Ondanks het feit dat varkensvlees met champignons is opgenomen in het dagmenu, is het niet overbodig op de feesttafel. Vanwege de verscheidenheid aan recepten, vindt elke culinaire specialist een gerecht dat zichzelf zal plezieren en dierbaren zal verrassen.
Materiaal inhoud:
- 1 Ovengebakken varkensvlees met champignons
- 2 Hoe kook je in een slowcooker
- 3 In een zure roomsaus in een pan
- 4 Varkensvlees Met Champignons En Kaas
- 5 Stevig gerecht met aardappelen
- 6 Broodjes vlees en champignon
- 7 Julienne met varkensvlees en champignons
- 8 Ingemaakt in de oven
- 9 Champignon Gestoofd Varkensvlees
- 10 Knokkels in de oven
- 11 Frans recept
- 12 Gesneden vlees met champignons
- 13 Karbonades met champignons en tomaten
- 14 Slagwortelgebraad
- 15 Vlees met champignons in een romige saus
Ovengebakken varkensvlees met champignons
Varkensvlees met champignons in de oven wordt altijd sappig, zacht en ongelooflijk lekker.
Om 3 porties te bereiden, heb je nodig:
• 600 g ossenhaas;
• 200 g champignons;
• zoveel zure room;
• 1 ui;
• 2 middelgrote eieren;
• een klein stukje kaas;
• zonnebloemolie om te frituren;
• wat zout en peper.
De kookmethode is als volgt:
1. De ossenhaas wordt in kleine stukjes gesneden, die elk worden geslagen en geplet met zout, peper.
2. Champignons worden in plakjes gesneden en uien in blokjes, waarna de componenten in een pan worden gelegd en goudbruin worden gebakken.
3. De gebakken massa wordt verdeeld over de ingevette bakplaat, waarop de karbonades worden gelegd en bewaterd door eieren, zure room en kaaschips te gieten.
4. Bak ongeveer een half uur in een oven opgewarmd tot 180 ° C.
Hoe kook je in een slowcooker
Niet minder lekker is een vleesgerecht gekookt in een slowcooker. Bestaat uit:
• kilo pulp;
• 300 g champignons;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 150 g zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• een kleine hoeveelheid bloem, olie, zout en kruiden.
Om te genieten van een delicaat smaakvol vlees:
1.Varkensvlees wordt in plakjes gesneden, in een ingevette multicooker-kom gelegd en bestrooid met zout en kruiden.
2. Na 10 minuten frituren in de modus "Frituren" worden borden met champignons en kleine stukjes groenten aan het vlees toegevoegd.
3. De inhoud van de kom wordt nog 10 minuten gebakken.
4. Vervolgens wordt een lepel bloem in het vlees gegoten en wordt alles in een glas kokend water gegoten.
5. De slowcooker is 45 minuten ingesteld op "Bakken".
6. 15 minuten voor het einde van het programma wordt vlees met groenten gekruid met zure room en knoflook.
7. Na een pieptoon wordt het varkensvlees gedurende ongeveer 20 minuten geïnfuseerd met het deksel gesloten.
In een zure roomsaus in een pan
Een vleesmeesterwerk met een pikante smaak dat gemakkelijk te maken is door een geheim ingrediënt toe te voegen in de vorm van zure roomdressing. Voor koken gebruik:
• pulp - 500 g;
• champignons - 250 g;
• ui - 1 stuk;
• zure room - 200 g;
• tomatenpuree - 60 g;
• kruiden, bloem, boter, zout en kruiden.
Het tweede gerecht wordt volgens dit schema bereid:
1. Het vlees wordt in reepjes van 7-8 mm dik gesneden, die goed worden geklopt en opnieuw worden gesneden.
2. Gehakte uien en borden met champignons worden in een pan met verwarmde olie gelegd, gezouten en gekruid.
3. Wanneer de groente zacht wordt, worden een lepel bloem, pasta en zure room aan de pan toegevoegd.
4. Als de consistentie te dik is, wordt de inhoud verdund met een kleine hoeveelheid water.
5. De saus wordt gekookt tot een homogene consistentie.
6. In een andere pan worden gezouten stukjes vlees gebakken en met de resulterende dressing gegoten.
7. Het gerecht wordt op laag vuur gestoofd tot het gaar is.
Varkensvlees Met Champignons En Kaas
Een interessant recept, waarvan het gemak van bereiding het gerecht na een zware dag verandert in een smakelijk, bevredigend diner. Voor het koken, moet u kopen:
• een halve kilo varkensvlees;
• 1 ui;
• 200 g kaas;
• 250 g champignons;
• 100 g zure room;
• half zoveel mayonaise;
• wat knoflook, olie, zout en kruiden.
