Hoe varkensvleesspiesjes heerlijk marineren? 12 recepten

Het is moeilijk om mensen te vinden die niet van kebab houden. Het eenduidige antwoord, hoe je varkensspiesjes heerlijk kunt marineren, kan niemand geven, omdat iedereen zijn eigen smaakvoorkeuren heeft. We presenteren de opties voor de bereiding van barbecue met behulp van verschillende producten voor marinade, waardoor de delicatesse smakelijk en aromatisch zal blijken te zijn. Kies de beste editie voor jezelf.

Klassieke varkensbarbecue marinade

Deze optie is de eenvoudigste en meest bewezen. Zelfs iemand die nog nooit varkensspiesjes heeft gekookt, zal er mee omgaan.

ingrediënten:

• gemalen zwarte peper - 2 theelepel;
• uien - 550 g;
• zout;
• varkensnek - 2 kg;
• specerijen;
• citroensap - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Hak het vlees.
2. Glaswerk moet worden gebruikt voor het werk, het moet hoog zijn.
3. Schil de uien, snijd ze in grote stukken. Om waterige ogen te voorkomen, bevochtig de groente met water.
4. Maal de uien met de buigmachine.
5. De resulterende massa giet vlees.
6. Giet het citroensap erbij.
7. Bestrooi met peper en kruiden. Zout.
8. Roer.
9. Houd vijf uur apart.

Met azijn

Azijn is de meest bekende hulp bij het marineren van vlees. Ui met azijn maakt het product zacht en aromatisch. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de toevoeging van het component, anders wordt het varkensvlees droog.

ingrediënten:

• kruiden voor barbecue - 3 el. lepels;
• varkensnek - 2500 g;
• zout;
• uien - 350 g uien;
• azijn 6% - 200 ml.

voorbereiding:

1. Snijd het gewassen vlees in porties. Sterk fijngehakt varkensvlees is het niet waard, anders verliest het tijdens het koken zijn sap en wordt het droog.
2. Uien, die eerder waren ontdaan van kaf - halve ringen.
3. Plaats het vlees in de voorbereide kom.
4. Giet azijn, voeg ui toe.
5. Roer.
6. Voeg kruiden toe.
7. Zet in de koelkast.
8. Vijf uur later krijg je zout. Roer.

Hoe heerlijk marineren met uien?

Als je zacht vlees wilt krijgen dat in je mond zal smelten, gebruik dan dit marinade-recept.

ingrediënten:

• peper;
• varkensnek - 1500 g;
• specerijen;
• uien - 1500 g;
• het zout.

voorbereiding:

1. Verwijder de schil van de ui.
2. Schakel de maaidorser in, maal de helft van de groente. Hak de rest in halve ringen.
3. Hak de nek, voeg zout toe. Bestrooi met kruiden en peper.
4. Zich bemoeien.
5. Giet ui.
6. Verspreid vlees in een hoge capaciteit en vervolgens uienringen.
7. Bedek met een deksel.
8. Ga na een uur naar de koelkast.
9. Na een paar uur kunt u beginnen met koken.

Varkens Tomaat Marinade

Marinade speelt een grote rol bij het krijgen van een smakelijke en bevredigende barbecue, maar vergeet varkensvlees niet. Vlees voor de barbecue moet vers zijn, vrij van vreemde geuren en mag niet worden ingevroren.

ingrediënten:

• ui - 6 stks .;
• gemalen zwarte peper - een halve theelepel;
• baarmoederhals - 3000 g;
• ingelegde komkommer - 6 stks .;
• zwarte peper - 7 erwten;
• zout;
• tomatensap - 1 liter.

voorbereiding:

1. Spoel de nek, snijd in stukken.
2. Schil de ui, hak in halve ringen.
3. Snijd de komkommer in kleine stukjes.
4. Plaats de vleescomponent in een container met tomatensap.
5. Pepper.
6. Komkommers, uien, erwten, zout toevoegen. Roer.
7. Laat 9 uur in de koelkast weken.

