Engels ontbijt - 8 traditionele recepten

Het Engelse ontbijt bestaat uit strikt gedefinieerde producten die al eeuwen niet zijn veranderd. Kennis en recepten worden van generatie op generatie doorgegeven. De gerechten zijn niet erg divers, maar ze zijn stevig en vrij hoog calorie.

Traditioneel Engels ontbijt: samenstelling van gerechten

De Britten beginnen traditioneel de dag met een kopje thee, die ze altijd in bed drinken. Dan wordt havermout op tafel geserveerd.

Dit wordt gevolgd door de verplichte zeven producten:

• twee gefrituurde worstjes;
• klassiek gebakken knapperig spek;
• een paar tomaten besprenkeld met olie die overblijft van spek;
• gefrituurde champignons;
• witte bonen met tomaat;
• gebakken eieren traditioneel gemaakt van twee eieren;
• twee toasts bedekt met boter of jam.

Het is gebruikelijk om het te drinken met een kopje koffie, thee met toevoeging van melk of sinaasappelsap. Af en toe worden pannenkoeken met jam of melk met granen in het dieet opgenomen.

Alle vermelde producten worden op één gerecht neergelegd. Gebakken eieren hebben altijd een prominente plaats in het midden; andere producten omlijsten het.

De traditie van het bereiden van een stevig ontbijt komt uit verre tijden. In arme gezinnen moesten de Britten 's ochtends een stevige maaltijd nuttigen om de hele dag hard te werken. Tijdens de lunch hadden ze geen tijd om extra te eten, en de volgende maaltijd kwam alleen in de late avond. Een ontbijt met veel calorieën zorgde de hele dag voor verzadiging.

En ondanks het feit dat de tijden lang zijn veranderd en het ritme van het leven veel gemakkelijker is geworden, is de traditie van het eten van vast voedsel in de ochtend gebleven.

Klassieke spek en eieren in het Engels

Geen klassiek Engels ontbijt is compleet zonder spek en roerei. Het aantal producten is ontworpen voor twee porties.

ingrediënten:

• ei - 4 stuks;
• olijfolie - 2 el. lepels;
• spek - 6 plakjes;
• zout;
• toast - 4 stks .;
• tomaat - 1 stuk;
• gemalen chili peper - 0,1 theelepel;
• paprika - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

1. Snijd de tomaat in vier delen.
2. Warm de pan op. Plaats het spek. Draai om en anderhalve minuut vol. Houd zoveel tijd vast. Plaats op een bord bedekt met een papieren handdoek. Dek af met een deksel.
3. Giet geurige olie zonder de pan te wassen. Plaats de tomaten. Bestrooi met chili en paprika. Wacht even. Rij eieren. Zout. Bak twee minuten. De dooier moet heel blijven en niet gebakken.
4. Doe in twee gerechten. Plaats in de buurt spek en toast.

Bonenstoofpot In Tomatensaus

Deze opwarmschotel helpt de vitaliteit en het goede humeur te behouden. Het geeft een boost van energie voor de hele dag.

ingrediënten:

• droge bonen - 1,5 kopjes;
• knoflook - 2 teentjes;
• ui - 1 stuk;
• suiker - 1 theelepel;
• pittige kruiden;
• olie;
• champignons - 140 g;
• wortelen - 1 stuk .;
• gehakte tomaten in hun eigen sap - 200 g.

voorbereiding:

1. Giet 's avonds de bonen met water. Kook 's morgens. De tijd duurt ongeveer twee uur.
2. Wortelen hebben blokjes nodig.
3. Uien - in kleine stukjes.
4. Stuur groenten naar de pan, giet olie, bak. Breng de ui transparant. 3-5 minuten is genoeg. Overbrengen naar een container.
5. Hak champignons fijn. Plaats in een koekepan van gefrituurde groenten. Verduister zeven minuten. Doe de groenten terug. Giet de geraspte tomaten erbij. Zoeten. Giet pittige kruiden. Voeg de bonen en gehakte teentjes knoflook toe. Roer en laat drie minuten sudderen.

In feite koken weinig Engelsen dit gerecht thuis. Meestal wordt het product gekocht in conserven in supermarkten en opgewarmd.

Engels pannekoekontbijt met jam

Droog en erg lekker - dit zijn Engelse pannenkoeken. Het wordt weelderig en luchtig. Het belangrijkste verschil met de onze is dat de pannenkoeken dik zijn en ze voegen nooit olie toe aan de pan om te koken.

ingrediënten:

• melk - 210 ml;
• zout - een snuifje;
• bakpoeder - 2 theelepel;
• suiker - 2 el. lepels;
• vanille - een snuifje;
• ei - 3 stks .;
• bloem - 135 g;
• jam;
• boter - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Voeg zout toe aan de dooiers. Klop met een garde. Giet melk erin en bestrooi bloem. Roer. Voeg bakpoeder toe. Blijf mengen tot het mengsel homogeen is.
2. Schakel de mixer in en verander de eiwitten in schuim. Stuur naar het deeg en meng voorzichtig.
3. Smelt de boter en giet het in het deeg. Roer.
4. Verhit de pan en giet de pollepel in de massa. Als er zich bellen op het oppervlak vormen, draai je om. Frituren.
5. Plaats op een bord en serveer met jam. De Britten geven de voorkeur aan lekkernijen van aardbeien.