Stadia van koken:
1. De pulp wordt in kleine stukjes gesneden, geslagen, gezouten en gekruid.
2. De ui wordt gehakt en goudbruin gebakken.
3. Champignons worden in plakjes gesneden en ook gebakken.
4. Leg het vlees op een bakplaat met olie en voeg een beetje water toe.
5. Uien worden verdeeld over karbonades en champignons.
6. Saus wordt bereid uit mayonaise, zure room en knoflook, die de karbonades invetten.
7. Voordat u de bakplaat naar de oven voorverwarmd op 180 ° C gedurende 1 uur stuurt, wordt het vlees geplet met kaaschips.
Stevig gerecht met aardappelen
Om een stevig gerecht te bereiden dat alle huishoudens zal aanspreken, hebt u het volgende nodig:
• aardappelen en varkensvlees elk 500 g;
• ui;
• zonnebloemolie om te frituren;
• zout en kruiden.
Aardappelen met vlees en champignons in de oven worden als volgt bereid:
1. Het vlees wordt in plakjes gesneden, die in een pan met zout en kruiden worden gebakken, waarna gehakte uien worden toegevoegd.
2. Kleine blokjes worden bereid uit geschilde aardappelen, die ook te gaar zijn met vlees en uien.
Broodjes vlees en champignon
Een gerecht dat een uitstekende decoratie van de feesttafel en een heerlijke warme snack zal zijn. Gebruikt door:
• pulp - 700 g;
• champignons - 500 g;
• ui - 1 stuk;
• ei - 2 stuks;
• room - 200 ml;
• kaas - 150 g;
• plantaardige olie, zout en kruiden.
Kookmethode:
1. Allereerst, halve uienringen en plakjes champignons bereiden de vulling door ze te braden tot ze gaar zijn.
2. Aan de gebakken massa, die in een kom wordt geplaatst, worden gehakte gekookte eieren, geraspte kaas, zout en kruiden toegevoegd.
3. Het vlees wordt in stukken van 1 cm dik gesneden en geslagen.
4. Verschillende lepels van de vulling worden op de rand van de hak gelegd, waarna de rol wordt gerold, die wordt bevestigd met een tandenstoker.
5. De broodjes worden goudbruin gebakken, beginnend bij de naad.
6. Vleesproducten zijn vrijgesteld van tandenstokers, neergelegd in een ovenschaal, gevuld met 100 ml water en room.
7. Het gerecht wordt ongeveer een half uur op 180 ° C gekookt.
Julienne met varkensvlees en champignons
Het gerecht, bekend bij velen in verschillende variaties, wordt ook perfect verkregen uit varkensvlees.Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
• 600 g vlees en champignons;
• ui;
• een stuk boter;
• 100 g zure room en mayonaise;
• 200 g kaas;
• wat bloem, melk, zout en kruiden.
Om het recept uit te voeren:
1. Het vlees wordt gekookt en in blokjes gesneden.
2. In een koekenpan gehakte ui en champignons.
3. Na verdamping van vocht uit de champignons wordt vlees aan de pan toegevoegd en goudbruin gebakken.
4. In een andere pan met boter wordt een lepel bloem te gaar, die met 30 ml melk wordt gegoten.
5. Giet na het koken zure room en mayonaise, die gekookt worden tot ze verdikt zijn.
6. Aan het einde worden kaaschips in de vulling gelegd en gestoofd tot ze volledig zijn opgelost.
7. In de ovenschaal wordt de vleesvulling geplaatst, die gevuld is met saus.
8. Het gerecht wordt 30 minuten in de oven op 180 ° C gekookt.
Ingemaakt in de oven
Gerechten in potten zijn sappig en gemakkelijk te bereiden.
Om varkensvlees op deze manier te bereiden, bereidt u:
• pulp - 750 g;
• champignons - 12 stks .;
• aardappelen - 12 stuks;
• zure room - 200 ml;
• zout en kruiden - naar smaak.
Stadia van koken:
1. Vlees, groenten en champignons worden in stukjes gesneden.
2. Leg in elke pot lagen van 120 g varkensvlees, 2 champignons en aardappelen bijna tot de bovenkant.
3. Elke laag is gekruid en gezouten.
4. Van bovenaf wordt de inhoud van de pot met 2 eetlepels zure room gegoten.
5. Bak een stevig, warm gerecht gedurende 45 minuten op 200 ° C.
Champignon Gestoofd Varkensvlees
Een heerlijk stevig varkensvlees in combinatie met champignons kan worden bereid met behulp van de volgende boodschappenset:
• vlees en champignons - elk 700 g;
• sojasaus en zure room - elk 50 ml;
• ui - 1 stuk;
• zout, kruiden en frituurolie.
Een stoofpotje met champignons in een slowcooker wordt als volgt bereid:
1. Vleessticks worden met saus gegoten.
2. Na 15 minuten wordt het vlees gebakken in de modus "Bakken".
3. Uienblokjes en champignonplaten worden in een kom naar het vleesproduct gestuurd, waar alles nog 7 minuten wordt gebakken.
4. Gebakken massa wordt gegoten met zure room en gekruid.
5. Het gerecht wordt 30 minuten gekookt in de modus "Stoofpot".
Knokkels in de oven
Een moeilijk te bereiden gerecht wordt heel snel bereid, als je het geheim kent.
Om het recept uit te voeren, neemt u:
• 10 steaks;
• 400 g champignons;
• 250 ml zure room;
• zout en kruiden.
Het kookschema is eenvoudig:
1. Steaks worden geslagen, gezouten en gekruid.
2. De gemalen champignons worden gebakken.
3. De vulling wordt op de rand van elk stuk gelegd, waarna het vlees wordt gekruld.
4. Zodat de romp niet tot rust komt, worden ze in eerste instantie gebakken.
5. Na het frituren worden de broodjes in een vuurvaste container geplaatst en met zure room gegoten.
6. De schaal wordt ongeveer 40 minuten op 180 ° C gebakken.
Frans recept
Een geurig gerecht voor de feesttafel en voor elke dag wordt bereid uit:
• kilo champignons;
• dezelfde hoeveelheid vlees;
• 2 uien;
• 200 g kaas;
• 2 tomaten;
• mosterd, zout, kruiden en een kleine hoeveelheid olie.
Kookmethode:
1. Het vlees wordt gesneden met steaks, die worden geslagen, met mosterd worden besmeerd, gezouten, gekruid en op een bakplaat gelegd.
2. Bovengebakken champignons met uien, die bedekt zijn met tomatencirkels, worden er bovenop gelegd.
3. De inhoud wordt besprenkeld met kaaschips.
4. Bak een vleesgerecht gedurende 35 minuten op 200 ° C
Gesneden vlees met champignons
In de pan kun je ook lekker vlees bereiden door het volgende te gebruiken:
• 700 g varkensvlees;
• 300 g paddestoelen;
• 200 ml zure room;
• 200 g tomaten;
• 3 uien;
• een beetje olie, zout en peper.
Om een gerecht te maken, moet u zich aan het volgende schema houden:
1. Gehakte uien worden in een hete pan gelegd.
2. Na het verschijnen van een gouden kleur, worden tomatenblokjes aan de ui toegevoegd.
3. Na 5 minuten worden plakjes champignons toegevoegd.
4. Na 7 minuten worden stukken vlees in de gebakken massa gelegd, die worden gezouten, gekruid en met zure room worden gegoten.
5. De pan is bedekt en de schaal blijft ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.
Karbonades met champignons en tomaten
Dankzij de kaaskorst zijn varkenskoteletten met tomaten sappiger.
De volgende producten worden gebruikt:
• 400 g pulp;
• 2 tomaten;
• 3 champignons;
• 50 ml mayonaise;
• een stuk kaas;
• ui;
• zout, kruiden.
Tijdens het maken van:
1. Karbonades worden bereid uit vlees, dat wordt gezouten, gekruid en op een bakplaat bedekt met folie wordt gelegd, waar ze worden ingesmeerd met mayonaise
2. Elk stuk is bedekt met verschillende uienringen, plakjes tomaat en champignons.
3. Karbonades 35 minuten bakken op 200 ° C
4. Na de helft van de toegewezen tijd worden de karbonades bedekt met kaasplaten.
Slagwortelgebraad
Om vlees tegelijkertijd als bijgerecht te bereiden, naast een pond varkensvlees, heb je nodig:
• wortelen - 1 pc .;
• champignons - 150 g;
• ui - 2 stuks;
• aardappelen - 500 g;
• zout, kruiden en olie.
De kookmethode is eenvoudig:
1. Het uienwortelkussen wordt met de eerste laag op de ingevette bakplaat gelegd.
2. Vervolgens worden aardappelpartjes verdeeld, die bedekt zijn met een laag paddestoelen.
3. Het gerecht eindigt met vleesblokjes.
4. De inhoud van de pan wordt gezouten, gekruid en 40 minuten gebakken op 200 ° C.
Vlees met champignons in een romige saus
Een heerlijk gerecht voor een familiediner, bereid uit:
• 500 g varkensvlees;
• een vergelijkbare hoeveelheid room;
• 200 g kaas;
• 300 g paddestoelen;
• oliën, zouten en kruiden.
Om het zondagmenu te diversifiëren:
1. Het vlees wordt in plakjes gesneden die worden gezouten, gepeperd en gebakken in een diepe pan.
2. Na 30 minuten frituren worden stukken champignon aan het vlees toegevoegd.
3. Na 10 minuten wordt alles gevuld met room, waarin na het koken kaaschips worden gelegd.
4. De schalen zijn bedekt met een deksel en van het vuur verwijderd.
5. Na 15 minuten is het gerecht klaar om te serveren.
Dus varkensvlees met champignons is een veelzijdig en zeer smakelijk gerecht dat in de oven, in een pan of in een slowcooker kan worden gekookt.
