Ongelooflijk delicate en smakelijke Albanese kipschotel bevat wit gevogelte, zoals blijkt uit de naam van het gerecht. Dit is een zeer populair dieetproduct dat geschikt is voor wekelijkse voeding voor zowel volwassenen als kinderen. Hieronder is een selectie van de lekkerste Albanese kippenvleesrecepten. Ze zijn relevant wanneer u iets nieuws wilt van gewone producten.

Albanees Kipzetmeel

Een zeer smakelijke versie van een geurig gerecht wordt bereid uit:

  • 600 g kip;
  • 2 eieren;
  • 3 uien;
  • ½ kop knoflook;
  • 40 g zetmeel;
  • een vergelijkbare hoeveelheid bloem;
  • 50 g zure room;
  • zout, kruiden en plantaardige olie.

De volgorde van acties:

  1. Kip wordt gewassen, gedroogd en in reepjes gesneden, die in kleine blokjes worden verdeeld.
  2. Bollen en teentjes knoflook worden gemalen in een maaidorser tot een pulp die combineert met kip.
  3. Vervolgens worden eieren erin gedreven, worden droge componenten van het recept gegoten en wordt zure room gegoten.
  4. Alles wordt goed gekneed en enkele uren in de kou geplaatst, waarna met behulp van een lepel cakes worden gevormd, aan beide kanten gebakken in hete olie.

Om vleesproducten nog sappiger te maken, is het de moeite waard om ze minstens 12 uur in de koelkast te bewaren.

Koken in de oven

Gerechten in de oven zijn niet alleen lekker, maar ook nuttiger in vergelijking met die in de pan.

ingrediënten:

  • 700 g filet;
  • 2 uikoppen;
  • 2 eieren
  • 50 g zure room;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 150 ml zonnebloemolie;
  • zout en kruiden.

Hoe maak je een culinaire creatie:

  1. De kipfilet, die voorgewassen en gedroogd is, wordt in zeer kleine stukjes gesneden.
  2. Bollen en teentjes knoflook worden in stukken gehakt in een oogstmachine of met een blender.
  3. In een diepe container wordt een soort "deeg" van kip, gemengde groenten, eieren, bloem en zure room gemengd.
  4. Terwijl de oven opwarmt tot 180 ° C, wordt het gehakt op een bakplaat met bakpapier gelegd.
  5. Een vleesgerecht wordt 20 minuten goudbruin gebakken.

Belangrijk! Een verscheidenheid aan pittige kruiden zal het gerecht een unieke smaak geven.

Met mayonaise

Om de smaak van vlees in het Albanees iets te veranderen, kun je zure room vervangen door mayonaise.

Om een ​​culinair meesterwerk te maken, heb je nodig:

  • kipfilet - 1 kg;
  • ei - 1 stuk;
  • zetmeel - 50 g;
  • ui - 1 stuk;
  • knoflook - ½ kop;
  • zonnebloemolie - een stapel van 50 ml;
  • zout en peper naar smaak.

Het gerecht is als volgt bereid:

  1. De gewassen filet is bevrijd van de films en overtollig vet, indien aanwezig.
  2. Vervolgens wordt de kip in blokjes gesneden.
  3. Groenten worden geschild en, bij gebrek aan een maaidorser, worden ze gewreven.
  4. Mix in een kom: plantaardige "pap", kip, ei, mayonaise, zetmeel.
  5. Het gehakt is gezouten en gekruid, waarna er heerlijke cakes van worden gebakken.

Een gerecht met saus of ketchup wordt geserveerd, wat de producten meer helderheid en verzadiging geeft.

Albanese Kip Met Griesmeel

Een buitengewone benadering van de implementatie van een vleesgerecht, dat al lang populair is geworden buiten de grenzen van een etnisch thuisland, zorgt voor de aanwezigheid van:

  • 3 uikoppen;
  • 50 g griesmeel;
  • 50 g zure room;
  • een bos dille;
  • ½ kg filet;
  • stapels zonnebloemolie;
  • 2 eieren;
  • zout en kruiden.

Basis kookstappen:

  1. Bollen worden heel fijn geschild en gehakt.
  2. Kubussen worden bereid van kip, die in een diepe kom worden gelegd, waar de uienmassa naartoe gaat.
  3. Vervolgens wordt de basis van gehakt aangevuld met eieren, zure room, griesmeel en gehakte kruiden.
  4. De vleesmassa wordt op een hete olie met een lepel gelegd, waar het wordt gebakken in de vorm van heerlijke koteletten.

