Gevulde taartjes - 14 recepten voor de feesttafel

Smakelijke, succesvolle recepten voor taartjes met vulling zullen nuttig zijn voor elke huisvrouw die graag gasten ontvangt en gewoon haar familie wil plezieren. Je kunt zo'n stichting starten met verschillende productcombinaties. Maar eerst en vooral, moet u tartlets goed voorbereiden.

Hoe taartjes thuis koken?

Ondanks de enorme selectie van kant-en-klare taartjes in moderne winkels, is het vrij moeilijk om tegelijkertijd hoge kwaliteit, lekker en niet te duur te vinden. Daarom is het beter om altijd een bewezen recept voor zo'n basis voor snacks bij de hand te hebben en het zelf te koken.

Klassieke taartjes

Ingrediënten: 210 g gezeefde bloem, 110 g vette boter, 1 el. l. koud water, 1 theelepel. tafelazijn.

1. Alle gespecificeerde hoeveelheid bloem wordt onmiddellijk in een kom gegoten. Stukken koude olie worden daar toegevoegd.
2. Met een mes veranderen de ingrediënten snel in kleine kruimels.
3. IJswater giet ze in een kom. En daarna - azijn.
4. Alle ingrediënten van het deeg worden tot een glad mengsel gemengd. De massa is neergelegd in cupcake vormpjes. Taartjes met dunne hoge zijkanten zijn gegoten.
5. Manden worden 25 minuten op 170 graden gebakken.

Om dergelijke taartjes te vullen, kan niet alleen zout, maar ook zoete vulling worden gebruikt.

Recept voor mineraalwater

Ingrediënten: 2,5 eetl.eersteklas bloem, 4 eidooiers, 170 g boter, 1,5 theelepel. fijn zout, 2 el. l. poedersuiker, een snufje kurkuma, een glas mineraalwater met ijs.

1. Bloem wordt van een grote afstand gezeefd, gemengd met poeder, zout, kurkuma.
2. Stukken zachte boter worden naar het droge mengsel gestuurd.
3. Rauwe dooiers worden één voor één geïntroduceerd.
4. Mineraalwater stroomt als laatste.
5. Goed gemengd homogeen deeg wordt een half uur in de kou verwijderd.
6. Vervolgens worden ze bekleed met vormen die geschikt zijn voor taartjes.

Werkstukken worden gebakken op 190 graden 25 minuten. Als de vulling zout is, moet je het poeder uit de samenstelling verwijderen.

Tartlets op zure room

Ingrediënten: 110 g boter, 60 g vetzure room, 2 el. tarwebloem, een snufje zout.

1. Bloem gezeefd met zout.
2. Grof geraspte koude olie wordt naar de droge massa gestuurd.
3. Handen wrijven de componenten in chips.
4. Zure room is toegevoegd. Kneed het deeg. Het mag niet afbrokkelen.
5. De massa rolt in een bal en stijgt een half uur in de kou op.
6. Vervolgens wordt het deeg in speciale vormen gelegd.
7. Werkstukken worden 25-30 minuten op 190 graden gebakken.

Bijna elke vulling voor kant-en-klare taartjes volgens dit recept is voldoende.

Tartlets gevuld met krabstokken

Ingrediënten: 4 el. l. ingeblikte maïs en droge rijstkorrels, 7 - 8 stks. sappige krabsticks, verse komkommer, mayonaise, zout, 10 wafelklare "manden".

1. In gezouten water tot gekookte rijst gaar is.
2. Blokjes krabsticks worden toegevoegd aan de zacht geworden gekoelde grutten.
3. Eerst verwijdert de komkommer de schil en vervolgens vinnen ze willekeurig.
4. Alle componenten worden gemengd en maïskorrels worden er zonder vloeistof uit gegoten.
5. De vulling is gekruid met gezouten mayonaise.
6. "Tartlets" bovenaan zijn gevuld met een massa krabstokken.

Kant-en-klare taartjes met krabsticks zijn versierd met verse kruiden en worden onmiddellijk op tafel geserveerd totdat de basis nat is.

Het koken van een dergelijk voorgerecht voor de toekomst is het niet waard - de "manden" in een paar uur zullen hun presentabiliteit verliezen.

Koninklijk voorgerecht met zwarte en rode kaviaar

Ingrediënten: 8 taartjes, bereid volgens elk recept, 40 g rode en zwarte kaviaar, gekookt kippenei, 30 g zelfgemaakte mayonaise, een pakket zachte roomkaas.

