotter avec une râpe fine.
2. Broyer les verts.
3. Passer l'ail à travers l'ail.
4. Conduire des œufs.
5. Ajouter la viande hachée, l'ail, les herbes. Remuer.
6. Versez la farine. Ajoutez du sel et des épices.
7. Cuire les beignets dans une poêle préchauffée en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Avec l'ajout de pommes de terre

Les crêpes seront beaucoup plus tendres si vous ajoutez des pommes de terre à la composition. Se rapporter aux plats principaux.

Ingrédients

• courgettes - 500 g;
• pommes de terre - 500 g;
• pour faire frire de l'huile de tournesol;
• oeufs - 2 pcs .;
• le poivre;
• le sel

Cuisson:

1. Épluchez les courgettes et les pommes de terre. Râpez finement la terre. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser le robot culinaire.
2. Conduire des œufs. Saler, poivrer, mélanger.
3. Chauffer la poêle.
4. Étendre en petites portions avec une cuillère.
5. Faites frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Servir par portions en versant de l'huile ou de la crème sure.
7. Émettre des verts.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes au four?

Dans une casserole, les pancakes cuits de manière traditionnelle absorbent une grande quantité d’huile, ce qui les rend très caloriques. Le plat principal ainsi cuit au four se révélera plus utile.

Ingrédients

• courgettes - 2 pcs .;
• farine d'avoine - 6 cuillères à café;
• oignon;
• lait - 4 c. à thé;
• oeuf -1 pc .;
• poivre noir;
• le sel

Cuisson:

1. Épluchez la courgette, l'oignon. Râper. Essore.
2. Versez la farine.
3. Versez le lait.
4. Conduire dans un oeuf.
5. Ajouter le poivre, le sel.
6. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
7. Mettez la pâte sous forme de crêpes à l'aide d'une cuillère pratique.
8. Placez au four. Cuire jusqu'à coloration dorée à une température de 200 degrés.

Avec des verts et des carottes

Pour diversifier le menu d'été, ajoutez des verts et des carottes au plat en discussion. Une délicatesse délicate deviendra encore plus savoureuse si elle est servie avec de la crème sure.

Ingrédients

• courgettes - 1 pc .;
• ail - 2 gousses;
• oeuf - 3 pcs .;
• carottes - 1 pc .;
• farine - 4 c. à thé
• le persil;
• l'aneth;
• huile de friture;
• poivre moulu;
• le sel

Cuisson:

1. Rincer les verts, sec, hacher finement.
2. Hachez l'ail.
3. Battez les oeufs. Saupoudrer de poivre. Beat.
4. Mélanger avec l'aneth et l'ail.
5. Râpez les courgettes et les carottes sur une râpe grossière.
6. Mélanger la composition avec le mélange d'œufs.
7. Versez la farine.
8. Ajoutez du sel. Mélangez.
9. Chauffer une poêle avec de l'huile.
10. Cuillère avec un petit pot.
11. Frire jusqu'à ce que le brun doré apparaisse.
12. Servir avec de la crème sure.

Crêpes de courge luxuriante

Dans le sens habituel, si les crêpes proviennent de courgettes, elles sont nécessairement minces. Mais vous pouvez les rendre aérés et magnifiques. La protéine fouettée aidera.

Ingrédients

• courgettes - 700 g;
• Herbes italiennes - 1 cuillère à café;
• oignon;
• farine - 170 g;
• oeuf - 1 pc .;
• ail - 2 gousses;
• huile de tournesol - 120 ml;
• poivre moulu - 0,5 c.
• soude - 0,5 c.

Cuisson:

1. Rincer les courgettes. Pour rendre le plat plus tendre, utilisez des fruits jeunes, pas de gros fruits. Si la courgette est mature, il faut couper la peau, enlever les pépins.
2. Râpez les légumes sur une râpe grossière.
3. Dans cette option de cuisson, il est nécessaire de hacher très finement l'ail.
4. Mélanger avec un lot de courgettes.
5. Versez du soda aux épices. Mélangez.
6. Pour que les fruits ne dégagent pas de jus, le sel doit être présent avant la friture.
7. Versez la farine. Remuer.
8. Hacher l'oignon.
9. Mettre dans la pâte.
10. Casser l'œuf, séparer le jaune et mettre dans la pâte. Remuer.
11. À la pointe du couteau, placez le sel dans la protéine, battez avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse épaisse.
12. Ajouter une cuillerée à la courgette en remuant doucement.
13. Laisser reposer pendant une demi-heure.
14. Saler et commencer la cuisson.
15. Préchauffer la casserole, graisser avec de l'huile.
16. Scoop la pâte avec une cuillère à soupe, mettre dans une casserole. Frire.Retournez Répétez le processus.

