Recettes lasagne à la viande hachée sont présentés dans une grande variété. Beaucoup de femmes au foyer l'aiment pour sa nourriture et son goût original. La pâte est très fine et tendre, et la viande fond littéralement dans la bouche. Il convient de considérer les plats les plus préférés, ainsi que la façon de les cuisiner.

Lasagne italienne classique à la viande hachée

La recette classique ne nécessite que trois composants: les pâtes, la viande et la célèbre sauce Béchamel. Voilà à quoi ressemble une vraie lasagne italienne.

Produits requis pour la cuisson:

  • feuilles de pâte - 12 pcs .;
  • sauce tomate - 400 ml;
  • oignon - 1 tête;
  • Fromage parmesan - 80 g;
  • beurre - 150 g;
  • farine de blé - 50 g;
  • lait gras - 1 l;
  • sel - 1 pincée.

Pour préparer un plat italien épicé, il vous faut:

  1. Faites frire la farine de blé dans le beurre.
  2. Ajouter le lait frais et faire bouillir pendant 10 minutes, la sauce devrait légèrement épaissir.
  3. Salez et faites frire la viande hachée avec les oignons.
  4. Verser la sauce tomate et laisser mijoter encore 20 minutes.
  5. Mettre les feuilles dans la forme préparée, les saturer abondamment avec de la sauce, puis mettre la garniture à la viande et le fromage râpé.
  6. Recueillir dans une telle séquence de lasagnes jusqu'à ce que tous les produits sont finis. La dernière couche devrait être du fromage.

Cuire le plat au four pendant exactement une demi-heure.

Recette De Poulet

On obtient une lasagne au poulet incroyablement tendre. Cette recette est très simple et rapide, donc tout le monde va y faire face.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de produits:

  • feuilles de pâte - 10 pcs .;
  • crème grasse - 200 ml;
  • filet de volaille - 0,5 kg;
  • beurre - ½ paquet;
  • lait frais - 0, 8 l;
  • farine de blé - 3 c. l.
  • fromage - 0,4 kg;
  • noix de muscade - 1 c.
  • sel - 1 c.

Nous vous proposons une recette pas à pas pour les lasagnes avec de la viande hachée au four:

  1. Faire bouillir les poitrines de poulet, puis les hacher finement ou les broyer au robot culinaire.
  2. Broyez le fromage en frites (cela peut être fait sur une râpe).
  3. Versez la crème dans la viande, salez, mettez sur le feu et laissez bien mijoter pour épaissir la masse.
  4. Faites frire la farine de blé sur un morceau de beurre, versez le lait, remuez bien le tout, sinon des grumeaux désagréables peuvent rester.
  5. Ajouter la noix de muscade et cuire jusqu'à ce que la sauce acquière la consistance épaisse nécessaire.
  6. Mettre une feuille de pâte dans la forme, sur elle - poulet émincé. Puis saupoudrer le tout de copeaux de fromage et verser sur la sauce.
  7. Dans cet ordre, vous devez continuer jusqu'à ce que tous les composants soient terminés.

Il reste à mettre les lasagnes au four et à cuire pendant 50 minutes.

Avant d'utiliser la pâte à la lasagne prête à l'emploi, veillez à lire les instructions qui figurent sur l'emballage. Certaines feuilles peuvent être utilisées immédiatement, d’autres doivent être préalablement bouillies ou trempées dans de l’eau tiède.

Aux champignons

Si vous souhaitez diversifier le plat italien, vous pouvez l'ajouter aux champignons.

Pour cuisiner à la maison, vous devez préparer:

  • champignons - 0,5 kg;
  • poulet émincé - 0,6 kg;
  • feuilles prêtes à l'emploi pour lasagnes - 1 paquet;
  • oignon - 1 pc .;
  • fromage à pâte dure - 0, 4 kg;
  • crème sure grasse - 200 ml;
  • Lait de vache - 0,8 L;
  • farine de blé - 4 c. l.
  • huile - 125 g.

 

Cuisine étape par étape:

  1. Faire frire le poulet émincé avec les oignons hachés.
  2. Ajouter les champignons hachés au produit de viande et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Verser la crème sure et laisser mijoter environ 8 minutes.
  4. Faites fondre le beurre et faites-y frire la farine de blé.
  5. Verser le lait chaud et laisser mijoter pendant plusieurs minutes.
  6. Mettez les ingrédients sous la forme préparée dans l’ordre suivant: une feuille pour les lasagnes, la sauce, le poulet et le fromage râpé.
  7. Faites plusieurs de ces couches et faites cuire au four.

Après 45 minutes, les copieuses lasagnes maison seront prêtes, vous pourrez appeler à la maison pour le dîner. Elle est belle à la fois sous forme chaude et froide.

Lasagne végétarienne aux légumes

Les végétariens peuvent être préparés avec des lasagnes, dans lesquelles il n'y a pas de produit à base de viande. Mais malgré cela, le plat s'avère être tel que vous devez simplement vous lécher les doigts.

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • feuilles pour lasagne - 6 pcs .;
  • olives - 100 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • poivron doux - 1 pc .;
  • tomate fraîche - 2 pcs .;
  • bouillon de légumes - 150 ml;
  • sauce tomate - 2 c. l.
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l.
  • fromage à pâte dure - 300 g;
  • herbes épicées - 1 pincée;
  • Sauce béchamel - 150 ml.