1. Tartlets tot de helft gevuld met delicate roomkaas.
2. Het oppervlak van de werkstukken is visueel verdeeld in twee delen en gevuld met rode en zwarte kaviaar.
3. In het midden is een dunne cirkel gekookt ei gelegd.
4. Het laatste detail is versierd met een druppel mayonaise.

Kant-en-klare taartjes staan ​​koel en worden aan de gasten geserveerd.

Vulling voor taartjes met levertraan

Ingrediënten: 2 gekookte eieren, 40 g harde kaas, een half standaardblikje levertraan, mayonaise, een bos groene uien (vers), 7 - 8 stuks. "Mand" van zanddeeg, zout.

1. Gekookte eieren worden gekoeld, verdeeld in componenten. Het eiwit wrijft fijn, de dooier verkruimelt met zijn handen.
2. Kabeljauwlever met een minimale hoeveelheid olie uit een blikje wordt goed gekneed met een vork.
3. De kaas wrijft grof.
4. Alle producten behalve de verkruimelde dooier worden gecombineerd, gezouten, gekruid met saus.
5. De vulling voor taartjes met levertraan is aangelegd in zandmanden.

Snack bestrooid met gehakte dooier en gehakte kruiden.

Klassieke julienne met champignons in taartjes

Ingrediënten: 2 gekookte kippendijen, 80 g verse champignons, 80 ml zeer dikke room, ui, zout, 60 g kaas, een mengsel van pepers, bereide taartjes, ghee.

1. Vlees dat uit kippenbotten is verwijderd, wordt fijngehakt.
2. Champignons worden gesneden en gebakken totdat ze in ghee worden gekookt. Een paar minuten na het begin van het frituren worden er uienblokjes uitgegoten en vervolgens gehakt.
3. Helemaal aan het einde wordt bloem in de massa gegoten. Na grondig mengen wordt de room gegoten. Naar smaak is het mengsel gezouten en peper.
4. De gekookte massa wordt enkele minuten gekookt tot het dik wordt. Daarna wordt het gevuld met taartjes.
5. Het blijft om de lege plekken met geraspte kaas te strooien en gedurende 6 - 7 minuten in de oven te sturen.

De afgewerkte snack wordt warm geserveerd.

Garnalen Feestelijk Voorgerecht

Ingrediënten: 130 g grote garnalen, 8 - 9 stks. taartjes, 80 g kaas, teentje knoflook, een mengsel van zure room en mayonaise, verse bieslook, zout.

1. Ontdooide gepelde garnalen worden 3 tot 4 minuten in goed verwarmde olie gebakken. Afgewerkte zeevruchten worden op een papieren handdoek gelegd en vervolgens fijn gesneden.
2. Kaas gaat naar een blenderkom met saus, zout en knoflook.
3. Gehakte groene uien worden toegevoegd aan de voltooide vulling van de tweede stap.
4. Taartjes zijn gevuld met delicate kaasroom. Naast uien kunt u andere verse groenten aan de vulling toevoegen. Geraspte zeevruchten morsen over het voorgerecht.

Kant-en-klare garnalentaartjes worden gekoeld geserveerd.

Gevuld met zalm en kaas

Ingrediënten: 220 - 320 g romige zachte kaas, 250 g gezouten zalm, een kleine bos dille, zelfgemaakte taartjes op zure room.

1. De vis wordt in dunne plakjes gesneden.
2. De greens worden goed gewassen, overtollig vocht weggeborsteld, gedroogd met servetten en fijn gehakt met een schaar.
3. Kaas wordt gemengd met gehakte dille. Ze zijn gevuld met taartjes.
4. Bovenop de "manden" is neergelegd op een stuk zalm, gevouwen "roos".

Het afgewerkte voorgerecht met rode vis kan ook worden versierd met olijven of olijven.

Paddestoelen en ananas vullen

Ingrediënten: 190 g kipfilet, zoveel ananassen op siroop, een teentje knoflook, een handvol walnotenpitten, zout, 2 eieren, mayonaise, gemalen peper, wafelmanden.

1. De kip wordt gekookt gaar, afgekoeld, in blokjes gesneden. Ananas zonder vloeistof wordt ook gesneden.
2. De eieren en kaas wrijven grof.
3. Alle componenten zijn verbonden.
4. Zout, gemalen zwarte peper, geplette knoflook en mayonaise worden naar smaak aan de vulling toegevoegd.
5. Na de volgende menging wordt de resulterende salade in taartjes gelegd. Het is noodzakelijk om ze te vullen met vullen tot de top.

