La génoise aux carottes est un exemple de dessert sain, savoureux et à cuisson rapide. Il peut être préparé instantanément pour le thé pour les invités soudains ou tout simplement pour faire plaisir à votre ménage.

Gâteau éponge aux carottes classique

Le temps nécessaire à la préparation des composants et à la cuisson du plat ne prend pas plus d'une heure. Les ingrédients sont disponibles pour chaque femme au foyer et la préparation est simple.

  1. Broyer dans un mixeur ou râper 250 gr. les carottes.
  2. Ajoutez 150 gr à la masse de carottes. huile végétale.
  3. Combinez et mélangez bien ces composants: 180 gr. sucre, une pincée de sel, 1 c. levure chimique, 250 gr. farine (il faut tamiser à l'avance). La quantité de farine devra être réglementée.
  4. Mélanger le mélange de carottes et de farine. Ajoutez-y 3 œufs battus et une pincée de vanilline. Vous pouvez ajouter des noix hachées.
  5. Cuire le gâteau à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Une fois le gâteau cuit, au bout de 15 à 20 minutes, retirez-le du four et laissez-le refroidir.

Il est souhaitable de couper uniquement après avoir complètement refroidi. Il peut être divisé en deux parties et bien enduit de crème.

Recette de Andy Chef

Une des options les plus initiales pour le gâteau aux carottes, qui est disponible pour l'hôtesse la plus jeune et la plus inexpérimentée.

Pour préparer un biscuit, vous devez préparer à l'avance:

  • 0,25 kg de sucre.
  • 500 gr. les carottes.
  • 3 œufs de poule.
  • 0,35 kg de farine (un peu plus ou moins peut être nécessaire).
  • 7 gr. soda et levure chimique.
  • 10 gr. poudre brune.
  • 2/3 tasse d'huile végétale.
  • 1/3 tasse de tout type de noix.

Pour la crème, vous aurez besoin de:

  • 500 ml crème sure.
  • 50 gr chérie.
  • 150 gr. le sucre.

Cuisson:

  1. Battez les œufs avec le sucre pendant 8-10 minutes jusqu'à l'obtention d'un mousseux. Ajouter l'huile et battre encore.
  2. Dans un autre bol, mélanger tous les composants en vrac et les ajouter au mélange d’œufs.
  3. Versez les noix et les carottes bien hachées dans le mélange, mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Les morceaux ne devraient pas l'être.
  4. Cuire 3 gâteaux du mélange obtenu et les refroidir complètement.
  5. Pour la crème, mélanger tous les ingrédients avec une cuillère et placer le mélange au réfrigérateur pendant 25 minutes. Après cela, récupérez-le et renversez-le dans un mélangeur.
  6. Nous graissons les gâteaux avec de la crème et attendons plusieurs heures qu'ils s'imprègnent. Il est conseillé de mettre le gâteau au réfrigérateur pour la nuit.

Dans la recette de Andy Chef, des écarts mineurs dans les composants sont autorisés.

Option de jeûne

Pour préparer un biscuit à la carotte maigre, vous devez prendre:

  • 120 gr. huile végétale.
  • 400 gr. farine
  • 150 ml de jus de fruit (possible avec pulpe).
  • 2,5 c. À thé poudre à pâte.
  • 170 gr le sucre.
  • 4 carottes moyennes.
  • 150 gr. noix de Grenoble

Caractéristiques de la préparation:

  1. Faites frire et hachez un peu les noix.
  2. Nous hachons également les carottes dans un mélangeur ou frictionnons avec une râpe fine.
  3. Mélanger le beurre, le sucre et le jus jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  4. Ajouter la farine et la levure chimique au mélange liquide, verser les carottes et les noix. Vous pouvez ajouter des abricots secs et des raisins secs hachés finement (facultatif). Mélangez le tout dans une consistance homogène.
  5. Mettez la pâte dans le moule. Cuire à 180 ° C pendant environ 50 minutes. La préparation de la tarte peut être vérifiée avant.

Il n'a pas besoin d'imprégnation, car c'est déjà très juteux.

Biscuit aux carottes et aux noix

Le gâteau est non seulement magnifique, mais aussi tendre, très savoureux.

