La viande de poulet est présente presque tous les jours sur la table. On souhaite souvent diversifier le menu de tous les jours. Le poulet à la crème sure avec un goût exquis et un arôme délicat aidera à faire face à cette tâche et à apporter à la table un tout nouveau plat de produits ordinaires.

Poulet à la crème sure dans une casserole

Un délicieux plat de poulet pour tous les jours vous permettra de diversifier le menu, surprenant par une merveilleuse combinaison de notes gustatives.

Ingrédients

  • 600 g de tibia ou de filet;
  • oignon;
  • 150 g de crème sure;
  • 30 g de farine;
  • huile de friture;
  • sel, épices et aneth.

Méthode de cuisson:

  1. Le poulet est lavé, frotté avec des assaisonnements et du sel, puis disposé dans une casserole avec de l'huile chauffée.
  2. Les oignons sont hachés et ajoutés à la viande lorsqu'elle devient dorée.
  3. Dès que les oignons deviennent dorés, le contenu de la casserole est écrasé avec de la farine et versé avec 100 ml d'eau.
  4. Au bout de 5 à 7 minutes, le poulet et l'oignon sont recouverts de crème sure dans laquelle l'oiseau est cuit environ 15 minutes.
  5. Quelques minutes avant la cuisson, le plat est broyé avec de l'aneth haché et recouvert d'un couvercle.

Cuire au four

Le poulet dans la crème sure au four est préparé à partir d'ingrédients très simples, tout en conservant un goût excellent.

Pour cuisiner vous avez besoin de:

  • poulet - 1 pc .;
  • ail - tête;
  • crème sure - 200 g;
  • sel, épices - au goût.

Pour préparer un plat consistant avec une croûte attrayante, nous procédons comme suit:

  1. L'ail est pelé et divisé en plusieurs assiettes.
  2. L'oiseau prélavé et séché est découpé en tranches qui sont frottées avec du sel, des assaisonnements préférés et percées.
  3. Des tranches d'ail sont insérées dans les perforations.
  4. Le poulet est enduit de crème sure et placé dans un plat allant au four, qui est envoyé au four pendant 1 heure, chauffé à 200 ° C.

Cuisson du bœuf Stroganoff

Le filet de poulet cuit selon cette recette a une tendresse et un jus juteux spéciaux.

Pour exécuter la recette, prenez:

  • 500 g de filet;
  • oignon;
  • 200 g de crème sure;
  • 15 g de farine;
  • ½ tête d'ail;
  • 30 g de beurre et d'huile de tournesol;
  • 250 ml de bouillon;
  • sel, épices et persil.

Préparer le bœuf stroganoff à partir de poulet est très simple:

  1. L'ail est pelé.
  2. Le filet est lavé, séché et coupé en fines lanières, qui sont frites avec des gousses d’ail entières dans un mélange d’huiles.
  3. Lorsque la viande devient blanche, l'ail est retiré de la poêle et de fines rondelles d'oignon sont placées à sa place.
  4. Une fois que les ingrédients ont pris de l’argent, on verse dans la casserole 150 ml de bouillon avec la farine diluée.
  5. Le reste du bouillon associe du sel, des épices et de la crème sure.
  6. Le plat est versé avec un mélange de crème sure après 5 minutes de cuisson.
  7. Le bœuf stroganoff est cuit à feu doux sous un couvercle fermé jusqu'à ce que la sauce épaississe. Avant de servir, le plat est écrasé avec du persil.

Poulet cuit à la crème sure dans une mijoteuse

Pour un plat délicieux et tendre à la crème sure, personne ne restera indifférent.

Pour servir de la viande appétissante sur la table, utilisez:

  • filet - 800 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • huile végétale - 20 ml;
  • farine - 30 g;
  • ail - tête;
  • crème sure - 400 g;
  • sel, épices - au goût.

Préparer un poulet cuit à la crème sure dans une mijoteuse est simple:

  1. Le filet est coupé en morceaux et de petits cubes sont préparés à partir de l'oignon pelé.
  2. La mijoteuse est réglée sur "Friture" pendant 15 minutes.
  3. Les cubes d'oignons et l'ail passés dans une presse sont les premiers à être envoyés dans le bol avec de l'huile végétale, après quoi, après 2 minutes, des tranches de filet sont disposées.
  4. Une fois le programme terminé, la viande avec l’oignon est versée avec de la crème sure mélangée à de la farine, qui sert d’épaississant.
  5. Le plat est salé, poivré et cuit pendant plus d'une heure en mode "Ragoût".

