Les plats cuits à la vapeur se distinguent par leur goût et retiennent la plupart des nutriments. Les Manti avec des pommes de terre, bien sûr, ne sont pas aussi satisfaisants qu'avec de la viande. Les gourmands apprécieront la solution originale pour quelqu'un. Afin de rendre le remplissage juteux, nous allons ajouter divers produits. Faites-les cuire en utilisant non seulement un autocuiseur, un bain-marie, mais aussi un autocuiseur.

Base

Il y a trois options pour faire de la pâte à manti:

  1. Maigre lorsque vous utilisez un minimum d'aliments. En d’autres termes, lorsque l’eau salée est à la température ambiante, un peu d’huile de tournesol est ajoutée pour donner de l’élasticité et, en remplissant la farine tamisée (généralement suffisante pour 0,5 kg par verre de liquide), pétrir une pâte fraîche.
  2. Comme pour les boulettes de pâte, la pâte est préparée plus souvent afin que le goût ne soit pas frais. Casser 1 œuf, saler et battre un peu avec une fourchette. Ajoutez ¾ tasse d'eau et commencez à remplir de farine (la consommation est approximativement la même).
  3. Pâte à choux, quand une petite quantité de farine est cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis avec l'ajout d'œufs, une masse raide est pétrie.

N'oubliez pas que la masse doit s'allonger. Vérifiez la qualité et mélangez la farine si nécessaire.

La pâte réfrigérée est plus facile à rouler et à sculpter.

Manti classique avec pommes de terre

Un petit ensemble de produits:

  • 150 g de beurre;
  • 700 g de pommes de terre;
  • 600 g d'oignons;
  • poivre noir;
  • l'aneth;
  • le sel

Nous nettoyons les ampoules, rincez et hachez finement. Salez et pétrissez un peu avec vos mains. Les pommes de terre pures sont pelées et coupées en petits cubes. Mélangez le tout dans un bol, sans oublier d'ajouter de l'aneth et du poivre hachés. En plaçant des cercles de pâte roulée, assurez-vous de mettre 1/3 de cuillerée à thé de garniture sur le dessus. les huiles.

Nous envoyons les produits finis, en mouillant le fond dans de l’huile de tournesol, sur une grille et nous les faisons cuire pendant 35 minutes.

À la citrouille

Une recette similaire:manti à la citrouille

Ingrédients pour faire des manti avec citrouille et pommes de terre:

  • 300 g de pulpe de citrouille et de pomme de terre;
  • zira;
  • 2 oignons;
  • le sel;
  • 2 cuillères à soupe l huile végétale;
  • poivre moulu.

Râpez l'oignon et pétrissez nos mains sous forme salée. Dés de pomme de terre à la citrouille.

Pour broyer rapidement la pulpe de citrouille, utilisez d'abord une râpe pour carottes coréennes, puis coupez les lanières obtenues.

Mélanger dans une grande tasse, sans oublier le poivre, le zira et l'huile de tournesol. Laissez de petits trous lors de la sculpture.

Recette pour le jeûne

Dans le post, vous ne pouvez pas manger de produits d'origine animale. Pour ajouter de la jutosité à la farce pour manti, nous utilisons des légumes et de la pâte sans œufs.

Il sera nécessaire:

  • 350 g de chou;
  • assaisonnements;
  • 1 carotte;
  • oignon;
  • 3 cuillères à soupe l huile végétale;
  • 300 g de pommes de terre;
  • poivre et sel

Nous donnons la forme de petits cubes aux pommes de terre épluchées et nous les mélangons avec du chou finement haché. Il est nécessaire d’étirer le blanc à la main pour qu’il devienne mou et donne un peu de jus. Ajoutez à cela l'oignon haché et le sel assaisonné. En remuant, il est nécessaire de verser de l'huile végétale.

Cuisiner Aux Champignons

Il est facile cuisiner des manti maigres végétariens avec des pommes de terre et des champignons pour le dîner.