Pour le cuisiner, vous devez prendre:

  • 2 oeufs
  • 200 gr. le sucre.
  • 0, 5 c. huile végétale.
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 70 gr. noix hachées.
  • 200 gr. carottes râpées.
  • 10 gr. poudre à pâte.
  • 1 cuillère à café mélanges de clou de girofle, cannelle, noix de muscade.
  • le sol du zeste d'orange.
  • une pincée de sel.

Comment faire cuire un biscuit aux carottes et aux noix?

  1. Battre le sucre, le beurre et les œufs dans un mélange homogène.
  2. Mélanger les noix, le sel, la farine, la levure en une masse homogène.
  3. Mettez le zeste d'orange et les carottes hachés dans un mélange sec.
  4. Verser le mélange avec la farine et bien mélanger.
  5. Mettre la pâte finie dans une forme graissée et cuire à une température de 180 ° C jusqu'à ce qu'elle soit prête (en gros, cela ne dure pas plus de 30 minutes). Le gâteau prêt sera magnifique, il peut être coupé et graissé avec n’importe quelle crème.

Dans une cocotte

Composants pour une tarte dans un multicuiseur:

  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à soupe le sucre. Ceux qui n'aiment pas trop sucré peuvent utiliser moins.
  • 1 cuillère à soupe carottes râpées.
  • 100 gr. beurre.
  • 10 gr. poudre à pâte.
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de cannelle ou de vanilline, sel.
  • huile de démoulage.

Etapes de cuisson:

  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.
  2. Ajoutez la cannelle et la poudre à pâte, le beurre fondu, les œufs battus et une pincée de sel à la farine tamisée. Tout mélanger.
  3. Mettez les carottes, mélangez à nouveau et commencez à verser lentement la farine, tout en mélangeant le mélange.
  4. Lorsque le mélange est homogène, placez-le dans un plat multicuiseur graissé. Four pendant une heure. Ne retirez le gâteau que lorsque le bol est refroidi.

Il s’avère un gâteau éponge aéré, délicat, très utile et magnifique.

Comment faire avec des pruneaux

Pour préparer un gâteau délicat et incroyablement délicieux aux pruneaux, vous devez utiliser:

  • 250 gr. carottes et farine.
  • 130 gr. sucre et huile végétale.
  • 30 gr miel fondu.
  • 130 gr pruneaux.
  • 3 œufs de poule.
  • 60 gr noix hachées.
  • 0,5 c. À thé cannelle.
  • 2 c. À thé poudre à pâte.
  • cuillère à café soda

Cuisson:

  1. Broyer les pruneaux en cubes après avoir cuit à la vapeur pendant 7 minutes.
  2. Moudre les noix et les carottes.
  3. Battez les œufs avec le miel et le sucre, ajoutez de l'huile et mélangez.
  4. Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et les autres composants préparés à la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  5. Cuire 3-4 gâteaux à partir du test résultant et les enduire de crème. Crack Crack avec du sucre en poudre est le meilleur.

Placez le gâteau au réfrigérateur uniquement après l'avoir laissé tremper à la température ambiante pendant au moins 1,5 heure.

Recette savoureuse:génoise au miel

Biscuit Carotte Épicé

Les épices rendent le goût plus riche et plus saturé.

Pour un biscuit, vous aurez besoin de:

  • 1 c.levure chimique et cannelle moulue.
  • une pincée de sel et de vanilline.
  • 320 gr les carottes.
  • ½ cuillère à café noix de muscade moulue et gingembre sec et haché.
  • 3 oeufs.
  • 230 gr. farine
  • 250 ml huile de tournesol.
  • 150 gr. cassonade
  • 120 gr. noix de Grenoble

Etapes de cuisson:

  1. Mélangez d’abord puis battez avec un mélangeur l’huile végétale, les œufs, la vanille et le sucre.
  2. Verser dans d'autres plats et mélanger tous les composants secs. Ajoutez des noix hachées à cela.
  3. Combinez le mélange sec avec l'huile, ajoutez la farine et mélangez. La farine est préférable d'ajouter progressivement.
  4. Une fois le mélange bien mélangé, ajoutez les carottes râpées et mélangez à nouveau.
  5. Mettre au four à 180 ° C pendant 45 minutes.

Le gâteau peut être décoré comme vous le souhaitez. Peut être coupé en gâteaux et graissé avec de la crème de fromage à la crème et du sucre glace.

Il existe des dizaines de recettes de gâteaux aux carottes. Chaque gourmet peut choisir un dessert à déguster.

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