Gâteau aux carottes - 7 délicieuses recettes de cuisson

Presque tout le monde aime cuisiner. Mais ces plats hypercaloriques sont une menace pour la silhouette. Il y a un moyen de nier les conséquences négatives de la consommation d'un délicieux mets: cuire un gâteau aux carottes. L'ajout de carottes réduira non seulement la teneur en calories de la cuisson, mais l'enrichira également en vitamine A, car elle ne se décompose pas pendant le traitement thermique, et la quantité d'antioxydants riches en carottes est multipliée par 3.

Recette classique de gâteau aux carottes

Comme chaque plat, un gâteau aux carottes a une recette classique, selon laquelle il était cuit pour la première fois. Cette pâtisserie a une couleur orange étonnante qui lui donne des carottes. Il peut simplement être coupé en morceaux ou frotté sur une râpe. Même le gâteau restant après avoir préparé du jus sain est approprié.

Pour préparer un gâteau aux carottes selon la recette classique, il faut:

• carottes râpées - 2 verres; pour cela, vous avez besoin de 2 grosses carottes;
• farine premium - environ 300 g;
• œufs de poule - 2 pcs .;
• beurre - 150 g;
• sel - 0,5 c. à thé;
• soude - 1 cuillère à café sans bouchon.

Pour rendre les pâtisseries savoureuses et aromatiques, vous pouvez ajouter une cuillerée à thé de sucre vanillé, ainsi que de la cannelle moulue.

Comment faire cuire:

1. Frotter dans un bol avec le sucre ramolli, mais pas fondu, jusqu'à ce que le beurre soit lisse.
2. Ajouter les œufs, remuer à nouveau pour obtenir l'uniformité.
3. Nous répartissons les carottes dans le mélange obtenu, préalablement broyé avec un mélangeur ou un hachoir à viande.
4. Versez la farine, assaisonnez avec le reste des ingrédients, mélangez pour la dernière fois.
5. Nous répandons dans des moules en silicone ou en métal, ces derniers doivent être graissés à l'huile.
6. Au four à feu moyen, placez les moules et le four pendant environ 30 minutes, en fonction des possibilités du four.
7. Saupoudrer de sucre glace, servir.

Le gâteau aux carottes est toujours démoulé après le refroidissement afin qu'il ne s'effondre pas.

Recette de cuisine

La technologie moderne facilite la vie de l'hôtesse. Un tel appareil électroménager universel, comme une mijoteuse, aidera à faire face à la cuisson. Son temps de cuisson est légèrement plus long que dans le four, mais vous n'avez pas à vous soucier de la combustion ou de la non cuisson du produit. La technologie intelligente fera tout elle-même. Un gâteau aux carottes dans une mijoteuse s'avère étonnamment tendre et savoureux.

Ingrédients

• 180 g de carottes râpées;
• 50 g de beurre;
• 80 g de sucre;
• 100 g de noix hachées;
• 1 citron
• 2 œufs de poule;
• 40 g de farine;
• cuillère à café de levure chimique pour la pâte;
• une pincée de cardamome moulue et de sel.

Processus de cuisson:

1. Trois carottes sur une râpe avec de petits trous.
2. Faites cuire les noix pendant plusieurs minutes dans une casserole sèche et hachez-les avec un couteau.
3. Retirer avec une râpe le zeste du citron, presser le jus du fruit restant.
4. Séparez les blancs des jaunes. Les plats dans lesquels les protéines sont placées ne doivent même pas avoir de traces de graisse, sinon ils ne pourront pas battre.
5. Frottez le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes.
6. Ajouter les noix, les carottes et les ingrédients de citron au mélange.
7. Dans un autre bol, tamiser la cardamome et la farine.
8. Mélanger avec le mélange de jaune et pétrir jusqu'à consistance lisse.
9. Ajouter les protéines fouettées avec du sel jusqu'à l'obtention d'une mousse stable.
10. Mélanger avec des mouvements doux de haut en bas.
11. Nous mettons dans le bol du multicuiseur, huilé.
12. Nous définissons le programme «Multipovar», cuire au four pendant 40 minutes.
13. Saupoudrer la surface avec du sucre en poudre.

