Varkensvlees gestoofd met groenten is de perfecte combinatie geserveerd zonder bijgerecht. Zo'n gerecht kan al vol worden genoemd. Vlees ziet er erg smakelijk uit, alle producten smaken harmonieus op elkaar. En wat een heerlijk aroma! Het is gewoon onmogelijk om weerstand te bieden! Dit gerecht heeft een duidelijk voordeel - snelheid van koken.
Materiaal inhoud:
Varkensvlees gestoofd met groenten in een pan
Varkensvlees gestoofd met groenten in een pan is een basisrecept, het zou in het arsenaal van elke huisvrouw moeten zijn. Het gerecht is eenvoudig bereid en het blijkt zeer bevredigend. Het vlees komt sappig en zacht en de jus is dik. Dit geurige gerecht is moeilijk te weerstaan.
ingrediënten:
- varkensnek - 600 g;
- uien - 1 kop;
- wortelen - 1 stuk .;
- tomaten - 3 stks .;
- Bulgaarse peper - 1 stuk .;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatenpuree 1 el. l .;
- water - 500 ml;
- specerijen, zout en peper - op het oog.
voorbereiding:
- Snijd het vlees in kleine stukjes. Bak het in een hete pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie gedurende 3-4 minuten. Het wordt aanbevolen om in kleine porties te bakken, zodat het vlees aan alle kanten gelijkmatig wordt korst. Na het braden van alle delen, combineer in een pan en bestrooi met peper.
- Snijd de gepelde wortel en ui in blokjes, stuur naar het vlees, bak tot de ui goudbruin wordt.
- We hakken de paprika, voeren de knoflook door de pers en sturen de groenten naar de pan.
- We wrijven de tomaten op een rasp, in consistentie moeten ze vergelijkbaar zijn met aardappelpuree, voeg ook tomatenpuree aan het vlees toe.
- Vul met water.
- Voeg na het koken kruiden, zout en peper toe. Van de specerijen past de zon in hop, het vlees zal erg smaakvol zijn.
- Varkensvlees wordt in 40 minuten gekookt.
Het gerecht wordt warm geserveerd, aardappelpuree, pasta of rijst zijn ideaal voor garnering.
Koken in een slowcooker
Het vlees gestoofd met tomaten in een slowcooker blijkt zacht te zijn, smelt gewoon in je mond. Elk bijgerecht is geschikt voor hem, omdat dit het hoofdgerecht is.
Producten voor het koken voor 4 personen:
- varkensvlees - 500 g;
- onch - 1 kop;
- tomaten - 4 stks .;
- wortel - 1 stuk .;
- olijfolie - 2 el. l .;
- zout en peper naar smaak.
We koken varkensvlees in een slowcooker volgens het volgende recept:
- We snijden wortel en ui in ringen. We selecteren de modus "Bakken" en bak groenten in olie.
- Varkensvlees in kleine stukjes gesneden, stuur het naar de groenten. Laat 20 minuten koken.
- Gesneden tomaat naar de slowcooker gestuurd, kook nog 40 minuten.
- Nadat de tijd is verstreken, giet water zodat het alle producten bedekt, schakel de modus naar "blussen" en kook gedurende 1 uur.
- Als smaakmaker kun je een takje rozemarijn toevoegen.
- Het gerecht is klaar, versier het met gehakte kruiden en serveer het op tafel.
In de winter kunnen verse tomaten worden vervangen door tomaten in hun eigen sap te oogsten.
Met toevoeging van aardappelen
Gestoofd varkensvlees met groenten en aardappelen lijkt u geen nieuw gerecht. Hoogstwaarschijnlijk heb je al iets dergelijks gekookt, maar dit is een pluspunt van het gerecht. Uit een bekende reeks producten kunt u een compleet nieuwe smaakcombinatie ontdekken.
ingrediënten:
- varkensvlees - 550 g;
- groene bonen - 300 g;
- tomaten - 5 stks .;
- knoflook - 3 teentjes;
- aardappelen - 0,5 kg;
- wortel - 1 stuk .;
- ui - 2 stks .;
- olie, zout en gemalen peper - naar smaak.
recept:
- Snijd de wortels in blokjes, hak de ui.
- In het recept wordt vlees gebruikt, in grote stukken gesneden, we plaatsen het in een pan met gesmolten boter. Wanneer het vlees bedekt is met een bruine korst, combineer je de voorbereide groenten ermee.
- Voeg na 10 minuten ½ kopje water toe. Stoof 20 minuten onder het deksel.
- Snijd de bonen, haal de knoflook door een pers.
- Snijd de aardappelen in grote plakjes, stuur het naar het vlees. Gedurende deze tijd moet de vloeistof verdampen. Peper, zout, voeg een beetje water toe, het moet de aardappelen half bedekken.
- Bak de bonen in een aparte pan met knoflook, zet het vuur uit als de knoflook transparant wordt. We sturen naar de rest van de groenten.
- We snijden de tomaten, combineren ze met vlees, koken op laag vuur. Schakel na enkele minuten de brander uit.
Het is niet nodig om de maaltijd onmiddellijk te starten, nog 20 minuten zal het gerecht worden toegediend.
Ovengestoofd varkensvlees met groenten
In de oven gekookt varkensvlees kan als hoofdgerecht op de feesttafel worden geserveerd. Het gaat goed met rode wijn.
Gebruikte producten:
- vlees - 0,5 kg;
- aardappelen - 6 stuks;
- harde kaas - 150 g;
- tomaten - 2 stks .;
- knoflook - 3 teentjes;
- mayonaise - 3 el. l .;
- ui - 2 stks .;
- ei - 2 stks .;
- zout, peper.
voorbereiding:
- We verspreiden de gehakte aardappelen in een ingevette vorm, voegen zout en peper toe.
- Leg de gehakte uien op de aardappelen.
- Volgende laag: medium gesneden vlees.
- Meng het ei en de mayonaise in een afzonderlijke kom en giet het mengsel in de vorm.
- Snijd de tomaat in cirkels, leg deze in de laatste laag.
- Bestrooi tomaten met geraspte kaas en knoflook.
- We sturen het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Na 45 minuten is het gerecht klaar.
Verspreid op borden, royaal bestrooien met kruiden.
Hoe te koken met champignons
Het gerecht is erg lekker als je wilde paddestoelen gebruikt.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- champignons - 0,3 kg;
- ui - 2 stks .;
- zure room - 10 el. l .;
- olie, zout, kruiden - op het oog.
voorbereiding:
- Gesneden vlees wordt gebakken tot korst.
- Uien worden gehakt, champignons worden in middelgrote plakjes gesneden. Bak in een andere pan.
- Combineer groenten met vlees, giet 1/2 kop heet water. Voeg na 30 minuten zure room, zout en kruiden toe. Stoofpot tot het vlees gaar is.
Bestrooi de schaal met kruiden en serveer op tafel.
Ongewoon snoeienrecept
Delicaat sappig vlees met een interessante zuurheid en aroma.
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,6 kg;
- uien - 1 stuk;
- gedroogde pruimen - 100 g;
- wortel - 1 stuk .;
- olie, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding:
- Bieslook wordt gehakt en wortelen worden in reepjes gesneden, in een ketel verspreid en gebakken.
- Het vlees wordt in middelgrote stukken gesneden en naar het groentemengsel gestuurd. Na de vorming van de korst, volledig vullen met water.
- Ontpitte pruim wordt verspreid naar vlees.
- Het vlees wordt 40 minuten op laag vuur gestoofd, gedurende welke tijd het water moet verdampen.
Het vlees is klaar, je kunt het serveren met een bijgerecht.
Varkensvlees is een veelzijdig vlees waarmee je verschillende producten kunt combineren. In dit geval blijft het alleen om te vertrouwen op hun smaakvoorkeuren. Wees niet bang voor experimenten!
