Bananencrème is een geweldig alternatief voor vette opties met veel olie. Het verzadigt cakes goed, maar vereist ook aandacht en snelheid, omdat het fruit gevoelig is voor donker worden.
Materiaal inhoud:
Klassieke Bananencrème
Als je nog nooit een bananenroom hebt bereid, moet je natuurlijk beginnen met het eenvoudigste en meest traditionele recept.
Benodigde producten:
- een halve zak vanilline;
- 200 gram vetzure room;
- twee eetlepels poedersuiker;
- twee rijpe bananen.
Kookproces:
- Combineer om te beginnen zure room met poedersuiker en een mixer goed, klop alles tot het mengsel dik genoeg wordt.
- Schil de bananen, maal ze voor het gemak in plakjes en doe ze in een blender en pureer ze.
- We mengen de fruitmassa met zure room, zetten de mixer weer aan, onderbreken en krijgen een smakelijke en geurige room.
Voor biscuit
Met Room voor koekjescake kunt u zachte, delicate en verzadigde gebakjes krijgen en tegelijkertijd in een korte periode.
Vereiste producten:
- twee eetlepels suiker of poeder;
- 0,2 kg rijpe bananen;
- een lepel maïszetmeel;
- 0,5 liter melk of room;
- twee eetlepels boter;
- vier dooiers.
Kookproces:
- We drijven de eierdooiers in een diepe kom, gieten het zetmeel erin en gieten melk. Met behulp van een mixer maken we een mengsel van een homogene consistentie.
- We plaatsen wat er is gebeurd op het fornuis, verwarm goed, maar de inhoud kan niet aan de kook worden gebracht.
- We wachten op het afkoelen van het melkmengsel en voegen de eerder gepureerde bananen toe, mengen en de laag is klaar.
Met toevoeging van cottage cheese
Curd - bananencrème - ideaal voor degenen die om hun figuur geven, maar tegelijkertijd kan hij zichzelf niet het plezier weigeren te genieten van iets zoets.
Vereiste producten:
- 150 milliliter kefir;
- 0,2 kg kwark;
- een lepel citroensap;
- 70 gram poedersuiker;
- 200 gram bananen;
- 10 gram citroenschil.
Kookproces:
- Pureer de cottage cheese met een vork, vul met kefir, voeg de rest van de ingrediënten in de lijst toe. Merk op dat bananen in kleine stukjes moeten worden gesneden.
- Doe dit mengsel in een blender en onderbreek tot het homogeen wordt.
- Zet het daarna minimaal 30 minuten in de koelkast. Dat is alles, de lichte dieetcrème is klaar. Indien gewenst, kan het worden besprenkeld met chips, cacao of koekjes.
Vla Bananencrème
Bananencrème met vla wordt als universeel beschouwd. Het gaat goed met zoetwaren. Het kan worden gebruikt als een onafhankelijk dessert of gewoon op brood smeren.
Vereiste producten:
- twee eetlepels suiker;
- 400 milliliter melk;
- ongeveer 30 gram boter;
- een lepel vanilline;
- drie kleine rijpe bananen.
Kookproces:
- Doe de boter, in stukjes gesneden, in de pan, vul hem met water en begin met verwarmen, maar op laag vuur en laat het mengsel niet koken.
- Zodra de inhoud begint te koken, voeg je onmiddellijk vanilline en suiker toe, meng en blijf op het fornuis totdat alles is opgelost.
- Schil de bananen, plet ze met een vork of handen, doe ze in een pan, meng opnieuw en kook ze een tijdje.
- Wanneer de crème dik wordt, kan deze worden verwijderd, vervolgens worden afgekoeld en gebruikt.
Met gecondenseerde melk
Vereiste producten:
- boter verpakking;
- twee middelgrote bananen, maar altijd rijp;
- een half blikje gecondenseerde melk, ongeveer 200 gram.
Kookproces:
- Houd er rekening mee dat alle componenten ongeveer in gelijke verhoudingen moeten zijn, dat wil zeggen slechts 200 gram elk. Als je meer nodig hebt bij de uitgang van de crème, verhoog dan de hoeveelheid ingrediënten gelijkmatig.
- Schil de bananen, kneed met een vork tot ze fijngestampt zijn.
- De olie hoeft niet koud te zijn, enigszins zacht. Het is beter om dit van tevoren te regelen. Klop het met een mixer of een blender en voeg zonder het apparaat uit te zetten gecondenseerde melk en vervolgens bananen toe. Breng tot homogeniteit en de room is klaar.
Bananencrème met Zure Room
Zure room-bananencrème blijkt erg bevredigend, maar tegelijkertijd licht. De ingrediënten daarvoor vereisen alleen de eenvoudigste, maar de smaak komt zeer rijk uit, hoewel je hier voldoende tijd voor zult moeten doorbrengen.
Vereiste producten:
- 300 gram rijpe bananen;
- ongeveer 400 gram zure room, noodzakelijkerwijs olieachtig;
- twee eetlepels citroensap;
- 150 gram poedersuiker.
Kookproces:
- We doen de zure room in kaasdoek, binden het bovenop, zodat er iets als een zak ontstaat, we hangen het op en plaatsen er een kom onder zodat de vloeistof wegloopt. We vertrekken voor de nacht of ongeveer voor 8-10 uur.
- Schil het fruit, kneed het met je handen of een vork, giet de puree met citroensap en bestrooi met poeder, meng.
- Wanneer de toegewezen tijd voor zure room is verstreken, combineer het met bananen en klop goed met een mixer.
- Laat het minstens een uur afkoelen, het is raadzaam om het in de koelkast te zetten zodat de zure room niet verslechtert en de room klaar voor gebruik is. Maar daarvoor moet je het opnieuw verslaan.
Heerlijke laag met chocolade
Vereiste producten:
- iets meer dan 100 gram melkchocolade;
- een halve citroen of een sinaasappel;
- drie kleine rijpe bananen;
- ongeveer drie eetlepels suiker;
- twee eetlepels cacao.
Kookproces:
- Schil de bananen, snijd ze in stukjes of breek ze eenvoudig en maak vervolgens met een vork of een blender puree.
- Pers het sap uit een halve sinaasappel of citroen, combineer het met bananenpuree.
- Voeg daar een beetje suiker toe, indien gewenst kan de hoeveelheid worden aangepast aan uw smaak. We schenken cacao en schenken letterlijk 50 milliliter water.
- We sturen het resulterende mengsel naar de kachel en wachten tot het kookproces begint.
- We verdelen de chocolade in blokjes, leggen het op de resterende componenten en roeren tot het volledig is opgelost.
- Verwijder daarna de laag van het vuur, laat het een tijdje staan zodat het afkoelt, je kunt het een half uur in de koelkast verwijderen en het vervolgens voor andere doeleinden gebruiken.
