Biefstuk met ei is een van de populairste ochtendgerechten in Europa. Ondanks de kleine set ingrediënten, maakt de verscheidenheid aan prestatievariaties het voor elke huisvrouw mogelijk om het meest geschikte recept voor een heerlijk ontbijt of diner te kiezen.

Klassieke steak met ei erin

Om je huis te verrassen, probeer je om te beginnen de biefstuk van het gehakt te koken.

Benodigde ingrediënten voor het koken:

  • 600 g rundergehakt;
  • 7 eieren;
  • ui;
  • ½ bosje greens;
  • wat knoflook;
  • zout en kruiden.

Stapsgewijze instructie voor uitvoering:

  1. 6 eieren worden hard gekookt gekookt.
  2. Uien en knoflook worden gehakt en vervolgens gemengd met gehakt. Er worden 1 ei, gehakte greens, zout en favoriete kruiden aan toegevoegd.
  3. Indien nodig wordt de vleesmassa op het aanrecht geslagen.
  4. Vulling is verdeeld in 6 gelijke delen, waaruit ballen worden gevormd, vervolgens afgeplat in de vorm van een sluitring.
  5. Een ei wordt in het midden van elk product geplaatst, dat is omwikkeld met gehakt.
  6. De biefstukken worden op een met perkament beklede bakplaat gelegd, naar beneden gezoomd. Porties worden geolied en gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 ° C gedoseerd.

Met spek

Een biefstuk met spek en een ei op een broodje kan een geweldige snack zijn voor onderweg.

Voor het koken is het voldoende om te bereiden:

  • burger broodje;
  • runderburger kotelet;
  • 1 ei
  • een plakje spek;
  • wat zonnebloem en boter;
  • ½ teentje knoflook;
  • 1 augurk;
  • 40 ml ketchup;
  • zout, specerijen.

De voorbereidingsstappen bestaan ​​uit de volgende stappen:

  1. Knoflook wordt op een fijne rasp gewreven en gemengd met gesmolten boter.
  2. Het brood wordt in tweeën gesneden en ingesmeerd met knoflookdressing.
  3. 2 delen broodjes, bacon en runderkotelet worden gebakken in een grillpan.
  4. Gebakken eieren worden gebakken in dezelfde hete koekenpan met toevoeging van olie.
  5. Op de bodem van het broodje is een product van gehakt gelegd, dat is bedekt met spek.
  6. In het tweede deel - een ei.
  7. Als aanvulling op de biefstuk op het broodje, worden plakjes augurken en ketchup gebruikt.

Koken in de oven

Vlees met ei is een prachtig gerecht rijk aan voedingsstoffen die de hele dag energie leveren.

Voor het koken heb je nodig:

  • 400 g vlees;
  • 5 eieren;
  • 100 g kaas;
  • een stuk boter;
  • zout en kruiden.

Het schema voor het maken van een heerlijk ontbijt is als volgt:

  1. Gewassen en gedroogd vlees wordt verdeeld in stukken die door een vleesmolen worden geleid.
  2. Het resulterende gehakt wordt gemengd met één ei, zout en kruiden.
  3. De vleesmassa is verdeeld in ballen, die in zakken worden geplaatst en goed worden geslagen.
  4. Verder worden steaks met kleine inkepingen in de vorm van nesten in het midden gevormd uit gehakt.
  5. Producten worden neergelegd op een bakplaat bedekt met perkament.
  6. Het gerecht wordt een half uur op 200 ° C gebakken, waarvan alleen de eerste 10 minuten, tijdens de tweede - steaks die met kaaschips worden bestrooid, wordt gebakken en voor het begin van de laatste 10 minuten worden de holtes gevuld met rauwe eieren.

Gehakte Biefstuk Met Ei

U kunt dierbaren plezieren met een snel en smakelijk ontbijt van:

  • 300 g rundvlees;
  • eieren;
  • een stuk boter;
  • stapels olijfolie;
  • zout en gemalen peper.

Tijdens het maken van een gerecht worden de volgende acties uitgevoerd:

  1. De pulp of ossenhaas wordt gewassen, gedroogd en in dunne reepjes gesneden, die vervolgens in kleine blokjes worden verdeeld.
  2. Gehakt vlees is gezouten en gepeperd met versgemalen peper, wat het gerecht een sterkere smaak geeft.
  3. De basis van de biefstuk wordt gedurende 5 minuten grondig met de handen gerimpeld, zodat het product vervolgens niet in stukken valt.
  4. Het gewassen rundvlees wordt in huishoudfolie gewikkeld en wordt ongeveer 2 minuten op een snijplank geslagen.
  5. Een puck met een dikte van 1,5 cm wordt gevormd uit de voorbereide vleesbal, die 2 minuten aan elke kant wordt gebakken in een koekenpan met verwarmde olie.
  6. De gebakken biefstuk wordt overgebracht naar een bakplaat, die gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C wordt gestuurd.
  7. Op dit moment worden de gebakken eieren bereid in een hete pan.
  8. In de finale wordt een biefstuk op een plat bord gelegd, dat is bedekt met een stuk boter en een ei. Https://www.youtube.com/watch? V = nFKlTGrlPNE

Rundvlees Recept

Het klassieke recept, evenals de naam van het gerecht, omvat het gebruik van rundvlees, dat de basis zal vormen voor een heerlijke maaltijd.

Het zal vereist zijn:

  • 700 g rundvlees;
  • een bos dille;
  • 4 eieren
  • 5 rode uien;
  • zout, kruiden en frituurolie.

De belangrijkste stappen om een ​​sappige steak te maken:

  1. Van gewassen en gedroogd vlees worden kleine blokjes bereid.
  2. ½ ui wordt gehakt en gemengd met rundergehakt, fijngehakte greens en 2 eieren.
  3. Rundvleeslapjes worden gevormd uit gezouten, goed geklopt gehakt, dat in een pan wordt gebakken totdat het gaar is.
  4. In een andere pan worden de gebakken eieren parallel gebakken.
  5. De resterende bollen worden gehakt met dunne ringen, die zijn gepassieriseerd tot een gouden kleur.
  6. Vleesproducten worden bedekt met uiendressing en geserveerd met gebakken eieren. Https://www.youtube.com/watch? V = tt-8FqX6RRE

Biefstuk met gepocheerd ei

Een extravagant gerecht met een unieke smaak wordt bereid uit:

  • 500 g vlees;
  • 2 uien;
  • 3 eieren;
  • ½ liter water;
  • stapels wijnazijn;
  • zout, peper en zonnebloemolie.

Om van de sappige smaak van de originele schnitzels te genieten, moet je hard werken:

  1. Gehakt wordt bereid uit de pulp, die samen met gehakte uien wordt gemalen.
  2. De vleesmassa is goed geklopt, waarna er koteletten uit worden gevormd, die aan beide kanten worden gebakken in hete olie totdat ze gaar zijn.
  3. De volgende gepocheerde eieren worden gekookt, wat het moeilijkste stadium is. In gezouten kokend water met azijn wordt een trechter gevormd door roeren, waarin een eerder van de schaal bevrijd ei wordt gegoten (het water "draait" totdat het eiwit "hardt").
  4. Wanneer ze op steaks worden geserveerd, worden gepocheerde eieren gelegd, die iets worden gesneden om de dooier te laten lekken.

Een biefstuk met een ei is dus een uitstekend alternatief voor traditionele gehaktballetjes of gehaktballetjes die vaak op de tafels van post-Sovjet-inwoners aanwezig zijn.

Related Software:Meer van de auteur: