Knapperige en zachte wafelcakes helpen om snel een heerlijk dessert te bereiden. Om de traktatie echt lekker te maken, moet je de juiste crème bereiden voor wafeltaarten.
Materiaal inhoud:
Room voor wafelcakes met zure room
Dit is de gemakkelijkste kookmethode die slechts enkele minuten duurt om te koken. De benodigde producten zijn in elk huis te vinden.
ingrediënten:
- zure room - 380 ml;
- suiker - 1,5 kopjes.
Voorbereiding.
- Gebruik zure room met een hoog vetgehalte als je wilt dat de room zichtbaar is tussen de cakes en niet volledig in de wafels wordt opgenomen.
- Meng de producten. Klop een kwartier met een mixer. Gedurende deze tijd zal de massa kloppen, dik en luchtig worden.
Hoe te doen met gecondenseerde melk
Als je niet van natte desserts houdt, gebruik dan de voorgestelde roomoptie om te weken. Olie weekt wafels perfect en verzacht ze niet. Om te voorkomen dat de massa exfolieert, plaatst u de benodigde producten van tevoren op tafel zodat ze opwarmen.
ingrediënten:
- cognac - 3 el. lepels;
- gekookte gecondenseerde melk - 580 g;
- hoogwaardige olie - 240 g;
- gewone gecondenseerde melk - 3 el. lepel.
voorbereiding:
- Alle producten hebben kamertemperatuur nodig. Dit zal helpen om de textuur van de gekookte massa malser te maken en de room zal niet exfoliëren.
- Hak de boter en voeg de gekookte gecondenseerde melk toe. Schakel de gemiddelde snelheid van de mixer in en sla de producten. Als gevolg hiervan zou de massa prachtig moeten worden.
- Giet cognac. Klop twee minuten.
- Giet de gecondenseerde melk. Klop een halve minuut room met gecondenseerde melk.
Wafelcake Vla
Een smaak die lijkt op een ijscoupe wordt gebrouwen in melk. Om de cakes na het koken knapperig te houden, moet u de massa afkoelen.
ingrediënten:
- melk - 260 ml;
- bloem - 1 eetl. een lepel;
- suiker - 75 ml;
- maïszetmeel - 1 el. een lepel;
- ei - 2 stuks;
- vanillepoeder - 0,4 theelepel.
voorbereiding:
- Zet een derde van de melk opzij. In de resterende giet vanilline. Kook het.
- Klop eieren. Voeg zetmeel toe en meng. Giet de ingestelde melk erbij. Beat.
- Giet het eimengsel in een kokend zuivelproduct met een dunne stroom. Bak tot het dik is. Roer constant in het proces, anders zal de massa onmiddellijk branden.
- Bedek met een zak zodat er zich geen korst op het oppervlak vormt. Cool.
Koffie notitie recept
Delicate en tegelijkertijd sterke room met een geweldige koffie- en chocoladesmaak.
ingrediënten:
- boter - 100 g;
- oploskoffie - 1 theelepel;
- donkere chocolade - 75 g;
- poedersuiker - 120 g;
- cacao - 55 g.
voorbereiding:
- Olie moet zacht zijn. Beat. Gebruik een mixer. Om de massa de nodige consistentie te geven, moet je vijf minuten besteden.
- Giet halve cacao en poeder. Beat. Voeg de rest toe en sla. De massa zal dik zijn.
- Smelt de chocoladereep. Plaats het product in een magnetron en pulseer de warmte totdat het volledig is opgelost.
- Giet de chocolademassa in de room en giet koffie. Roer. Cool.
Stap koken met honing
Voedende crème met een hoge smakelijkheid.
ingrediënten:
- boter - 220 g;
- noten - 55 g;
- gedroogd fruit - 55 g;
- natuurlijke honing - 120 g.
voorbereiding:
- Plaats noten in de koffiemolen. Grind. Maal gedroogde vruchten met een blender.
- Klop boter. Giet honing erin. Als je gekonfijt hebt, pulseer dan warmte in een magnetron, maar kook niet. Beat.
- Voeg gemalen noten en gedroogde vruchten toe. Roer.
Room voor kant-en-klare wafels met chocolade
Als je je gasten wilt behagen met een helder, knapperig dessert, gebruik dan veelkleurige cakes om te koken. Koel na het weken met room.
ingrediënten:
- donkere chocolade - 100 g;
- cacao - 3 el. lepels;
- Karelische balsem - 2 el. lepels;
- suiker - 250 g;
- boter - 370 g;
- melk - 120 ml.
voorbereiding:
- Giet suiker in cacao. Giet er melk in, rasp chocolade.
- Warm de melk op. Suikerkristallen moeten oplossen. Haal van het vuur.
- Voeg de helft van de chocoladeschilfers toe. Roer.
- Boter moet zacht zijn. Beat. Giet de gekookte massa erbij. Beat. Giet Karelische balsem en meng. Voeg de resterende chocolade toe. Roer en koel.
Koken van kwark
Een zachte en hartige crème past perfect bij wafels. Je kunt alle bessen gebruiken.
ingrediënten:
- vette kwark - 350 g;
- vetzure room - 210 ml;
- melkchocolade - 70 g;
- suiker - 110 g;
- vanillesuiker - 0,5 theelepel;
- Aardbei - 260 g.
voorbereiding:
- Klop de kwark met een mixer. Doe in een zeef en veeg. Deze manipulatie zal helpen om een luchtcrème te worden.
- Giet suiker. Vanille toevoegen. Giet zure room erbij. Beat.
- Klop de gewassen bessen en meng met de kwark.
Met citroentonen
De crème helpt het wafeldessert om een citrussmaak te vinden met een lichte zuurgraad.
Lees ook:wafel deeg
ingrediënten:
- dooier - 6 stks .;
- suiker - 175 g;
- bevroren room - 200 g;
- citroen - 2 stks.
voorbereiding:
- De olie moet zacht zijn. Giet suiker en klop. Als je een meer homogene massa wilt krijgen, gebruik dan poedersuiker.
- Brandende citroenen. Drogen. Verwijder de schil met een fijne rasp. Pers het sap uit het fruit. Giet in een romige massa.
- Zet in brand en kook gedurende acht minuten. Cool.
tips
- Je kunt nootachtige noten toevoegen aan elke crème. Maal hiervoor de moer in een koffiemolen en voeg toe aan de crèmemassa.
- Een verscheidenheid aan bessen wordt heerlijk toegevoegd aan de oliecrème.
- Als de crème achterblijft, doe je deze in kleine vormen en vries je in. Het wordt heerlijk ijs.
- Als je een fruitige smaak wilt voelen, voeg dan rijpe bananenpulp toe tijdens het kloppen.
- Ongeacht welke crème u besluit om de wafels te weken, het wordt aanbevolen om het afgewerkte dessert vóór gebruik in de koelkast te bewaren.
- Als u besluit om een laag bessen tussen de cakes te maken, smeer deze dan met room zodat de bessen niet direct in contact komen met de wafels. Deze aanpak zal helpen om knapperige korsten te blijven.
- Let vóór het coaten van de lagen op het aroma van de werkstukken. Ze mogen niet de geur van oude olie hebben, dergelijke wafels zijn niet geschikt voor consumptie.