Aux champignons

Ce plat est bon à cuisiner en fin d'été, quand une récolte de légumes a mûri dans les parterres et que des champignons sont apparus dans la forêt. Les champignons forestiers peuvent être remplacés par des champignons.

Ingrédients

• champignons forestiers - 250 g;
• courgettes - 750 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• ail - 3 gousses;
• aneth - 15 g;
• persil - 15 g;
• le sel;
• huile de friture;
• farine - 6 c. à thé;
• les épices.

Cuisson:

1. Retirez la pelure de la courgette. Si le fruit est jeune, laissez-le entier.
2. Sur une râpe à grosses cellules, râpez le légume, pressez-le sur une étamine pour enlever l'excès de liquide.
3. Conduire des œufs.
4. Préparer les champignons, mettre dans l'eau, saler. Faire bouillir pendant environ une heure, en éliminant la mousse résultante et en contrôlant le processus.
5. Égoutter l'eau. Cool. Hacher finement le composant avec un couteau ou utiliser un mixeur.
6. Pelez les gousses d'ail, râpez-les.
7. Hacher finement les verts.
8. Mélanger les verts, les champignons et l'ail avec les courgettes.
9. Versez la farine. Saler. Ajoutez des épices. Remuer.
10. Frire chaque côté des éléments jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Crêpes aux courgettes sucrées avec pomme au four

En ajoutant des pommes aux crêpes, vous obtenez un festin de fruits savoureux et sain.

Ingrédients

• oeuf - 1 pc .;
• courgettes - 2 pcs .;
• pomme - 1 pc .;
• huile de tournesol - 6 cuillères à café;
• farine - 150 g;
• sucre - 4 c. à thé;
• soude - une pincée;
• sucre vanillé - 10 g;
• le sel est une pincée.

Cuisson:

1. Pelez la peau des vieux fruits du légume. Chez les jeunes, il est doux et mince, il n’est donc pas nécessaire de le nettoyer.
2. Pelez les pommes, retirez les pépins.
3. Broyez les pommes et les courgettes dans un mélangeur.
4. Presser avec de la gaze.
5. Versez la farine. Conduire dans un oeuf. Remuer.
6. Verser le sucre de deux sortes.
7. Poivre, sel Mélangez.
8. Verser l'huile dans une casserole, chauffer.
9. À l'aide d'une cuillère, placer les crêpes aux légumes et les faire frire de tous les côtés.

Recette pour cuisiner à la mijoteuse: simple et savoureuse

Un mijoteuse est un assistant universel dans la cuisine, avec lequel il est facile de préparer un plat délicieux.

Ingrédients

• courgettes - 2 petits fruits;
• oignons verts;
• oeuf - 3 pcs .;
• ail - 2 gousses;
• farine - 0,5 tasse multiple;
• poivre noir;
• le sel;
• aneth - 20 g.

Cuisson:

1. Laver, sécher les courgettes. Broyer le légume sur une râpe de taille moyenne.
2. Ajoutez du sel. Remuer. Laisser une demi-heure pour isoler le jus.
3. Rincer l'aneth, sec. Vous pouvez utiliser une serviette en papier. Hacher finement.
4. Broyer les gousses d'ail.
5. Battez l'œuf. Mélanger avec l'ail et l'aneth.
6. Prenez la gaze. Presser les courgettes.
7. Mélanger à l'aneth.
8. Verser la farine, remuer. Salez, ajoutez des épices.
9. Définissez le mode "Cuisson".
10. Lubrifiez le bol avec une brosse en silicone.
11. Étendre les crêpes avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que la surface du bol soit complètement remplie.
12. Cuire jusqu'à cuisson complète, en surveillant visuellement le processus.