De voordelen van haver zijn al sinds de oudheid bekend. Hieruit wordt heerlijke havermout verkregen. En wanneer verwerkt tot havermout, opende het koken de weg naar verschillende nuttige recepten. Je kunt bloem kopen of thuis koken.
Materiaal inhoud:
Granen havermout in een blender
Als je variatie aan het dieet wilt toevoegen, vervelende havermout wilt vervangen en de smaak van gerechten wilt verbeteren, dan is het tijd om havermeel te gebruiken. Je kunt het eindproduct in de winkel kopen of thuis havermout maken.
De eenvoudigste en goedkoopste optie is om een blender te gebruiken. Haver kan elke worden gebruikt: gemalen, instant granen. Het verschil zit alleen in korrelgrootte, dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het product, omdat ze nog moeten worden gemalen.
Gebruik alleen pure haver, zonder onzuiverheden en additieven, anders kan de uiteindelijke smaak van het gerecht bederven.
Gebruik bij het toevoegen van bloem aan een gerecht iets meer dan aangegeven in het recept. Na het malen neemt het volume immers af en zal het ongeveer ¾ van de oorspronkelijke hoeveelheid haver blijken.
Meet de vereiste hoeveelheid haver en plaats deze in een hoge bak. Schakel de blender in. Voor het slijpen hebt u een halve minuut nodig met een kleine hoeveelheid. Als je een grote hoeveelheid bloem wilt krijgen, moet je meer op tijd malen. Laat u leiden door een type. De massa moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met gewone tarwebloem. Neem een lepel en meng de massa. Grote stukken kunnen aan de randen en aan de onderkant achterblijven. Maal opnieuw.
Hoe maak je in een koffiemolen
Als u niet in de gelegenheid bent om een blender te gebruiken, is een koffiemolen geschikt. Spoel het goed voor het drogen. De rest van de koffie geeft de bloem een koffiesmaak.
Doe haver in het apparaat. Bedek de deksel.Maal enkele seconden. Schud vervolgens de molen om niet-gemalen deeltjes op te nemen. Schakel het apparaat een halve minuut in. Open het deksel en controleer de staat van de bloem. Als de massa je uiterlijk past, is de bloem klaar. Als er korrels aanwezig zijn, herhaalt u het proces opnieuw.
Voordelen, nadelen en calorieën
Zelden producten gevonden die complexe en grootschalige effecten op het lichaam hebben.
De voordelen van havermeel:
- Dankzij de vezel, die in twee soorten zit (oplosbaar en onoplosbaar), verwijdert het lichaam gifstoffen en verschillende gifstoffen in het spijsverteringskanaal en verzadigt het de darmflora.
- Helpt de bloedglucose te verlagen, daarom geschikt voor diabetische voeding.
- Aminozuren en een verminderde hoeveelheid zetmeel maken bloem tot een dieetproduct.
- Vitamine B zorgt ervoor dat het zenuwstelsel normaal functioneert.
- Het heeft een gunstig effect en een therapeutisch effect bij leverziekte. Dit product is vereist voor mensen met hepatitis.
- Bij gebruik normaliseert de bloeddruk, neemt het cholesterol af, neemt het risico op trombose af en wordt het cardiovasculaire systeem geoptimaliseerd.
- Handig voor sporters, omdat het helpt spieren op te bouwen.
Havermeel is een perfect uitgebalanceerd en licht verteerbaar product. De schade door gebruik kan alleen bestaan uit individuele intolerantie. Als je het eenmaal hebt geprobeerd en geen negatieve reacties van het lichaam hebt opgemerkt, kun je het veilig als voedsel gebruiken.
Vanwege het hoge gehalte aan gluten is het bestanddeel verboden voor gebruik door mensen die het niet kunnen verdragen.
Het caloriegehalte van bloem is zeer indrukwekkend, per 100 g is 369 kcal. Maar ondanks dit, het product behoort tot dieetproducten, vanwege het feit dat de samenstelling vezels en licht verteerbare eiwitten bevat, waarmee u beschadigd weefsel kunt herstellen.
