Runderstoofpot met aardappelen - 6 recepten

Rundvlees is een bron van nuttige sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, met name calcium, ijzer, zink, vitamine B6 en B12. De meest populaire en betaalbare combinatie is rundvlees en aardappelen. Er zijn verschillende basisinterpretaties van een traditioneel gerecht. Rundvlees gestoofd met aardappelen zal de feestelijke en informele tafel versieren.

Rundvleeshutspot met aardappels in een pan

Voor 8-10 kleine aardappelknollen en 400-500 gram runderhaas heb je nodig:

• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk .;
• water - 400 ml;
• tomatenpuree - 2 el. l .;
• zwarte peper (erwten);
• specerijen;
• laurier - 2 stuks;
• plantaardige olie.

Kookproces:

1. Verwerk en snijd de pulp met middelgrote blokjes.
2. Verhit de olie in een grote pan, leg het vlees en bak tot een korst op middelhoog vuur verschijnt.
3. Hak groenten, schil de uien. Plaats in een pan.
4. Meng tomatensap en water in een container.
5. Giet saus over de inhoud van de pan, voeg kruiden toe.
6. Zet het vuur lager en dek de pan af.
7. Blustijd - 45 minuten.
8. Schil en hak de aardappels.
9. Toevoegen als het rundvlees zacht is, samen met laurier.
10. Giet een glas water.
11. Laat 25 minuten sudderen.

Een frisse salade van groenten en seizoensgroenten past goed bij deze compositie.

In een slowcooker met groenten

Klassieke runderstoofpot met aardappelen en groenten wordt bereid met de volgende ingrediënten:

• runderfilet - 1 kg;
• aardappelen - 1 kg;
• ui - 2 stks .;
• wortelen - 1 stuk .;
• laurier - 3 stuks;
• specerijen;
• geurloze olie - twee eetlepels;
• peperkorrels - 10 stks .;
• water - 200 ml.

Stadia van voorbereiding:

1. Verwerk de runderfilet: spoel het vlees en snijd het in blokjes.
2. Was groenten, hak ze.
3. Verhit de olie in een slowcooker, plaats het vlees. Bak tot een korst verschijnt in de bakmodus.
4. Voeg groenten toe, mix, wachtend tot de ui een beetje goudkleurig wordt.
5. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en voeg ze toe aan het slowcooker aan het einde van het bakken.
6. Voeg kruiden toe.
7. Voeg een glas water toe, zet in de blusmodus.
8. Blustijd - 1,5 uur.
9. Rundvlees gestoofd met aardappelen wordt geserveerd met greens.

Het koken duurt ongeveer 2-2,5 uur. Indien gewenst kun je vlees koken in een slowcooker met groenten.

Koken met pruimen

Voor liefhebbers van een combinatie van verschillende smaken is rundvlees met aardappelen en pruimen geschikt.

De vereiste samenstelling van de producten:

• rundvlees - 0,5 kg;
• aardappelen - 0,5 kg;
• wortelen - 1 stuk .;
• specerijen;
• knoflook - 2 teentjes;
• laurier - 2 stuks;
• uien - 2 stks .;
• water - 300 ml;
• pruimen - 150 g;
• peterselie.

Stap voor stap instructies:

1. Was het vlees, snijd het in middelgrote blokjes.
2. Giet olie in de pan (bij voorkeur met een antiaanbaklaag). Leg het rundvlees en bak tot een korst verschijnt.
3. Snijd de uien in halve ringen, wortelen - in cirkels.
4. Voeg het vlees, de wortels na elkaar aan het vlees toe. Giet een glas water, dek af.
5. Blus tijd - 10-15 minuten.
6. Schil en snijd de aardappels; de plakjes zijn middelgroot.
7. Kook vervolgens de pruimen. Voeg het na het wassen toe aan de pan, gevolgd door aardappelen.
8. Giet in water, laat sudderen tot alle gerechten op laag vuur gaar zijn met het deksel gesloten.

Door kruiden en specerijen toe te voegen, wordt de eetlust en verteerbaarheid van voedingsstoffen verhoogd.

In een pot met champignons

Om rundvlees in een pot met champignons en aardappelen te koken, heb je nodig:

• rundvleespulp - 450 g;
• aardappelen - 600 g;
• champignons - 400 g (bij voorkeur champignons of eekhoorntjesbrood);
• uien - 160 g;
• water - 200 ml;
• zure room - 10 el. l .;
• tomatenpuree - 4 theelepel;
• kruiden;
• zonnebloemolie - 12 theelepel;
• sojasaus –2 el. l .;
• greens naar smaak.

Kookmethode:

1. Verwerk het vlees, giet sojasaus.
2. Voeg kruiden toe, laat marineren (1,5-2 uur).
3. Hak de champignons fijn en bak ze 15 minuten in olie. Verschuif dan en voeg zout / peper toe.
4. Giet de resterende olie in een pan en bak het vlees totdat een korst verschijnt.
5. Snijd op dit moment de uien in halve ringen en vervolgens de aardappelen met middelgrote plakjes.
6. Plaats de pulp op de bodem van de pot, boven - ui, gevolgd door een laag paddestoelen, erop - aardappelen.
7. Bestrooi met specerijen of kruiden.
8. Giet water en zure room in een aparte container, meng, voeg tomatenpuree, kruiden toe.
9. Giet de pot met de resulterende saus, dek de inhoud af met een deksel.
10. Plaats in de oven, verwarm voor op 200 graden. De baktijd is 50 minuten. Daarna moet het gerecht nog 20 minuten in de oven worden bewaard.

Dergelijke potten bevatten weinig calorieën en bevatten een grote hoeveelheid eiwit.

Kool Recept

Voor het koken heb je nodig:

• aardappelen - 0,5 kg;
• rundvlees - 0,5 kg;
• wortelen - 1 stuk .;
• ui - 1 stuk;
• kool - 600 g;
• specerijen;
• zonnebloemolie

Kookinstructies:

1. Verwerk en snijd het rundvlees in middelgrote plakjes, uien in blokjes. Maal wortelen op een rasp.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak het vlees tot een blos verschijnt (op middelhoog vuur).
3. Voeg groenten toe, roer af en toe.
4. Bereid een grote pot voor. Breng de inhoud van de pan over, giet heet water. De vloeistof moet het vlees bedekken.
5. Voeg na het koken kruiden toe, dek af en laat 40-45 minuten sudderen.
6. Hak de aardappelen en voeg toe aan de pan.
7. Wanneer de aardappels bijna klaar zijn, ga je verder met het hakken van de kool, toevoegen, mengen.
8. Laat de inhoud 20 minuten sudderen terwijl u de inhoud roert.

Rundvleeshutspot met aardappels in een pan

Koken kost minder tijd dan in andere gevallen.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 0,5 kg;
• rundvlees - 0,5 kg;
• ui - 2 stks .;
• wortelen - 1 stuk .;
• knoflook - 3 teentjes;
• zonnebloemolie - 4 el. l .;
• paprika - 1 theelepel;
• specerijen.

Bereidingswijze:

1. Spoel en schil de aardappels, snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Verwerk het vlees en hak het als aardappels en wortels in ringen.
3. Verhit op middelhoog vuur, bak gehakte knoflook en uien.
4. Voeg vlees toe, gevolgd door wortelen. Rundvlees moet een lichte korst krijgen.
5. Voeg kruiden toe, voeg water toe en breng aan de kook.
6. Brand verminderen, deksel sluiten. Blus tijd - een half uur.

Rundvlees is alleen lekker en gezond als het op de juiste manier wordt verwerkt en gekookt.