Met mayonaise

Veel mensen zijn van mening dat mayonaise niet geschikt is voor dit gerecht. Maar als je de marinade hebt bereid met het ingrediënt, zul je je realiseren dat dit een waanidee is. Dankzij de combinatie van kruiden en mosterd, krijg je een pikante smaak van varkensvlees. Een citroen met mayonaise zal het vlees bijzonder mals maken.

ingrediënten:

• laurier - 3 stuks;
• varkensnek - 2200 g;
• zout;
• mosterd - 3 el. lepels;
• hop-suneli;
• mayonaise - 5 el. lepels;
• gemalen peper;
• citroensap - 50 ml;
• ui - 5 stks.

voorbereiding:

1. Bereid een ruime container voor.
2. Spoel de pulp, snijd ze in middelgrote stukken.
3. Plaats in een container.
4. Bestrooi met zwarte peper en hop-suneli.
5. Besprenkel met mayonaise en mosterd.
6. Pel de ui, hak de ringen fijn.
7. Doe op vlees, voeg lavrushka toe.
8. Giet het citroensap erbij.
9. Vertrek een uur.
10. Roer. Zet zeven uur in de koelkast.

Sinaasappel en citroen

Een ongebruikelijke exotische kookoptie zal u verrassen met een onovertroffen aroma en een speciale smaak van een bekend gerecht.

ingrediënten:

• zwarte peper - 5 erwten;
• varkensvlees - 3 kg;
• zout;
• sinaasappels - 3 stks;
• citroenen - 3 stks .;
• sojasaus - 4,5 eetl. lepels;
• knoflook - 10 teentjes.

voorbereiding:

1. Snijd het gewassen vlees in porties.
2. Pers het sap uit citroenen en sinaasappels met behulp van een fruitpers.
3. Plet de gepelde knoflook met de platte kant van het mes, de knoflook werkt niet en hak dan fijn.
4. Leg het vlees in de pan.
5. Giet het sap erin.
6. Voeg de knoflook toe.
7. Besprenkel met sojasaus.
8. Doe peperkorrels.
9. Roer.
10. Ga negen uur weg.
11. Zout. Roer en je kunt beginnen met koken.

Originele Kiwi Marinade

Als je graag experimenteert en gasten trakteert met nieuwe heerlijke gerechten, gebruik dan deze kookoptie. In slechts twee uur verandert deze marinade varkensvlees in het meest mals sappige vlees. Maar je kunt niet overbelichten, anders verandert varkensvlees in pap.

ingrediënten:

• tijm - 4 takken;
• varkensnek - 1500 g;
• Kiwi - 2 stks .;
• peper - 10 erwten;
• citroen - 1,5 stks .;
• het zout.

voorbereiding:

1. Snijd het gewassen vlees, zout. Voeg peper toe.
2. Pers sap uit een halve citroen. De resterende karbonade.
3. Transfer naar vlees.
4. Doe tijm.
5. Schil de kiwi, rasp.
6. Stuur naar varkensvlees, meng.
7. Verlof voor een paar uur, je kunt niet overbelichten.

Sojasaus Recept

Makkelijk te bereiden, heerlijke marinade. Sojasaus geeft een speciale smaak en maakt de kebab meer verzadigd.

ingrediënten:

• knoflook - 6 teentjes;
• suiker - 100 g;
• varkensvlees - 2000 g;
• sojasaus - 250 ml;
• rode peper - een snuifje;
• ui - 2 koppen;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

voorbereiding:

1. Schil en hak de knoflook.
2. Verwijder de schil van de ui, hak.
3. Spoel het varkensvlees, snijd in middelgrote stukken.
4. Plaats ui en knoflook in een container.
5. Voeg peper toe.
6. Giet de sojasaus erbij.
7. Suiker kan worden vervangen door honing, toevoegen.
8. Roer.
9. Leg het vlees.
10. Laat vijf uur staan, dek af met een deksel.

