De belangrijkste habitat van tilapia is Oost-Afrika, evenals andere tropische en subtropische breedtegraden. In Rusland verscheen de vis pas enkele decennia geleden en wordt hij momenteel gekweekt in speciaal uitgeruste vijvers. Het vlees van deze zoetwaterbewoner wordt gegeten in gekookte, gebakken of gebakken vorm, in elk geval blijkt het erg lekker te zijn. In deze sectie beschouwen we 7 recepten voor tilapia in beslag.
Materiaal inhoud:
Tilapia-filet in beslag in een pan
In deze sectie zullen we het klassieke recept overwegen voor het maken van tilapia-filet in beslag in een pan.
Om een beslag te maken, hebt u dergelijke componenten nodig op basis van 2 kg vis:
- 2-3 eieren;
- 50 ml melk;
- een paar eetlepels bloem;
- kruiden vis;
- poeder zwarte peper en zout.
Vis in beslag in een pan bakken:
- We snijden tilapia in geportioneerde porties, voegen licht zout toe en laten op een bord staan.
- Klop de eieren in een brede kom tot er een stevig schuim is gevormd.
- Zout het eimengsel, giet peper en kruiden voor de vis, introduceer melk en meng.
- Voeg bloem een beetje toe, zonder te stoppen met een garde. De hoeveelheid wordt ongeveer aangegeven, er kan iets meer nodig zijn. Het belangrijkste is dat het beslag dik en stroperig is.
- Dompel de stukken vis in het beslag, verdeel over een hete pan en bak.
Waarschuwing! Je kunt tilapia alleen in een pan plaatsen nadat de olie goed is opgewarmd en de bubbels beginnen uit te scheiden. Als je dit eerder doet, zal het vloeibare beslag aan de bodem blijven plakken, waardoor het uiterlijk van de schotel wordt aangetast.
Bak in de oven in kaasbeslag
Zelfs gemakkelijker dan bakken in een pan, zal het tilapia koken in een beslag in de oven.Wijzig hiervoor het klassieke recept enigszins door kaas aan het gerecht toe te voegen.
Dergelijke producten zijn vereist:
- 3 kg tilapia (karkas of filet);
- een paar eieren;
- een paar eetlepels zure room;
- wat bloem;
- harde kaas;
- gedroogde greens;
- zout en kruiden;
- bakpapier bakken.
Hoe tilapia-vis in de oven te koken:
- We snijden het karkas in stukken, en als het een filet is, verdeel het in 3-4 delen.
- Wrijf de vis met een mengsel van zout en kruiden, laat het weken. Bovendien is het niet de moeite waard om het veel te zouten, omdat de kaas die aan het beslag wordt toegevoegd deze kruiden in een aanzienlijke hoeveelheid bevat. Als je het overdrijft, wordt de vis oneetbaar.
- We maken kaaskruimels met behulp van een rasp met kleine cellen.
- Klop de eieren met zure room, voeg vervolgens de greens en de geplette harde kaas toe, meng met een garde of een vork.
- Breng het beslag met bloem tot de gewenste consistentie. Het moet dikker zijn dan het deeg dat wordt gebruikt om tilapia in een pan te bakken.
- We leggen bakpapier op een bakplaat en smeren het in met plantaardige olie.
- We leggen de stukken vis er bovenop en dopen ze eerst in de voorbereide compositie.
- We verwijderen de gerechten in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten.
Naar een notitie. Je kunt dit gerecht op een andere manier koken, zonder kaas aan het beslag toe te voegen en ze te bestrooien met stukjes tilapia verspreid over de bakplaat, gedrenkt in beslag.
Sappige vis in een deeg met bier
Ongelooflijk mals zal worden gebakken tilapia indien gekookt in bierbeslag. Drinken om een deeg te maken is beter om lichte variëteiten te nemen zonder onnodige geuren en additieven.
Dergelijke producten zijn vereist:
- 2 kg vis;
- een glas bier;
- een ei;
- meel;
- een snufje curry;
- paprika;
- zout en gemalen peper poeder.
Hoe maak je een gerecht:
- We snijden de tilapia gewassen in koud water, zout en zetten opzij.
- Klop het ei met kruiden en giet bier in een dunne stroom.
