Sappige en smaakvolle gehaktballetjes - een prachtig gerecht geliefd bij veel volwassenen en kinderen. Ze zijn gemaakt van vlees en geserveerd met verschillende bijgerechten, gebruikt voor het koken van soepen, gebakken met groenten, gebakken met aardappelen of kaas. Hoe je gehaktballetjes thuis kookt, vertelt betaalbare recepten, en het resultaat zal je zeker verrassen met zijn luxueuze uitstraling en rijke smaak.
Materiaal inhoud:
Klassieke rijstballetjes
Smakelijke gehaktballetjes met rijst zijn de perfecte oplossing voor een stevige maaltijd.
Om het gerecht zacht en zacht te maken, wordt het aanbevolen om een mengsel van varkensvlees en rundergehakt te gebruiken.
En om het een aangenaam, romig aroma te geven, helpt het gieten van zure roomsaus.
Vereiste componenten:
- gehakt varkensvlees - 0,6 kg;
- rundergehakt - 0,4 kg;
- rijst (rond) - 120 g;
- ui - 2 stks .;
- wortel - 1 fruit;
- zure room (20%) - 200 g;
- zwarte peper, grof zout - indien nodig;
- groot ei - 1 stuk;
- peterselie (vers) - 40 g.
koken:
- Was de rijst en kook vervolgens in zout water tot de helft gaar is.
- Combineer en meng beide soorten gehakt.
- Schil de uien, maal er een op een rasp en meng met vlees.
- Voeg gekookte rijst, ei toe aan het gehakt, zout en breng op smaak met peper.
- Om ballen van vlees met een diameter van 3-4 cm te maken en deze in een pan met plantaardige olie te plaatsen.
- Schil de wortels, snijd ze in reepjes, hak de tweede ui in halve ringen.
- Giet vleesbereidingen in gehakte groenten en laat 12 minuten sudderen in een afgesloten bakje.
- Giet de gehaktballetjes met rijstzure room, dek af en kook nog acht minuten.
Aromatische verfrissing voor een beetje aandringen op een warm fornuis, zet dan op borden, bestrooi met gehakte peterselie en smaak.
Gehakt kip in een slowcooker
Met een slowcooker kun je snel chique gehaktballetjes met kip en groenten bereiden. Zo'n gerecht bevat heel weinig calorieën, dus alle aanhangers van goede voeding zullen het lekker vinden.
Vereiste componenten:
- gehakte kip - 0,65 kg;
- pulp van wit brood - 150 g;
- tomaten (klein) - 2 stuks;
- ui - 1 kop;
- ei - 1 stuk ;;
- aardappel - 4 stuks;
- melk - 100 ml;
- water - 210 ml;
- teentje knoflook;
- Bulgaarse peper (groen) - 1 stuk .;
- zout, favoriete kruiden - naar eigen goeddunken;
- bloem - 23 g.
koken:
- Maal de ui in een vleesmolen en meng met gehakt gevogelte.
- Voeg brood gedrenkt in melk, gehakte teentje knoflook en een rauw ei toe aan het vlees.
- Zout de resulterende massa, behandel met kruiden en roer.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het gehakt, plaats ze in de kom van het apparaat en giet een beetje plantaardige olie.
- Selecteer de functie "blussen" en kook vijfentwintig minuten.
- Hak de wortels in kleine blokjes, schil de paprika uit de zaden en snijd ze in reepjes. Verbrand tomaten met kokend water, verwijder de schil en snijd ze in plakjes.
- Voeg gehakte groenten toe aan de kom met vlees en kook tien minuten in dezelfde modus.
- Leg daarna de aardappels in blokjes gesneden in een slowcooker, voeg water toe aan de inhoud, voeg zout toe en laat het gerecht nog een half uur sudderen met behulp van het "Stoofpot" -programma.
Ongelooflijk smakelijke gehaktballetjes met een plantaardig bijgerecht zijn klaar, ze moeten warm worden geserveerd voor lunch of diner.
Met tomatensaus
De balletjes gestoofd in een geurige tomatenjus zien er erg smakelijk uit en blijken ongelooflijk lekker te zijn. Het is beter om ze te bereiden van kalkoen, kip of varkensvlees - dan is het gerecht bijzonder mals en sappig.
Vereiste componenten:
- fijngehakte kalkoenfilet - 0,42 kg;
- ei - 1 stuk;
- tomatenpuree - 20 g;
- thuis adjika - 18 g;
- water - 250 ml;
- bloem - 15 g;
- ui - 65 g;
- wortel - 50 g;
- tijm, zout, koriander, peper - elk 4 g
koken:
- Combineer gehakt kalkoenvlees met fijngehakte uien, voeg het ei, de kruiden en vervolgens zout toe en meng goed.
- Snijd gehaktballetjes van gehakt, leg ze in een koekenpan met plantaardig vet en bak ze aan alle kanten goudbruin.
- Fijngehakte gepelde wortelen en bestrooi ze met gefrituurde ballen.
- Verdun de tomatenpuree met water, voeg adjika toe, voeg licht zout toe en giet het mengsel met het resulterende mengsel.
- Breng gehaktballetjes met jus in een pan aan de kook en blijf 15 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
Het wordt aanbevolen gekookte verfrissingen te gebruiken met een bijgerecht van gekookte aardappelen, ontbijtgranen of pasta.
Hoe gehakt te koken voor voorgerechten
Voedende en rijke soep met gehaktballetjes - een chique gerecht dat lijkt op een diner voor het hele gezin. Het is heel eenvoudig bereid en binnen een half uur zal het verleidelijke aroma familieleden en vrienden verzamelen aan een gemeenschappelijke tafel.
Vereiste componenten:
- rundergehakt - 0,38 kg;
- kleine ui;
- ei - 1 stuk;
- zwarte peper, fijn zout - naar smaak;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- aardappel - 3 stks .;
- wortelen - 1 stuk .;
- peterselie en dille - 45 g.
koken:
- Snijd de schil van de ui en hak met een scherp mes.
- Om gehaktballetjes voor soep te koken, moet je uienplakken combineren met gehakt, een ei toevoegen, zout, peper toevoegen en mixen.
- Vorm kleine balletjes met een diameter van 2,5 cm van de vleesmassa.
- Aardappels schillen, in blokjes snijden. Hak de wortel in cirkels.
- Doe de groenten in een pan met zout water (2 L) en kook tot de helft gaar is.
- Doe de gehaktballetjes in kokende vloeistof, voeg laurierblaadjes toe, roer voorzichtig en kook ongeveer acht minuten.
- Was greens, hak fijn, doe dan in soep en zet de brander twee minuten later uit.
Serveer een heerlijke soep met gehaktballetjes in een warme vorm met gesneden verse groenten en graanbrood.
Delicious Frozen Meatballs Recept
Ingevroren gehaktballetjes kunnen heerlijk in de oven worden gebakken, samen met tomaten, aubergine en kaas.Het gerecht heeft een chique aroma en ziet er erg indrukwekkend uit, dus het kan een heerlijke traktatie zijn voor de vakantie.
Vereiste componenten:
- aubergine - 1 stuk;
- ui - 1 kop ;;
- tomaten (kers) - 6 stks .;
- gehaktballetjes - 0,4 kg;
- kaas (Nederlands) - 130 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- kruiden voor vlees, zeezout - naar uw smaak.
koken:
- Schil en was de groenten, snijd de aubergine en ui in plakjes, haal de knoflook door een pers en verdeel de tomaten in twee.
- Verwerk de hittebestendige vorm met plantaardige olie en leg de aubergine in plakjes op de bodem. Voeg vervolgens zout toe, bestrooi met kruiden en leg de uienringen erop.
- Nu moet je de plakjes tomaat leggen, de gehakte knoflook gelijkmatig verdelen, zout toevoegen en op smaak brengen met kruiden.
- Haal de bevroren gehaktballetjes eruit en plaats ze in de vrije ruimte tussen de groenten.
- Snijd de kaas in dunne borden en bedek het met bereid voedsel.
- Zet de pan in de oven, stel de temperatuur in op 195 graden en bak een half uur.
Wanneer de traktatie is bedekt met een lichtbruine korst, moet deze uit de oven worden genomen, op serveerschalen worden gelegd en naar smaak worden aangeboden.
Gehaktballen met saus in een steelpan
Gehakt met rijst gestoofd in roomsaus is een geweldig idee voor een gezond diner. Een eenvoudig en origineel gerecht heeft een zeer smakelijk uiterlijk en zal alle liefhebbers van een goede keuken aanspreken.
Vereiste componenten:
- gehakt - 0,75 kg;
- rijst - 180 g;
- ei - 1 stuk;
- ui - 2 stks .;
- bloem - 23 g;
- bouillon (groente of vlees) - 1,35 l;
- wortelen - 45 g;
- room (33%) - 220 ml;
- peper, kruiden, grof zout - naar wens.
koken:
- Combineer het gehakt met een ei, fijngehakte ui (1 stuk) en gekookte rijst. Voeg vervolgens zout toe, breng op smaak met peper en roer.
- Maak ronde knuppels van vlees, leg ze in een pan.
- Schil en hak de wortels en de tweede ui. Bak ze vervolgens in een pan op plantaardig vet tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de bouillon toe aan de gebakken groenten, voeg bloem, room toe, breng op smaak met kruiden, zout en kook nog drie minuten op laag vuur.
- Giet de gekookte gehaktballetjes in een pan met de saus en kook ongeveer vijfentwintig minuten met een lichte kook.
Zachte en sappige gehaktballetjes moeten in porties worden geserveerd, in combinatie met uw favoriete bijgerecht.
Eet smakelijk!
