Gelée d'avoine: 7 recettes de cuisine, avantages, comment prendre une gelée de guérison

La gelée d'avoine est un remède populaire connu de longue date pour le traitement de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. En raison de sa consistance et de la présence de substances utiles, il a un effet bénéfique non seulement sur l’ensemble du système digestif, mais également sur les performances de tout l’organisme.

Les avantages et les inconvénients de la boisson

Selon notre compréhension, la gelée est une boisson gélatineuse, visqueuse et sucrée, qui comprend des fruits de saison avec des baies, un édulcorant et, bien sûr, de l'amidon. La gelée achetée peut difficilement être qualifiée de produit utile, car la liste des ingrédients contient beaucoup d'édulcorants et de colorants. La gelée d'avoine en dehors de la consistance n'a rien à voir avec ces boissons. On peut plutôt parler de plat à part entière, qui pourrait bien remplacer le repas.

Dans les temps anciens, il était si épais que le plat fini était simplement coupé en morceaux, comme de la gelée. La gelée de boisson est devenue seulement au 12ème siècle.

La composition de la gelée est diverse:

• vitamines A, PP, groupe B;
• acides aminés essentiels;
• la fibre;
• probiotiques;
• un grand nombre de micro et macro éléments.

L'utilisation régulière a un effet bénéfique sur la santé:

• améliore la performance, l'endurance;
• nettoie les toxines nocives;
• améliore le métabolisme;
• sature avec des substances utiles;
• renforce le système immunitaire;
• réduit le niveau de «mauvais» cholestérol.

En outre, la boisson est capable de réguler le métabolisme des graisses, le travail du pancréas, de la vésicule biliaire et de l’estomac.

Kissel thérapeutique est recommandé pour une utilisation dans de telles maladies:

• l'hypertension
• hépatite, pancréatite, cholécystite;
• gastrite, ulcères gastro-intestinaux, troubles intestinaux;
• épuisement;
• diabète sucré;
• athérosclérose;
• troubles mentaux et nerveux;
• anémie
• l'hydropisie;
• tuberculose.

Il n'y a pas de contre-indications. L'essentiel est de consommer les quantités modérées indiquées dans les recettes, car l'excès de mucus dans le corps n'est toujours pas souhaitable.

Comment prendre la gelée de guérison

La gelée tire son nom de l'acidité, de la fermentation. Une telle boisson n’est pas très savoureuse, mais il est tout à fait possible de la boire comme médicament. En ajoutant un peu de miel, de sucre, de fruits secs et de baies à la gelée à l'avoine, vous obtiendrez un délicieux plat au petit-déjeuner ou au déjeuner.

Le médicament est pris selon les directives des guérisseurs traditionnels. Vous devez le boire le matin à jeun, légèrement chaud, ou même le remplacer par un petit-déjeuner.

Les personnes qui essaient de perdre du poids recommandent de boire 50-70 ml avant les repas ou de les remplacer complètement par des snacks. La norme quotidienne est d'un verre.

Gelée d'avoine classique

Selon la recette de cuisine classique, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• eau - 900 ml.

N'utilisez pas de récipients en métal, car pendant le processus de préparation, le contenu réagit avec le métal, ce qui entraîne une dégradation du goût et une perte des propriétés cicatrisantes. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des plats émaillés.

Cuisson:

1. Combinez les flocons avec de l'eau dans un récipient. Laisser agir 10-12 minutes pour insister.
2. Cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.
3. Filtrer le bouillon. Frotter les flocons restants à travers un tamis fin et ajouter au bouillon.
4. Porter à ébullition, éteindre le feu et maintenir pendant 6-7 minutes sans ouvrir le couvercle.

Buvez à peine chaud.

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Cuisson d'avoine entière

La gelée vivante est faite à partir de graines d'avoine germées. Cela s'avère particulièrement utile. Ingrédients

• plantules - 900 g;
• amidon - 90 g;
• eau –2500 ml.

Ordre de préparation:

1. Verser les plants avec de l'eau et laisser reposer pendant 50 à 60 minutes.
2. Faire bouillir l'infusion d'avoine entière jusqu'à ébullition.
3. Ajouter l'amidon, remuer et cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.

Servir pour refroidir. Si vous le souhaitez, ajoutez du goût aux autres composants - jus de fruits, sirop, sucre, confiture ou baies.

Boisson pancréatique

En outre, une telle boisson est utile pour le pancréas.

C’est facile à cuisiner:

1. Faire bouillir une petite quantité de farine d'avoine.
2. 1 cuillère à soupe l verser le porridge résultant avec un verre d'eau.
3. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 4-5 minutes.
4. Insister au moins 1 heure.

