Gepot rundvlees - 7 recepten

Gepot rundvlees is een prachtig gerecht dat niet alleen kan worden geserveerd tijdens een familiediner, maar ook op een feestelijk feest. Het is vrij eenvoudig bereid en de smaak is stevig en aromatisch.

Braadstukken in huisstijl

Het vlees, gebakken in keramische gerechten met groenten, kan worden geserveerd als een apart gerecht voor het diner.

Wij koken van dergelijke producten:

• 500 g vlees;
• 400 g aardappelen;
• een wortel;
• uien;
• 3 teentjes knoflook;
• 200 ml bouillon;
• 5 el. l. zure room (30% vet);
• 2 el. l. citroensap;
• kruiden naar smaak.

Rundvlees wordt bereid volgens het volgende schema:

1. Spoel het vlees, snijd het in lagen. Marineer de resulterende plakjes gedurende 1 uur in een samenstelling van kruiden, zout en citroensap.
2. We maken de groenten schoon, snijden de wortels in plakjes, aardappelen in plakjes, hakken de uien in halve ringen. Bak de voorbereide ingrediënten afwisselend in plantaardige olie (uien, dan wortelen en knollen) tot de helft gaar is.
3. Leg vlees, groenten in lagen in potten (in willekeurige volgorde naar wens), gehakte knoflook. De bouillon wordt gemengd met zure room en kruiden, gegoten in containers. Sluit de vaat.
4. We zetten de gevulde potten in een koude oven. Bak 1 uur op een temperatuur van 200 ° C.

De bouillon kan worden vervangen door melk, die de smaak van het resulterende gerecht verzacht.

Koken Met Champignons

Gebakken rundvlees in een pot in de oven is een heerlijk en bevredigend gerecht dat zowel kinderen als een volwassen publiek zal aanspreken.

 

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• 3 el. l. plantaardige olie;
• 500 g rundvlees;
• 600 g aardappelen;
• 400 g verse champignons;
• ui;
• wortelen;
• 5 el. l. olieachtige zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• kruiden naar smaak;
• 1 el. bouillon.

Koken met het algoritme:

1. Mijn vlees, gedroogd met een papieren handdoek, in stukjes gesneden. Bak het rundvlees in olie goudbruin.Serveer porties in potten.
2. We maken de uien en wortels schoon, in repen gesneden. We passeren de groenten afzonderlijk in een koekenpan en verdelen ze in containers met vleescomponent.
3. Mijn champignons, indien nodig, hakken met een mes, bak ze goudbruin, voeg aan het einde de knoflook toe die door de pers is gegaan. We interfereren met de massa en plaatsen uien met wortelen.
4. Schil de aardappels, snijd ze in dunne cirkels. De groente is de laatste laag in het aardewerk. We verdunnen de bouillon met zure room, voegen kruiden toe, gieten in potten.
5. We plaatsen de blanco's 1 uur in de oven. De temperatuurregelaar is ingesteld op 200 ° C.

Als champignons niet bij de hand zijn, kunnen ze worden vervangen door champignons of andere soorten champignons.

Hartige Aardappelschotel

Voer uw gezin heerlijke branding - de wens van elke huisvrouw. Ontdek de geheimen van een gastronomisch gerecht.

Wij bereiden uit dergelijke componenten:

• 3 el. l. geraffineerde olie;
• 500 g ossenhaas;
• 700 g aardappelen;
• een middelgrote wortel;
• 2 uien;
• 3 tomaten;
• 100 g Poshekhonsky-kaas;
• 3 teentjes knoflook;
• 6 el. l. zure room;
• kruiden naar smaak.

Stap voor stap koken:

1. We wassen het vlees, drogen het af met keukenpapier en in stukjes gesneden.
2. Giet een beetje olie in de potten, verdeel het rundvlees.
3. Schil aardappelen, wortelen en uien, snijd ze in blokjes en vorm een ​​tweede laag groenten.
4. Snijd de tomaten in cirkels. Verspreid de laatste laag tomaten. Bestrooi met gehakte knoflook erover. Elke rij is vooraf op smaak gebracht met kruiden.
5. We zetten de potten in de oven, zetten de temperatuur op 190 ° C. We koken het gerecht 45 minuten, bestrooi het met geraspte kaas en laat het nog 15 minuten staan.

Rundvlees met aardappelen in potten vereist geen onnodige problemen van de gastvrouw, gemakkelijk te bereiden.

Rundvleespotten in potten

We bieden voor zondag Georgisch gebraden vlees en seizoensgroenten aan.

Voor het gerecht heeft u de volgende componenten nodig:

• 500 g rundvlees;
• 2 aubergines;
• 2 uien;
• 2 tomaten;
• 5 aardappelen;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 bos groen;
• 1 theelepel hop-suneli;
• 1 el. l. tomatenpuree;
• een snufje zout en hete peper.

 

Koken bijzonderheden:

1. We wassen het vlees, gesneden in stukken van ongeveer 40 g, in geportioneerde potten. We mengen zout, peper en suneli hop, strooi rundvlees met dit mengsel en ook de volgende lagen van producten.
2. Schil de ui, snijd ze in blokjes en leg ze in potten.
3. We maken de aardappelen schoon, wassen ze, vullen ze in grote blokjes. Doe de groente op de ui.
4. Snijd de aubergine, zoals aardappelen, 15 minuten weken in gezouten water. Knijp na verloop van tijd de groente uit en verdeel de stukjes in kleibakjes.
5. Haal de knoflook door de pers, verspreid over de aubergine.
6. Verdun de tomatenpuree in 50 ml water. Giet over 2-3 eetlepels. l. in elke pot.
7. We plaatsen de laatste laag tomaten, strooi porties gehakte kruiden.
8. We zetten de potten in de oven, stellen de temperatuur in op 180 ° C, bakken gedurende 1,5 uur.

Het is erg lekker om dit gerecht te gebruiken met Georgisch pitabroodje.

Hoe te koken met boekweit

Gestoofd rundvlees met zeer stevige ontbijtgranen is echt een koninklijk gerecht dat het dagelijkse menu diversifieert.

We koken van de volgende producten:

• 300 g vlees;
• 200 g boekweit;
• wortelen;
• uien;
• 50 g boter;
• 2 el. l. tomatenpuree;
• een snufje zout.

Stap voor stap instructies:

1. We wassen de rundvleespulp, drogen het met keukenpapier, in blokjes gesneden. Bak het product in olie tot het goudbruin is, doe de porties in potten.
2. We maken de groenten schoon, hakken de vierkanten. Stoof in een steelpan gedurende 7 minuten, trek de tweede laag aan en gooi een stuk boter naar boven.
3. Giet gewassen boekweit tot 1/3 van het volume van de pot, voeg kruiden toe.
4. We planten tomatenpuree, gieten in keramische schalen.
5. We zetten 45 minuten in de oven. De temperatuur moet worden ingesteld op 180 ° C.

Dit recept is nuttig in gevallen waarin u een snel diner moet bereiden.

Met pruimen

Rosbief met gedroogde pruimen wordt een echt culinair meesterwerk op de feesttafel.

Voor het koken hebt u de volgende producten nodig:

• 600 g vlees;
• 800 g aardappelen;
• 10 stukspruimen;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 el. l. salade mayonaise;
• wortelen;
• optionele bouillon;
• 2 kleine uien.

 

Verloop van actie:

1. We wassen het vlees en de groenten. Snijd het rundvlees in kleine lagen, aardappelen, wortelen, uien - in welke vorm dan ook. Bak de ingrediënten apart in een pan met olie.
2. Week de pruimen 10 minuten in kokend water, pers ze uit en snijd ze in reepjes.
3. We plaatsen alle componenten in potten, bestrooien met kruiden, voegen mayonaise toe, smeren gehakte knoflook erop. Vul de producten met de bouillon gelijk met de inhoud.
4. We vullen de gevulde containers 1,5 uur in de oven. Zet de temperatuurregelaar op 200 ° C.

Sommige huisvrouwen voegen een halve mok citroen toe aan dit gerecht. Een kwestie van smaak!

Rundvleesstoofpot met ingemaakte groenten

Een gerecht bereid in aardewerk is een uitstekend alternatief voor gefrituurd voedsel voor een familiemaaltijd.

Essentiële ingrediënten:

• 500 g rundvlees;
• 3 koppen spruitjes;
• ui;
• 2 el. l. zure room;
• 100 ml tomatensap;
• een wortel;
• kruiden naar smaak.

Koken in fasen:

1. We wassen het rundvlees, snijden de aderen, drogen en snijden in kleine repen.
2. We maken de groenten schoon, hakken in dezelfde vorm als rundvlees. Hak de kool in reepjes.
3. We verspreiden de componenten in kleipotten in de volgende volgorde: een laag vlees en vervolgens gemengde groenten. Inhoud zout, peper.
4. Combineer tomatensap met zure room, giet in potten. Sluit de vaat.
5. We zetten de containers met vlees en groenten in de oven, koken gedurende 2 uur, op een temperatuur van 200 ° C.

Je kunt de potten niet met deksels sluiten, maar kopen in de winkel of gekookt op je eigen bladerdeeg, dat het brood met succes zal vervangen, geef de traktatie een speciale chic!