Hartige kaassoep met champignons is het meest delicate romige gerecht dat de verteerbaarheid van voedingsstoffen verhoogt, het bekende menu van de familie diversifieert. De huisvrouwen zullen blij zijn met de beschikbaarheid ervan. Zo'n soep kan worden bereid, ook met verschillende soorten vlees.

Klassieke kaassoep met champignons

Ingrediënten: een pond verse champignons, zout, een halve grote ui, 3 teentjes knoflook, klein. een lepel witte bloem, 380 g roomkaas, 2 middelgrote aardappelen, kruiden.

  1. Allereerst worden aardappelblokjes bereid in gezouten kokend water.
  2. Op dit moment worden gehakte uien en plakjes champignons gebakken. Champignons zijn goed geschikt voor zo'n gerecht.
  3. Kaas is aangelegd in aardappelbouillon. De massa wordt gemengd met een garde totdat deze volledig is opgelost.
  4. Het blijft om roosteren en geselecteerde kruiden toe te voegen.

De soep wordt aan de kook gebracht, enkele minuten gekookt en wordt uitgeschakeld. Laat het nog 8-9 minuten trekken voordat je het voor het avondeten serveert.

Met Kip

Ingrediënten: 320 g kipfilet, ui, 220 g roomkaas, 240-260 g champignon, keukenzout, 40 g boter, aromatische kruiden, 3 aardappelen.

  1. Blokjes aardappelen worden gekookt in gezouten kokend water.
  2. Kipfilet wordt fijngehakt en in gesmolten vet goudbruin gebakken.
  3. In de olie die overblijft van het vlees, worden uienblokjes en dunne platen champignons doorgevoerd.
  4. Wanneer de aardappelen zacht worden, moet je de kaas in de bouillon oplossen.
  5. Daarna worden kip en champignons met uien naar de pan gestuurd.

Kaassoep met kip en champignons wordt gezouten, gekruid en nog 8-9 minuten gekookt.

Roomkaasroomsoep Met Champignons

Samenstelling van de producten: 420 g verse champignons, 130 g selderij, een snufje nootmuskaat, 70 ml room, keukenzout, 430-460 g roomkaas, uien, olijfolie, 1,5-1,7 l gezuiverd water.

  1. Geraspte uien, selderij en champignonplaten worden gestoofd in verwarmde olijfolie. Het is het beste om ze meteen in een pan te koken.
  2. Heet water morst van bovenaf. Zout wordt toegevoegd aan de massa.
  3. De inhoud van de kookpan wordt met een geschikt blendermondstuk in room veranderd.
  4. Vervolgens gaat de soep naar het fornuis, de kaas lost erin op. Nootmuskaat is toegevoegd.

Het blijft om dikke room te gieten en de roomkaassoep met champignons een paar minuten te koken.

Met gehaktballetjes

Samenstelling van de producten: 420 g gehakt vlees, ui, zout, 180 g champignons, wortelen, een mengsel van paprika's, 2 roomkaas, 3 aardappelen.

  1. Aardappelpartjes worden gekookt in gezouten water.
  2. Van gehakte andere groenten wordt een frituur bereid. Vervolgens worden er champignons aan toegevoegd en wordt de massa nog 6-7 minuten gebakken.
  3. Het gehakt is gezouten, gepeperd, er zijn miniatuurcirkels van gevormd.
  4. Roosteren wordt aan het aardappelwater toegevoegd. Als het weer kookt, kun je gehaktballetjes in de toekomstige soep doen.
  5. Ten slotte wordt verwerkte kaas opgelost in de bouillon. Maal ze met een rasp om het proces te versnellen.

Kaassoep met champignons en gehaktballetjes wordt nog 8-9 minuten gekookt en onmiddellijk voor het diner geserveerd.

Geprakte Soep

Ingrediënten: 730 ml kippenbouillon, 170 g champignons, 2 middelgrote aardappelen, ui, een halve wortel, roomkaas, 160 ml middelgrote room, 70 g boter, zout.

  1. De aardappelreepjes worden met zoutbouillon gegoten en gekookt tot ze zacht zijn.
  2. Bord champignons wordt gebakken in gesmolten boter, evenals gehakte resterende groenten.
  3. Aan bijna afgewerkte aardappelen wordt kaas toegevoegd, in stukjes gesneden, evenals de inhoud van de pan.

Kaasroomsoep met champignons wordt nog 12-14 minuten gekookt, waarna er room in wordt gegoten en de massa verandert in een dikke room met een dompelmixer.

Smakelijk recept met room

Ingrediënten: 160 g ui, 3-4 aardappelknollen, een pond champignons, 130 ml magere room, een teentje knoflook, 1 liter gefilterd water, 170-190 g roomkaas, zout, wortelen, een mengsel van paprika, olijfolie.

  1. Uien met wortels worden gemalen en gebakken in olijfolie.
  2. Naast de groenten worden borden met verse champignons toegevoegd. Samen worden de producten gekookt totdat al het vocht uit de pan is verdampt.
  3. Aardappelen worden in repen gesneden en gekookt in een pot water. Als het half klaar is, kun je het frituren in de container leggen, zout en peper toevoegen.
  4. Na 5-6 minuten wordt de verwerkte kaas opgelost in de bouillon. Geplette knoflook wordt daar toegevoegd.
  5. Na een paar minuten stroomt de crème.

Het blijft om de soep te laten koken en van het vuur te halen. Pittig gerecht geserveerd met knoflookcroutons.

In een slowcooker

Samenstelling van de producten: 2,5 liter vleesbouillon, 330 g verwerkte kaas, zout, ui, 230 g champignons, halve knolselderij, wortelen, 4-5 aardappelen, Italiaanse kruiden.

  1. Aardappelen, knolselderij, uien, wortelen worden willekeurig gehakt. Verse champignons worden in dunne plakjes gesneden.
  2. Ten eerste worden in het bakprogramma champignons gekookt op vet.
  3. Na ongeveer 5-6 minuten worden andere ingrediënten van de eerste stap bestrooid met champignons, behalve aardappelen.
  4. Na nog eens 4-5 minuten wordt vleesbouillon in de kom van de "slimme pan" gegoten. Als het kookt, kun je aardappels in de container gieten.
  5. Na 10-12 minuten koken wordt de kaas in de kom gelegd. Het is noodzakelijk om de soep intensief te roeren zodat er geen kaasklontjes in achterblijven.

De inhoud van de kom is gezouten, op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Het blijft nog 12-14 minuten koken. Daarna wordt de soep in porties gegoten en versierd met gehakte kruiden.

Gerookte Kip

Ingrediënten: 320-240 g gerookte kip, verwerkte kaas, 1 stuk. uien en wortelen, zout, 3-4 aardappelen, 70 ml zware room, geraffineerde olie, een mengsel van paprika's, 220 g champignons.

  1. Gerookt vlees wordt in kleine blokjes gesneden en samen met aardappelblokjes in zout water gekookt.
  2. Op dit moment worden groenten en champignons versnipperd. Ze moeten worden gebakken tot ze zacht zijn in dezelfde pan met geraffineerde olie. De massa is peper.
  3. De resulterende jongen wordt overgebracht naar een bouillon met aardappelen en kip.
  4. Plakjes kaas worden aan de soep toegevoegd. Het is noodzakelijk om de schaal te mengen totdat deze volledig is opgelost.

Het blijft om de soep naar smaak te zout en nog 8-9 minuten te koken.

Related Software:Meer van de auteur: