Le principal avantage de la fabrication de gâteaux pour gâteaux dans une casserole, par rapport à la technologie traditionnelle, est la rapidité du processus. En outre, cette méthode est indispensable pour les femmes au foyer qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas utiliser le four.

Moule à gâteau rapide dans une casserole

Ce gâteau est une aubaine pour les ménagères paresseuses! Non seulement il est préparé en 40 minutes, mais il est également hypocalorique. Eh bien, dans la mesure du possible, bien sûr, pour le gâteau.

Pour le test:

  • 3 à 3,5 c. la farine;
  • 200 g de crème sure ou de yaourt à faible teneur en matière grasse;
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 40 g de beurre ou de margarine;
  • 1 cuillère à café soda

Des conseils! Dans la version diététique du test, mettez la moitié de la norme de sucre et de beurre et remplacez la crème sure par du kéfir faible en gras.

  1. Combinez le beurre fondu, la crème sure et le sucre.
  2. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte molle divisée en 4 à 5 parties.
  3. Abaisser les couches, couper les bords pour les faire correspondre à la poêle et cuire au four pendant 4 à 5 minutes. de chaque côté (ne pas graisser la surface du bassin de friture).

Pour la crème, mélangez le lait concentré avec la crème sure et étalez-les avec des gâteaux. Décorer les côtés et garnir de morceaux de gâteau mélangés au reste de la crème.

Une minute de gâteau fait maison est prêt!

Cuisson sur le kéfir

Un gâteau qui peut facilement être préparé pour l'arrivée d'inattendus. Les gâteaux sont si tendres et moelleux qu’ils n’ont même pas besoin de temps supplémentaire pour tremper dans la crème.

Pour le test:

  • 1,5 cuillère à soupe. la farine;
  • 1 oeuf
  • 0,5 à 1 cuillère à soupe. sucre
  • 1 cuillère à soupe kéfir, yaourt ou autre lait aigre;
  • 0,5 c. À thé le soda;
  • 3 cuillères à soupe l les huiles.

Des conseils! Pour la cuisson, utilisez une casserole à fond épais, idéalement avec un revêtement antiadhésif.

  1. Dans un bol profond, battre les œufs avec le sucre, y ajouter le kéfir et le beurre, sans cesser de pétrir.
  2. Ajoutez du soda à la farine tamisée.
  3. Combinez tous les ingrédients pour obtenir une pâte douce et fluide.
  4. Verser la pâte par couche mince sur une casserole préchauffée et huilée avec une louche (environ 0,5 cm, comme des pancakes) et couvrir avec un couvercle.
  5. Après quelques minutes, la surface de la pièce à usiner devrait «se gripper», après quoi le gâteau doit être soigneusement tourné de l'autre côté et cuit pendant une minute supplémentaire.
  6. Cuire les gâteaux restants et les refroidir.

Il ne reste plus qu'à collecter le gâteau, en les entrelacant avec la crème sélectionnée. Saupoudrer le dessus avec du sucre en poudre.

Le gâteau de kéfir est une bonne option pour la cuisson au four en famille. Délicat, parfumé et délicieux!

Sur la crème sure

Et comment aimez-vous l'idée d'un gâteau sans œufs ni beurre?! Recette rapide: et la pâte sur la crème sure et la crème.

L'ensemble de produits est minimal:

  • 3 à 3,5 c. la farine;
  • 200 g de crème sure (10%);
  • un verre de sucre incomplet;
  • 1 cuillère à café soda

Des conseils! Préparez une crème que vous aimez: crème pâtissière, au lait concentré, à partir de crème fouettée. Ce gâteau est également bon dans tous les cas.

  1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte, qui devrait être élastique et douce.
  2. Divisez-le en 7 - 8 parties, dont chacune forme un cercle correspondant au diamètre de la poêle à frire.
  3. Cuire les pièces des deux côtés sur une surface sèche et chauffée dans un récipient résistant à la chaleur.
  4. Coupez les gâteaux avec une forme ronde - un plat ou une couverture de casserole.

Après avoir préparé la crème sélectionnée (par exemple, crème sure + sucre glace + vanilline), vous disposez d'un gâteau. Garnir le dessus et les côtés du dessert avec du chocolat râpé et laisser tremper au réfrigérateur pendant la nuit.

Des conseils! Si vous aimez le goût fruité, ajoutez des fruits ou des baies tranchées (fraises, kiwi ou bananes) à la couche de gâteau.

Moule à gâteau au miel dans une casserole

Ce traitement est toujours en demande parmi les ménages. Et comment pourrait-il en être autrement - le gâteau au miel est si parfumé et tendre!

Pour le test:

  • 2,5 c. À table la farine;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café soda ou levure chimique;
  • 2 cuillères à soupe l crème sure et miel;
  • 0,5 cuillère à soupe. sucre
  • 100 g de beurre.

Nous allons préparer des gâteaux comme ça:

  1. Faire fondre le beurre et le miel dans un bain d'eau chaude ou au micro-ondes.
  2. Battez l'œuf avec le sucre, mettez la crème sure au même endroit.
  3. Dans du miel tiède, ajoutez du soda et laissez agir 5 minutes pour démarrer la réaction.
  4. Mélanger le miel avec le mélange d'œufs.
  5. Ajouter la farine Sa quantité peut différer de celle indiquée dans la recette, l’essentiel est que la pâte soit molle et plastique.
  6. Ensuite, vous devez le diviser en parties égales en fonction du diamètre de la casserole. Du nombre spécifié d'ingrédients, 8 à 9 pièces seront obtenues.
  7. Il est maintenant temps de faire cuire les gâteaux dans une casserole sèche et chaude. Le processus prendra 1 à 2 minutes. de chaque côté. N'oubliez pas de piquer chaque couche avec une fourchette, sinon elle sera gonflée!

Enduisez les gâteaux, le dessus et les côtés de crème (par exemple, crème et lait concentré) et réfrigérez au moins pour la nuit et de préférence pour la journée. Pendant ce temps, le gâteau est bien trempé et sera prêt à servir. Décorez à votre goût la surface d'un délicieux gâteau au miel, comme du chocolat râpé ou des arachides.

Comment faire cuire avec du lait concentré

Surtout pour les amateurs de friandises sucrées - un simple gâteau dans lequel les gâteaux et la crème sont cuits avec du lait concentré.

Pour le test:

  • 1 boîte de lait concentré régulier;
  • 3 cuillères à soupe la farine;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café soda

Préparer une gâterie ultra-rapide pour les gourmands - gâteaux faits maison au lait concentré:

  1. Pétrir la pâte à partir des ingrédients proposés et la diviser en 7 - 8 boules.
  2. Les rouler en couches minces et cuire au four dans une casserole sèche pendant 1-2 minutes. de chaque côté.

Battre la crème avec le lait concentré et le beurre en ajoutant de la chapelure de noix. Les enduire de toutes les couches et les surfaces du gâteau. Décorez-le avec une pincée de restes ou autrement, à votre guise.

Pour le gâteau au chocolat

Une recette originale pour un thé agréable. On vous demandera certainement une recette!

Pour le test:

  • 2 cuillères à soupe kéfir non acide;
  • 1,5 à 2 c. sucre (si trop sucré, réduire de moitié);
  • 3 oeufs
  • 2,5 à 3 c. la farine;
  • 1 cuillère à café le soda;
  • 2 à 3 c. l cacao.

Des gâteaux parfumés pour ce chef-d’œuvre culinaire merveilleux sont préparés en vrac, c’est-à-dire que la pâte est faite de consistance de crème sure et étalée sur le plat avec une cuillère.

  1. Battre les œufs avec le sucre en ajoutant progressivement le kéfir.
  2. Faire fondre le beurre et mettre dans le mélange, suivi par le cacao.
  3. Ajoutez lentement la farine, ramenant la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse.
  4. Chauffez bien une casserole sèche et commencez à cuire des gâteaux. Étaler la pâte avec une cuillère en nivelant la surface (3 à 5 cuillères à soupe. L. Pour 1 galette). Le feu est minime.
  5. Les gâteaux doivent être refroidis. Pour ce faire, déposez-les l'un sur une table ou une autre surface de travail.