Aux champignons

Le poulet dans une sauce à la crème sure avec un supplément de champignons vous impressionnera par son goût exquis.

Pour créer un plat selon cette recette, vous aurez besoin de:

  • 500 g de filet;
  • 400 g de champignons;
  • oignon;
  • 200 g de crème sure;
  • 15 g de farine;
  • sel, épices et persil.

Les principales étapes de la création d'un plat appétissant sont les suivantes:

  1. Le filet lavé est coupé en tranches salées, poivrées et saupoudrées de farine.
  2. Alors que la viande est salée, les oignons et les champignons sont hachés.
  3. Les morceaux résultants sont frits dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
  4. Lorsque le contenu est presque prêt, des morceaux de viande sont disposés dans la casserole.
  5. Tout est versé avec de la crème sure et cuit 15 minutes sous un couvercle fermé.

À l'ail

Vous trouverez ci-dessous une description de la préparation d’un plat de volaille simple et rapide, idéal pour un dîner léger.

Lors de la traduction d'une recette dans la vie, les éléments suivants sont préparés:

  • poulet - 1 kg;
  • ail - tête;
  • crème sure - 250 g;
  • sel, épices - au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Le poulet est lavé et séché avec du papier absorbant, puis coupé en morceaux qui sont placés dans une casserole et remplis d'eau de manière à couvrir légèrement l'oiseau.
  2. Après ébullition, la crème sure est versée dans la casserole et le laurier, de l’ail haché, un peu de sel et des épices sont ajoutés.

Gadlibger - Poulet style Kabarde à la crème sure

Le plat national, qui est venu à notre menu de Kabardino-Balkarie, est préparé dans un seul plat et va bien avec divers plats d'accompagnement.

Les ingrédients sont assez simples:

  • poulet pesant de 1,3 à 1,5 kg;
  • 2 oignons;
  • 300 g de crème sure;
  • 100 g de farine;
  • 1,5 têtes d'ail;
  • un morceau de beurre;
  • 500 ml d'eau;
  • sel, épices et persil.

Le plat est préparé selon l'algorithme suivant:

  1. Le poulet est coupé en portions et versé dans une casserole avec de l'eau salée. La viande est cuite presque jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant environ 30 à 40 minutes.
  2. Couper l'oignon en dés.
  3. Lorsque le poulet est presque prêt, le bouillon est vidé de la poêle, puis quelques minutes le reste est évaporé de la poêle.
  4. Le beurre et l'oignon haché sont préparés pour le poulet. Les produits sont passeriruyut à une nuance dorée d'oignons, après quoi ils sont versés avec la crème sure et le bouillon.
  5. Le plat est salé, poivré et cuit à feu doux.
  6. Avant la fin du processus de cuisson, la sauce est épaissie avec de la farine. En finale, le plat est écrasé avec du persil haché, après quoi le poulet à la crème sure de style kabarde est prêt à être servi.

Avec des pommes de terre au four

Voici un plat consistant, pour la préparation duquel sont utilisés les produits suivants:

  • poulet - 1 kg;
  • pommes de terre - 1 kg;
  • crème sure - 250 g;
  • huile de tournesol - pour la friture;
  • sel, épices - au goût.

Le schéma de préparation est simple:

  1. Les pommes de terre sont pelées et coupées en fines tranches.
  2. Le poulet est coupé en morceaux qui sont frottés avec du sel et des épices.
  3. Sur la plaque à pâtisserie graissée à l'huile sont réparties les pommes de terre salées et assaisonnées.
  4. Des morceaux de viande sont disposés sur les assiettes de pommes de terre.
  5. Le contenu de la casserole est versé avec de la crème sure, diluée dans une petite quantité d’eau.
  6. Le plat est cuit au four préchauffé pendant 45 minutes à 180 ° C.

Ainsi, à partir d'un ensemble d'épicerie standard, qui est presque toujours présent dans le réfrigérateur, vous pouvez très rapidement préparer un plat savoureux et juteux avec un arôme incroyable. Essayez-le et vous!

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