Prendre:

  • 400 g de champignons;
  • 2 têtes d'oignon;
  • 6 pommes de terre;
  • 800 g de beurre;
  • poivre noir;
  • 2 cuillères à soupe l huile végétale;
  • le sel

Il y a trois façons de préparer les champignons pour la farce:

  1. Hacher finement frais et mettre une tranche de beurre ramolli immédiatement avant de sculpter.
  2. Faire bouillir un peu, incorporer un hachoir à viande et mélanger avec des oignons sautés.
  3. Couper en petits morceaux et simplement faire revenir dans une poêle avec du beurre et des oignons.

Pour éviter que les champignons ne noircissent, ajoutez 2 grandes cuillerées à soupe d’huile végétale à la crème.

Choisissez l’une des options proposées et mélangez-la avec du sel, des pommes de terre et des poivrons finement hachés.

Avec de la viande hachée

Il passera ensuite aux recettes qui ajoutent encore de la viande à la satiété, et le premier à envisager le manti avec pommes de terre et viande hachée.

Nous l'étendons sur la table:

  • 500 g de pommes de terre;
  • 600 g de boeuf haché et de porc;
  • le sel;
  • 2 oignons;
  • houblon suneli;
  • poivre noir;
  • 4 gousses d'ail.

Couper les pommes de terre en cubes et mélanger avec les oignons sautés et la viande hachée. N'oubliez pas de saler et de verser les assaisonnements nécessaires.

Avec un tel remplissage, les produits peuvent être rapidement collés avec des roses, c'est-à-dire pour assembler les bords des gâteaux au sommet et se connecter.

Manti avec pommes de terre et poulet

Pour les amateurs de diététique, ce plat est parfait.

Prendre:

  • 0,5 kg de poitrine;
  • 7 pommes de terre;
  • des épices au goût;
  • 3 oignons;
  • le sel

Vous pouvez tordre la viande de poulet dans un hachoir à viande, mais il serait préférable que la poitrine avec des pommes de terre coupées en petits cubes. Les oignons dans une telle garniture peuvent être coupés en demi-anneaux. Assaisonner et saler Mélangez bien, laissez reposer pendant un moment et commencez à sculpter des manti avec des pommes de terre et du poulet.

Après 45 minutes, vous pouvez servir.

Comment faire avec de la graisse

Le procédé de préparation d'un tel remplissage est légèrement différent du reste.

Nous aurons besoin de:

  • 1 oeuf
  • 1 kg de pommes de terre;
  • 200 g de graisse de graisse de queue;
  • le poivre;
  • zira;
  • le sel

Commençons par la pomme de terre. Nous la lavons sous le robinet et décollons la peau. Broyer à l'aide d'une râpe grossière. Nous déplaçons la masse dans une passoire et la versons avec de l'eau bouillante. Cette procédure éliminera le noircissement, ainsi que la transformation de la farce en purée de pommes de terre.

Le saindoux et l'oignon sont coupés avec un couteau bien aiguisé en cubes. Saler et poivrer, casser l'œuf et bien mélanger le tout avec les mains.

Ne salez pas les pommes de terre à l'avance. Si manti sera moulé plus tard, cela donnera beaucoup de jus.

Il est temps de faire de grosses boulettes.

Rempli de pommes de terre et de poisson

Nous obtenons:

  • 700 g de filet de saumon rose;
  • 500 g de pommes de terre;
  • le sel;
  • 2 oignons;
  • le poivre;
  • un oeuf;
  • les verts.

Si la carcasse entière est préparée, lavez-la, nettoyez-la de la peau et des os. Couper le filet de poisson en morceaux, mélanger à l'aide d'un hachoir à viande.

Vous pouvez prendre n'importe quel poisson, c'est mieux s'il s'agit de variétés grasses. Vous pouvez ajouter du beurre à la viande hachée, la graisse convient également.

Ajouter les oignons frits en demi-anneaux, le sel, l'oeuf et le poivre.Couper les légumes verts dans la garniture et bien mélanger avec les pommes de terre, coupées en dés.

Ne pas oublier de servir de la sauce avec des manteaux avec des pommes de terre. Par expérience, les gens préfèrent davantage la crème sure à l'ail.

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