Geurig gerecht kan bij elk bijgerecht worden geserveerd.

Met kaas en knoflook in een slowcooker

Het gebruik van knoflook, dat in combinatie met kaas het gerecht een uitstekende smaak geeft, geeft het vlees een speciale Albanese smaak.

Bij het bereiden van een gerecht moet u bij de hand zijn:

  • ½ kg kip;
  • specerijen;
  • een ei;
  • zout;
  • 50 g zetmeel;
  • 200 g mayonaise;
  • een plakje kaas;
  • 2 grote koppen knoflook;
  • zonnebloemolie om te frituren.

Een stapsgewijze kookinstructie is de volgende procedure:

  1. Wit vlees wordt zo klein mogelijk gesneden. De tederheid van de structuur van het toekomstige gerecht hangt hiervan af.
  2. De hoofden van knoflook worden geplet in een vijzel of geplet in aanwezigheid van knoflookgom.
  3. De bereide ingrediënten worden gemengd in een diepe container, waarin ook eieren, zetmeel, zout, mayonaise en geraspte kaas worden verzonden.
  4. Toekomstige koteletten worden gevormd uit gehakt met behulp van een eetlepel.
  5. De cakes worden gebakken in hete olie totdat ze aan beide kanten blozen.

Fans van een rijk knoflookaroma kunnen voorbereide koteletten stoven in een steelpan met 50 ml water en een knoflook met 3 teentjes knoflook.

Een heerlijk recept met champignons.

Champignons - een veelzijdig ingrediënt dat goed past bij groenten, een verscheidenheid aan vlees, zuivelproducten. Dankzij deze kwaliteit is het mogelijk om in het Albanees te experimenteren en vlees te maken met de toevoeging van 250 g champignons.

En u moet ook het volgende voorbereiden:

  • ½ kg filet;
  • ui;
  • teentje knoflook;
  • een ei;
  • 50 g mayonaise;
  • een bos groen;
  • een beetje zetmeel;
  • zout en kruiden optioneel.

De voortgang van het werk bestaat uit de volgende stappen:

  1. Het vlees wordt in kleine stukjes gehakt.
  2. Blokjes worden bereid uit champignons, die worden gebakken totdat het sap wordt toegewezen in een pan met zonnebloemolie.
  3. Knoflook wordt door een pers gehaald, de ui wordt gehakt.
  4. In een grote capaciteit worden alle componenten in het recept gecombineerd, behalve de greens, die in gehakte vorm worden fijngehakt nadat het in de koelkast is blijven staan.

Na 2 uur worden er gehaktballetjes gevormd uit de vleesmassa, die in een hete pan worden gebakken.

Albanees kippenborstvlees

De kooktechnologie als geheel blijft hetzelfde. Maar aangezien kippenborsten vaak in vleesafdelingen worden verkocht in plaats van kant-en-klare filets, overweeg dan het recept voor het maken van een gerecht uit dit deel van het karkas.

Het zal vereist zijn:

  • borst;
  • een ei;
  • ui;
  • teentje knoflook;
  • een paar lepels zure room;
  • een handvol bloem en zetmeel;
  • zout en peper naar smaak van de kok en het huishouden.

Bereiding van een vleesgerecht als volgt:

  1. De ui samen met knoflook wordt door een vleesmolen gehaald of gehakt met een blender, indien aanwezig.
  2. Wit vlees wordt van het bot verwijderd en in zeer kleine blokjes gesneden.
  3. De ingrediënten bereid zoals hierboven beschreven worden gecombineerd.
  4. Een ei wordt in de container gedreven waar de vleesmassa zich bevindt, bulkcomponenten, zure room interfereren.
  5. De gehakte kom is bedekt met huishoudfolie en wordt gedurende minimaal 2-3 uur naar de koelkast gestuurd.
  6. Na de aangegeven tijd worden uit de gehakte massa met behulp van een lepel cakes bereid, die in een pan met hete zonnebloemolie worden geplaatst.
  7. Producten worden aan beide kanten gebakken, tot een aangename gouden kleur.

Tip! Om zonnebloemolieresten te verwijderen, die het gerecht bitter kunnen maken, moet u de koekenpan op keukenpapier leggen.

Albanees kippenvlees is een uitstekende manier om nieuwe aromatische en smaaktonen aan een gevogelte toe te voegen.

Smakelijk recept:vlees in potten met aardappelen in de oven

Related Software:Meer van de auteur: