Que faire lorsque vous voulez faire cuire quelque chose, mais qu'il n'y a pas d'œufs dans le réfrigérateur? Les femmes au foyer expérimentées trouveront toujours un moyen de sortir de cette situation. De plus, les végétariens et ceux à qui ils sont contre-indiqués sont intéressés par la préparation de recettes sans utiliser d'œufs. Une sélection de recettes vous aidera à préparer un petit gâteau fondant et savoureux sans œufs.
Contenu matériel:
Cupcake sans oeuf - une recette simple pour l'eau
Produits requis:
- un verre d'eau chaude;
- 155 g de sucre;
- 295 g de farine.
Cuisson:
- Faire bouillir avec du sucre et laisser refroidir l'eau jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Si vous le souhaitez, la quantité de sucre peut être augmentée ou réduite. Il peut également être remplacé par du saccharose.
- Ajoutez-y de l'eau chaude, cela permettra à la pâte de prendre une consistance de crème pâtissière.
- La pâte devrait tourner comme une crêpe. Ensuite, il est versé dans des moules en silicone. Si vous prenez d'autres formes, elles doivent être graissées.
- Cuire au four jusqu'à cuisson, retirer de la poêle, laisser refroidir.
Le manque d'œufs n'est pas une raison pour rester sans faire cuire du thé. Humide et fondant simplement dans la bouche, les cupcakes sont obtenus en brassant de l'eau et de la farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des additifs aromatisants à la pâte et les recouvrir de poudre de sucre.
Friandise au chocolat
Produits requis:
- un verre de kéfir;
- soude - 0, 5 c. à thé;
- 0,5 cuillère à soupe sucre
- 3,5 c. À table l Cacao
- farine - 285 g;
- barre de chocolat.
Cuisson:
- Mélanger dans un bol séparé de cacao avec du sucre, ajouter la farine tamisée.
- Versez le kéfir dans un bol, versez-y du soda et mélangez-le pour l'étancher.
- Ajouter les ingrédients secs au kéfir. Ce devrait être une pâte comme une crêpe.
- Smash morceaux de chocolat.
- Mettez la pâte dans les moules, approfondissez un morceau de chocolat à l'intérieur.
- Ajoutez la pâte sur le dessus et faites cuire jusqu'à ce que les friandises soient prêtes.
N'importe quel chocolat convient à cette recette, sinon prenez des bonbons ou des pruneaux. Un délicieux muffin au chocolat est composé de noix.
Si vous versez des cupcakes avec un fondant au chocolat, ils seront non seulement délicieux, mais ils vous impressionneront également par la ressemblance avec la pâtisserie.
Cuisiner dans une tasse au micro-ondes
Cette recette nécessitera un minimum de produits, elle vous aidera lorsque vous avez un besoin urgent de vous régaler. Ne prenez que 5 minutes pour cuire un simple muffin au micro-ondes!
Plus de matériaux:petit gâteau au micro-ondes en 5 minutes
Produits requis:
- 155 ml de lait;
- 2, 5 cuillères à soupe de farine;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 0,5 c. À thé jus de citron.
Cuisson:
- Versez le lait dans une tasse ou un petit bol réfractaire, ajoutez le sucre et mélangez bien. Le sucre doit se dissoudre.
- Ajouter le jus de citron. En conséquence, le lait devrait rouler.
- La farine doit être mise tellement que cela ne s'avère pas une pâte épaisse. Mélanger avec une cuillère et envoyer au micro-ondes.
- Cuire 3 minutes à puissance maximale.
- Prêt gâteau n'est pas sorti, manger dans une tasse.
Muffin au caillé sans oeuf
Le fromage cottage dans la cuisson est une option très avantageuse pour préparer un festin copieux et savoureux pour le thé. Les muffins au lait caillé sont appréciés des adultes et des enfants. Servir un gâteau sans œufs avec du lait ou du thé. Ils ne décrochent pas longtemps, car il n’ya pas d’œufs dans la composition.
Produits requis:
- 245 g de fromage cottage;
- 1 cuillère de crème sure;
- 185 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de raisins secs;
- farine - 300 g.
Cuisson:
- Mélangez du fromage cottage avec du sucre et de la crème sure pour obtenir une masse homogène.
- Tamisez la farine, ajoutez les raisins secs, mélangez le tout. Ainsi, les raisins secs sont répartis uniformément dans la cuisson.
- Cuire au four, si elles ne sont pas en silicone, les graisser avec de la graisse.
Cuisson rapide de kéfir
Vous trouverez presque toujours du kéfir dans le réfrigérateur, en particulier chez ceux qui suivent un régime alimentaire sain. Les muffins sans œufs au goût de kéfir dépassent toutes les attentes.
Produits requis:
- un verre de kéfir;
- 0,5 c. À thé le soda;
- levure chimique - 1/3 cuillère à soupe;
- farine - 280 g;
- sucre - 135 g;
- saveur ou vanille.
Cuisson:
- Mélange de kéfir avec du sucre, ajouter des gouttes pour la saveur et la levure chimique.
- Versez le taux de farine tamisée bien mélanger.
- Mettez la masse obtenue dans une cuillère sur les boîtes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des fruits confits.
Comment cuisiner dans une cocotte
Une mijoteuse aidera toujours dans la cuisine, il suffit de placer les produits à l'intérieur pour recevoir rapidement des pâtisseries parfumées.
Plus de matériaux:petit gâteau dans une cocotte
Produits requis:
- 250 ml de kéfir;
- 190 g de sucre;
- 1 cuillère à café le soda;
- 1,5 cuillère à soupe. l le beurre;
- le jus d'une orange.
Cuisson:
- Pressez le jus de l'orange, retirez les graines. Versez-le dans un bol de kéfir.
- Ajouter le soda, la farine et le sucre. Mélangez tout.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes, laissez refroidir et versez-le dans la pâte.
- Donnez une petite infusion, après quoi vous pourrez faire cuire des cupcakes.
- Graisser le bol multicuiseur avec de la graisse, y déposer la pâte.
- Activez le mode “Cuisson”. Le temps de cuisson dépend du modèle multicuiseur. Après le signal indiquant la fin de la cuisson, retirez le bol, laissez-le refroidir légèrement et retournez-le. Frappez légèrement.
Dans une mijoteuse, le cupcake prend plus de temps à cuire qu'au four. Cependant, c'est une bonne alternative s'il n'y a pas de moules et de four. Si vous n’avez pas le temps, essayez de faire un cupcake dans une tasse, il ne faut que 3 minutes pour le faire cuire au micro-ondes!
Muffin à la banane sans œufs
La saveur banane des pâtisseries ne laissera pas indifférent même les gourmets habitués à la dégustation des mets du restaurant. Le goût des cupcakes est excellent et si vous leur dites qu'ils n'ont pas d'œufs, même les végétariens l'apprécieront.
Produits requis:
- 2 bananes;
- 55 ml de crème;
- 0,5 cuillère à soupe eau minérale;
- 120 g - sucre;
- farine - 375 g.
Cuisson:
- Écraser avec une fourchette ou hacher les bananes avec un mélangeur.
- Ajouter le sucre et la crème aux bananes. Mélangez le tout, versez de l'eau minérale. Obtenez un liquide mousseux.
- Versez la farine, remuez jusqu'à la consistance de la pâte pour les crêpes.
- Disposez-le dans les formes, cuire au four jusqu'à cuisson.
Sur la crème sure
La crème sure elle-même est un produit gras, mais si vous ajoutez de l'eau, cette carence peut être facilement corrigée. Le résultat est une pâte délicate au goût de lait.
Produits requis:
- 225 g de crème sure faible en gras;
- 0,5 tasse d'eau bouillante;
- un verre de sucre;
- farine - 385 g;
- levure chimique - 1,2 c.
Cuisson:
- Versez doucement de l'eau chaude dans la farine tamisée pour la faire bouillir.
- Ajouter le sucre, la levure et la crème sure. Si la crème sure est épaisse, ajoutez un peu d'eau.
- Brasser la pâte pour qu'elle se mélange bien. Cette tâche peut être confiée au mixeur.
- Triez les cupcakes en formes. Cuire au four jusqu'à cuisson.