Op mineraalwater

Naar de natuur gaan Ik wil genieten van de geweldige smaak van sappige barbecue. Het blijkt erg lekker te zijn als je varkensvlees in mineraalwater pekelt. Verwen uzelf en uw dierbaren met een nieuwe optie voor het koken van uw favoriete gerecht.

ingrediënten:

• varkensnek - 3000 g;
• specerijen;
• mineraalwater - 1 liter;
• uien - 1000 g;
• zonnebloemolie - 2 el. lepels;
• het zout.

voorbereiding:

1. Spoel de nek, snijd de films.
2. Snijd in middelgrote stukken. Kleine delen zullen droog worden en grote delen zullen niet braden.
3. Schil de ui, hak.
4. Leg varkensvlees in de gerechten.
5. Voeg de ui toe.
6. Zout.
7. Breng op smaak met kruiden.
8. Roer.
9. Giet in bruisend water zodat alle ingrediënten er volledig mee bedekt zijn.
10. Zet een halve dag in de koelkast.

Hoe marineren op Kefir?

Kamperen en barbecue zijn één. Naast vlees speelt marinade een grote rol bij succesvol koken. Dankzij hem krijgt het gerecht een uitzonderlijke smaak en een uniek aroma. Een goede optie is om kebab met kefir te koken. Het vlees is bijzonder mals en sappig.

Lees ook:barbecue snacks - recepten

ingrediënten:

• varkensnek - 1500 g;
• peper;
• kefir - 600 ml;
• ui - 7 koppen;
• poedersuiker - 1 eetl. een lepel;
• het zout.

voorbereiding:

1. Spoel de nek, snijd in plakjes.
2. Bereid een ruime glazen schaal, plaats het vlees.
3. Verwijder de schil van de ui. Maal de helft van de ui in een vleesmolen of in een blender.
4. Meng met pulp.
5. Giet Kefir.
6. Giet poedersuiker, meng.
7. Hak de rest van de ui, bedek de cakemix.
8. Sluit het deksel.
9. Zet in de koelkast.
10. Na een halve dag kunt u beginnen met koken.

Snelle barbecue van varkensvlees

Als er geen tijd is om lang te beitsen, is deze kebab een uitkomst voor jou. Terwijl je de kolen kookt, heeft het varkensvlees de tijd om te marineren. De belangrijkste voorwaarde voor succes is vers, niet bevroren vlees.

ingrediënten:

• varkensnek - 2000 g;
• saffraan;
• uien - 1000 g;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• laurier - 5 stks;
• het zout.

voorbereiding:

1. Spoel het hoofdproduct, snijd de film, snijd in stukken.
2. Schil de ui, gehakt, meng met varkensvlees.
3. Pepper. Voeg laurier, saffraan, zout toe. Roer.

Granaatappelsap

Granaatappel helpt zachtere vleesvezels te maken. Klaar kebab zal blijken met een nobele zoetzure afdronk. In deze marinade moet het vlees minimaal een halve dag worden toegediend, en idealiter twee. Het geheim van een succesvolle barbecue is dat het vlees niet in de marinade mag drijven, maar grondig moet worden gemengd met de samenstelling en andere ingrediënten.

ingrediënten:

• kruiden zijn pittig;
• granaatappelsap - 600 ml;
• varkensnek - 3000 g;
• ui - 9 stks .;
• het zout.

voorbereiding:

1. Snijd de schil van de ui, hak de helft. Gebruik hiervoor een blender.
2. Hak de rest fijn.
3. Spoel het vlees, hak het.
4. Meng met uienpuree en granaatappelsap.
5. Bestrooi met kruiden, zout.
6. Uienplakken toevoegen. Roer.
7. Augurk voor een halve dag.