Wat te koken met havermout
De recepten voor havermout zijn gevarieerd. Het wordt toegevoegd aan verschillende soorten deeg om desserts een brokkelige en knapperige textuur te geven. Meestal maken ze met het gebruik pannenkoeken, kook gelei en bakken koekjes.
Als je de smakelijkheid van goodies wilt diversifiëren, kun je verschillende gedroogde vruchten, noten, honing of kwark aan de samenstelling toevoegen. Dit zal de smaak verrijken en het aangenaam maken om te drinken, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen.
Naast een aangename smaak, helpt meel de immuniteit te verhogen en zorgt het voor een perfecte werking van de lever. Daarom, het consumeren van goodies met dit product, zult u er niet alleen van genieten, maar ook het lichaam verbeteren.
pannenkoeken
ingrediënten:
- zout - 0,5 theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- melk - 420 ml;
- plantaardige olie;
- honing - 3 el. lepels;
- havermeel - 260 g;
- boter - 160 g;
- ei - 2 stks.
voorbereiding:
- Warme melk, maar niet koken. Giet honing erbij en meng. Elke honing kan worden gebruikt, als je dik bent, zal het oplossen in een warme vloeistof. Giet de eieren erin. Zout, giet bakpoeder en roer.
- Smelt de boter en laat afkoelen. Giet het in het deeg. Roer. Giet de bloem erin. Beat.
- Smeer een koekenpan met plantaardige olie. Opwarmen. Schep het deeg met een pollepel en giet het in een kom met een dunne stroom. Bak aan elke kant.
Havermoutmuffins
Trakteer uzelf op een heerlijk en gezond ontbijt door geweldige gebakjes te bereiden. Ook geschikt voor snacks.
ingrediënten:
- boter - 110 g;
- havermeel - 210 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- suiker - 185 g;
- banaan - 2 stuks;
- ei - 2 stks.
voorbereiding:
- Warme boter. Het zal nodig zijn gesmolten. Giet bakpoeder in het haverproduct en meng.
- Maal bananen met een blender. Giet suiker en voeg olie toe. Voeg eieren toe en meng.
- Giet bloem en klop. Vul de vormen met de resulterende massa. Giet maar de helft, want tijdens het kookproces groeit de traktatie.
- Plaats in een hete oven (185 graden). Tijd is een half uur. Gereedheidscontrole met een tandenstoker, indien droog - klaar. Als het nat is, veeg dan nog een paar minuten.
pannenkoek
ingrediënten:
- suiker - 2 el. lepels;
- melk - 230 g;
- zout - 2 g;
- plantaardige olie - 0,5 theelepel voor een pan;
- ei - 1 stuk;
- soda - 0,5 theelepel;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- bloem - 130 g havermout;
- azijn - 0,5 theelepel.
voorbereiding:
- Giet suiker in het ei. Zout. Roer met een garde.
- Giet melk en boter erbij. Wissel frisdrank in. Toevoegen aan massa. Roer.
- Giet bloem en klop.
- Vet de pan een keer in met olie. Schep het deeg met een pollepel en giet het in de pan. Bak twee minuten. Draai om en kook nog een paar minuten.
Havermoutbrood in de oven
Als je van geurig brood met luchtkruimel houdt, dan is dit recept iets voor jou.
ingrediënten:
- tarwebloem - 300 g;
- donkere mout - 0,5 el. lepels;
- boter - 15 g;
- havermeel - 90 g;
- suiker - 2 theelepel;
- water - 235 ml;
- zout - 1,5 theelepels;
- gist - 8 g vers.
voorbereiding:
- Maal gist en mout met suiker. Giet water in, een klein deel van het totale volume. Roer en zet een kwartier apart.
- Giet het resterende water erin. Voeg gesmolten boter toe. Giet havermout. Roer en voeg tarwebloem toe. Zout. Kneed.
- Het deeg moet elastisch en zacht zijn. Zet een half uur apart. Knuffel en rol de bal. Bedek met een film en verberg een uur lang in hitte.
- Haak en vorm het brood. Bedek met een handdoek. Een half uur staan.
- Bestrooi de oven (220 graden) en brood met water. Bak een half uur.
