Les pâtisseries sucrées, qui ont été préparées en Russie au XIIIe siècle, sont maintenant obtenues sans temps inutile. Avant de faire cuire une maniaque dans une mijoteuse sur du kéfir, vous devez vous familiariser avec les nuances des différentes recettes et choisir celle qui conviendra à votre goût.

La recette classique de la manne sur kéfir dans une cocotte

Pour préparer une manne sur le kéfir, qui est familière depuis l'enfance, vous devez passer un minimum de temps et d'argent:

  • semoule - 200 g;
  • kéfir - 280 ml;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • sucre - 240 g;
  • farine - 160 g;
  • beurre - 100 g;
  • levure chimique - 10 g;
  • vanilline - au goût.

Le processus de création est le suivant:

  1. La céréale est versée avec un produit au lait aigre et vieillie une demi-heure avant le gonflement.
  2. Dans un bol profond, les œufs sont battus avec du sucre jusqu'à ce que la mousse soit stable.
  3. L’huile est fondue et versée dans la masse d’oeufs, où est déposée la semoule de kéfir.
  4. Après le mélange, la farine tamisée et la levure sont ajoutées à la masse.
  5. La pâte est mélangée jusqu'à obtenir une structure homogène, puis versée dans un bol préparé avec de l'huile.
  6. L'équipement est installé dans le programme de cuisson avec un temps de cuisson de 1 heure 10 minutes.
  7. Après une notification sonore, le couvercle s'ouvre et reste tel quel pendant ¼ heure.

Avec cerise

Grâce aux cerises, l'air-cake à la semoule acquiert un goût extraordinaire avec fermeté et a l'air original.

Vous pouvez préparer un dessert à partir d'un aliment similaire indiqué dans la recette de base, en ajoutant 250 g de cerises sans pépins. Les étapes de cuisson se déroulent dans le même ordre, sauf une petite addition: les baies désossées en farine sont ajoutées à la pâte au stade final - avant de déposer la masse dans le bol multicuiseur.

Aucune farine ajoutée dans le multicuiseur

La manne sans farine est préparée à partir de produits pratiquement identiques, à l'exclusion de la farine, du beurre et de l'œuf, et selon le même algorithme que dans la recette de base. Cependant, pour un meilleur résultat, il vaut la peine de garder la semoule de kéfir trempée pendant une heure.

Recette sans oeuf

Si une personne est allergique à un produit à base d'œuf, ne désespérez pas. Une manne luxuriante et délicate peut être préparée très simplement sans les utiliser.

Pour ce faire, il suffit de préparer les composants suivants:

  • semoule - 300 g;
  • kéfir - 400 ml;
  • sucre - 230 g;
  • farine - 160 g;
  • beurre - 100 g;
  • soude - 3 g;
  • sel - une pincée;
  • vanilline, cannelle - au goût.

Le produit de cuisson est préparé comme suit:

  1. La semoule est mélangée avec du sel, du sucre, du beurre fondu et du kéfir.
  2. Après 40 minutes au cours desquelles la semoule doit augmenter au moins deux fois, on ajoute à la masse de la soude, de la farine tamisée et de l'assaisonnement.
  3. La pâte est mélangée jusqu'à homogénéité, de sorte que la tarte se révèle sans grumeaux et est disposée dans un bol.
  4. La cuisson est effectuée dans le mode "Cuisson" pendant heure.
  5. Après une notification sonore de préparation, le gâteau est autorisé à refroidir un peu, puis il est retiré du bol multicuiseur à l'aide du récipient de cuisson à la vapeur.

Fromage cottage mannik sur kéfir

Les pâtisseries consistantes, riches en nutriments grâce au contenu du fromage cottage, sont idéales pour les enfants, qui ne ressentent pas l’amour pour les produits purs en pâte.

Pour créer une tarte, il vous faut:

  • semoule - 300 g;
  • kéfir - 100 ml;
  • sucre - 230 g;
  • beurre - 70 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • fromage cottage - 150 g;
  • levure chimique - 10 g.

Pour créer une cuisson en douceur:

  1. Les jaunes et les protéines sont séparés dans des récipients différents.
  2. Le sucre est ajouté à la vaisselle avec les jaunes, et le contenu est fouetté jusqu'à l'obtention d'une consistance visqueuse à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur.
  3. Ensuite, du fromage cottage, du kéfir, de la poudre à pâte, du beurre ramolli et de la semoule, râpés à travers un grand tamis, sont ajoutés à la masse de jaune.
  4. Lorsque la masse se mélange bien, il est laissé pour un court moment seul.
  5. Les protéines de capacité différente sont transformées en une mousse résistante et interfèrent progressivement avec la pâte.
  6. La pâte finie est transférée dans le bol multicuiseur préalablement lubrifié au beurre.
  7. Le dessert est cuit au programme de cuisson pendant 1 heure.
  8. Une fois prêt, le gâteau reste dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Avec des pommes

Le mannik sur kéfir aux pommes est un plat appétissant non seulement économique, facile à préparer, mais également très nutritif.

Pour créer un gâteau aéré et parfumé, vous aurez besoin de:

  • semoule - 210 g;
  • kéfir - 400 ml;
  • sucre - 150 g;
  • beurre - 10 g;
  • oeufs - 4 pcs .;
  • pommes - 400 g;
  • levure chimique - 10 g.

Pour traiter des membres du ménage ou des invités de façon inattendue:

  1. La semoule de sucre est versée dans un bol profond et de kéfir.
  2. Après mélange, la masse est infusée pendant ½ heure.
  3. Pendant que la pâte monte, les pommes sont préparées: les noyaux sont enlevés des fruits pelés, après quoi ils sont frottés sur une râpe grossière.
  4. Les œufs sont entraînés dans la semoule accrue, les chips de pomme sont disposées et la levure en poudre est ajoutée.
  5. Lorsque tout est mélangé, la pâte finie est déposée dans un bol graissé et nivelée à l'aide d'une spatule en bois.
  6. La cuisson est effectuée dans le mode "Cuisson" pendant 1 heure avant le signal sonore.

À la citrouille

Quand en hiver, une grosse citrouille est coupée pour n'en utiliser qu'une partie, la question se pose de savoir quoi faire avec le reste du légume. Mannik avec citrouille est une bonne solution qui fera appel à la fois aux adultes et aux petits membres de la famille.

Pour mettre en œuvre une telle recette, vous devez préparer les ingrédients suivants:

  • semoule - 220 g;
  • citrouille - 300 g;
  • kéfir - 140 ml;
  • sucre - 100 g;
  • beurre - 10 g;
  • farine - 50 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • soude - 3 g;
  • vinaigre - éteindre;
  • huile de tournesol - 50 ml.

Pour traiter les membres de la famille avec un dessert vitaminé:

  1. Dans un bol profond, la semoule est mélangée avec du kéfir et de l'huile de tournesol.
  2. La citrouille est bouillie et broyée avec un mélangeur à la consistance de la purée de pommes de terre, puis envoyée à la semoule gonflée.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre.
  4. Le mélange d'œufs est envoyé à l'essai à partir de la semoule.
  5. A la fin, la farine intervient dans la pâte et du vinaigre de soda est ajouté.
  6. La masse finie est disposée dans un bol et cuite au four dans le mode «Cuisson» pendant 65 minutes.

Manne aérienne et friable sur kéfir au cacao

Un mannoc au chocolat au goût incroyable décorera n'importe quelle table.

 

Pour impressionner les invités avec de belles et délicieuses pâtisseries, vous aurez besoin de:

  • semoule - 160 g;
  • kéfir - 200 ml;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • sucre - 130 g;
  • Cacao - 60 g;
  • levure chimique - 10 g;
  • sucre vanillé - 10 g.

Lors de l'exécution d'une recette de gâteau au chocolat à base de semoule:

  1. Semka est versé avec du kéfir et infusé.
  2. Dans un autre bol, battre les jaunes, le sucre cristallisé et le sucre vanillé.
  3. Ensuite, la semoule gonflée est mélangée à du cacao, une levure de la masse de jaune, dans laquelle les protéines sont introduites progressivement.
  4. Si la pâte est trop liquide, on y ajoute de la farine tamisée jusqu'à l'obtention de la consistance d'une crème sure épaisse.
  5. Mannick est cuit en mode «Baking» (Cuisson) pendant 60 à 70 minutes.

Ainsi, sur la base de la semoule, vous pouvez créer un gâteau doux et aérien qui plaira à tous les ménages et à tous les invités. Et avec l'aide d'une mijoteuse, le processus de création de pâtisseries devient presque invisible.

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