La crème idéale pour un tel dessert serait le chocolat (à base de crème, de chocolat noir et de sucre glace). Le dessus et les côtés du gâteau fini peuvent être saupoudrés de cacao mélangé à du sucre en poudre. Un vrai miracle au chocolat, fondant dans la bouche!

Gâteaux pour "Napoléon" dans une casserole

Tout le monde aime ce gâteau, mais qu'en est-il de la situation dans laquelle vous vous êtes soudainement retrouvé sans four, et vous souhaitez donc offrir à vos proches un dessert de bienvenue?

Nous avons une recette simple pour le gâteau "Napoléon":

  • 2,5 à 3 c. la farine;
  • 1 paquet (200 g) de margarine;
  • 0,5 cuillère à soupe. de l'eau;
  • 1,5 cuillère à soupe. le sucre.

Des conseils! La principale difficulté de cette recette est le transfert précis des couches de pâte finies dans le moule, car elles sont très fines. Pour plus de commodité, utilisez un rouleau à pâtisserie en enroulant la pâte dessus.

  1. Faites fondre la margarine et mélangez-la avec de l'eau.
  2. Ajouter la farine progressivement pour obtenir une pâte élastique.
  3. Pour simuler la superposition, roulez la pâte en une couche épaisse (2-3 cm), pliez quatre fois, roulez à nouveau et pliez à nouveau. Répétez plusieurs fois.
  4. Divisez la "brique" de l'essai en 12-15 parties, sans casser les couches obtenues par laminage et pliage répétés, et mettez au réfrigérateur pendant 30 - 40 minutes.
  5. Une fois le temps spécifié écoulé, chaque morceau de pâte est laminé en une fine couche et découpé à l'aide d'une plaque ou d'un autre dispositif en un cercle uniforme correspondant à la taille du moule.
  6. Cuire les gâteaux sur une surface sèche et chauffée pendant 30 secondes. de chaque côté. Cool.
  7. Séparément, faites cuire les restes de pâte et, après le refroidissement, réduisez-les en petits morceaux.

Récupérez le gâteau en étalant généreusement chaque couche avec la crème classique pour Napoléon. Couvrir le dessus et les côtés avec de la crème et garnir de miettes.

Des conseils! Si vous ne roulez pas la pâte trop finement, sa stratification après la cuisson sera plus évidente. Et n'oubliez pas de réduire le nombre total de gâteaux de 9 à 10.

À base de fromage cottage

Gâteau léger pour ceux qui suivent la figure. Pas une goutte de graisse en excès et une cuisson rapide ne sont les atouts de cette recette.

Pour le test:

  • 2 cuillères à soupe farine tamisée;
  • 0,5 c. À thé le soda;
  • 200 g de fromage cottage non acide et non mouillé;
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 oeuf

Faisons des couches de gâteaux rapides:

  1. Pound sugar avec du fromage cottage.
  2. Ajouter la vanille, l'oeuf et le soda.
  3. Ajouter graduellement la farine en malaxant bien.
  4. Divisez la pâte dense obtenue en 6 - 8 morceaux (la quantité dépend du diamètre de la casserole).
  5. Roulez finement chaque morceau en une fine couche, enroulez-le sur un rouleau à pâtisserie et transférez-le dans une poêle sèche et chauffée. Piquez à la fourchette pour que les gâteaux ne gonflent pas.
  6. Cuire au four pendant 1 à 2 minutes. de chaque côté. Pendant que les gâteaux sont chauds, coupez les bords déchiquetés avec une plaque ou un couvercle.

Couche avec la crème sélectionnée tous les gâteaux, ainsi que le dessus et les côtés du gâteau. Décorez-le avec des arachides et des morceaux de gâteau mélangés au reste de la crème. Avant de servir, le gâteau doit rester au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures pour qu'il soit bien imbibé.

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