Ready Jelly a un effet enveloppant et permet d'organiser le travail du pancréas en peu de temps.

Gelée à l'avoine minceur

L'avoine Kissel est un aliment faible en calories, nutritif et sain, qui aide à réguler le métabolisme et à dégrader les graisses.

Ingrédients

• gruaux d'avoine - 400 g;
• kéfir - 80 ml;
• eau - 2000 ml.

Ordre de préparation:

1. Versez de l'avoine avec du kéfir et de l'eau. Couvrir avec de la gaze pour se protéger contre divers insectes et moucherons.
2. Mettez dans un endroit chaud pendant 48 heures.
3. Strain. Ne pas éliminer les sédiments. Mettez le liquide au froid pendant au moins 20 à 22 heures.
4. Le précipité est utilisé pour la préparation de kissel (dans un rapport de 1 à 3).

Le liquide est consommé séparément 3 fois par jour pendant une semaine, préalablement porté à ébullition et refroidi.

Comment cuisiner pour les enfants

Ce plat est utile pour tout le monde: les personnes âgées, les adultes, les enfants, les personnes en période de convalescence ou après la chirurgie. Il est difficile pour les enfants de leur faire boire une recette classique. Vous devez donc ajouter des ingrédients supplémentaires qui en améliorent le goût.

Ingrédients

• flocons d'avoine - 1/3 st;
• lait - 0,3 l;
• sucre –3/4 art. l.
• amidon - 7 g;
• vanilline - à sa seule discrétion.

Ordre de préparation:

1. Amenez le lait à chaud. Ajouter les flocons et laisser gonfler.
2. Filtrer dans un bol.
3. Broyer les flocons restants à travers un tamis ou broyer avec un mélangeur. Mélanger avec du lait.
4. Divisez le liquide en deux. Dans un - diluer l 'amidon, le second - chauffer et ajouter immédiatement le sucre à la vanille.
5. Dès que ça bout, ajoutez du liquide avec de l'amidon, mélangez, portez à ébullition.
6. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Avant de servir, retirez le film, sucrez au goût et versez dans des tasses ou des bols. Mettez des baies de bébé sur le dessus.

Option de nettoyage du foie

L'avoine est également utilisée pour nettoyer le foie.

Pour ce faire, vous avez besoin de:

1. Rincer 100 g de grains à l’eau froide.
2. Faites chauffer 200 ml d'eau et versez les grains. Partez pour 12 heures, il est très pratique de le faire la nuit, de sorte que le matin, la gelée soit prête.
3. Laisser mijoter pendant 80 minutes. sous le couvercle fermé.
4. Strain.

Buvez frais à 1 c. trois fois par jour. La durée du traitement est de 3 semaines, puis une pause.

Gelée d'avoine d'Izotov

Kisel Izotova a été testée et enregistrée par son inventeur au début des années 90 du vingtième siècle. La recette de la cuisine se répandit rapidement parmi les adeptes de la médecine traditionnelle, mais les représentants officiels reconnurent également ses propriétés uniques. La technologie de cuisson est assez compliquée:

1. Verser les flocons d'avoine dans un grand bol en verre de 3 litres. Versez 0,5 c. kéfir et ajouter au sommet de l'eau avec une température de 25-28 degrés.
2. Laissez dans la chambre pendant 30 à 48 heures. L'infusion doit fermenter. Le temps dépend de la température de la pièce: s’il fait froid, le processus peut durer jusqu’à 72 heures Il est important de ne pas rater le moment de la préparation: ce n’est pas très agréable de boire un liquide fermenté.
3. Filtrer la gelée fermentée. Rincez bien les flocons restants.
4. Laissez le liquide filtré et attendez que le concentré de sédiment s'accumule au fond, sans lequel il est impossible de préparer le levain.
5. Égoutter le liquide dans un autre plat et transférer les sédiments dans un petit récipient.
6. 6 c. À soupe l verser les sédiments dans 400 ml d'eau froide, mélanger et mettre sur le feu. Porter à ébullition et cuire pendant 4 minutes, sans oublier de remuer, afin d'éviter les caillots.

Le temps de cuisson dépend de la consistance désirée du plat. Pour le rendre plus épais, il doit être cuit plus longtemps. Il est conseillé de boire de la gelée le matin de manière à ce qu'il reste au moins 3 heures avant le prochain repas. Manger de nuit n'est pas souhaitable, car il sera difficile de s'endormir.

Une gelée bien cuite peut apporter de nombreux avantages au corps.