Si tout est préparé, passez à la création de lasagnes aux légumes. Pour ce faire, vous avez besoin de:

  1. Faites frire les carottes, les tranches de poivron et les cubes de tomates dans l'huile.
  2. Introduisez-leur du sel, des herbes et du sucre cristallisé.
  3. Dissoudre la sauce tomate dans le bouillon de légumes et verser le mélange obtenu dans les légumes.
  4. Laisser mijoter les légumes pendant environ 8 minutes.
  5. Mettez une feuille de pâte dans une plaque à pâtisserie et faites-la tremper dans la sauce Béchamel.
  6. Étendez une bonne couche de légumes et saupoudrez le tout d'un morceau de fromage.
  7. Ramassez un peu plus de ces couches et mettez les olives sur la dernière.

Cuire un plat italien au four pendant exactement 45 minutes. Cette lasagne peut également être préparée dans une mijoteuse, son goût ne se détériorera pas.

Comment faire cuire du pain pita

Il s'avère que de très délicieuses lasagnes au lavash avec de la viande hachée. Préparer un tel plat n'est pas difficile du tout.

Ils commencent le processus avec la préparation des produits nécessaires:

  • viande hachée - 0,5 kg;
  • Lavash arménien - 3 pièces .;
  • oignon - 1 tête;
  • gousses d'ail - 2 pcs .;
  • crème grasse - 0,2 l;
  • tomate - 2 fruits;
  • huile - ½ paquet;
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • chips de fromage - 250 g;
  • farine de blé - 3 c. l.
  • mélange d'herbes italiennes - 1 c.
  • sel - 1 pincée.

Vous pouvez préparer un déjeuner italien selon la recette suivante:

  1. Hachez finement l'oignon, mélangez-le à la viande hachée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans une casserole.
  2. Ajouter les tranches de tomates et laisser mijoter pendant exactement 5 minutes.
  3. Verser l'eau préparée sur la viande et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit complètement évaporée.
  4. Faire frire dans la farine de blé avec les gousses d'ail hachées.
  5. Versez la crème dans la masse de farine et faites cuire. La composition devrait légèrement épaissir, alors qu'elle devrait être mélangée tout le temps. Sinon, il pourrait brûler.
  6. Saler et bien assaisonner la viande.
  7. Mettre dans un pain pita pré-préparé, le graisser avec une sauce crémeuse.
  8. Répartissez uniformément la garniture à la viande, saupoudrez la surface de copeaux de fromage, mettez à nouveau du pain pita et répétez les couches.

Cuire au four jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.

Avec de la viande hachée, des tomates et du fromage

La lasagne aux tomates est très juteuse et le fromage ajoute du piquant au plat.

Pour préparer un dîner copieux, vous devez préparer les ingrédients suivants:

  • tomates mûres - 2 pcs .;
  • viande hachée - 0,4 kg;
  • crème grasse - 350 ml;
  • feuilles de pâte - 1 paquet;
  • Fromage parmesan - 100 g;
  • farine de blé - 50 g;
  • beurre - 80 g;
  • oignon - 1 unité.
  • carottes - 1 culture de racine;
  • bouillon - 2 cuillères à soupe;
  • sel - 1 c.

 

Instructions de cuisson:

  1. Hacher finement tous les légumes préparés, puis les faire frire dans une poêle.
  2. Ajoutez de la viande hachée, ajoutez-y un bouillon de légumes ou de viande, puis laissez mijoter pendant 20 minutes. Cuire le remplissage doit être sous le couvercle et sur une chaleur minimale.
  3. Faites une sauce à base de crème épaisse, de farine de blé et de beurre fondu. Salez la vinaigrette.
  4. Moudre le fromage.
  5. Versez un peu de sauce dans le moule (la pâte ne brûlera plus), mettez une feuille de pâte.
  6. En surface, répartissez la viande hachée et les légumes, saupoudrez de fromage.
  7. Remettez la feuille de lasagne et les produits dessus dans le même ordre.
  8. La dernière rangée doit être faite de fromage.

Placez les lasagnes au four et laissez cuire au four pendant 45 minutes.

Traditionnellement, les vraies lasagnes italiennes consistent en six couches de pâtes et cinq garnitures - à la viande ou autres.

Lasagnes paresseuses

Si vous souhaitez cuisiner un dîner délicieux et satisfaisant, mais ne souhaitez pas rester une demi-journée derrière le feu, nous vous suggérons de préparer des lasagnes "paresseuses". Le plat dans son goût est presque le même que celui créé de manière traditionnelle.

Composants de cuisson:

  • Lavash arménien - 3 pièces .;
  • viande hachée - 500 g;
  • fromage à pâte dure - 300 g;
  • purée de tomates - ½ litre;
  • ail - 2 gousses;
  • beurre - 125 g;
  • sel et assaisonnement - 1 pincée chacun.

Nous préparons un plat italien selon la recette suivante:

  1. Faites fondre le beurre et faites y frire la viande hachée et l'ail.
  2. Nous ajoutons du sel, des épices et retirons de la cuisinière.
  3. Moudre le fromage avec une râpe.
  4. Dans une forme appropriée, nous mettons du pain pita.
  5. Graisser abondamment avec de la purée de tomates.
  6. Nous déposons exactement la moitié de la viande hachée frite.
  7. Saupoudrer de fromage haché et couvrir avec un deuxième pita.
  8. Nous posons à nouveau les produits dans le même ordre.
  9. Sur le dernier pain pita, nous versons les restes de purée de tomates et saupoudrons de fromage.

Cuire les lasagnes au four pendant 30 minutes. Servir un repas tout de suite n'est pas recommandé, il devrait «se reposer» au moins un peu. Sinon, l'escalade «paresseuse» s'effondrera simplement.

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