Klaar tartlets met champignons besprenkeld met gehakte noten.

Met ingeblikte tonijn

Ingrediënten: 170 g tonijn in blik, 80 g halfharde kaas, 2 ingelegde komkommers, uien, 3 gekookte eieren, een halve bos dille, zure room, zout, een beetje mosterd, taartjes.

1. De afgekoelde eieren wrijven op een rasp. Hoe kleiner alle ingrediënten kunnen worden gemaakt, hoe malser de afgewerkte snack wordt.
2. In een diepe kom wordt een vis gekneed met een kleine hoeveelheid vloeistof uit een blikje. Geraspte eieren en gehakte uien worden naar de tonijn gestuurd.
3. Kaas wordt fijn op een rasp gewreven. Om de salade er stroperiger uit te laten komen en goed te houden in taartjes, kunt u een romig roomproduct nemen.
4. Voor piquancy worden fijngehakte ingelegde komkommers aan de vulling toegevoegd. U hoeft de huid er niet eerst van af te snijden.
5. De massa wordt gekruid met gezouten zure room. Een kleine hoeveelheid zoete mosterd wordt naar smaak toegevoegd.
6. Het blijft om de taartjes met kant-en-klare vissalade te vullen en aan de gasten te serveren.

Om het voorgerecht er indrukwekkender uit te laten zien, kunnen "manden" vooraf worden bedekt met verse slabladeren.

Voorgerecht met kwark en kruiden

Ingrediënten: zelfgemaakte krokante taartjes, 320 g zachte vette kaas, 140 g zelfgemaakte zure room, 120 g verse radijs, dille, groene ui, een paar teentjes knoflook, zout, favoriete kruiden.

1. Alle gebruikte greens zijn goed gewassen en gedroogd. Naast de aangegeven opties, kunt u elke andere gebruiken. Bijvoorbeeld peterselie, koriander, lichte basilicum.
2. De radijs wordt gewassen en in dunne cirkels gesneden.
3. Alle groenten zonder stengels worden fijngehakt met een keukenschaar. Kwark en zure room worden er geleidelijk aan gemengd. Stukjes knoflook worden toegevoegd.
4. Als een blender bij de hand is, moet je de vulling erin verslaan. In dit geval zal het bijzonder luchtig en zacht zijn.
5. Vulling naar smaak gezouten, op smaak gebracht met geselecteerde kruiden.
6. De resulterende massa tot de rand wordt gevuld met knapperige zelfgemaakte taartjes.
7. Het voorgerecht is versierd met cirkels van verse radijs.

Kant-en-klare taartjes worden onmiddellijk aan gasten geserveerd.

Aardappeltaartjes met haring en kaviaar

Ingrediënten: 5 aardappelknollen, 60 g halfharde of harde kaas, rauw kippenei, 230 g haringfilet, 80 g rode zalmkaviaar, 130 g kwark, ui, 2 augurken, mayonaise, zout.

1. Rauwe aardappelen worden geschild, gewassen en op een grove rasp gewreven. De groente moet enkele minuten staan, waarna het vrijgekomen sap uit de chips moet worden geperst.
2. Halfharde of harde kaas wrijft grof, combineert met aardappelen. Een rauw, licht geklopt ei wordt erover gegoten, zout wordt naar smaak toegevoegd.
3. De resulterende goed gemengde massa wordt in geoliede vormen aangelegd.
4. Aardappeltaartjes worden iets minder dan een half uur gebakken op 180 - 190 graden. Ze moeten rooskleurig en knapperig worden.
5. Fijngehakte haringfilet wordt op de bodem van de afgewerkte gekoelde "manden" gelegd.
6. Miniatuurblokjes uien en augurken gieten van bovenaf. Lagen worden besmeurd met mayonaise.
7. Vervolgens wordt kwark verdeeld. Het voorgerecht is versierd met rode kaviaar. In plaats van zalm, kunt u een andere, meer budgettaire nemen.

Rode kaviaartaartjes worden geserveerd als een origineel koud voorgerecht.

Vulling van gerookte vis en komkommer

Ingrediënten: 16 - 18 stks. taartjes bereid volgens elk recept, 340 g rode gerookte vis, 230 g zachte kaas, sla en verse kruiden naar smaak, sterke komkommer, mayonaise, zout.

