Le poulet cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un rêve. Goût incroyable, facilité de préparation, bienfaits pour la santé - tout ce que l'hôtesse aime tant.

Poulet cuit à la vapeur avec des légumes dans une cocotte

Si vous ajoutez des légumes au poulet, vous obtenez un excellent duo. Cuits à la vapeur, ils conservent beaucoup mieux les propriétés utiles qu’avec d’autres traitements thermiques. Cela s'avérera non seulement un plat délicieux, mais également sain, ce qui convient aux aliments pour bébés et à une table de régime.

Donc, pour préparer un plat, vous aurez besoin de:

  • 300 g de poitrine de poulet;
  • 100 g de haricots verts;
  • 100 g de maïs congelé;
  • les carottes;
  • 100 g de pois verts;
  • les épices.

Maintenant que tous les produits sont prêts, commençons le processus:

  1. Rincer la poitrine de poulet à l'eau courante, couper en morceaux et mettre sur une grille.
  2. Saupoudrer de vos épices préférées.
  3. Frotter les carottes sur une râpe grossière, mettre sur le dessus de la poitrine.
  4. Enrober séquentiellement des couches de maïs, de pois verts et de haricots verts.
  5. Sélectionnez le mode «Cuisson à la vapeur».
  6. Après 30 minutes, servir un délicieux poulet sur la table.

Important! Pour rendre le plat diététique, il est nécessaire de retirer la peau de la poitrine de poulet à l’avance.

Si vous avez un filet de poulet, la recette suivante est pour vous.

Composants

  • 500 g de poulet;
  • les carottes;
  • Tomate
  • 4 tubercules de pomme de terre;
  • poivron doux;
  • 250 g de chou frais;
  • 200 g de haricots verts;
  • 1 oignon;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • un verre d'eau filtrée;
  • assaisonnement;
  • crème sure;
  • les verts;
  • un peu d'huile végétale.

Maintenant, nous transformons nos produits en un plat merveilleux:

  1. Lavez le poulet, laissez-le sécher. En attendant, prenons soin des légumes.
  2. Cuire les légumes, les couper en cubes.
  3. Râpez le chou.
  4. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, ajoutez de l'huile.
  5. Mettez les haricots verts dans le bol, salez.
  6. Remuer et ajouter de l'eau.
  7. Couper le poulet préparé en portions, assaisonner et graisser à la crème sure.
  8. Posez doucement le filet dans un récipient à double chaudière, en le pré-lubrifiant avec une petite quantité d'huile.
  9. Sur chaque morceau, on place une tranche de tomate et un fromage en plastique.
  10. Selon le modèle du multicuiseur, sélectionnez le mode “Extinction” / “Cuisson à la vapeur” / “Pilaf”.
  11. Nous attendons le signal de disponibilité et dégusterons des plats délicieux et sains.

Cuisiner avec du riz

Comment faire cuire le poulet dans une mijoteuse avec du riz? Plus facile que vous ne le pensez! Pour ce plat, n'importe quelle partie du poulet dans la quantité dont vous avez besoin est appropriée (la seule restriction est la taille du bol du bain-marie).

Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • poulet (poitrine, filet, haut de cuisse ou pilon - à votre goût);
  • 2 multi-tasses de riz cuit à la vapeur;
  • ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
  • 4 multi-verres d'eau;
  • sel et épices.

Plusieurs étapes simples nous séparent du plat fini:

  1. Nous rincons la viande lavée et séchée avec de l’ail et de la sauce de soja, vous pouvez ajouter du poivre ou d’autres épices au goût.
  2. Pendant que le poulet est en saumure, nous allons préparer le riz, il doit être soigneusement lavé jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  3. Nous plaçons le riz lavé dans le bol multicuiseur, le remplissons d’eau, ajoutons du sel au goût et bien mélanger.
  4. Mettez la viande marinée dans un bol multicuiseur.
  5. Nous sélectionnons le mode "Pilaf", après 40 minutes de service. Bon appétit!

Escalopes De Poulet

Si vous vous souciez de la santé de vos proches, les boulettes de poulet à la vapeur sont idéales pour le déjeuner. Ces côtelettes peuvent être incluses dans le menu même pour les jeunes enfants. Notez qu'il est recommandé de cuire la viande hachée vous-même, sans utiliser d'aliments prêts à cuire.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g de poulet haché fabriqué à partir de filet de poulet tordu dans un hachoir à viande;
  • un oeuf;
  • 1 petit oignon;
  • lame de chapelure;
  • sel et poivre

Pour mélanger la viande hachée, vous aurez besoin d'un récipient assez volumineux.

Alors commençons:

  1. Dans la tasse préparée, nous répartissons la viande hachée, ajoutons l'œuf cru, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  2. Broyez l'oignon sur une râpe fine, ajoutez-le à la viande hachée, mélangez.
  3. Ajouter les craquelins, mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Laisser agir 20 minutes pour que les biscuits absorbent le liquide en excès.
  5. Nous formons de petits produits, il est conseillé de le faire avec les mains mouillées pour éviter que la viande hachée ne colle.
  6. Nous avons réparti les côtelettes dans un bol à la vapeur.
  7. Versez 1 litre d'eau dans la mijoteuse, activez le mode «Cuisson à la vapeur». Pour accélérer le processus, vous pouvez verser de l'eau chaude.
  8. Lorsque l'eau bout, placez le bol avec les côtelettes dans la mijoteuse. Selon la taille des côtelettes, elles cuisent de 10 à 25 minutes.