La recette classique peut être variée avec des additifs de noix, de fruits secs, de tranches de pommes ou d’oranges. Le goût du plat sera nouveau et original à chaque fois.

Recette savoureuse:petit gâteau à la citrouille

Cupcake orange carotte

Il peut être préparé avec du beurre et de l'huile végétale. Le goût de ces muffins à la carotte et à l’orange sera différent.

Recette 1

Ingrédients

• 100 g de carottes râpées, sucre, beurre;
• 2 œufs de poule;
• 125 g de farine et une cuillère à thé pour saupoudrer les raisins secs;
• 2 cuillères à soupe cuillères avec un sommet de raisins secs dénoyautés;
• 1 orange, à partir de laquelle seul le zeste est nécessaire;
• 0,5 cuillère à café de levure chimique pour la pâte.

Processus de cuisson:

1. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter, sécher et mélanger à la farine. Si les raisins sont saupoudrés de farine, ils seront répartis uniformément dans la pâte.
2. Retirez le zeste de l'orange avec une râpe à petits trous, trois carottes sur la même râpe.
3. Fouetter le beurre ramolli à la température ambiante et au fouet avec un mélangeur ou avec tout le sucre jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
4. Nous battons les œufs, en les ajoutant un à la fois, sans arrêter de battre, ajoutons la levure chimique, la farine.
5. Ajouter les carottes et le zeste d'orange, mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Nous le déplaçons dans un moule en silicone, en nivelant la surface de la pâte.
7. Cuire au four à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse - environ 40 minutes.

Recette 2

Nous aurons besoin de:

• 3 œufs de poule;
• 300 g de farine, sucre;
• 200 ml d'huile végétale raffinée;
• 400 g de carottes râpées;
• le zeste de 2 oranges;
• une pincée de sel;
• cuillère à café sans sommet de soude et un petit sac de levure chimique pour le test.

De la vanilline ou du sucre vanillé peuvent être ajoutés au goût.

Comment faire cuire:

1. Trois carottes sur un coupe-légume avec de petits trous et avec elle nous retirons le zeste des oranges.
2. Battez les œufs avec un mélangeur à sucre pendant 10 minutes.
3. Sans cesser de battre, ajouter de l'huile et obtenir une homogénéité de la pâte.
4. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les carottes et pétrir à la spatule.
5. Combinez avec la carotte.
6. Dans une forme détachable qui doit être recouverte de papier sulfurisé et graissé à l'huile, étalez la pâte.
7. Nous mettons au four à feu moyen pendant 45 minutes, vérifions l'état de préparation avec un cure-dent en bois, il devrait être sec.
8. Garnir de sucre glace.

Cupcake à la citrouille et aux carottes

Si vous ajoutez des tranches ou du potiron râpé à la pâte avec des carottes, vous obtenez un plat tout à fait original, savoureux et sain: le cupcake carotte-citrouille.

Composants

• farine - 100 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• beurre - 100 g;
• citrouille et carottes râpées - 70 g chacune;
• sucre - 80 g;
• noisettes hachées - 100 g;
• crème sure ou crème - 1 c. une cuillère;
• levure chimique - 0,5 c.
• cognac - 1 cuillère à café.

Bien que le brandy soit ajouté à la cuisson, il peut être donné aux enfants. À température élevée, l'alcool s'évaporera et il restera une saveur incroyable.

Méthode de cuisson:

1. Trois carottes et le potiron sur une râpe grossière, mélangez-les avec de la crème ou de la crème sure, réservez.
2. Séparez les écureuils et les jaunes.
3. Frire et hacher les noix, les mélanger avec de la farine et de la levure chimique.
4. Battez le beurre ramolli à la température ambiante avec du sucre.
5. Sans cesser de battre, nous introduisons les jaunes, apportons à l'uniformité, ajoutons progressivement le mélange de farine et de noix, en fouettant à basse vitesse.
6. Ajouter les légumes et le cognac, mélanger.
7. Battez les protéines jusqu'à l'obtention d'une mousse stable et introduisez-les progressivement dans la pâte par portions.
8. Cuire au four à feu moyen pendant environ une heure.

Cette pâtisserie peut être cuisinée non seulement avec des noisettes, mais aussi avec d'autres noix.

Noix de Grenoble

Dans cette recette, abricots secs et noix se sont rencontrés, ainsi que des carottes, nous avons obtenu un délicieux gâteau aux carottes avec des noix.

Ingrédients

• 2 carottes de taille moyenne;
• un verre de farine et de sucre, on peut en mettre moins;
• 2 œufs de poule;
• huile maigre inodore 0,5 tasse;
• 8 pièces abricots secs et noix;
• cuillère à café de levure chimique et 0,5 cuillère à café de soda;
• 1-2 cuillères à café de cannelle.

Si vous ajoutez de la vanilline à la pâte, cela ne fera qu'améliorer le goût du produit fini. Le processus de fabrication d'un gâteau pour cette recette est étonnamment simple.

Comment faire cuire:

1. Broyez les carottes en une fraction fine de n'importe quelle manière commode;
2. Mélangez-le avec des œufs.
3. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir une pâte homogène.
4. Verser la pâte dans une forme graissée et y plonger les moitiés de noix et d'abricots secs entiers pour qu'elle soit belle.
5. Cuire dans un four chaud à une température d'environ 200 degrés pendant environ 45 minutes.

Les œufs sont un produit que tout le monde ne peut pas consommer. Mais vous pouvez faire de délicieuses pâtisseries avec des carottes et sans elles.

Recette de régime sans oeuf

Produits pour la cuisine:

• farine - 300 g;
• soude - une cuillère à café sans diapositive;
• sel - 0,5 c. à thé;
• cannelle moulue - 1-2 c.
• kéfir ou yogourt - un verre, la même quantité de sucre et des carottes râpées, qui peuvent être remplacés par de la citrouille;
• 100 g d'huile végétale maigre.

La procédure

1. Trois carottes et presser un peu, mélanger avec du sucre, du beurre et du yaourt.
2. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs.
3. Nous combinons les deux mélanges, nous obtenons une homogénéité de la pâte.
4. Nous l'envoyons sous une forme huilée.
5. Nous avons mis au four avec une température d'environ 200 degrés.
6. Après 10 minutes réduire la température à 160 degrés et cuire environ une demi-heure.
7. Refroidissez le gâteau, vous pouvez le décorer avec du glaçage ou de la pâte à tarte.

Les pommes et les carottes sont une combinaison de bien et de goût. Ils donneront une tendresse spéciale à la cuisson.

Comment cuisiner avec des pommes?

Un tel cupcake serait particulièrement bon pour le thé.

Ingrédients

• 2 pièces les carottes et les pommes;
• œufs de poule - 3 pièces .;
• sucre - 1 tasse;
• farine de blé - 2 tasses;
• beurre fondu - un tiers de verre;
• sur une cuillère à café de levure chimique et de cannelle.

Méthode de cuisson:

1. Trois pommes et carottes sur une râpe à gros trous.
2. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre et battez à nouveau.
3. Ajouter les ingrédients secs au mélange et mélanger de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Mélanger avec les carottes et les pommes et mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. On étale la pâte dans un moule graissé à l'huile et saupoudré de farine.
6. Cuire au four à une température d'environ 180 degrés pendant environ 45 minutes.

Cuire avec des carottes est un dessert merveilleux, à la fois pour un menu festif et quotidien.