1. Zachte kaas kneedt in een kom. Mayonaise wordt toegevoegd op verzoek van de kok. Een dergelijk ingrediënt zal de vulling nog vetter en sappiger maken.
2. De geselecteerde gehakte greens (behalve sla) en zout worden aan de massa toegevoegd. Je moet hier voorzichtig mee zijn, want gerookte vis is al behoorlijk zout.
3. Komkommers worden fijngehakt en naar het kaasmengsel gestuurd.
4. De vulling mengt zich goed tot een staat van homogene massa.
5. Elk taartje is bedekt met een gewassen en gedroogd blaadje sla.
6. Kaasvulling wordt bovenop verdeeld.
7. De volgende zijn kleine stukjes gerookte vis. Roze zalm en zalm zijn even geschikt voor dit doel.

Kant-en-klaarmaaltijden worden geserveerd op een mooie platte schotel.

Volleybal bladerdeeg met champignonvulling

Ingrediënten: een pond winkelbladerdeeg, 420 g verse champignons, uien, 120 g zure room, zout, een mengsel van paprika's.

1. Allereerst is het afgewerkte bladerdeeg niet dun gerold. Het is handig om een ​​klein glas wijn te gebruiken voor spaties onder de shuttle. Ze snijden identieke cirkels uit.
2. De kleinere ringplano's worden in het midden "afgedrukt".
3. De plakjes deeg worden op elkaar gestapeld en 12 tot 14 minuten in een hete oven gebakken.
4. Champignons worden apart gebakken. Om dit te doen, worden ze fijngehakt voordat ze naar de pan worden gestuurd. In het midden van het proces worden kleine uienblokjes toegevoegd. Helemaal aan het einde wordt zure room aangelegd. Het is het beste om zelfgemaakte vet te nemen. De massa is naar smaak gezouten en gepeperd.
5. Wanneer de vulling volledig is afgekoeld, is het mogelijk om de gebakken volovanchiki te starten die uit de oven is gehaald.

Een volgens dit recept bereid voorgerecht wordt zowel warm als koud geserveerd.

Gebakken taartjes in de oven met vulling

Ingrediënten: 8 kant-en-klare taartjes, 170 g kipfilet, 220 g champignons, ui, 130 g harde kaas, 8 stks. kwarteleitjes, zout, een mengsel van paprika's.

1. De ui wordt geschild, gewassen en zeer fijn gehakt. Vervolgens giet hij zichzelf in een koekenpan met een kleine hoeveelheid verwarmde olie en frietjes tot een smakelijke blos.
2. Kleine stukjes paddestoelen krijgen voldoende slaap. Samen worden de componenten gebakken totdat de vloeistof volledig uit de pan is verdampt.
3. De filet wordt gewassen, gedroogd en in blokjes gesneden. Het moet ook worden gebakken tot het goudbruin is. Bij voorkeur in een aparte braadpan.
4. Het mengsel uit de tweede stap en kip worden gecombineerd. De producten zijn gezouten, gepeperd. Je kunt er je favoriete kruiden, tomatenpuree, ketchup of elke roomsaus aan toevoegen.
5. De resulterende massa is gevuld met taartjes. Een rauw kwartelei wordt bovenop elke staaf gegoten en een portie geraspte kaas wordt uitgegoten.

Het voorgerecht wordt 12 tot 14 minuten in een goed verwarmde oven gebakken. Het gerecht wordt warm geserveerd.

Koken met rode vis en avocado

Ingrediënten: 8 - 9 stuks kant-en-klare taartjes (krokant), 2 rijpe avocado's, 8 - 9 plakjes licht gezouten zalm, hele citroen, 130 g roomkaas, naar smaak groen.

1. Citrus wordt grondig gewassen. De schil wordt ervan verwijderd. Een deel van de citroen wordt in dunste plakjes gesneden (8 tot 9 delen). Sap wordt uit het resterende fruit geperst.
2. Avocado's worden schoongemaakt, ontdoen van zaden. Fruit wordt samen met de geselecteerde greens naar de blender gestuurd. De resulterende puree wordt gecombineerd met 1 theelepel. citroenschil en sap.
3. Roomkaas wordt gemengd met de massa van de tweede stap. De componenten worden opnieuw opgeklopt met een blender. De saus wordt in een kom gelegd en een half uur afgekoeld.
4. Avocadovulling wordt naar elk taartje verzonden. Een plak vis wordt bovenop geplaatst.

Het voorgerecht is versierd met schijfjes citroen.