La garniture peut être servie avec une purée de pommes de terre ou des légumes.

Important! Pour empêcher le filet de poulet de générer beaucoup d'humidité, vous devez le pré-sécher avec un torchon propre.

Filet de poulet cuit à la vapeur dans une cocotte

Les connaisseurs de poulet savent que souvent lors de la cuisson, il est excessivement sec. Pour éviter cela, un petit truc vous aidera - mariner au préalable.

Ingrédients

  • filet de poulet;
  • sel (utilisant de préférence des aliments marins) et assaisonnements;
  • 3 multi-verres d'eau.

Le processus plaira avec sa simplicité:

  1. Nous lavons le filet de poulet à l'eau courante, éliminons l'excès d'humidité avec une serviette en papier.
  2. Retirez le film, coupez le filet en tranches et frottez-les avec un mélange de sel et d'épices.
  3. Laisser mariner une demi-heure.
  4. Versez de l'eau dans la mijoteuse, placez le bol à la vapeur avec les morceaux de filet marinés déposés.
  5. Nous commençons le mode «Cuisson à la vapeur» («Steam»), nous réglons la minuterie pour 30 minutes.

Le plat de régime parfait est prêt!

Comment cuisiner en papillote

Si la mijoteuse a un mode «Cuisson», vous pouvez faire cuire le poulet dans du papier d'aluminium.

Cela nécessitera:

  • carcasse de poulet;
  • 6 gousses d'ail;
  • 150 g de crème sure (de préférence avec un pourcentage élevé de matières grasses);
  • sel, épices;
  • une cuillère à soupe d'huile végétale;
  • feuille

Cuisson:

  1. Rincez soigneusement le poulet décongelé avec de l'eau courante, séchez l'excès de liquide avec une serviette en papier.
  2. Râpez la carcasse préparée avec un mélange d'épices et de sel, ainsi que de l'ail, qui peut être coupé à cet effet en deux, passé au presse-ail ou râpé sur une râpe fine.
  3. Étendre le poulet avec la crème sure.
  4. Posez délicatement la carcasse parfumée aux épices et à la crème sure sur le papier d'aluminium. Veuillez noter que la taille de la feuille doit être suffisante pour envelopper.
  5. Envelopper la carcasse dans du papier d'aluminium, en fixant soigneusement les bords pour empêcher le jus de s'écouler.
  6. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante pour que les épices trempent la viande de poulet.
  7. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile.
  8. Placez le poulet, démarrez le mode “Cuisson”, réglez la minuterie sur 40 minutes.

Important! Si vous voulez que le poulet cuit dans du papier d'aluminium ait une délicieuse croûte dorée, vous devez le retirer délicatement du papier d'aluminium, égoutter tout le liquide accumulé et faire frire de tous les côtés dans le mode «Cuisson». Cela prendra environ 15 minutes.

Avec des pommes de terre

Une autre bonne idée pour un repas en famille est les cuisses de poulet avec des pommes de terre. La beauté de la recette est que le poulet et le plat d'accompagnement sont cuits en même temps.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants (sur la base de 4 portions):

  • 2 cuisses de poulet (rappelez-vous que le poulet cuit avec la peau est beaucoup plus gros que sans lui);
  • 1 kg de pomme de terre (de préférence jeune);
  • 1 oignon;
  • une demi-tête de chou frais;
  • 1 tomate
  • 50 g de fromage à pâte dure;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde;
  • 0,5 l d'eau;
  • sel et assaisonnement.

Technologie:

  1. Rincer les cuisses de poulet à l'eau courante. Sécher avec une serviette en papier. Enlevez la peau si nécessaire.
  2. Frottez les hanches avec un mélange de sel et d'épices, ainsi que de la moutarde. Laisser reposer dans le réfrigérateur. Pendant que les cuisses marinent, prenons des légumes.
  3. Couper les pommes de terre épluchées en tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur. Mettez dans une cocotte, sel.
  4. Hacher finement le chou, le mélanger avec des pommes de terre.
  5. Couper les oignons épluchés en rondelles.
  6. Couper la tomate en cercles.
  7. Il est temps de sortir les hanches marinées du réfrigérateur. Tapisser la poêle pour cuire à la vapeur avec du papier d'aluminium, mettre les hanches et garnir de rondelles d'oignon hachées à moitié.
  8. Répartir les tranches de tomate sur l'oignon.
  9. Râpez le fromage sur une râpe grossière, saupoudrez les tomates.
  10. La moitié restante des oignons mélangés dans un bol d'une mijoteuse avec des pommes de terre et du chou.
  11. Versez les légumes avec de l'eau, installez un bol d'un bain-marie.
  12. Faites cuire le plat en mode «Ragoût / Cuisson à la vapeur» en réglant la minuterie sur 40 minutes.
  13. Après le temps imparti, retirez le plat à poulet, activez le mode “Cuisson” et faites frire les légumes pendant 15 minutes.

Au service, vous pouvez utiliser des herbes fraîches.

Quelle que soit l'option de cuisson du poulet dans la mijoteuse de votre choix, vous obtenez un plat diététique savoureux et sain.

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