Havermout met room

Zelfs Lords eten dit gerecht voor het ontbijt. Probeer een echte Engelse kookoptie.

ingrediënten:

• suiker - 3 theelepel;
• water - 950 ml;
• pruimenjam;
• havermout - 2 mokken;
• zout - 3 g;
• room - 125 ml.

voorbereiding:

1. Zout water. Val in slaap vlokken. Kook het. Kook vijf minuten. Vlokken moeten zacht worden.
2. Doe in kommen. Giet de room erbij. Bestrooi met suiker. Serveer met jam.

Recept met worstjes en champignons

De Engelsen hebben een behoorlijk stevig ontbijt. We hebben zo'n gerecht dat op elk moment van de dag kan worden geconsumeerd.

ingrediënten:

• dikke worst - 1 stuk .;
• paprika - 1 stuk;
• plantaardige olie;
• champignons - 5 stuks;
• bonen in blik - 0,5 blikjes;
• zout;
• ei - 2 stuks;
• peper;
• gerookt spek - 2 reepjes;
• bloedworst - 1 stuk;
• boter;
• brood - 2 stuks;
• tomaten - 1 st.

voorbereiding:

1. Bonen met saus om in een pan te verplaatsen. Bestrooi met peper en verwarm gedurende negen minuten op laag vuur. Voeg boter toe. Roer.
2. Nu heb je een grill nodig. Bak worstjes op gemiddelde temperatuur. Zet op het gerecht. Bak het spek.
3. Doe hele champignons en een tomaat, in tweeën gesneden, in een pan. Giet olie en bak.
4. Plaats een bloedworst in de pan. Rij eieren. Fry. Droog het brood in de broodrooster.
5. Warm het gerecht op en plaats alle bereide gerechten.Serveer met sterke thee.

Houd er bij het kopen van worst rekening mee dat Engels niet zoals onze zuivel is. Dit zijn pittige worstjes of worstjes gemaakt van kip of varkensvlees.

Engelse toast

Geen enkel Engels ontbijt is compleet zonder toast. Je kunt het brood gewoon bakken of een ongelooflijk lekker gerecht maken.

ingrediënten:

• kaas - 90 g;
• bier - 650 ml;
• brood - 4 stuks;
• boter - 1 el. een lepel;
• dooier - 2 stks.

voorbereiding:

1. Snijd stukken brood in twee. Smelt de boter in een pan. Plaats het brood. Fry.
2. Rasp de kaas. Zout. Giet de dooiers en het bier erin. Smeer elk stuk brood met de resulterende massa. De laag moet dik zijn. Bestrooi met peper.
3. Magnetron op laag vermogen, smelt de kaas.

U kunt een eenvoudigere optie voor het ontbijt bereiden. Droog het brood hiervoor goudbruin in de broodrooster. Ze kunnen worden geserveerd met gezouten boter of sinaasappeljam.

Eiertoastroom

Je kunt de smaak van de room diversifiëren door eventuele additieven aan je smaak toe te voegen: bessen, likeur, amandelen, cacao, munt.

ingrediënten:

• vanillesuiker - 4 theelepel;
• dooier - 11 st. kamertemperatuur;
• zeezout - 0,1 theelepel;
• room - 850 ml;
• kaneel in stokjes - 2 stks .;
• suiker -210 g.

voorbereiding:

1. Om de room verzadigd van kleur te maken, bestrooit u de dooiers onmiddellijk met zout.
2. Neem met een pincet kaneel en houd deze constant een halve minuut boven de aansteker draaiend vast. Om in stukken te splitsen.
3. Giet de helft van de kristalsuiker en vanillesuiker in de room. Doe kaneel. Kook het. Sta een kwartier onder het deksel. Krijg kaneel.
4. Giet de resterende suiker in de dooiers. Beat. De massa moet wit worden. Kook de room. Gooi de dooiers voortdurend in een klein deel van de romige massa.
5. Kook de resulterende room op laag vuur. De massa moet dikker worden. Giet in een kom en dek af met folie. Het helpt de crème niet te korsten. Cool.

Hoe en wat correct in te dienen

Ontbijt bij de Britse high-calorie en zeer zwaar. Hij is in staat om het lichaam te verzadigen voor de komende dag. Het verschilt niet in variëteit, maar traditioneel is de samenstelling ervan al enkele eeuwen niet veranderd.

Het ontbijt bestaat uit verschillende gerechten, die noodzakelijkerwijs op hetzelfde bord worden geplaatst en worden geserveerd in een specifieke kleuroptie. Een paar gele ogen van gebakken eieren, begrensd door witte wolken van gebakken eiwitten, roze bonen, bruine champignons, bijna zwarte worstjes, verzadigde tomatenvlek en gouden toast vanaf de rand.

 

Vul het beroemde ontbijt aan met een grote fles ketchup. Geserveerd met een kopje koffie, thee met melk of sinaasappelsap.