- Met bloem brengen we de samenstelling tot de gewenste consistentie, zodat deze viskeus is.
- Meng het deeg tot er geen klont meer over is.
- Dompel de vis in beslag, bak in een hete pan.
Het is beter om het vuur voor het koken van tilapia op gemiddeld te zetten, omdat het bij intens verwarmen zal branden, en als het zwak is, zal het te lang zijn om te bakken.
In een prachtig beslag op mineraalwater
Mineraalbeslag is licht en zeer magnifiek, terwijl de vis volledig gebakken is, maar zacht en zacht blijft. Om een vloeibaar deeg te maken, moet je sterk koolzuurhoudend water nemen; het merk doet er niet toe.
Om te werken heb je deze producten nodig:
- verschillende stukken tilapiafilet;
- 2 eieren
- 100 ml mineraalwater;
- meel;
- zout en kruiden.
Hoe vis koken in een test van mineraalwater:
- Snijd de tilapiafilets in stukjes, zout en wrijf met kruiden.
- Klop de eieren in een kom, giet het mineraalwater erin.
- Giet de bloem om het deeg dik en stroperig te maken, meng.
- Dompel de stukken vis in een halfvloeibare samenstelling en bak ze in een pan.
Raad. Om het beslag extra zacht te maken, moet je een paar eetlepels koemelk aan de samenstelling toevoegen.
Tilapia gebakken in knoflookbeslag
Iemand gelooft dat pittige kruiden meer geschikt zijn voor vlees en gevogelte dan voor vis. Maar ondanks dit, houden veel van tilapia gebakken in knoflookbeslag.
Om een gerecht te maken, hebt u dergelijke producten nodig:
- 3 kg vis;
- 2 eieren
- een paar eetlepels zure room;
- knoflook tanden;
- gedroogde greens;
- meel;
- zout en kruiden.
Hoe vis koken:
- We snijden tilapia in geportioneerde porties, voeg licht zout toe.
- Klop de eieren met zout en kruiden, voeg de knoflook en gedroogde kruiden toe die door de pers zijn gegaan.
- Introduceer zure room, meng grondig.
- Giet de juiste hoeveelheid bloem om de viscositeit aan het beslag toe te voegen.
- Dompel stukjes vis in beslag en bak in een pan.
Het beste bijgerecht voor zo'n gerecht is gekookte, gebakken of aardappelpuree.
In een eenvoudig paneren in de oven
Als er voor een lange tijd geen complex beslag en viool in de keuken is, kunt u tilapia op de eenvoudigste manier in de oven bereiden.
Hiervoor zijn de volgende producten nodig:
- verschillende stukken visfilet;
- een halve citroen;
- een ei;
- paneermengsel;
- zout en vis kruiden;
- perkamentpapier.
Hoe een gerecht te koken:
- We snijden vis, zout en kruiden met kruiden, gieten over citroensap.
- Klop het ei in een brede kom tot het prachtig is, giet het paneermengsel op een vlakke plaat.
- We leggen perkamentpapier op een bakplaat en laten het in olie weken.
- Dompel de stukjes tilapia eerst in het ei, rol ze dan in paneermeel en verdeel ze over een bakplaat.
- Bak de vis in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten.
Raad. Zodat tilapia niet aan perkament kleeft, bespaar niet op plantaardige olie en week het papier er grondig in.
Visbeslag met mayonaise
Op basis van mayonaise wordt een prachtig beslag voor vis verkregen - zacht, luchtig en zacht.
Om het gerecht te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- 2 kg vis;
- een paar eieren;
- 100-120 g mayonaise;
- meel;
- zout en zwarte peper.
Hoe een gerecht te koken:
- Snijd vis, bestrooi met zout en kruiden.
- Combineer de eieren met mayonaise, klop.
- Breng geleidelijk bloem aan en breng het beslag tot een viskeuze consistentie.
- Dompel de stukjes tilapia in het beslag en bak ze in een verwarmde pan.
Gebakken vis kan worden geserveerd met gestoofde groenten, gestoofde rijst of verse salade.
Tilapia in beslag is zeer snel gaar en blijkt altijd ongelooflijk lekker. Zulk eenvoudig en voedzaam eten is niet alleen geschikt voor dagelijkse lunch of diner, maar ook als een warme maaltijd voor de feestelijke tafel.
